Bánh mận say

Thể loại: Bánh kẹo
Bánh mận say

Thành phần

bột:
Bột mì loại cao cấp nhất 200 g
Đường hạt 100g
100g
Lòng đỏ trứng 3 chiếc.
Bột nở 1,5 muỗng cà phê
Lớp xen kẽ:
Mận khô hấp 150 g
Cognac hoặc rượu rum
Kem:
Lòng trắng trứng 3 chiếc.
Đường hạt 100g

Phương pháp nấu ăn

  • Lớp xen kẽ:
  • Hấp mận, loại bỏ hạt, đổ rượu cognac hoặc rượu rum, để ít nhất một giờ.
  • bột:
  • Xay bơ, đường và lòng đỏ thành bọt trắng.
  • Thêm bột mì và bột nở.
  • Cho vào khuôn và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 5-10 phút.
  • Kem:
  • Trong khi bột đang nướng, đánh lòng trắng không đường thành bọt mạnh, sau đó cho nửa thìa đường cát vào đánh bông.
  • Giảm nhiệt độ trong lò xuống 100 độ, lấy khuôn có lớp bánh ra, đặt sơ và phủ lòng trắng trứng đã đánh bông lên. Cho vào lò nướng trong một giờ.


Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì