Bánh men với mận "Summer"

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Đối với thử nghiệm: thủy tinh = 200 ml.
Nấm men khô	7 g
Bột mì	420 g
Bột nở	2 muỗng cà phê
Mật ong tự nhiên	150 g
Đường	50g
Muối	1/4 muỗng cà phê
Sữa ở nhiệt độ phòng	3/4 Nghệ thuật.
Kem (hàm lượng chất béo không quan trọng)	1/2 muỗng canh.
Bơ mềm	75 g
Để điền:
Mận	800 g
Rum	3 muỗng canh. l.
Đường	3 muỗng canh. l.
Một chút nhục đậu khấu
Hình dạng đường kính 26 cm đậy đáy bằng giấy nướng

Phương pháp nấu ăn

Trộn tất cả các thành phần cho bột và nhào trong 8 phút bằng máy trộn.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát và để tủ lạnh qua đêm.
Gọt vỏ và cắt mận thành từng phần tư, cho rượu mùi vào, thêm đường và gia vị rồi cho vào tủ lạnh.
Bôi mỡ khuôn bằng bơ, cho bột vào nhào, hơi dập.
Cho mận vào một cái chao (giữ lại chất lỏng) và đặt chúng lên bột theo hình tròn, bắt đầu từ vòng ngoài về phía giữa.
Để bột nóng lên trong 30 phút, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 "C - trong thời gian này bột nở ra chiều cao, tăng thêm 2-3 cm.
Đổ chất lỏng chảy ra từ cống lên bột và đặt bánh vào lò nướng. nướng trong 40-45 phút.
Để nguội bánh đã hoàn thành và rắc đường khi đã thoát ra khỏi khuôn. bột.