Bữa sáng Chủ nhật với Bulgakov

[M. Bulgakov "Bậc thầy và Margarita"]

Bữa sáng Chủ nhật với Bulgakov

Thể loại: Các món từ sữa và trứng

Thành phần
champignons tươi	300g
trứng gà	3 chiếc
kem béo	3 muỗng canh
parmesan bào	30-50 g
bơ	10-15 g
muối tiêu	nếm thử
dầu thực vật	1 muỗng canh

Phương pháp nấu ăn

• ... Eh-ho-ho ... Đúng, đúng là như vậy! .. Những người già ở Mátxcơva nhớ đến Griboyedov nổi tiếng! Những phần luộc của cá rô! Thật rẻ, Ambrose thân mến! Và sterlet, sterlet trong một cái chảo bạc, sterlet trong các miếng xếp với đuôi tôm càng và trứng cá muối tươi? .. Và trứng cocotta với champignon xay nhuyễn trong cốc? ... Bạn không thích phi lê thrush? Với nấm cục? Chim cút ngỗng? Mười rưỡi! Có nhạc jazz, có dịch vụ lịch sự! Và vào tháng Bảy, khi cả gia đình đang ở nhà nghỉ, và những vấn đề văn học khẩn cấp đang giữ bạn ở lại thành phố - trên hiên, dưới bóng râm của những chùm nho leo, trong một điểm vàng trên một chiếc khăn trải bàn sạch sẽ, một đĩa súp prentaniere? "
  
• M. Bulgakov "Bậc thầy và Margarita"
  
• 
  
• 1. Cắt nhỏ nấm và chiên trong hỗn hợp bơ và dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nhạt. Làm nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
  
• 
  
• 2. Cho một thìa kem vào đáy khuôn, rắc phô mai lên (lấy một nửa tổng số lượng và chia đều giữa các khuôn).
  
• Rải đều nấm xay nhuyễn và nửa phô mai còn lại.
  
• 
  
• 🔗
  
• 
  
• Nhẹ nhàng đập một quả trứng vào mỗi khuôn, muối nhẹ.
  
• 
  
• 3. Đặt khuôn vào hộp đựng (xem ảnh), đổ nước nóng lên đến khoảng 1/2 chiều cao khuôn rồi cho vào lò đã làm nóng trước (200-230 độ) cho đến khi trứng chín. Quá trình này mất 7-10 phút.
  
• 
  
• 🔗
  

Món ăn được thiết kế cho

3 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

khoảng 30 phút

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Như bạn thấy, nó rất dễ dàng để nấu trứng cocotte. Tất cả các thành phần là hoàn toàn có sẵn. Chuẩn bị món ăn tinh tế này từ thực đơn nhà hàng cho những người thân yêu của bạn.
Và nếu bạn tưởng tượng thay vì món nấm xay nhuyễn mà Bulgakov đề cập, hãy nấu với các loại nhân khác (gà, gan, rau, v.v.), thì ranh giới của các lựa chọn thông thường cho các món trứng trong thực đơn gia đình bạn sẽ mở rộng đáng kể. Và món trứng bác tầm thường có thể trở thành một kiệt tác ẩm thực nhỏ trong tay bạn!

Điều thú vị là nó có thể xảy ra trong một lò hơi đôi không? Chắc chắn nó sẽ thành công ... Tôi sẽ phải thử nó bằng cách nào đó.

[Xoắn]

Xoắn , rất ngon miệng!
Một công thức thú vị, tôi chưa thử với nấm xay nhuyễn. Nếu có champignons ở nhà, thì tôi đã chạy đi nấu món ngon này rồi.

Ernimel, Tôi nấu cocotte trong một nồi hơi đôi, chỉ có những người sản xuất cocotte mới luôn đậy bằng màng bám.

[Marisha]

Marisha, rất ngon miệng!
Đó là lý do tại sao tôi yêu thích cuộc thi này - thức ăn cho cả tế bào xám và vị giác.

Tôi rất thú vị khi được ăn sáng với Bulgakov (chính xác hơn là ăn tối).

[Irisha]

Irisha, Tôi hoàn toàn đồng ý! Đối với tôi, cuộc thi là một cơ hội thú vị để đọc lại những tác phẩm yêu thích của tôi, để thấy điều gì đó mới mẻ ở chúng (với tuổi tác, bạn nhìn nhiều thứ khác nhau).

Và nó gây nghiện. Khi tôi đang ăn sáng, các món ăn khác nhau mà Bulgakov đề cập đã tự đưa ra. Và đối với bữa tối, họ yêu cầu tôi "goons de naturel". Và bằng cách nào đó tôi muốn đặt bàn ăn theo một cách đặc biệt. Và ngày chủ nhật bình thường diễn ra với sự ấm áp và niềm vui nhẹ.

... một cơ hội thú vị để đọc lại các tác phẩm yêu thích của bạn, để thấy điều gì đó mới mẻ trong chúng (với tuổi tác, bạn nhìn nhiều thứ khác nhau).

PPKS, Marish! Tôi không bao giờ ngừng tự hỏi làm thế nào nhận thức, và quan trọng nhất - trí nhớ - được chọn lọc một cách khó đoán trong tuổi trẻ của tôi ... Khi tôi 30 tuổi, đọc lại "Thais of Athens" của Efremov, tôi không thể hiểu - tôi đã đọc cái gì năm 18 tuổi? !!! Mặc dù không có nghi ngờ gì về tác giả - những cuốn sách của ông ấy có giá trị nhất ở nước ta ...

Và về "gossip de naturel" - tôi cũng đã hình thành một yêu cầu khi đọc công thức của bạn - "Và sterlet, sterlet trong một cái chảo bạc, sterlet thành từng miếng, xếp với cổ tôm càng và trứng cá muối tươi? .." - bạn sẽ hiện thân chứ? Chúng tôi là những người ăn chay (nghe giống như "Voltaireans") nhưng tôi đôi khi ăn cá ...

[Irisha]

Irisha, Tôi nghĩ, nhưng với sự căng thẳng của sterlet. Anh ấy không muốn bị bắt, và thế là xong. Vâng, và một cái chảo bạc đi vòng quanh. Đối với một món ăn như vậy, cần có những người tùy tùng.
Và về ăn chay, làm thế nào về súp prentaniere (nếu trong nước luộc rau?). Nó cũng được nói đến với sự mơ mộng đáng kinh ngạc.
Và "Thais ..." đã gây ấn tượng với tôi trong thời điểm đó. Cho đến bây giờ, đâu đó có những bức vẽ thanh xuân dành cho cô. Kể từ đó, sự thật không đọc lại.

[Xoắn]

Xoắn, chưa đầy một trăm năm đã trôi qua kể từ khi tôi đến với một bức ảnh.



Tôi có các nhà sản xuất cocotte của Liên Xô có tay cầm, và tôi nghĩ rằng sẽ có ít chỗ cho cocotte của bạn, vì vậy tôi đã nấu nó trong một món ăn rộng hơn. Tôi đã làm điều đó từ trí nhớ, và như bạn có thể thấy, tôi đã đặt rất nhiều nhân, nhiều hơn năm lần pho mát và một quả trứng. Đồng thời, tôi đã tạo ra một khoảng lõm nhỏ cho nó, và do đó, nó chiếm rất ít không gian. Mình cũng cho vài miếng nấm lên trên xay nhuyễn.

Thơm ngon ! Cảm ơn một lần nữa cho công thức! Tôi sẽ lặp lại cocotte theo công thức của bạn.

[Qween]

Qween, Tôi rất vui vì tôi thích cocotte! Ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn! Cảm ơn bạn rất nhiều về bức ảnh