Vitushka minskaya (lò nướng)

Vitushka minskaya (lò nướng)

Thể loại: Bánh mì men

Phòng bếp: Người Belarus

Thành phần
Bột mì 1 / lớp	440 g
Đường	48 g
Muối	6 g
Bơ thực vật	30 g
Sữa nguyên chất	175 ml
Nước	65 mp
Men ép	14 g
Trứng bôi trơn	1 máy tính

Phương pháp nấu ăn

• Bạn muốn nắm vững nghệ thuật dệt challah?
• Hãy thử nướng whitushka - một khởi đầu tốt để thành thạo kỹ năng này!
• Chủ nhà sản xuất bánh mì, công thức này là dành cho bạn!
• Để nhào, sử dụng chế độ "bột nhào".
• Chia khối bột đã hoàn thành thành 6 phần có khối lượng bằng nhau, viên từng phần thành một quả bóng và để bột nghỉ trong 10 phút.
• 
• Chúng tôi tạo thành một garô từ mỗi quả bóng với một chốt lăn.
• Chúng tôi nối hai bó và xoắn theo chiều dài từ 4-6 vòng và uốn cong các đầu.
• Số lượt phụ thuộc vào độ dày của các bó.
• 
• Chúng tôi đặt các cuộn dây đã tạo thành trên giấy da đã được đánh bột nhẹ ở trên cùng của tờ giấy nướng.
• TÔI THÍCH ĐẶT CÁC CHUẨN BỊ TRÊN SILICONE MAT:
• 
• Kiểm tra phôi trong 40 = 50 phút ở nơi ấm áp dưới lớp giấy bạc.
• Đánh trứng trước khi cho vào lò nướng.
• 
• Có thể rắc hạt anh túc hoặc hạt vừng (tùy ý)
• Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 190 º C trong 20 phút.
• Làm mát trên giá đỡ dây.
• 
• 
• Chúc ngon miệng!

Món ăn được thiết kế cho

Ba sản phẩm

Thời gian chuẩn bị:

2 giờ

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Hương vị bánh thật!

/ Cho tôi biết, men ép khô hay tươi?

/ Cho tôi biết, men ép khô hay tươi?

Tươi.

Cảm ơn tác giả vì cái roi, chỉ cần như vậy thôi, nếu không phải buổi tối đã chạy thẳng vào bếp uốn éo, bức tranh hấp dẫn quá.

Cảm ơn bạn. Đối với tôi, dường như không có nhiều người trong số họ, vì vậy tôi quyết định, có lẽ nó khô.

Tôi đã uốn lọn tóc của bạn ngày hôm qua! Hương vị thực sự giống như bím cửa hàng của chúng tôi, tôi thực sự thích nó! Và bột đơn giản. Chúng tôi ăn một cái cho bữa sáng, hai cái đi làm quà cho người thân (tôi dùng chung đồ nướng với họ lúc nào không hay). Công thức này đã đi vào sổ tay của những công thức vĩnh viễn, bởi vì tôi chắc chắn sẽ lặp lại nó, và nhiều hơn một lần.
Cảm ơn bạn!

[Lozja]

Lozja , Tôi rất vui vì bạn thích vitushki, ăn để sức khỏe của bạn!
Tôi xin lưu ý đến bạn, như một lựa chọn, các thành phần của bột để nướng hai sản phẩm:
Trên hai vitushki:

bột mì loại 1 280 g
muối 4 g
men ép 9 g
bơ thực vật 20 g
đường 32 g
sữa nguyên chất 116 g
nước 45 g




Nhào bột ở HP, chế độ "Pelmeni" (20 phút), lăn thành bát trong -10 phút, kiểm tra sơ bộ. Tạo hình, kiểm tra lần cuối trong 45 phút và nướng trong lò 20 phút ở 200 ° C.



Mọi thứ rất đơn giản!

Thật vui khi tôi muốn chia sẻ với bạn một phát hiện ban đầu - minskaya vitushka:



Buổi tối vẫn còn nóng!
Tôi sẽ trình bày phần cắt sau!

Phần đã nộp:

Tôi vẫn rất quan tâm đến chiếc bánh mì này, vì vậy tôi quay lại với nó một lần nữa:



Chia khối bột đã hoàn thành (từ 440 g bột mì) thành ba phần, có khối lượng bằng nhau. Chúng tôi cuộn từng phần vào một garô và gấp nó lại - như thế này:



Chúng tôi xoắn cuộn dây từ giữa các đầu tự do và uốn cong nó vào trong:



Cả ba miếng vừa vặn tự do trên khay lò:



Không phải vitushki, mà là một bữa tiệc cho đôi mắt:



Đơn giản, nhanh chóng và ngon!

Cảm ơn một lần nữa cho công thức nấu ăn của bạn! Món whitushka này có vị rất giống món challah ở St.Petersburg của chúng tôi thời Liên Xô. Tôi bện nó trong một bím tóc và rắc hạt anh túc (nhiều hơn nữa). Tôi sẽ lấy nó ra khỏi lò, để nguội một chút và với sữa. Như trong một tuổi thơ hạnh phúc! Thơm ngon!

[akkkula]

akkkula , mẹ tôi rất thích món bánh mì với hạt anh túc trên!
Những kỷ niệm đầy hoài niệm ...
Tôi đoán mong muốn của cô ấy - đơn giản và nhanh chóng. Và mọi người đều vui vẻ.

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Hóa ra là một miếng nhỏ thú vị, chúng tôi đã ăn tất cả mọi thứ gần như ngay lập tức. Ngày mai tôi sẽ lặp lại nó.

VITUSHKA CHỈ LÀ MỘT LỚP))): nyam: Tôi đã làm hai cái khác nhau - nó hóa ra rất đẹp))) Tôi giới thiệu nó cho tất cả mọi người, với sữa và nói chung với bất cứ điều gì trái tim bạn mong muốn. Cảm ơn vì công thức và tạo hình đẹp