Cuộn kiểu Địa Trung Hải

Thể loại: Sản phẩm bánh
Cuộn kiểu Địa Trung Hải

Thành phần

bột mì 450 g
sữa bột 50g
men tươi 12 g
Nước 160 ml
trứng (lớn) 1 máy tính
Muối 8 g
Đường 2 giờ l
35 g
sữa chua đặc 1 muỗng canh
Rau chân vịt tươi 300g
húng quế (xanh) 2 gói
tỏi 2-3 tép
pho mát kem "Philadelphia" 100g
Parmesan 100g

Phương pháp nấu ăn

  • 1. Bột nở: hòa tan 2 g men vào 100 ml nước, thêm 100 g bột năng, khuấy đều và để tủ lạnh qua đêm.

  • 2. Làm bột: Nghiền 10 g men với 2 thìa cà phê đường và để trong 5 phút.
  • Cho phần bột mì, men, trứng, sữa chua và sữa còn lại vào âu bột, thêm 60 ml nước và bắt đầu nhào ở tốc độ trung bình. Tôi trộn bằng máy trộn trong 10 phút. Thêm bơ tan chảy và muối vào giữa mẻ. Sau khi nhào, để bột nghỉ 10 phút.

  • 3. Chia bột thành hai phần bằng nhau, cán mỏng 0,5 cm, chia đều phần nhân, cuộn chặt thành từng cuộn. Ghim chặt các mép lại và cuộn nhẹ. Để kiểm tra trong 1-1,15 phút.

  • 🔗

  • 4. Trước khi nướng, phết mỡ lên cuộn, cắt các đoạn dài sâu 1 cm và nướng trong 10 phút đầu ở nhiệt độ 210 độ, sau đó hạ nhiệt độ xuống 170 và sẵn sàng (khoảng 25 phút).

  • 5. Làm đầy: chần cải bó xôi trong nước sôi vài phút, cho vào chao và vắt kỹ. Cắt nhỏ nhất có thể, cho tỏi qua máy ép. Bào nhỏ Parmesan và kết hợp tất cả các thành phần.

  • Cuộn kiểu Địa Trung Hải

Món ăn được thiết kế cho

2 cuộn

Thời gian chuẩn bị:

2 giờ

Chương trình nấu ăn:

Ghi chú

Bột trong cuộn này rất mềm. Nhờ có vết cắt, phần giữa vẫn ngon lành. Mùi thơm trong quá trình nướng chỉ đơn giản là kỳ diệu.
Hãy thử nó, tôi rất khuyên bạn nên nó.

Người giang hồ
Ý tưởng là tuyệt vời!
Ikra
Bị mắc kẹt trong dấu trang !!!!! Tôi thậm chí có thể ngửi thấy nó!
Xoắn
Và thực sự, mùi khi nướng đến nỗi các hộ gia đình đi vòng quanh lò và không bước chân ra khỏi bếp! Một trong hai món bánh cuốn thường được ăn khi còn nóng.
nakapustina
Tuyệt quá! Trông giống như một chiếc bánh lớn, chỉ có nhân là không có bánh Bookmark!
Người giang hồ
và anh ấy đã nhắc tôi về điều này
Cuộn kiểu Địa Trung Hải
Gaby
Gypsy, và bức ảnh cuối cùng của tôi gây ra liên tưởng đến ... hòm của noah

Twist, ý tưởng tuyệt vời, bravo và những bức ảnh rất ngon.
Xoắn
Người giang hồ, hấp dẫn với một bức ảnh hấp dẫn như vậy! Bạn có thể chia sẻ công thức? Tôi sẽ rất biết ơn
Người giang hồ
Không có công thức. Nhưng Chuchelka dường như đang bày ra một chiếc bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ tương tự.
Xoắn
Giang hồ, Cảm ơn bạn! Trên diễn đàn, tôi dường như không tìm thấy bất cứ điều gì tương tự. Tôi sẽ bật mí. Đau đớn là bức ảnh bị móc nối!
Người giang hồ
Google theo các từ * bánh Thổ Nhĩ Kỳ * đã phát hành điều này trong dòng đầu tiên 🔗 Tìm kiếm và tìm thêm

Xoắn, nhìn vào PM

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì