Rosan (không phải GOST)

[Công thức dành riêng cho tiệm bánh Liên Xô trên phố Trofimova ở Moscow]

Rosan (không phải GOST)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
men ép	10 g
Đường	60 g
nước ấm	200 ml
bơ bị chảy	60 g
trứng bác	1 máy tính
Muối	1 muỗng cà phê
Bột mì	500 g

Phương pháp nấu ăn

• Vò men xuống đáy xô, phủ đường, đổ nước ấm vào. Đổ một quả trứng đã lắc kỹ vào một cái xô, thêm bột mì, muối, đổ dầu. Bật chương trình * Bột * (trong lò của tôi là 1:30 giờ)
  
• 
  
• Lấy bột ra. Chia thành 8 phần bằng nhau. Cán từng phần thành bánh mỏng. Quấn các mép như trong hình:
  
• 
  
• Tôi đưa ra một sửa đổi: khi bạn gói các mép bánh, bạn cần ấn chúng xuống, hay nói đúng hơn là khi bạn gói bông hoa hồng, bạn cần dùng lòng bàn tay ấn hết phần bánh phẳng xuống và dùng tay xoa nhẹ các mép ở giữa. ngón tay:
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Đặt bánh lên khay nướng và để yên trong 30 phút:
  
• 
  
• 
  
• Ở nhà rất ấm, vì vậy tôi chỉ cần phủ chúng bằng một tấm giấy nướng sâu:
  
• 
  
• 
  
• Trong khi chờ đợi, bạn cần làm một strusel (vụn dầu). Để thực hiện, bạn cần: 30 gam bột mì, 30 gam đường, 15 gam bơ từ tủ lạnh. Chúng tôi ném những sản phẩm này vào một máy xay nhỏ, zhzhzhik và mẩu vụn đã sẵn sàng.
  
• 
  
• 
  
• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 gr.
  
• 
  
• Bôi mỡ các loại bánh phù hợp với lòng đỏ + sữa. Cho một thìa mứt vào giữa (việt quất, quất, mận, loại mứt đó đều ngon). Tôi có cái này:
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Rắc streusel và cho vào lò nướng 15-18 phút (có thể nướng đối lưu).
  
• 
  

Món ăn được thiết kế cho

8

Thời gian chuẩn bị:

2,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

Bột

Ẩm thực quốc gia

Xô Viết

Ghi chú

Công thức dành riêng cho tiệm bánh Liên Xô trên phố Trofimova ở Moscow

Công thức bột được lấy từ hướng dẫn cho x \ n Morphy richards, nó được gọi là Munich rosanches.. tại sao lại có nho khô trong công thức, tôi không biết để nó ở đâu

Theo trí nhớ của mình thì mình làm bánh roseanas từ một tiệm bánh, nếu bạn thích mứt hơn thì đặt bao nhiêu cũng được, nhưng mình làm như ở các cửa hàng. Nếu bạn muốn có nhiều vỏ bánh hơn thì bạn cần nướng 4 cái bánh trên một cái tấm nướng, sau đó chúng sẽ không dính vào nhau.

Người đẹp Đã đi nặn bột rồi

[hạt]

hạthoa hồng ở đâu?

Chúng đây, vừa mới ra lò

Có khá nhiều bột và tôi nhận được 15 miếng hoa hồng không nhỏ, bên trong có một quả mắc-ca, tôi đã ăn một miếng - quá ngon Ở đây bạn cần đưa một con trỏ nhỏ - đặt các miếng bột lên một tấm gần nhau hơn, nếu không, chúng chỉ mở ra khi được kiểm chứng thành một chiếc bánh kếp - tốt, tôi thấy tờ đầu tiên đã biến thành như vậy, và tờ thứ hai đã tốt hơn.
Tsyganochka - CẢM ƠN bạn

Mnyum-yum

Ở đây bạn cần đưa một con trỏ nhỏ - đặt các miếng bột trên một tờ giấy gần nhau hơn, nếu không chúng sẽ chỉ bung ra khi dán thành bánh kếp - tốt, tôi đã làm điều đó trên tờ đầu tiên, và tờ thứ hai đã tốt hơn. có thể được nhìn thấy rõ ràng trong bức ảnh

Sau đó, tôi đưa ra một sửa đổi: khi bạn gói các mép bánh, bạn cần ấn xuống, hay nói đúng hơn là khi bạn gói bông hoa hồng, bạn cần dùng lòng bàn tay ấn hết phần bánh phẳng xuống và xoa nhẹ các mép ở giữa bằng Ngón tay của bạn:


Bạn có thể xếp chồng cả gần và xa - sẽ không có gì đáng sợ

Có rất nhiều bột và tôi có 15 miếng hoa hồng không nhỏ

Và chúng khá lớn, chúng được bán khi bạn mua, khi bạn ăn, và vẫn không đủ

[hạt]

hạt, một lần nữa nhìn vào bức ảnh những chiếc bánh rosanchiks của bạn và nghĩ, có thể bạn đã cán những chiếc bánh ra một cách dày đặc, bởi vì chúng bị vỡ ra khi đến gần? Bột nên được cán mỏng.

Mình cán mỏng, đậy lại như bạn trình bày, ấn xuống quá mạnh, đặt 1 tấm vào nhà tắm để chống nắng (chỉ có lúc này nó còn ấm), sau 30 phút mình nhìn thì không còn hoa hồng nữa mà là bánh xèo tự nhiên. , Tôi lại quấn và ấn, nhồi và cho vào lò nướng, chúng cũng quay ở đó. Nhưng không có gì đáng sợ - điều chính là những quả hồng rất ngon

Tyks .. số phiên bản .. Có lẽ có nhiều bột trên bánh, do các lớp không kết dính với nhau và dàn trải?
không, tốt, bạn cần phải hiểu .. Tôi đã nướng chúng hai lần và không có gì được trải ra, Irrka là một nhân chứng

Không, tôi không rắc bột lên bàn, bột rất xuất sắc, cô gái giang hồ đang lăn lộn với một tiếng nổ, nhưng đừng lo - Tôi đang đánh máy và đã hoàn thành xong 2 chiếc bánh với trà, và tôi vẫn muốn, nhưng có quá nhiều thứ cho ban đêm Vì vậy, mọi thứ đều ổn và cuộc sống thật tươi đẹp. Tôi chắc chắn sẽ làm được nhiều hơn thế

[Người giang hồ]

Nhân chứng Irrka

aha ... như bây giờ tôi nhớ ... đang gọi cho tôi Người giang hồ và trên skype, anh ấy chọc hoa hồng ...

Tôi sẽ không nướng bánh vào ban đêm, mặc dù chồng tôi trông rất khó chịu. Sáng mai và không sớm hơn và không thuyết phục ...

Và chúng tôi đã ăn pizza béo ngậy cho buổi tối một lần nữa tạm biệt chế độ ăn kiêng .. muzhyeva

tạm biệt chế độ ăn kiêng .. muzhiev

Chà, bạn có thể skokie? người đàn ông sẽ đến vô ích, tại sao anh ta phải lấy sức mạnh? nay ăn một chút đi ... nhớ lại tuổi trẻ của mình

Wku-u-u-usno

Cảm ơn vì công thức tuyệt vời và các mẹo về cách tạo hình bánh. Tôi không thể đưa ảnh lên, máy ảnh của tôi làm tối khung hình dưới ánh sáng nhân tạo, nhưng nếu chúng ở lại sau bữa sáng, tôi chắc chắn sẽ cho chúng xem

Cảm ơn vì ý tưởng này, (tôi đã lấp đầy "rosanchiks" bằng pho mát, và sau đó mọi thứ đều theo công thức, mứt việt quất, v.v.) Nó có mùi tuyệt vời, nhưng cho đến sáng chúng tôi phát triển ý chí

[Lora0209]

Lora0209, sắc đẹp, vẻ đẹp! Cảm giác như tôi đang ở những năm 80 xa xôi trong một tiệm bánh. Và hãy nhớ làm thế nào trước khi có bánh mì và cuộn trên kệ và nĩa bên cạnh nó trên một chuỗi

[Lora0209]

Lora0209, sắc đẹp, vẻ đẹp! Cảm giác như tôi đang ở những năm 80 xa xôi trong một tiệm bánh. Và hãy nhớ làm thế nào trước khi có bánh mì và cuộn trên kệ và nĩa bên cạnh nó trên một chuỗi

Người giang hồ
Công thức và tạo hình của Rosanchiks rất xuất sắc! Tôi cũng sẽ cố gắng ... cháu trai của tôi sẽ đánh giá cao
Và những ký ức đã trở thành một cơn sốt, thực sự, trên một chuỗi ...

[Người giang hồ]

Người giang hồ .
Cảm ơn bạn rất nhiều vì một công thức đơn giản và ngon! Thực hiện một hoặc hai lần!
Bột thật tuyệt vời. Chỉ thay vì mứt, tôi đặt quả anh đào (trong nhà), nó chảy ra một chút trong sản phẩm (bạn có thể nhìn thấy nó trong ảnh) và hóa ra ở dạng lỏng. Nhưng điều này không ảnh hưởng đến hương vị.

[Lёka]

Lёka, sắc đẹp, vẻ đẹp!
Trong hình của mình cũng vậy, có vẻ giống như vậy, đối với mình tất cả chỉ là mứt, mình không ăn mứt, đó là lý do tại sao mình không biết nhiều về giống của chúng Để bánh không bị chảy, dẹt bánh và để ít hơn. mứt này, và rắc mứt nữa với vụn

[Người giang hồ]

Người giang hồ
Trong cái nóng của cái nóng, Rosana của tôi theo công thức của bạn! Kích thước của một đĩa trà (như đã dạy thầy gypsy- 8 chiếc !!!)



Cảm ơn vì công thức! Bột nhẹ thoáng mát tuyệt vời, dễ làm việc!

[lana7386]

Choáng váng, đúng là một kẻ phá bĩnh
lana7386, Cảm ơn bạn morphy richards-y, họ có trong hướng dẫn của họ tất cả các công thức nấu ăn mà tôi đã thử, tất cả đều tuyệt vời. Đôi khi có một số bản dịch chưa được hoàn thiện trong quá trình đúc, nhưng cơ sở của gam / ly là rất tốt. Tôi đo kính theo gam trên cân, để mọi người được thoải mái.

[Người giang hồ]

Tôi đo kính theo gam trên cân, để mọi người được thoải mái.

Cảm ơn bạn, Người giang hồ, đối với bản dịch của ly-gam, bởi vì, theo ý kiến ​​của tôi, điều này đúng hơn
Tôi thực sự thích bánh cuộn Rosana (không phải GOST), bột nhẹ và ngon một cách đáng ngạc nhiên!
Tôi sẽ nướng chúng thường xuyên.

Các cô gái, đã làm tất cả mọi thứ như trong công thức, ĐẸP và NGON, không có gì biến thành một chiếc bánh kếp, những bông hoa hồng thật tuyệt vời, được chia thành 8 miếng, hóa ra chỉ có một tấm nướng. Nó vừa được giao

Tôi vừa tắt nó đi
.
Tình nhân của công thức

Những bức ảnh như vậy thật tuyệt vời mà ít nhất hãy chụp cho mình một vài món nướng
Và làm thế nào để chúng ta thay thế men ép bằng men khô?

Những bức ảnh như vậy thật tuyệt vời mà ít nhất hãy chụp cho mình một vài món nướng
Và làm thế nào để chúng ta thay thế men ép bằng men khô?

1 muỗng cà phê men khô - 6 g tươi. giống...

và tôi nướng trên khô, hơn 3 gram một chút, tôi ngay lập tức cho mọi thứ vào HP, nhào 20 phút và một giờ bột sẽ nở ra, như bạn có thể thấy, kết quả là tuyệt vời

[Người giang hồ]

cảm ơn bạn thân yêu Người giang hồ! Vừa lòng! Đây không phải là những cuộn, mà là một ngày lễ của linh hồn! Đặc biệt là với sữa. Nhân bánh được làm từ nho khô trộn với mứt mơ.

Các cô gái, cảm ơn vì sự đánh giá cao của công thức rosana! Nướng cho sức khỏe của bạn!
-----

về men. Công thức ban đầu cho biết 2 muỗng cà phê.men tác dụng nhanh.

[gypsy]

gypsy, những bông hoa hồng là tuyệt đẹp! Làm 8 miếng, cuộn tuyệt vời! Nhân bánh là mứt mơ mua ở cửa hàng, mà tôi đã có sẵn cho Chúa biết bao nhiêu, và cuối cùng nó đã được sử dụng. Nếu ít nhất một ổ bánh còn sót lại vào buổi tối, tôi sẽ chụp ảnh.
Tôi chạy đến cảm ơn tất cả mọi thứ !!!

Cảm ơn rất nhiều vì hoa hồng, mình đã dùng mứt mơ và anh đào đã mua, đẹp và ngon, lười làm streusel nhưng lần sau nhất định phải làm

Vì sức khỏe của cô gái
Kasanko, nếu lười làm strisel thì bạn có thể rắc đường lên trên những chiếc bánh cuốn đã hoàn thành. bột. Nhưng tất nhiên là bạn chỉ cần nhổ một cái, lấy một nắm bột mì, một nắm đường, một miếng bơ, cho vào * máy xay sinh tố * jiik là xong.

[Kasanko]

Kasanko , AdnAznAchnA chỉ đường bột Streusel không đi vào so sánh nào!

[Người giang hồ]

Người giang hồ
Cảm ơn bạn rất nhiều vì "vzhiiik" Tôi đã luôn làm strusel bằng tay, mặc dù có một máy xay sinh tố và một máy xay nhỏ Và bây giờ nó thật nhanh chóng và dễ dàng!
Và struusel thậm chí còn có mùi của các loại hạt đối với tôi sau khi nướng, nó rất thơm và ngon! Đặc biệt ở bơ thơm

Làm thế nào tôi muốn một trực thăng mới, nhỏ như cái cũ của tôi. Cái cũ đã sờn, rơi, cũ nát. Và nút chìm trong đó. Ở Israel, khắp nơi bán ít nhất nửa lít, đúng là bây giờ trong một mạng lưới họ bán 350 ml, nhưng tôi nghĩ nó đắt để yêu cầu nó. Giá của tôi một lúc là 3 kopecks, càng nhiều càng nên bán rẻ hơn, nhưng ở Nga thì không, chỉ có cùng một chiếc cưa Kenwood 350ml với giá tương đương của Israel. Nhưng ở Mỹ và Đức, trục của họ là một khối, rất đẹp và nhỏ gọn, nhưng họ không gửi sang Israel hoặc gửi tốn kém

Làm thế nào tôi muốn một trực thăng mới, nhỏ như cái cũ của tôi. Cái cũ đã sờn, rơi, cũ nát. Và nút chìm trong đó.

Tôi cũng có một Đơn vị cũ, thậm chí nhựa chuyển sang màu vàng Ở đâu đó 92-93 g của số phát hành! Nhưng có một cái mới của Bosch. Bàn tay vươn tới cái cũ

Và tôi thích thiết kế này, vì vậy mà các con dao ở dưới cùng và động cơ ở bên cạnh hoặc cuối cùng là dưới cốc. Còn bây giờ mọi thứ chìm nghỉm, tôi thấy khó chịu.
Đơn vị của tôi cũng vậy

Đây, chỉ đáng yêu và không phải là một trực thăng:
🔗

một lô hoa hồng đã được nuốt chửng một cách an toàn vào ngày mai, đến lượt những quả chính xác, tôi cũng ngửi thấy mùi như hạt mắc khén

Đây, chỉ đáng yêu và không phải là một trực thăng:

Đẹp Và giá cả ... Như bà tôi thường nói- Rẻ hơn nấm!
Boshik của tôi có một con dao ở phía dưới, và nó nối từ trên xuống. Rất tiện lợi quá! Đây là một máy trộn cổ điển với một kết nối hàng đầu với cối xay.

[Người giang hồ]

Người giang hồ , Tôi cũng bị cám dỗ. Mình vào đọc mấy ngày không chịu được, nướng luôn. Cảm ơn bạn. Tôi thích công thức vì sự đơn giản và ngon của nó. Tôi đã không làm điều này trong một thời gian dài, nếu không tất cả các bánh ngọt.
Đây là của tôi, hóa ra là số 9, tuy rằng chúng không có màu nâu ở trên, nhưng đây là vấn đề về lò nướng, chúng không ảnh hưởng đến hương vị. Một nửa trong số họ đã xoay sở, ngày mai tôi nghĩ rằng họ sẽ kết thúc.

ơ, tôi sẽ đi chọn một mảnh khác

Tôi vẫn giấu bông hoa hồng cuối cùng. Ăn tối sáng nay

Cảm ơn một lần nữa vì công thức tuyệt vời!

Và chúng ta đã sống như thế nào khi không có chúng

Bạn có thể tạo bột trong sữa hay chỉ với nước?

Thử nó. Nhưng tôi nghĩ * họ không có vẻ ngon *, bởi vì bột đơn giản là ngon tuyệt vời, phải không các cô gái?

Nói cho tôi biết tôi bị làm sao. Hôm nay tôi quyết định thử lại - gần như tất cả hoa hồng đều xoay tròn hoàn toàn, tôi ấn chúng bằng lòng bàn tay và đẩy chúng vào lò nướng, đổ ngay trước mắt tôi. 1-1, tôi và quyết định chạy lần thứ hai để ngắm nhìn vẻ đẹp như vậy. Ngay cả chồng tôi khi nhìn qua tấm kính của lò cũng lắc đầu bảo: “Sao bánh cuốn lạ thế”.

[hạt]

hạt, cuộn nó ra mỏng hơn, nó có thể hữu ích

Tôi muốn chúng !!!!!!

Và tôi không cuộn chúng ra bằng tay cầm, tay cầm ... Tôi trải chúng ra, đóng lại và ấn chúng xuống và để nghỉ ngơi. Trong trường hợp của tôi, hầu như tất cả các nếp gấp đều biến mất sau khi được ấn xuống. Nhưng rồi chẳng có gì đẹp trai đổ

[gypsy]

Thử nó.Nhưng tôi nghĩ * họ không có vẻ ngon *, bởi vì bột đơn giản là ngon tuyệt vời, phải không các cô gái?

Bột rất ngon!
Khi tôi đổ nước ... Tôi nghi ngờ: Tôi nghĩ - có thể là 1: 1 với sữa ... Và sau đó tôi tự tập trung lại và không thay đổi công thức Kết quả là tôi đã được thưởng bằng những chiếc bánh cuộn tuyệt vời mà tôi đồng ý gypsy- không cần thay đổi gì cả! Cảm ơn vì bột tuyệt vời Người giang hồ!

[hạt]

Nói cho tôi biết tôi bị làm sao

hạt- Ailen!
Khi bạn ấn chúng bằng lòng bàn tay, sau đó gom chúng lại thành một đống, thu nhỏ lại. Sẽ không có sự "chặt chẽ" trong bài kiểm tra và chúng sẽ không mở ra. Nó dường như với tôi