Bánh kếp lúa mạch đen nguyên hạt với salsa táo và lê - công thức với ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Bánh kếp nguyên hạt, lúa mạch đen với salsa táo-lê

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bánh xèo:
Bột ngũ cốc	1,5 ly
bột lúa mạch đen	0,5 ly
Trứng	3 chiếc.
Sữa đông cũ	3 ly
Dầu thực vật - vào bột	4 muỗng canh. l.
Nước sôi	120-170 ml cho đến khi bột đặc
Đường	4 muỗng canh. l.
Muối	1 muỗng cà phê
Bột nở	2 muỗng cà phê
Dầu thực vật để bôi trơn chảo
Điệu Salsa:
Lê	1 máy tính cá nhân.
táo	1 máy tính cá nhân.
Dầu thực vật + bơ	1,5 muỗng canh. l.
Đường	2-3 st. l. nếm thử
Nước chanh	1 muỗng canh. l.
Vỏ chanh	0,5-1 muỗng cà phê nếm thử
Rượu cognac	1 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

Nấu bánh kếp
Cho tất cả các sản phẩm vào tô (trừ nước sôi và bột nở), trộn đều, đánh cho thạch đông. Rây bột mì vào âu bột.
Thêm nước sôi đến độ đặc mong muốn, trộn đều và để bột ủ khoảng 30 phút, để bột nở ra.
Chuẩn bị mọi thứ để nướng bánh kếp, làm nóng chảo trước.
Thêm bột nở vào bột, trộn - bột đã sẵn sàng để nướng.
Bôi trơn chảo bằng cọ bằng cọ, dùng muôi đổ bột vào chảo đun nóng, dàn đều khắp chảo.
Chiên cả hai mặt bánh cho đến khi chín đỏ.
Nấu salsa
Gọt vỏ táo và lê, cắt miếng nhỏ.
Đun nóng bơ (bơ thực vật) trong chảo, thêm đường, vỏ, nước cốt chanh vào, khuấy đều trong vài phút cho đến khi đường tan.
Thêm trái cây - xào, đảo đều cho đến khi trái cây chuyển thành caramel, trong 2-4 phút, sau đó thêm rượu cognac và xào cho đến khi rượu cognac gần như bay hơi trong 1-3 phút, bạn cần để một phần caramel lỏng.
Phục vụ bánh kếp với kem chua và / hoặc salsa táo và lê.

Ghi chú

Tôi đã hết bột mì đơn giản, nhưng tôi muốn bánh kếp, đặc biệt vì chúng đã được lên kế hoạch vào ngày hôm trước))

Nhưng hóa ra là bột ngũ cốc nguyên hạt!

Đây là cách mà công thức làm bánh xèo này ra đời - ngon đến ... không thể tìm được lời !!!

Bây giờ tôi không thể nói điều gì ảnh hưởng đến hương vị: Tôi muốn bánh kếp, tôi đói, nhưng bánh kếp làm từ bột ngũ cốc nguyên hạt với lúa mạch đen rất ngon !!!

Mình đi order thêm một bịch bột ngũ cốc nữa ...))) Giờ mình sẽ nấu bánh kếp như vậy luôn))

Hãy thử nó và bạn sẽ không hối tiếc!

Marilyn

Bạn có những bức ảnh ngon lành gì, nhưng với món bánh kếp * bơ sữa *, không hiểu sao tình bạn của tôi lại không thành. không được lấy ra khỏi chảo, không có vấn đề như thế nào dầu. bột có thể được nhào trộn ở dạng lỏng. Dạ, em thấy bánh xèo của chị không dày nên bột không đặc. đã nướng những loại sữa thông thường của tôi cho bữa sáng với việc bổ sung bột ngũ cốc và bây giờ chúng ta hãy ăn chúng với salsa)) cảm ơn vì công thức
Bánh kếp nguyên hạt, lúa mạch đen với salsa táo-lê

quản trị viên

Cảm ơn bạn!

Hãy thử lại để làm cho bột, nó rất đáng giá!
Xin lưu ý, tôi chỉ sử dụng kefir cũ, không còn giá trị uống. Nhưng kefir như vậy hoạt động như một loại bột nở trong bột, và bánh kếp sẽ không có vị chua như với kefir tươi.

Nướng và ăn cho sức khỏe của bạn!

Vooky

Chà! Tôi đã làm tất cả mọi thứ theo đúng công thức, ngoại trừ đó không phải là sữa chua, mà là kefir dành cho trẻ em, được đông lạnh vào cuối kỳ.
Nước sôi lần đầu cho vào 120 ml, bánh rất đặc. Đổ thêm 50 ml còn lại., Vẫn còn đặc. 2 lần nữa, tôi đã vượt lên một chút ...
Nhưng ngay từ đầu, vấn đề đã giống nhau. Tôi không thể lật một cái bánh kếp... Hoàn toàn không phải vậy: (Chiếc chảo không phải là pancake. Teflon. Tôi đã bôi nó bằng nhiều loại chất béo khác nhau. Ban đầu, chiếc pancake rất dính, và khi tôi cố gắng lật nó, nó giống như một chiếc đàn accordion và bị lật xuống, không có hình dạng bình thường của nó.
Lần đầu tiên mình thấy bánh xèo là gì :)
Tôi đã thử nó ở các điều kiện nhiệt độ khác nhau. Cố gắng chờ nướng mặc dù mặt đầu tiên có màu nâu sẫm. Và không thể nào!
Theo logic thiếu kinh nghiệm của tôi, có phải bột quá dày khi nó không có thời gian nướng không? Hoặc kefir bằng cách nào đó có thể ảnh hưởng đến điều này?
Tôi thực sự muốn bánh kếp tốt cho sức khỏe.
Và bạn có những người đàn ông đẹp trai như vậy!