Vì vậy, hãy bắt đầu.
Sữa chua Lactoferm ECO trong nhà sản xuất sữa chua Brand 4001 Ban đầu tôi đã chuẩn bị mọi thứ
cần thiết:
Sữa tiệt trùng
Sữa chua khởi đầu Lactoferm Eco, 1 gói,
nhiệt kế,
máy làm sữa chua Nhãn hiệu 4001.
Cái muôi trong đó tôi hâm nóng sữa, các cốc từ máy làm sữa chua và thìa mà tôi sẽ khuấy bột chua, đổ nước sôi, để ráo, rửa sạch. Đôi khi tôi cho những cốc nước vào lò vi sóng khoảng 3-5 phút.
Ấn tượng đầu tiên của tôi:
Ưu điểm:+ hộp đựng 5 gói nhỏ tiện lợi, xinh xắn;
+ ngày sản xuất, ngày hết hạn, thành phần, một số thông tin về đặc tính của sản phẩm (trong trường hợp này là sữa chua), nhà sản xuất: Ý được ghi trên bao bì và mỗi gói;
+ khối lượng 2 gam để chuẩn bị 1-3 lít sản phẩm (ghi trên gói có mẫu ban đầu nuôi cấy). Tôi coi đó là một điểm cộng, vì thông thường các nhà sản xuất ghi rằng nó là 1 lít.
+ Hạn sử dụng 12 tháng khi bảo quản trong tủ lạnh, 24 tháng khi bảo quản trong tủ đông, tức là 2 năm. Nó là rất tốt!
+ thành phần. Thành phần cổ điển, đó là, sữa chua được làm từ những vi khuẩn mà nó nên có.
+ Để mở một gói bột chua bạn không cần bất kỳ phương tiện ngẫu hứng nào (dao, kéo, ...), có một "vết rạch" đặc biệt đã được chuẩn bị sẵn mà bạn chỉ cần tiếp tục (ôi, lời nói của tôi hôm nay chọn kém quá, tôi mong em giải thích rõ ràng, em cố gắng, thành thật mà nói, vâng).
Số phút (chủ yếu là so với Lactina):
- túi giấy. Sau Lactina với hình thức đóng gói nhiều lớp (bạn biết ý tôi là gì), điều này có vẻ không đáng tin cậy cho lắm. Mặt khác, đây có lẽ là lý do tại sao nhà sản xuất chỉ ra nhiệt độ bảo quản tối đa là +6 độ;
- bắt buộc phải bảo quản trong tủ lạnh. Vào mùa hè, có thể không thuận tiện lắm cho những chuyến đi đến đất nước, ví dụ như nếu bạn không sống ở đó lâu dài hoặc không có tủ lạnh, nhưng bạn muốn thưởng thức món sữa chua tự làm. Do đó, tôi coi đó là một điểm trừ. Mặc dù tôi cũng giữ Lactin trong tủ lạnh chỉ để không có sự thay đổi nhiệt độ.
- thông tin "sau khi mở, sử dụng trong vòng 24 giờ" có vẻ lạ. Tôi luôn tin rằng nó nên được sử dụng ngay sau khi mở.
Quá trình tự nó.
Vì sữa của tôi là UHT, không cần đun sôi rồi để nguội, nên tôi chỉ hâm nóng đến nhiệt độ quy định là 38 độ. Tôi đổ dịch khởi động từ túi, khuấy đều, đổ vào lọ, cho vào máy làm sữa chua Brand 4001 yêu thích của tôi trong 8 giờ, vì nhà sản xuất cho biết thời gian nấu là 8-10 giờ.
Và ngay lập tức những gì tôi thích. Men ở dạng bột trắng mịn, hòa tan ngay lập tức, được khuấy một cách hoàn toàn tượng trưng.
Cái gì tiếp theo... Buổi tối tôi đi tham quan, khi đến thì thấy màn hình máy làm sữa chua sáng lên 1. Nghĩa là chuẩn bị xong giờ cuối cùng thì máy làm sữa chua sẽ tắt. Mở nắp ra và kiểm tra độ đặc, tôi thấy trong hũ đã có một khối khá đặc nên tắt bếp, lấy chén ra, đậy nắp lại, hẹn ngày nấu rồi cho vào tủ lạnh.
Hôm nay
vào buổi sáng Tôi đã thấy nó:
sữa chua thành ra vừa phải, rất đặc, thìa là xứng đáng, mềm, không chua, không vón cục, độ đặc đồng nhất. Bạn có thể dễ dàng ăn bằng thìa, hoặc có thể trộn đều và lấy sữa chua uống. Thơm ngon và tốt cho sức khỏe.
Nhắc lạirằng tất cả các chất phụ gia, bao gồm cả đường và trái cây, được thêm vào ngay trước khi tiêu thụ. Chỉ có sữa và bột chua tham gia vào quá trình lên men.
Kết quả: Sữa chua đặc và ngon. Chỉ có điều là lần sau mình sẽ hẹn giờ trong máy làm sữa chua vào lúc 7h. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi, hỏi. Tôi thích nó. Giới thiệu
Chưa. Dành cho trẻ từ 1 tuổi trở lên. Người lớn không hạn chế.
Tôi hỏi con gái: "Con có thích ăn sữa chua không?" Trả lời: "Vâng, canessa"
