Sữa chua có nuôi cấy khởi động vi khuẩn (narine, VIVO, v.v.) (2)

[Fotina]

Fotina, viên nang thú vị, ngay cả khi bạn đặt một lon + giao hàng, nó vẫn có lãi. Và inulin cũng dành cho 1,5 lít sữa? Vấn đề ở đây là gì? Và tại sao vị chua lại xuất hiện, tôi tự hỏi? Anh ấy không chua.

Liều lượng của inulin này là 1 muỗng cà phê mỗi ngày. Nếu không có tác dụng nhuận tràng)). Ở đâu đó trên mạng tôi đọc được rằng cô gái đã thêm 0,5 muỗng cà phê. mỗi lít - Tôi đã thử nó, tôi không cảm thấy sự khác biệt. Chà, hơi chua. Tôi không kết nối nó với inulin, và lần sau tôi thêm 2 muỗng cà phê.)) Vị chua rất khác biệt. Bây giờ tôi đã thêm một thìa (gần đây tôi nhận được nó để làm bánh, sau đó tôi chỉ phát hiện ra rằng nó có thể sử dụng sữa chua quá), tôi lên men nó chỉ ba lần với inulin.
Tôi nghĩ tôi bị phơi sáng quá mức. Prebiotic giúp tăng cường sự phát triển của men vi sinh và có khả năng lên men nhanh hơn. Và tôi không làm theo - tôi đặt máy làm sữa chua lúc 8 giờ, và khi kết thúc thời gian, nó phát ra tiếng bíp.

Và tôi không làm theo - tôi đặt máy làm sữa chua lúc 8 giờ, và khi kết thúc thời gian đó, nó sẽ phát ra tiếng bíp

Mình cho vào máy làm sữa chua để được 6 tiếng, nhưng mình cố gắng làm theo, vì ngày này qua ngày khác không cần thiết. Đôi khi nó được thực hiện sớm hơn, đôi khi muộn hơn.

Prebiotic tăng cường sự phát triển của men vi sinh

Nó có tăng cường không ??? Có vẻ như inulin thậm chí không được tiêu hóa, hoặc hầu như không bao giờ được tiêu hóa. Và nó không được ảnh hưởng đến vi khuẩn ưa axit theo bất kỳ cách nào. Có thể thêm nó vào sữa chua sau khi nấu? Nó không vô trùng, phải không? Thêm một số động vật khác vào sữa. Nhân tiện, vi khuẩn ưa axit sẽ tạo ra vị chua và độ nhớt cho sữa chua.
Tôi có Narine-forte, một loại bột chua dạng lỏng, lên men trong hộp đa năng từ 6 đến 10 giờ. Tôi cũng kiểm tra nó mọi lúc. Và không phải lúc nào cũng rõ ràng nó phụ thuộc vào cái gì ...

Tôi đã làm sữa chua trong một thời gian dài. Và nó luôn làm tôi ngạc nhiên khi họ viết trong chủ đề rằng họ nấu sữa chua trong 6 - 8 - 10 tiếng.
Và tôi luôn có một câu hỏi trong đầu - tại sao lâu như vậy?

Khi sử dụng bất kỳ kỹ thuật nào để làm sữa chua, khi sử dụng các loại nền văn hóa ban đầu khác nhau, sữa chua sẽ sẵn sàng trong 4-4,3 giờ, không bị sít, váng sữa bị tróc da, đồng nhất, mịn, không có vị chua.

Tôi đã làm sữa chua trong một thời gian dài. Và nó luôn làm tôi ngạc nhiên khi họ viết trong chủ đề rằng họ nấu sữa chua trong 6 - 8 giờ. Và tôi luôn có một câu hỏi trong đầu - tại sao lâu như vậy?

Trong thời gian này, sữa chua của tôi được chuẩn bị từ bột chua đã được đánh thức trong tefal, nhưng nó được nấu ở nhiệt độ gần 42 độ, và tôi không thể nói rằng nó không quá nóng một chút. Và điều này đang giết chết hệ thực vật hữu ích. Vì vậy, bây giờ tôi đã mua một máy làm sữa chua mới, trong đó bạn có thể cài đặt mức nhiệt độ và thời gian nấu. Tôi đã kiểm tra nó, nhiệt độ được đặt chính xác. Nếu tôi đặt nó ở 39 độ, thì vivo nấu từ bột chua trong 7-8 giờ, và ở 40 độ nó nấu trong 6 giờ. Tôi không nấu ở 42 độ để không quá nóng. Tôi kết luận rằng nhiệt độ càng cao, nó chuẩn bị càng nhanh và càng có nhiều khả năng giết chết hệ vi sinh có lợi. Tóm lại, tôi hoàn toàn hài lòng với thiết bị mới. Tôi đã thử làm kem chua từ kem và bột chua, nó rất tuyệt, nhưng phải mất 9 giờ để nấu.

[Ludmila]

Ludmila, Tôi có một bức ảnh mới dưới cánh hướng dẫn, hôm nay.
Được sản xuất trên bột chua VIVO trong máy đa năng với tỷ lệ 36 ". (Máy đa năng giữ nhiệt độ ổn định, được kiểm tra bằng nhiệt kế).
Nó được nấu trong 4 giờ 30 phút.

1. Sữa khác nhau.
2. Số lượng khác nhau của chất nuôi cấy khởi đầu trên mỗi lọ.
3. Sữa có được làm nóng trước trước khi đông kết không
4. Cho dù men được đánh thức hay ở dạng bột.
Vì từ lúc ngủ dậy, tôi cũng nấu nướng trong 4-5 tiếng.

Tôi nấu từ các loại sữa khác nhau. Hiện tại là gì.
Hâm nóng nhẹ nếu sữa lấy ngay từ tủ lạnh.Tôi đã sử dụng các loại men khác nhau. Họ là gì vào lúc này, đã thức tỉnh hay chưa. Kết quả luôn ổn định ở lối ra sau 4-4,30 giờ.
Bức ảnh này được làm bằng bột VIVO.

Và tôi không hâm sữa. Đây là sự khác biệt toàn bộ. Tôi làm điều này để ngăn sữa tiếp xúc với nhiều hộp đựng và khả năng có thêm vi khuẩn xâm nhập.

Không phải lúc nào tôi cũng hâm sữa.
Theo tâm trạng.
Thời gian nấu không thay đổi theo bất kỳ cách nào, có thể trong vài phút. Nhưng không phải trong vài giờ.
Ý nghĩ của tôi đang len lỏi như thế này: mọi người có lẽ đã đặt chương trình sữa chua và quên tất cả thời gian nấu ăn bị kẹt trong chương trình của thiết bị.
Và nếu bạn kiểm tra trước sự sẵn sàng của sữa chua thì chương trình sẽ kết thúc như thế nào?

Nó có tăng cường không ??? Có vẻ như inulin thậm chí không được tiêu hóa, hoặc gần như không được tiêu hóa. Và nó không được ảnh hưởng đến vi khuẩn ưa axit theo bất kỳ cách nào. Có thể thêm nó vào sữa chua sau khi nấu?

thành thật mà nói, tôi không thể nói chắc chắn))
Nhưng họ viết rằng prebiotics là "thức ăn" cho men vi sinh.
Các viên nang không chỉ chứa vi khuẩn ưa axit, nó là một phức hợp.
Có thể một trong số họ là nguyên nhân gây ra vị chua. Nhưng khi chỉ lên men với chúng, thực tế không có vị chua. Không nhạt nhẽo mà hương vị rất cân bằng. Vị chua xuất hiện cùng với inulin (ngược lại, tôi được tính dựa trên một độ ngọt nhất định)))

Thời gian nấu không thay đổi theo bất kỳ cách nào, có thể trong vài phút.

Đó là, sữa của bạn trong một tủ đa năng nóng lên trong vài phút và sau đó không quá nóng?
Hãy để tôi nghi ngờ điều này, bởi vì về mặt vật lý thì không thể nào có được.

Hâm nóng nhẹ nếu sữa lấy ngay từ tủ lạnh. Tôi đã sử dụng các loại men khác nhau. Họ là gì vào lúc này, đã thức tỉnh hay chưa. Kết quả luôn ổn định ở lối ra sau 4-4,30 giờ

Tôi không làm nóng sữa và bột chua. Sữa thường để ở nhiệt độ phòng, men từ tủ lạnh. Tôi nấu trong máy làm sữa chua (orson hoặc shteba). Vào mùa đông, khi ngôi nhà được sưởi ấm - ít nhất là 6 giờ. Nhưng trong nhà bếp của tôi, nó luôn luôn không cao hơn 20 độ vào mùa đông. Mùa hè cũng phụ thuộc vào nhiệt độ môi trường xung quanh. Nếu ở ngoài trời nóng hơn 25 giờ, thì ở nhà cũng nóng. Sau đó 5 giờ. Tất nhiên, tôi kiểm tra trước khi hết giờ. Nhưng tôi đã biết trong điều kiện nào nó sẽ nhanh hơn, vì vậy tôi đặt bộ hẹn giờ cần thiết cho khoảng thời gian sẵn sàng gần đúng. Với tôi, hẹn giờ là hồi chuông để tôi không quên sữa chua, có khi bạn bận việc nhà đến nỗi quên mất.

Nó cũng phụ thuộc vào khối lượng. Trong lon Shteba 180 ml sẽ nhanh hơn một chút so với ở Orson là 1,8 lít. Một số máy làm sữa chua có thể tích thậm chí ít hơn - 100-140 ml, nó sẽ nhanh hơn ở đó.

Trên thực tế, có rất nhiều yếu tố. Cùng một bản nháp, nơi nào đó, nơi nào đó không. Nhưng 8 giờ đối với các nền văn hóa bắt đầu công nghiệp như Vivo là rất nhiều.

[Taya]

Taya, Tôi có men sống, narine-forte từ Laktomir. Sữa nhà làm, luôn sôi và để nguội đến 40 độ. Vào buổi sáng, tôi làm nóng men trên bàn đến nhiệt độ phòng. Nó chỉ ra 30 ml cho 1-1,5 lít sữa. Lên men trong 7,5-8-9 giờ. Và tôi rất vui khi nấu nó trong 4 giờ, nhưng nó không ra. Và nó sẽ không hoạt động sớm hơn. Đó là những vi khuẩn nhân lên với tốc độ chính xác. Nếu bạn lên men từ chai sớm hơn, đây là một lý do để suy nghĩ về việc liệu thứ gì đó có thừa không?
Nhưng nếu tôi lên men lại, thì có, rất nhanh, 2-3 giờ. Lượng dịch khởi đầu tăng đột ngột, từ 30 ml đến 200 ml. Nhưng thực tế không phải là vi khuẩn cần thiết sinh sôi trong quá trình lên men quá mức. Bạn không thể tạo ra sự vô trùng tuyệt đối trong nhà bếp.



Fotina, đây có phải là những viên sữa chua khởi đầu không? Chúng có phải là chất lỏng không? Hay họ chỉ uống chúng? Và của chúng tôi đã thích nghi với sữa chua
Chế phẩm là tiêu chuẩn, lý tưởng nhất là acidophilus cho tính axit. Nhưng vi khuẩn nào sẽ sinh sôi nảy nở nhiều hơn và nhanh hơn thì không ai nói trước được))

[Elena]

Elena, viên nang thông thường, có.)
Bây giờ tôi đang dùng chúng cho mục đích dự định của họ, sau khi kháng sinh)



Bất kể nền văn hóa khởi đầu. Tôi nhận thấy rằng với sữa tiệt trùng, sữa chua hóa ra đặc hơn. Và được thanh trùng, tôi đun sôi và để nguội, tạo ra cấu trúc lỏng hơn. Không phải sữa chua nhưng nhìn hơi giống.

Và được thanh trùng, tôi đun sôi và để nguội, tạo ra cấu trúc lỏng hơn.

Mình không có cái này, mình lấy ở túp lều tiệt trùng, hoặc 3.2, hoặc sữa chua đặc béo béo luôn.

Tôi làm từ 2,5%

Đó là, sữa của bạn trong một tủ đa năng nóng lên trong vài phút và sau đó không quá nóng?
Hãy để tôi nghi ngờ điều này, bởi vì về mặt vật lý thì không thể nào có được.

máy làm sữa chua mới của bạn là gì

[Marfusha81]

Marfusha81, hiện nay nhiều hãng đã phát hành với tính năng kiểm soát nhiệt độ. Một trong những chiếc đầu tiên là Scarlett SC-YM141P01, ở Eldorado trong một thời gian dài với giá 990 rúp. rao bán. Nó không có hộp đựng, nhưng bạn có thể đặt toàn bộ bao bì hoặc chai lọ. Gần như cùng lúc, Redmond được phát hành, với những lon. Gần đây tôi thấy Kitford trong một giao dịch trực tuyến, 4 lọ với giá 1400r .. Chắc các hãng khác cũng đang bắt kịp.

Ý kiến ​​của tôi là rất khó để tìm ra một loại máy đóng hộp tốt hơn cho sữa chua. Không phụ thuộc vào nhiệt độ môi trường, thông thường một số đầu bếp bậc thầy ăn với sự thay đổi về độ. Những chiếc cốc có thể được thực hiện tại ikea với giá 15 rúp. Trong một năm lít, 8 miếng đứng tự do. Tất nhiên cũng có những nhược điểm, chẳng hạn như chủ nghĩa mua sắm thiết bị. À, tôi muốn có một món đồ chơi mới, tôi cũng đã tìm hiểu các hãng sản xuất sữa chua từ rất lâu rồi. Tôi hiểu về mặt trí tuệ rằng không có chỗ nào để đặt, và tôi vẫn sẽ nấu trong nồi nấu chậm, nhưng NADA.

Hầu hết các máy làm sữa chua này đều quá nhiệt. Và tôi không muốn mua một cái đa năng cho những mục đích này. Tôi có một chiếc Redmond 01, nhưng anh ấy thường bận.
Vậy tôi muốn hỏi Ecocat loại máy làm sữa chua nào không bị quá nhiệt.

máy làm sữa chua mới của bạn là gì

Máy làm sữa chua Kitfort (KT-2007)
và nhiệt độ có thể được cài đặt và thời gian. Trước đó, có Tefal cho 12 lọ, một trong đó các lọ có trọng lượng. Nhưng nó vẫn quá nóng đến 44-45 độ, vì nó không thể được đặt trên nó dưới 6 giờ. Đây là như vậy

🔗

Khi tôi nhìn thấy một bộ kitfort với một điều khiển thú vị cho tôi, tôi ngay lập tức mua nó. Tôi đang hạnh phúc. Nó chiếm ít không gian và thực hiện những gì cần thiết. Và không tốn kém.

Cả máy làm sữa chua cũ và mới đều không phụ thuộc vào môi trường, và tôi không cần máy làm nhiều bánh, tôi không sử dụng chúng. Không hiểu sao tôi đã quen với những chiếc bếp nấu chậm, chúng phù hợp với tôi hơn. Vì vậy, đối với sữa chua, tôi cần một nhà sản xuất sữa chua phù hợp.

Hầu hết các máy làm sữa chua này đều quá nhiệt

Những máy làm sữa chua NÀY không quá nóng, bạn cài đặt nhiệt độ lần đầu tiên, chỉ cần đo xem nó nóng lên như thế nào. Và đặt ít độ hơn, nếu cần))

Cả máy làm sữa chua cũ và mới đều không phụ thuộc vào môi trường, và tôi không cần máy làm sữa chua đa năng, tôi không sử dụng chúng.

Mỗi người đều có điều kiện và cách thích nghi riêng)) thật tốt khi không phụ thuộc vào điều kiện và có nơi thì đặt)) Mình có thể có bản nháp vừa qua để bàn trong bếp. Và nhà bếp thì nhỏ xíu. Lý tưởng nhất - một nồi áp suất-đa năng))) cho mọi thứ. Nhưng điều này, dường như không xảy ra ((thường là trong sữa chua Redmond cũ, trong súp hoặc cháo áp suất mới, trong một chiếc bánh fiesta nhỏ hoặc thịt hầm))))

Needshego xuất xưởng, có tính đến việc giao hàng của nhân viên vận chuyển. Tốt hơn nên mang Vivo ở hiệu thuốc, trong trường hợp của tôi.

Trong trường hợp của tôi, Bakzdrav đền bù cho bưu phí bằng cách lên men của riêng mình, ít nhất đó là trường hợp khi tôi đặt hàng lần cuối. Bây giờ tôi sẽ gọi món lại, bột chua phô mai tươi đã hết. Và vì vậy nó không hề rẻ, tất nhiên, tự mình làm mọi thứ cũng không hề rẻ.



Sữa chua của tôi mất 6,5-7 tiếng để nấu, hầu như lúc nào tôi cũng kiểm soát việc chuẩn bị sẵn sàng, trước khi nó chỉ được nấu khi lên men quá mức. Tôi nấu trong nồi nấu chậm và trong máy làm sữa chua, trước 6 giờ sữa chua không bao giờ sẵn sàng, giống như phần sữa chua còn lại.

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!

Được làm trên Oursson với 6% sữa từ auchan và caramel mềm, món ăn trở nên thơm ngon

Đây là một cái lọ lít trên bàn, sữa chua thậm chí còn chưa di chuyển một chút

[bóng râm]

bóng râm, Anatoly, bạn đã thêm caramel trực tiếp vào sữa? Và loại men nào?
Bạn không sợ hậu quả sao? Tuy nhiên, người ta không khuyến khích thêm thứ gì đó vào sữa khi lên men ... Mặc dù bề mặt của sữa chua đều, nhưng về lý thuyết, caramel phải vô trùng.

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!

Orsika - Tôi đã làm sữa chua và kefir trên đó trong một thời gian dài, thỉnh thoảng có kem chua

🔗

Lần đầu tiên tôi làm caramen lỏng, thường thì tôi làm với sữa đặc và vài giọt hương vani hoặc quả hồ trăn \ con gái tôi làm bánh cho nó nhiều bong bóng khác nhau \
caramel như thế này

Các đồng chí, có nên dùng Bakzdrav hay không? Sourdough là rất cần thiết. Tôi đã từng lấy nó từ Irinka trên diễn đàn, giờ tôi không biết ở đâu. Giá cả thật đáng sợ. Theo tôi hiểu, Vivo là người Nga, hoàn toàn không phải. Sữa chua đắt tiền. Tuy nhiên, cũng như Live Balance và Squaska. Và với giá sữa và các loại sữa khởi động như hiện nay, việc sản xuất sữa chua không hề rẻ chút nào.
Bakzdrav là nhà sản xuất hay nhà đóng gói?

Lara, tôi đã mua, các nền văn hóa khởi đầu là tuyệt vời

Tôi sử dụng Bakzdrav mọi lúc, tôi rất thích nó

Những người tham gia có tìm kiếm các nhà cung cấp / nhà sản xuất các nền văn hóa khởi động công nghiệp sẵn sàng gửi một hoặc hai gói hàng cho một cá nhân, lít trên 100, để họ thực sự có thể tiêu thụ trong thời hạn sử dụng không? Giá cả ở đó khác với các nền văn hóa bắt đầu trong các túi bán lẻ đầy màu sắc theo một số đơn đặt hàng lớn.

Theo tôi hiểu, Vivo là người Nga, hoàn toàn không phải

Và điều gì đã khiến Vivo trở nên tồi tệ? Men bình thường. Được bán ở nhiều địa điểm. Hoạt động tuyệt vời.

... nhưng có một sắc thái. Như trong một trò đùa)

Những người tham gia có tìm kiếm các nhà cung cấp / nhà sản xuất các nền văn hóa khởi động công nghiệp sẵn sàng gửi một hoặc hai gói hàng cho một cá nhân, lít trên 100, để họ thực sự có thể tiêu thụ trong thời hạn sử dụng không? Giá cả ở đó khác với các nền văn hóa bắt đầu trong các túi bán lẻ đầy màu sắc theo một số đơn đặt hàng lớn.

Gần đây tôi đã đặt hàng nuôi cấy khởi động phô mai, đồng thời mua một mẫu cấy khởi động sữa chua 🔗 cho 250 lít sữa (giá 750 rúp), tôi bảo quản trong tủ đông, nó cho ra loại sữa chua không nhỏ giọt rất ngon.
Trong các cửa hàng trực tuyến bán hàng hóa để làm pho mát (thực phẩm tươi sống, tốt cho sức khỏe, v.v.), bạn có thể mua sữa chua khởi động theo gói 50, 100, 200 và nhiều lít Chr. Hansen (Đan Mạch); Danisco France SAS, (Pháp); Kaprina (Nga), Xí nghiệp đơn vị Nhà nước Liên bang "Nhà máy sinh học thực nghiệm" của Học viện Nông nghiệp Nga, Uglich
Đối với cá nhân, họ rất vui khi gửi bất cứ điều gì trái tim họ mong muốn))

[Lenusya]

Lenusya, cảm ơn bạn một lần nữa, với sự gửi của bạn, tôi cũng đã mua Hansen, YF-L 811 (vì điều này 🔗 kết quả nên dày hơn). Gói 50 chiếc, theo mô tả cho 250-500 lít, hạn sử dụng thêm 1,5 năm, cho phép bảo quản ở nhiệt độ -18 ° C.

Hansen thậm chí còn không lấy được khối lượng tịnh gần đúng của chất nuôi cấy khởi động trong túi để tính liều lượng mỗi lít, họ trả lời rằng quy trình làm khô có thể khác nhau giữa các lô, hoạt động của nuôi cấy khởi động được tiêu chuẩn hóa chứ không phải trọng lượng. Và họ bị nghi ngờ có ý định làm bột chua công nghiệp) Trong các cửa hàng và trên các diễn đàn, nên "ngậm dao")

Tôi không đổ sang thùng khác để tiện cân, việc nhiễm vi sinh vật từ không khí là không thể tránh khỏi. Quyết định bảo quản trong túi ban đầu với mức cắt tối thiểu, trong hộp kín khí trong tủ đông. Tôi cắt một mảnh của mép hàn rộng của túi, đo và cân trên cân với độ rời rạc là 1 mg, đếm nó cho cả túi và trừ đi cho tổng. Tôi nhận được khối lượng tịnh của môi trường nuôi cấy khởi động tương ứng là ~ 16 g, cần 30-60 mg mỗi lít.

80 mg mỗi 1,8 L sau 7 giờ ở 40 ° C tạo ra một loại sữa chua đậm đặc tuyệt vời, sau khi trộn trong bể, độ đặc sệt đồng đều. Tôi thích hương vị. Chi phí bột chua mỗi lít ít hơn 2 rúp.

[vmspb]

vmspb,
Để tò mò, tôi đã vào trang đặt hàng của cửa hàng Internet này.
Có dữ liệu về mức tiêu thụ của nuôi cấy khởi đầu trên 1 lít sữa, và đối với sữa chua đặc và để uống.
Tại sao bạn thực hiện tính toán lại của mình? Đối với một gam hiệu chỉnh hơn?

[Taia]

Taiavà làm thế nào để bạn đo lường thực tế 1/32 muỗng cà phê?

Tôi để sữa chua qua đêm, tôi cần kết quả lặp lại.
Có bao nhiêu chất "trên mũi dao" (hoặc quỷ trên đầu kim) tôi không hiểu)

[vmspb]

vmspbVâng, vâng, rất khó để đo 1/16 của một cái thìa.
Vâng, dữ liệu về "ở đầu con dao" và những thứ tương tự không có ở đó.
Bột chua giá tốt bạn có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh được lâu.

và làm thế nào để bạn đo lường thực tế 1/32 muỗng cà phê?

Tôi sử dụng một bộ thìa đo 1/4, 1/8, 1/16, 1/32, 1/64 muỗng cà phê. , đặt hàng trên Ali.

[vmspb]

vmspb, Tôi đã đặt hàng thìa đo ở "Zdoroveevo". Lên đến 1/64 muỗng cà phê, thép không gỉ.

Các nền văn hóa ban đầu không được tiêu chuẩn hóa về thể tích, cũng như trọng lượng. Điều này có nghĩa là các khuyến nghị trong thìa chỉ là một hướng dẫn, hơn nữa bởi sự lựa chọn.
Có lẽ đối với ai đó thì rõ ràng hơn với những chiếc thìa. Cân thuận tiện hơn đối với tôi, đặc biệt là đối với các thể tích không phải là bội số của một lít.

[Lenusya]

Lenusya‘Nói cho tôi biết, men này không đáng sợ được gửi đi các vùng sao? Quả thực, trong quá trình vận chuyển, nhiệt độ không ổn định, trên hiện trường, ngoại trừ nhiệt độ bảo quản, tôi không tìm thấy bất cứ thứ gì.

[Olyushk @]

Olyushk @, Bạn đã không hỏi trong các hiệu thuốc? Đến nhà thuốc. ru đã được để lại. Và họ bán evitalia. Bạn có thể mua chất lỏng, nhưng nó rất đắt. Chúng tôi có 130 rúp cho ba chai Narine-Forte ở Novosibirsk và 400-500 rúp ở Moscow ...
Ngoài ra, nếu bạn đọc các diễn đàn cũ, họ lên men rất nhiều - bifidum, linex, v.v. hilak-forte chỉ không lên men. Chắc chắn rồi.
Vâng, như một lựa chọn - sữa chua không bền, chỉ không có chất phụ gia.

[Elena]

ElenaVới Narine-Forte, mọi thứ bắt đầu với chúng tôi ... đứa trẻ phát triển vết chàm phồng rộp trên lòng bàn tay, mà họ không bôi, không có tác dụng gì, sau đó bác sĩ tiếp theo quyết định xem xét vấn đề từ một góc độ khác và nhìn sâu vào cơ thể, quy định để uống Narine-sở trường. Và chúng tôi sống ở một thị trấn nhỏ, tất nhiên, chúng tôi thậm chí không tìm thấy nó để đặt hàng, chúng tôi đã tìm thấy nó ở trung tâm khu vực trong hiệu thuốc duy nhất, một lần nữa để đặt hàng. Chúng tôi đã dành một tháng để uống và tay cầm đã trở nên sạch sẽ! Và tôi bắt đầu suy nghĩ nghiêm túc về việc mua một chiếc máy làm sữa chua và bắt đầu tìm kiếm loại bột chua hữu ích nhất ... Tôi thậm chí không thể mơ đến Pháo đài Narin với giá 130 rúp ...

[Olyushk @]

Olyushk @, Olya, các nền văn hóa khởi đầu trực tuyến đang gửi các nền văn hóa khởi đầu của họ. Bạn đã không tìm kiếm như vậy? Tôi có thể cung cấp các liên kết, nếu cần thiết.

[Olga]

Olga, thật tốt là narine đã giúp)) chúng tôi cũng đã cứu họ khỏi bệnh viêm da dị ứng. Nhưng sản xuất ở Novosibirsk do đó rẻ hơn. Ngoài ra, dùng acidophilus làm chất lên men. Về lý thuyết, các chủng giống như ở narine. Chà, hoặc tương tự. Bạn cũng có thể lấy một chai narine-forte ban đầu (LaktoMir) và sử dụng nó như một loại men. Nó sẽ rẻ hơn một chút so với chính bột chua. Nhưng em ấy chỉ có hạn sử dụng là hai tháng đối với một chai đóng kín, và có lẽ sẽ không được bơm ra bằng ống tiêm vô trùng, nó rất đặc. Và mở cửa - 2 tuần. Và bạn sẽ không đóng băng nó. Và câu hỏi lớn đặt ra là về độ an toàn của vi khuẩn, tôi lấy mẫu cấy mới bắt đầu, chúng tôi lấy chúng từ cửa hàng càng nhanh càng tốt và không cần đun nóng, tôi cất chúng trong tủ lạnh. Và vẫn còn, khi hết hạn sử dụng (2 tháng), sữa được lên men trong 12 giờ (tươi - 8 giờ).
Một lựa chọn khác để giảm chi phí nuôi cấy khởi động lỏng là tái lên men. Có thể thực hiện đến 5 lần nếu duy trì được tình trạng vô trùng. Sau đó ba điều sẽ là đủ cho ba tháng.

🔗

[Elena]

ElenaCảm ơn, Lenochka, chúng tôi vừa ở trong máy đo lượng sữa và lấy chai 450 gram của chúng tôi. 3 chiếc, với việc giao hàng cho Vladimir, chúng chỉ có thời gian mở là 13 ngày, nó thực sự không thực sự quá đói. Và bạn rất may mắn khi bạn có một cơ sở sản xuất!



$ vetLana, Sveta, tất nhiên, bạn cần tài liệu tham khảo. Bây giờ, một lần nữa, tôi tự hỏi mình câu hỏi tương tự, liệu họ có bị mất tài sản trong quá trình giao hàng không?

🔗
🔗
🔗
Hỏi họ một câu hỏi về tài sản tại thời điểm giao hàng.

[Olga]

OlgaVâng, vâng, mở chúng ra nên nhanh chóng say ...
Nhìn vào những thứ này nhiều hơn. Đây cũng là một Vector, đây là một viện nghiên cứu, có rất nhiều công ty đã được mở ra. Lactomir tạo ra các nền văn hóa khởi động lỏng, và BiAlgam tạo ra các chất nuôi cấy khô. Một khi tôi lấy nó, sữa chua tốt sẽ ra mắt. Và bạn cũng có thể lên men lại. Điều duy nhất bạn cần viết cho họ về nhiệt độ là cách họ gửi.
Mặc dù trên thực tế, nhiệt độ giảm không quá khủng khiếp đối với các loại bột.

🔗
🔗

[Lenusya]

cũng đã mua bộ khởi động sữa chua YF-L 812 từ Chr. Hansen (Đan Mạch) cho 250 lít sữa (giá 750 rúp), tôi bảo quản trong ngăn đá, nó cho ra sữa chua không nhỏ giọt rất ngon.

Lenusya,
Cảm ơn bạn rất nhiều cho mẹo! Tuy nhiên, họ mua ở cửa hàng khác, thậm chí rẻ hơn một chút, nhưng bây giờ họ không bán ở đó.
Sữa chua đặc tuyệt vời, ngon tuyệt! Thật kỳ lạ, tôi, ví dụ, bây giờ thích ăn nó mà không cần thêm mứt ...
Chúng tôi không có thìa đong, người vợ ủ men, lấy chất men “trên đầu thìa cà phê”.
Một điểm nữa. Chúng tôi đã làm nhiều lần trong một cái lọ lít, gói nó bằng khăn (chúng tôi chỉ có một máy làm sữa chua cho 4 lọ, đôi khi không đủ). Đáng ngạc nhiên là sữa chua ra lò thậm chí còn ngon hơn cả những chiếc cốc trong máy làm sữa chua. Tôi nói không kéo dài, bạn có thể cắt bằng dao và phải nhai!
Có tính đến chi phí (4 rúp / lít), bạn không thể thực sự tiết kiệm và không cố gắng sử dụng sữa chua đã được chuẩn bị sẵn để làm bột chua. Mặc dù chúng tôi đã cố gắng lên men bằng chính sữa chua - kết quả là tuyệt vời! !
Cảm ơn một lần nữa!