Bánh "Carmelita"

Thể loại: Bánh kẹo

Phương pháp nấu ăn

Bánh quy:
Đánh tan lòng trắng, thêm đường, lòng đỏ, đánh tiếp.
Trộn với bột mì, bột nở và ca cao, trộn nhẹ.
Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị sẵn, mình có 24 cm.
Chúng tôi nướng ở nhiệt độ 180˚С trong 30 - 40 phút.
Trong khi nướng bánh quy, cắt nhuyễn mận khô.
Xay các loại hạt trong chảo khô.
Bánh quy đã sẵn sàng. Từ phần bánh quy đã nguội, cắt bỏ phần trên (khoảng 1 cm).
Chúng tôi lấy phần vụn ra, để lại phần đáy và thành dày 1 cm.
Kem:
Đổ gelatin với nước sôi để nguội và để cho nó nở ra.
Chúng tôi đun trong nồi cách thủy cho đến khi hòa tan hoàn toàn.
Đánh kem chua với đường, kết hợp với gelatin, thêm mận khô, các loại hạt, vụn bánh quy cắt nhỏ.
Cho kem vào phần bánh đã chuẩn bị và phủ lên trên mặt bánh đã cắt.
Ta cho vào tủ lạnh để bánh đông lại một chút, sau đó lấy ra và phủ đá lên trên.
Kem phủ lên bánh:
Cách làm chocolate frosting rất đơn giản, chúng ta đun chảy chocolate trong nồi cách thủy, cho bơ tinh luyện vào, trộn đều, đổ bánh vào.
Hoặc bạn có thể làm men kem chua:
Ngày 2. l., đường - 4 muỗng canh. l.,
ca cao-2 muỗng canh. l. ,
ráo dầu. -50 g.
Trong khi khuấy, đun sôi.
Đổ lên trên mặt bánh. Đặt trong tủ lạnh cho đến khi nó cứng hoàn toàn.