Các cô gái, giúp tôi tìm một công thức, xin vui lòng ...
Ở đó, trong một cái chảo lớn, thịt gà được đặt dưới đáy, cắt từng phần, các cuộn bột được đặt trên cùng,
OveliniLàm tôi nhớ đến một món ăn mà tôi đã được thưởng thức ở Crimea khi tôi đi thăm một người bạn. Nhưng đó là cách đây rất lâu, khi tôi còn trẻ. Về đến nhà, tôi đã nhiều lần thử nấu món này ở nhà, nhưng không hiểu sao tôi lại hoàn toàn quên mất nó.
Ở đó họ gọi anh ta là Strudel. Tại sao lại là Strudel? Tôi không biết ... có lẽ vì những cuộn này.
Tôi sẽ cố gắng viết từ trí nhớ.
Bạn cần: 1 con gà (tốt nhất là tự làm! Đây là điều cần thiết!)
Rán với hành tây và cà rốt (rất nhiều!)
Khoai tây (gọt vỏ và thái miếng, không quá mỏng)
Bột giống như bánh bao (bây giờ tôi hiểu rằng nó giống như "filo")
Thịt gà chặt miếng vừa ăn, chia nguyên con thành 2 phần.
Baba Toma cán bột rất mỏng, giống như giấy lụa. Cô ấy không chỉ cuộn nó ra mà còn dùng tay kéo nó ra, nói rằng nó phải phát sáng. Sau đó, cô bôi lớp bột dày này với mỡ lợn và cuộn thành một cuộn. Cuộn này được cắt thành các thanh nhỏ, mỗi thanh dài 5-6 cm. Các thanh cũng được chia thành 2 phần.
Trong một cái chảo, cho một nửa miếng gà, một nửa khoai tây đã cắt thành từng khoanh 1-1,5 cm, hành tây và cà rốt rắc đều khoai tây lên trên và một nửa số củ đã xắt nhỏ bày lên trên. Sau đó, quá trình này được lặp lại một lần nữa.
Tôi không viết về muối và gia vị, tôi nghĩ rằng mọi thứ đều rõ ràng ở đây. Sau đó, họ chủ yếu sử dụng hạt tiêu và lavrushka, bây giờ có rất nhiều và có thể được tùy chỉnh để hương vị. Tất cả những thứ này được đổ đầy nước, và đặt trên lửa cho đến khi chín.
