Cheesecake "Alinka"

Cheesecake "Alinka"

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột:
Bột mì	250 g
Đường	100g
Bơ thực vật mềm (không tan chảy!)	100g
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Soda nướng	1/2 muỗng cà phê
Vanillin	nếm thử
Quế	1 | 3 muỗng cà phê
Cognac, rượu mạnh	1 muỗng canh. l.
Đổ đầy:
Trứng	3 chiếc.
Đường	2/3 st.
Pho mát Cottage	750 g
Bột báng	5 muỗng cà phê
Nước chanh	1 muỗng canh. l.
Đường vani	0,5 muỗng cà phê
Táo	2 lớn

Phương pháp nấu ăn

• Đổ bột mì, đường, vanillin đã rây vào tô, tán nhuyễn bơ thành từng miếng. Dùng nĩa chặt cho đến khi vụn. Giới thiệu trứng rời. Trộn một ít. Thêm cognac, nếu muốn, khuấy một chút. Thêm muối nở đã dập tắt vào một muỗng canh giấm. Khuấy và nhanh tay nhào bột.
• Cán mỏng bột thành một lớp dày 0,7 cm, đặt trên khay nướng có các cạnh cao, phải phủ giấy nướng. Nướng trong 20 phút ở 180 gr.
• Trong thời gian chờ đợi, chuẩn bị nhân bánh. Để riêng một lòng đỏ. Đánh phần còn lại của trứng với đường cho đến khi thể tích của khối trứng tăng gấp ba lần. Trộn phô mai (đã được bào qua rây hoặc loại đã mua sẵn) với bột báng, nước cốt chanh và đường vani. Bày trứng đã đánh tan ra, khuấy nhẹ. Gọt bỏ lõi táo, cắt thành từng lát mỏng.
• Trên sàn, trải một lớp cát đã nướng với một nửa phần nhân sữa đông, sau đó đặt một lớp táo, trên đó chúng ta trải phần sữa đông còn lại.
• Đánh tan lòng đỏ với một thìa sữa. Bôi trơn bánh pho mát bằng hỗn hợp này.
• Nhận xét của tôi: Tôi không sử dụng rượu cognac và quế trong bột. Thay vì rượu mạnh, tôi thêm một thìa nước.

Thời gian chuẩn bị:

50 phút

Chương trình nấu ăn:

Chúng tôi nướng ở 180 độ

Ghi chú

Con trai út của tôi rất thích mọi thứ làm từ phô mai (đặc biệt là với niềm vui khi nó nhớ lại những chiếc bánh phô mai từ trường mẫu giáo - vâng, chúng đã cho chúng tôi ăn một cách ngon lành :))). Đây là một công thức nấu ăn khác (tìm thấy trên Internet) cho bánh ngọt phô mai mà cả con trai và tất cả chúng tôi đều thích.
Công thức nấu ăn của Isha. Cảm ơn tác giả của tôi! Lời của tác giả, ảnh và lời bình là của tôi.

Tôi đã thử nướng chiếc bánh pho mát này trong tủ nướng nhiều bánh DEX-50.
Đối với điều này, liều lượng đã giảm một nửa. Mọi thứ trở nên tuyệt vời.
Cảm ơn tác giả.
Tôi đã nướng bánh ngọt trên chương trình trong hơn 20 phút khi làm nóng. Mặc dù sau khi kết thúc chương trình, que đã khô nên đã được làm nóng vì lý do an toàn. Tôi nghĩ sẽ rất tệ khi lấy ra, đặt các dải giấy nướng, lấy ra một cách hoàn hảo. Tôi nghĩ bạn có thể làm điều đó mà không cần giấy.
Điều duy nhất mà tôi không thực sự thích ở thành phẩm là những quả táo không được nướng cho lắm, mặc dù tôi đã cắt chúng rất mỏng. Có lẽ, đối với đa, tốt hơn là không nên đẻ chúng.

Bạn đã làm một chiếc bánh pho mát tốt làm sao! Về táo - bạn có thể thử một loại khác không?