Ratatouille trong nồi áp suất Oursson

Ratatouille trong nồi áp suất Oursson

Thể loại: Món rau và trái cây

Thành phần
Củ hành	1 máy tính cá nhân.
Ớt ngọt, đỏ, vàng	2 chiếc.
Zucchini (bí ngòi) nhỏ	2 chiếc.
Cà tím nhỏ	2 chiếc.
Cà chua chín đỏ	10 miếng. kem
Tương cà hoặc sốt cà chua cay (thịt nướng)	2 muỗng canh. l.
Lá mùi tây (cần tây) tươi	2-3 st. l.
Tỏi tươi	2-3 răng
Dầu thực vật	2 muỗng canh. l.
Muối tiêu	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Bật nồi áp suất ở chế độ HOT, đặt thời gian 60 phút, để nồi nóng lên, cho dầu thực vật vào.
• Xào hành, cắt miếng nhỏ và tỏi (dùng dao đập dập) mở nắp.
• Cắt tất cả các loại rau thành các miếng nhỏ 1x1 cm.
• Cho rau đã cắt nhỏ vào chảo, thêm rau thơm, mắm, muối, tiêu, trộn nhẹ.
• Đậy nắp nồi áp suất, áp suất 0 (không áp suất) và nấu ratatouille cho đến khi chín.
• Sau khi kết thúc nấu, tắt nồi áp suất và để yên thêm 10-15 phút, sau đó mở nắp và nêm nếm, thêm muối nếu cần.
• Ratatouille đã sẵn sàng, có thể được phục vụ như một món ăn phụ, như một món ăn độc lập hoặc lạnh.
• 
• 

Ghi chú

Ngon!
Công thức được lấy từ hướng dẫn cho nồi áp suất.
Nấu ăn với niềm vui và thưởng thức bữa ăn của bạn!

Công thức nấu ăn tương tự

xúp rau (zvezda)

Ratatouille (từ phim hoạt hình "Ratatouille") trong một hộp đa năng (Daria1981)

Mùa chay Ratatouille (Natusichka)

: hi: Hôm nay mình làm ratatouille. Mọi thứ đã làm ra . Hôm qua tôi đã làm món trứng tráng với súp lơ tươi. Cảm ơn Tanyula về công thức. Tôi bắt đầu nhận ra rằng bắp cải tươi sẽ mất nhiều thời gian để nấu hơn, và do đó, đầu tiên tôi làm mềm bắp cải một chút và chỉ sau đó đổ nó với trứng tráng. Tôi đã nướng một miếng than từ bánh mì cũ, bây giờ thịt nguội đang được chuẩn bị ở Belobok. Tôi quen với nó từng chút một. Cảm ơn một lần nữa cho hỗ trợ của bạn.

[Natasha]

Natasha, đối với sức khỏe của bạn! Nấu nhiều thì thích xoong!

Admin, cảm ơn vì công thức. Tôi đã nấu nó hôm nay.
Từ những thay đổi:
1. Thay vì nước sốt (tốt, tôi không tìm thấy nó trong tủ lạnh), tôi cho tương cà chua (2 muỗng canh) và, theo đó, một ít đường. Cô hâm nóng tương cà chua trong vài phút, khi hành tây đã được xào (cho vào).
2. Tăng thời gian nấu lên gần 30 phút. Có những lý do cho điều này. Thứ nhất: hoặc cà tím quá lớn, hoặc bí xanh, hoặc cà chua, nhưng rau chiếm toàn bộ thể tích của chảo. Một giờ sau chúng vẫn chưa được đưa ra ngoài. Khuấy và gửi trong 30 phút nữa.
Và lý do thứ hai là mình không để trong chảo nóng 15 phút sau khi nấu mà chuyển sang món khác và nhanh nguội. Theo kinh nghiệm, tôi biết rằng rau cần được làm lạnh rất nhanh, nếu không nitrit trong rau (hợp chất hóa học) sẽ chuyển thành dạng nguy hiểm - thành nitrat.
NGON NGON! Tôi là một người yêu thích món hầm. Với cơm sôi - mmm. Có, và trong tiêu đề "dinh dưỡng hợp lý" !!! Một số điểm cộng vững chắc. CẢM ƠN BẠN.
Nhưng lần sau tôi sẽ chọn loại rau nhỏ hơn (ý tôi là kích thước) :-))



Sau đó, một giờ có thể là đủ thay vì một tiếng rưỡi :-))

Theo kinh nghiệm, tôi biết rằng rau cần được làm lạnh rất nhanh, nếu không nitrit trong rau (hợp chất hóa học) sẽ chuyển thành dạng nguy hiểm - thành nitrat.

Nastya, nó hoàn toàn gây tranh cãi sau đó, ngay trong miệng của bạn và ăn nó khi nó còn tươi

Đối với sức khỏe của bạn! Rau trong thiết kế này luôn ngon, nếu rau quá lớn, bạn có thể cắt

Tôi sẽ lặp lại nó thường xuyên :-))



Và về quá trình chuyển hóa nitrit thành nitrat ở một nhiệt độ nhất định, chính các giáo viên của chúng tôi - các nhà hóa học ở trường đại học đã nói với tôi (à, khi tôi còn học, tôi còn là sinh viên).Tôi là nhà sinh vật học - sinh thái học, nhưng chúng tôi đã có môn hóa học ... đến tận năm ngoái ... Các cô giáo phạt rất nặng: rau luộc, luộc phải nguội nhanh, không đậy nắp.

Chà, nếu chính các nhà hóa học nói về nó ... tôi sẽ lắng nghe

Nếu ratatouille được ăn như một món ăn riêng, bạn có thể thêm kem chua không chua. Ngon!!!