Thịt cốt lết ngon ngọt + một số bí quyết nấu ăn

[Người Ailen]

Và loại bánh mì này là gì ???

Người AilenVâng, không có gì đặc biệt, cốt lết thành "mạng nhện" (băm nhỏ hay không, tùy khẩu vị) và chiên như bình thường (tôi chiên ở lửa nhỏ và dưới nắp, lửa lớn bánh mì có thể bị cháy). ..

Nhân tiện lâu rồi mình không chiên cốt lết), mình tự chuyển qua nướng trong lò !!!

[Vụn]

VụnVì vậy cần phải cuộn nó trong mì, nhưng tôi nghĩ để trộn nó bên trong, giống như cơm. Bây giờ không vo gạo mà luộc thì gạo lòi ra như đầu nhím, cứ tưởng bún chả từ thịt viên trông như thế này.

không có gì đặc biệt, cốt lết được xếp thành "mạng nhện" (băm nhỏ hay không, đó là vấn đề của khẩu vị) và chiên như bình thường

Ôi làm sao! nhưng tôi cũng nhận ra rằng họ can thiệp vào giống như gạo trong thịt băm ...
tuần này tôi sẽ thử nó trở nên thú vị ...

chuyển cô ấy sang nướng trong lò

Tôi cũng thích nó trong lò nướng: và theo nghĩa là thời gian nhanh hơn, cũng như chế độ ăn kiêng nhiều hơn. Nhưng cô ấy vẫn chưa dịch những cái của riêng mình.

Con gái, ở đây một người bạn nói rằng con dâu của cô ấy luôn hỏi cô ấy tại sao miếng thịt của bạn lại ngon như vậy, nhưng cô ấy không bao giờ quay ra như vậy, chia sẻ một bí mật. Một người bạn đã nói với tôi. rằng cô ấy luôn cho một ít đường vào thịt băm. Tôi cũng bắt đầu thêm vào. Đã thích. Thử nó.

Vâng, tôi cũng thêm đường! Và thêm vào cá băm với mật ong!

[chanh đường]

Và thêm vào cá băm với mật ong!

Nhân tiện, vâng, tôi đã tập luyện trong một thời gian dài !!!

500 gr. phi lê cá - 1 giờ l. mật ong (10 gr.) hoặc 2 muỗng cà phê. (20 gr.) chanh đường, hóa ra rất cay !!!

Giới thiệu ...

Nhân tiện lâu rồi mình không chiên cốt lết), mình tự chuyển qua nướng trong lò !!!

Và tôi chỉ làm thịt viên trong lò. Đối với tôi, dường như tất cả các thời gian là thịt viên sẽ bị khô trong lò Hay bạn cần một ít nước trong khay nướng hoặc đổ khuôn? Bạn có cần phải đậy chúng trong khi nấu ăn không?

rằng cô ấy luôn cho một ít đường vào thịt băm.

Vâng, tôi cũng thêm đường! Và thêm vào cá băm với mật ong!

sống ... học ... có bao nhiêu bí quyết ẩm thực trên thế giới?
và tôi thêm một chút đường khi tôi cần làm cho một củ hành tây đẹp mắt ... sau đó nó sẽ tạo ra caramen thẳng ...
Tôi đọc trong sách dạy nấu ăn ...

chanh đường

Cảm ơn vì liên kết đến chanh đường .. Tôi đã đưa nó vào phần đánh dấu
Inna dạy pliz tạo một liên kết ẩn như vậy ...

[Zhenechka]

Inna dạy pliz tạo một liên kết ẩn như vậy ...

Zhenechka, đây đây thể hiện rõ ...

[hoặc ở đây.]

Zhenya, hoặc ở đây.

Zhenya, ở đây nó được hiển thị rõ ràng

Inna spaibishche là rất lớn !!!

Zhenya, hoặc ở đây.

aaaaaaa siêu ... all infa ...
nhưng tôi đã không hoàn thành nó ... Tôi thừa nhận - lãnh nguyên

[Natalia]

Natalia, Tôi cảm ơn bạn và báo cáo, những miếng thịt nhỏ chỉ là cao ngon ngọt!

Cảm ơn vì công thức! Và đối với công nghệ nấu ăn. Các miếng thịt nhỏ là ngon ngọt. Tôi đã đập thịt băm, đập nó, đánh đòn, đánh đòn, đập bằng lòng bàn tay, đập mạnh, tôi đã kiệt sức rồi

[Newbie_ya và Nikusya]

Newbie_ya và Nikusya! Các cô gái, tôi rất vui vì tôi thích những miếng bánh mì kẹp thịt! Rất cám ơn mọi người đã tham gia thảo luận về công thức và đóng góp bí quyết của mình !!!

Các cô gái, và tôi không ngâm bánh mì trong nước, nhưng trong sữa, sau đó xay bánh mì này với sữa và hành tây trong máy xay sinh tố để xay và thành thịt băm! Hóa ra rất ngon

[Irsha]

Virgin photoreader trên giấy cắt nhỏ .. theo lời khuyên Irsha - Irina .. đã kiểm tra "lông" của tôi ...
Tôi thực sự sợ ..Tôi đã nghĩ rằng toppers khô sẽ chỉ bị cháy và ... nói chung, nó sẽ không như tôi mong đợi
nói chung trông chúng rất khác thường .. đẹp khi được phục vụ ...

Natasha, hôm nay tôi cũng chiên cốt lết mà không có trứng. Tôi thêm nước đá và trộn đều. Tôi đã thêm bơ đông lạnh trước khi chiên. Cảm ơn bạn, chúng tôi thích nó

Cảm ơn bạn, chúng tôi thích nó

và nó thật tuyệt !!!!!

lời khuyên thú vị với bơ đông lạnh, phải thử.
"Bí quyết cốt lết" của tôi: Tôi làm cốt lết từ thịt bò nguyên chất, vì vậy sẽ có nhiều bánh hơn ở đó. Tôi cắt hành tây thành những miếng nhỏ bằng dao hoặc máy băm nhỏ như vậy (nơi kéo dây) và chiên nó trong chảo trước khi thêm nó vào thịt băm. Tôi thêm xì dầu vào thịt băm, sau đó tôi thực sự không còn muối thịt băm, tỏi băm (một chút), rau thơm cho vừa ăn. tiêu. Tôi cho trứng vào ... Nhớ nhào thịt băm bằng tay cho đến khi các sợi nở ra và để yên trong nửa giờ.
Thịt cốt lết rất ngon ngọt và ngon nhất trên con đường mòn. một ngày hoặc ít nhất sau khi nó nguội, mặc dù ngay lập tức từ chảo cũng tốt. Tôi thậm chí không biết tại sao.

CẢM ƠN BẠN!

Các nàng ơi, nhưng hôm nay mình làm thịt bằm (thịt bò 2 lần qua máy xay thịt, cùng 1 củ hành tây và bánh mì trắng ngâm sữa), trộn đều, ủ nửa tiếng, không có trứng. Cô tạo hình những viên cốt lết, lăn trong bột mì, cho dầu thực vật vào dầu nóng. Và đậy nắp chảo lại. Và chiếc bánh mì kẹp thịt dẹt của tôi sớm trở nên gần như tròn trịa! Thơm ngon, mềm, sang trọng, chiên ... tròn trịa. Bạn nghĩ, điều gì đã thiếu ở họ, điều gì đã khiến họ “phì phèo” như vậy?
Hay cái nắp là một thành phần phụ trong công thức này?

Tôi có bao nhiêu mẹo thiết thực ở đây! Cảm ơn mọi người. Đặc biệt cảm ơn tác giả của công thức. Tôi chắc chắn sẽ cố gắng làm nó theo công thức này.

Và gần đây tôi đã bắt đầu sử dụng bột báng như một loại bánh mì. Làm sẵn từ vụn bánh mì không khác nhau.

Và kể từ khi tôi bắt đầu tự nướng bánh mì, tôi gặp vấn đề với sự hiện diện của bánh mì khô trong nhà, vì cần phải làm cốt lết, vì vậy tôi giấu bánh mì trước với một chuyên gia để nó khô. Nếu không thì mọi người ăn

P.S. Tôi sẽ rất vui mừng. nếu bạn cũng chia sẻ bí mật của bạn với tôi!

Tôi đăng ký tất cả những điều trên !! Và để có được những miếng cốt lết của Liên Xô ngon ngọt, tôi thêm nướng (chính xác là nướng trong lò) và hành tây băm nhỏ vào thịt băm!

Ôi, các cô gái, có bao nhiêu là mánh khóe về cốt lết !!!!
Tôi muốn thử mọi thứ
nếu có thể chia nhỏ quá, mình cho thêm thịt bằm, thêm hành tây, bột báng vào ngâm trước 10 phút trong sữa, có nhiều sữa hơn, mình pha phần còn lại thay nước lạnh. Ai đã ăn bột báng thì không ai phân biệt được, nhưng độ ngon từ nó, kể cả trong thịt bò nạc xay, là rất đáng kể.