Bánh quy sô cô la của Monsieur Arnal

Bánh quy sô cô la của Monsieur Arnal

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bơ không muối ở nhiệt độ phòng	- 225 gr
đường nâu (với tinh thể lớn)	- 225 gr
bột mì	- 150 gr
Muối	- 1 muỗng cà phê
trứng	-2 chiếc.
sô cô la đen (dạng miếng)	- 325 g
bột hạnh nhân	-125 g
quả óc chó dạng miếng	-50 gr

Phương pháp nấu ăn

• Bạn sẽ cười, nhưng đây lại là công thức cuối cùng! Công thức này Monsieur Arnal đã giữ bí mật trong một thời gian dài, và chỉ vào mùa thu năm ngoái, ông đã tiết lộ nó cho các sinh viên của mình cho các khóa học ẩm thực quá đắt đỏ. Những người may mắn, cuối cùng đã nhận được lời hứa, ngay lập tức được công bố trên internet !!! Bất cứ văn bia nào được trao cho chiếc bánh quy này ... Và - thần thánh và phép thuật ... Chính bạn cũng hiểu, nó rất khó cưỡng lại
• Vì vậy, những người nghiện lắc, ở đây !!!
• Công thức ban đầu chứa 125g macadamia hoặc hồ đào, tôi đã thay thế bằng hạnh nhân. bột mì + quả óc chó.
• - trứng đập nhẹ
• - đánh bơ và đường trong máy trộn
• - Cho dần bột mì, muối và trứng đã đánh tan vào, khuấy kỹ từng lần.
• - kết hợp với sô cô la và các loại hạt (tôi xay hạnh nhân trong máy xay cà phê, và cắt quả óc chó thành từng miếng, tôi cũng cắt sô cô la thành từng miếng bằng dao)
• - làm lạnh khối này trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ
• - Cho bánh vào khuôn giấy, bạn có thể dùng khuôn silicon (thành thật mà nói, tôi nhanh chóng cảm thấy mệt mỏi với việc làm lộn xộn với khuôn ... Tôi lăn những viên bi nhỏ bằng tay của mình. tấm nướng, rắc đường - và trong lò nướng!)
• - Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 190 gram trong 15-18 phút. (15 phút là đủ đối với tôi)
• bánh quy bên trong nên hơi ẩm
• Vkuuusnooo !!!
• P. S. Bạn có thể uống ít sô cô la và các loại hạt ...

Ghi chú

Một nguồn: 🔗

được mô tả một cách kỳ diệu ... đã có câu hỏi để kết nối với sô cô la - chỉ cần bẻ nó ra thành từng mảnh?

Ir, tôi dùng dao cắt nó thành nhiều miếng. Thực tế, bạn có thể lấy ít sô cô la và các loại hạt hơn, đây là những chất độn ...

Vì vậy, những người nghiện lắc, ở đây !!!

Tôi đây
Gashun! Cảm ơn vì cookie tuyệt vời.
Ngon đến mức!

	Thay vì bột hạnh nhân và quả óc chó, tôi chỉ cắt nhỏ quả óc chó cho tổng trọng lượng ...
	Tôi không lấy ít sô cô la, 78% ca cao, cắt nhỏ bằng dao ... không ổn lắm
	Chà, tôi không thể cưỡng lại được ...... Tôi đã làm mà không có tủ lạnh)))) Tôi chỉ cho thêm bột mì. Bột này là trước khi bổ sung
	Và ở đây đã có sô cô la và các loại hạt
	Dùng thìa tán kem ra
	Đây là những thành quả sau khi nướng.
	Khi chúng vẫn còn ấm, sô cô la thậm chí còn chảy
	Và đây là sự phá vỡ của

Bạn là chokaholic thân yêu của tôi! Cảm ơn vì báo cáo tuyệt vời!

[Gasha]

Đắt, Gasha, Tôi chỉ muốn cảm ơn bạn về công thức.
Nhiều công thức nấu ăn của bạn nằm trong top 10 trong lần thử đầu tiên, nhưng với bánh quy của Monsieur Arnal thì khác. Tôi đã nướng nó ba lần! Cho đến cuối cùng tôi đã có được những gì tôi muốn bằng cách thử và sai.

Ai có cookie lần đầu tiên có thể không đọc nó thêm. Công việc của tôi xung quanh các lỗi:

Lần đầu tiên, mọi thứ đều tuân thủ nghiêm ngặt theo công thức, tôi cuộn tròn các viên bột lại, đặt chúng trên giấy nướng và một lần nữa, theo công thức, trong một lò nướng đã được làm nóng trước. Sau khoảng. 7 phút Tôi nhìn vào trong lò và, thưa mẹ yêu dấu, một khối chất lỏng thông thường với những đường rãnh trông giống như những quả bóng cũ. Cô để nó nướng, nghiến răng và lấy nó ra khỏi tờ giấy, tự hứa với bản thân rằng sẽ không bao giờ, không bao giờ ăn những chiếc bánh quy này nữa.

Nhưng ... đừng bao giờ nói không bao giờ. Bản năng của một người đam mê sô cô la chiếm ưu thế, tốt, không có gì, hãy xem ai sẽ, tôi nghĩ, các loại hạt nghiêm ngặt và sô cô la. Dạy xong, tôi bỏ bánh vào hộp giấy và đi ...

Không tệ, nhưng không hoàn hảo, sau tất cả, nó có một chút khác biệt so với những gì tôi mong đợi khi nó trông giống như đã sẵn sàng, chỉ là chất lỏng bên trong, khi nó được nướng để sẵn sàng, nó trở thành khô.

Và tôi tin Gasha, bức ảnh cũng đẹp, và không có chỗ nào để rút lui. Tôi sẽ hoàn thành nó, bằng mọi cách. Hơn nữa, những chiếc bánh quy, ngay cả ở dạng không hoàn hảo, rất ngon và quá trình làm quen đã bắt đầu.

Lấy ba lần - mọi thứ giống như lần thứ hai, nhưng tôi không lấy 150, mà là 220 gam bột.



Và thì đấy - NÓ, hương vị thật tuyệt vời.



Những bức ảnh không truyền tải được góc nhìn, bởi vì tôi chụp bằng điện thoại và trong điều kiện thiếu sáng, nhưng hương vị rất đáng để nỗ lực.

Màu sắc của bột và bánh quy khác với màu của Gashin, vì sô cô la được nghiền trong máy xay sinh tố bằng dao đá chẳng hạn, cũng cho mục đích thí nghiệm.
Cảm ơn một lần nữa Gasha, nấu ăn theo công thức của bạn thật dễ dàng và dễ chịu, tôi đã làm nó trong một thời gian dài và có hệ thống, lần đầu tiên tôi viết thư cho bạn, còn gì nữa?

[kilaty]

kilaty, em yêu, (anh không biết tên), chúng ta có thể đến thẳng với em được không? Tôi không thích tìm hiểu trên Internet

Rất vui khi đọc những bình luận như vậy, xin cảm ơn!

Đối với công thức, điều này có thể xảy ra do độ ẩm khác nhau của bột. Có lẽ, tôi đã có nó khô hơn nhiều.

Độ ẩm của bột mì tăng lên do bảo quản không đúng cách, hiện nay nhiều nhà kho làm bột mì bị nứt, thậm chí có thể bị lỗi do bạn mua bột đôi khi. Và trong mùa ẩm, độ ẩm của bột tăng lên. Thực tế là cô ấy đã đạt được mục tiêu của mình cuối cùng là thông minh! Và trong tương lai, bạn chỉ cần nhớ trực quan bột bánh quy sẽ trông như thế nào, nghĩa là nó phải có độ đặc như thế nào

(Tôi không biết tên), chúng ta có thể đến thẳng với bạn được không?

Ilona. Nào. Tên của bạn là gì trong các chủ đề, vì vậy tôi không hỏi, nửa khẳng định Galya ..?

Tôi cũng tội cho bột mì, cảm ơn vì đã giới thiệu để ghi nhớ độ đặc.

Rất hay, nhưng tôi già rồi, tôi sẽ quên Ilonchik, trong phần cài đặt hồ sơ bạn có thể ghi rõ tên của mình để tiện liên lạc. Đúng, tôi là Galya, nhưng không ai gọi tôi như vậy trong ba mươi năm rồi, tôi quen với Gasha.