Rau "Chrysos Anatole"

[Tên thực tế của món ăn - Chrysos Anatole (tiếng Hy Lạp là vàng của phương Đông) được chứng minh theo cả nghĩa bóng và nghĩa đen.]

Rau "Chrysos Anatole"

Thể loại: Món rau và trái cây

Thành phần
Gừng (lát)	4-5 cm
Champignons (nhỏ)	300g
Cải thảo	300g
Tỏi tây hoặc sớm (phần trắng)	3 muỗng canh. l.
Hạt điều	100g
Lõi ngô, đồ hộp nhỏ.	150 g
Mầm đậu nành	1 cái ly
tỏi	1 đinh hương
dầu ô liu	5 muỗng canh. l.
nước chanh (từ 1/2 quả chanh)	30-40 ml
ớt bột	2 muỗng cà phê
Muối

Phương pháp nấu ăn

• Tên thực tế của món ăn - Chrysos Anatole (tiếng Hy Lạp là vàng của phương Đông) được chứng minh theo cả nghĩa bóng và nghĩa đen.
• Đơn giản và giàu vitamin và khoáng chất; và hài hòa về protein đa dạng: các loại hạt, đậu nành, nấm và ngô ...
• Và thực tế là loại ngũ cốc duy nhất có chứa một nguyên tố vi lượng quý - vàng, cần thiết cho hoạt động bình thường của não chúng ta ...
• Giai đoạn 1
• Rửa và gọt vỏ các loại rau.
• Cắt gừng thành các dải.
• Hành tây - dạng khoanh, tỏi - thái sợi mỏng.
• Băm nhỏ bắp cải.
• Cắt nấm thành 4 miếng, để nguyên nấm nhỏ.
• Giai đoạn 2
• Đun nóng dầu, cho các loại hạt vào chiên cùng muối.
• Thêm gừng, hành, tỏi và phi thơm trong vài phút, thỉnh thoảng đảo đều.
• Tiếp theo - nấm và lõi ngô trong 10 phút dưới nắp.
• Cuối cùng thêm nước sốt (nước cốt chanh + ớt bột + muối) và bắp cải với mầm đậu nành. Chúng nhẹ nhàng và không cần sưởi ấm lâu. NHƯNG - mầm đậu nành nhất thiết phải qua xử lý nhiệt ít nhất 1-2 phút (nếu làm riêng mầm thì 30 giây là đủ, nhưng chúng ta còn có bắp cải, nhiệt độ sẽ giảm khi cho chung với mầm, vì vậy dưới đậy nắp và khuấy - một vài phút là đủ).
• Đặt các loại rau trên một vòng cơm đã nấu chín với một hoặc hai nhánh tỏi chưa bóc vỏ và đổ nước rau hầm lên trên.
• Chúc ngon miệng!

Món ăn được thiết kế cho

4 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

30 phút

Ghi chú

Tôi không phức tạp hóa thành phần, nhưng tôi sẽ nói rằng tôi không sử dụng ngô đóng hộp trong lõi nhỏ, hiện có thể dễ dàng mua tại Perekrost, Auchan và Metro - xin lỗi vì tôi đã nhắc nhiều lần về việc không thích ăn nho
Cách đây khá lâu mình đã thay thế bằng ngô tự làm, ai đi tìm sẽ thấy: sau khi thu hoạch ngô (mình may mắn - chúng tôi trồng ở đây) và trước khi cắt thân cây làm thức ăn, bạn có thể thu về một lượng kha khá nhỏ như vậy. tai ở nách dưới của lá - những buồng trứng muộn này không có thời gian chín trong khí hậu của chúng ta. Thật buồn cười, nhưng tôi nghĩ rằng trong toàn tỉnh của chúng tôi, tôi là người duy nhất tham gia vào những bộ sưu tập như vậy. Nhưng bạn có thể ngâm nó trong nhiều loại dưa chua và đông lạnh ...

[Một chút về ngô và gừng.]

Một chút về ngô và gừng.

Ngô
Ngoài những chất lượng dinh dưỡng và hương vị của nó, ngô có nhiều đặc tính có lợi và chữa bệnh cho con người.

Hạt ngô có chứa các khoáng chất quan trọng và cần thiết cho cơ thể con người: muối kali, canxi, magiê, sắt, phốt pho, cũng như các nguyên tố vi lượng (đồng, niken, vàng).

Protein của nó chứa các axit amin thiết yếu lysine và tiptophan.
Ngô đường rất giàu vitamin E, nhóm B, PP và axit ascorbic.

Ngô có tác dụng làm sạch cơ thể: có khả năng loại bỏ độc tố, hạt nhân phóng xạ, làm sạch cơ thể khỏi các chất độc hại - độc tố tích tụ trong tế bào, lõi ngô có thể bảo vệ chúng ta khỏi ung thư, bệnh tim và lão hóa. Đối với cơ thể đang phát triển của trẻ, ngô giúp tăng cân và cung cấp vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

Ngô cũng rất giàu carbohydrate giúp bình thường hóa và ổn định lượng đường trong máu.Các chất béo độc đáo trong thành phần của nó chứa tới 80% axit béo không bão hòa (linoleic, linolenic, arachidonic), là một trong những chất điều chỉnh mức cholesterol. Chúng tạo thành các hợp chất hòa tan với nó, ngăn ngừa sự lắng đọng của nó trên thành mạch máu.

Axit glutamic chứa trong ngô có thể chữa các bệnh về hệ thần kinh trung ương: động kinh, rối loạn tâm thần, trạng thái phản ứng, trầm cảm, các bệnh thần kinh và tâm thần khác, với chứng loạn dưỡng cơ tiến triển, bại liệt và bệnh Down.

Tất cả những điều này cho phép chúng tôi giới thiệu các sản phẩm ngô cho những người bị dị ứng, đái tháo đường, béo phì và các dạng rối loạn chuyển hóa khác, bệnh lý về đường tiêu hóa và các bệnh về hệ thần kinh trung ương.

gừng

Nhiều người biết đến và yêu thích gừng vì khả năng phục hồi cơ thể nhanh chóng. Và không chỉ nam
Và điều này là do gừng nhanh chóng loại bỏ các chất độc ra khỏi máu, hoạt động như một chất giảm đau và khử trùng mạnh mẽ trên khắp đường tiêu hóa.
Chỉ có điều, với áp lực gia tăng, tốt hơn là nên từ chối đồ uống có gừng.

Khi áp dụng bên ngoài, các chỉ định tương tự là để giảm đau và viêm trong các bệnh của hệ thống xương.

Và trong mỹ phẩm, gừng không thể thiếu như một chất phụ gia kháng khuẩn, thu nhỏ lỗ chân lông và se khít lỗ chân lông trong kem nền.

Nagira, bao nhiêu ngày thì bạn nảy mầm đậu nành?
Tôi đã cố gắng ươm mầm bao nhiêu lần, nó hầu như bị thối rữa trước khi mầm đủ lớn. Với lúa mì, mọi thứ bằng cách nào đó dễ dàng hơn đối với tôi.

Nagira, bao nhiêu ngày thì bạn nảy mầm đậu nành?

Asteria, thuật toán với đậu nành cũng giống như với lúa mì: 12 giờ ngâm và 3 ngày nảy mầm ở nhiệt độ 17-25 C.

Tôi đã cố gắng ươm mầm bao nhiêu lần, nó hầu như bị thối rữa trước khi mầm đủ lớn.

Đậu nành có hàm lượng protein rất cao, và sự phân hủy của nó trong môi trường ẩm ướt và ấm áp sẽ tăng nhanh; để bảo quản và khử trùng - thêm 100 gr. đậu nành 1 muỗng cà phê hạt củ cải. Và tất nhiên, rửa sạch với lượng nước gấp 3 lần 2 lần mỗi ngày. Và nhớ xả hết nước.

Hạt giống củ cải? Thật thú vị ... Tôi sẽ cố gắng tìm ...

Nhưng tôi không rút hết nước khỏi lúa mì, tôi để lại một vài mm dưới đáy. Nếu không, nó không nảy mầm trong tôi, mà khô đi.

Tôi sẽ phải cố gắng để hạt đậu nành nảy mầm khô ráo, nếu không, tôi thực sự, giống như lúa mì, để lại một ít nước.
Nagira, cảm ơn vì lời khuyên

[Asteria]

Asteria, củ cải được bán ở cùng một nơi với bất kỳ loại hạt nào khác

Không nên trồng đậu nành khô, hạt đậu sẽ ướt nhưng nếu để nước đọng dưới đáy sẽ tạo chất nhầy (điều này xảy ra khá tự nhiên đối với đậu nành, nhiều người nhắc đến điều này khi mô tả quá trình nảy mầm).

Để có thể kiểm soát độ ẩm, tốt nhất nên ươm vào cuối tuần - ngâm vào tối thứ sáu. Tôi không nảy mầm nhiều, tôi chỉ lấy 100 gam (chúng sẽ vẫn phồng lên ...).

Bát đĩa - để đậu không thành ba tầng, rửa sạch để ráo nước cho tiện: Tôi có một cái can 2 lít, hẹp, rộng hơn một chút so với cái lít thường. Sau khi xả hết nước ngâm và rửa sạch đậu lần đầu, hãy đặt bình nằm nghiêng. Nắp đậy bằng nhựa có khe (những cái này đã được bán từ lâu - để thoát nước phân trộn). Và trong ngày, tôi định kỳ xoay bình (theo trục ngang) để các hạt giống, trộn lẫn, ẩm lẫn nhau và ở dưới đáy, ngay cả độ ẩm tối thiểu cũng không bị đọng lại.

Viết và đọc thì mất nhiều thời gian, nhưng làm sau quen thì dễ như gọt vỏ lê.

[Irina,]

Và công thức này Irina, rất cân bằng - tôi rất hài lòng với các dấu trang của mình!
Cảm ơn bạn!
Tuy nhiên, không phải ngẫu nhiên mà tôi bắt gặp công thức này - gần đây tôi bị cuốn hút vào các loại gia vị, đặc biệt là gừng, quế, đinh hương ...
Và ở đây có tất cả các thành phần mà tôi yêu thích, nhưng tôi thậm chí chưa bao giờ nghĩ đến việc kết hợp chúng!
Thơm ngon!

[Marinaaa]

Marinaaa, những lời nào aa Tôi rất hài lòng vì tôi thích công thức! Thật vậy, đơn giản và không nhàm chán