Steam katlama (bánh bao lười)

Thể loại: Các món ăn từ ngũ cốc và các sản phẩm từ bột mì

Phòng bếp: uzbek

Thành phần
Đổ đầy:
thịt bò hoặc hỗn hợp băm	700gr (về nguyên tắc - bằng mắt, hoặc bất cứ thứ gì bạn thích)
Muối
tiêu đen
ngò	bó lớn
nước lạnh	3-4 st. l.
bột:
bột mì	450
trứng	1 máy tính cá nhân.
Muối	0,5 giờ l.
Nước	210ml

Phương pháp nấu ăn

Như một cái bánh bao lớn và lười biếng. Thậm chí giống như một câu thần chú. Vì vậy, nó được đặt tên trong cuốn sách ẩm thực "nấu ăn tại nhà của người Uzbekistan". Nhưng chỉ có tên và nguyên tắc chuẩn bị được lấy từ đó (do đó, họ giữ lại tên của chúng), và tỷ lệ là một cách hoàn hảo (không có cuốn sách trong tay, nhưng tôi nhớ là gì).
Vì thế:
1. Trộn thịt băm với hành ngò băm nhỏ, muối, tiêu và thêm nước. Nếu muốn, có thể cho thêm khoai tây thái hạt lựu, bí đỏ, v.v ... Giống như bánh bao / bánh bao thông thường, bánh bao hấp này có thể dùng với bất cứ thứ gì.
2. Trong HP (hoặc bằng tay), nhào bột thành một khối đồng nhất và không dính. Chia làm hai phần.
3. Cuộn từng miếng thành một tấm hình chữ nhật mỏng lớn trên bàn có bột.
4. Trải đều một nửa nhân bánh lên trên, các mép cắt ngắn một chút.
5. Lăn cuộn dọc theo chiều dài. Phần cuộn cuối cùng nên chồng lên trên để nước dùng không bị chảy ra ngoài khi nấu. Ghim hai đầu cuộn lại (giống như gói kẹo).
6. Bôi trơn đáy nồi hấp bằng dầu thực vật béo, đặt cuộn vào trong hình xoắn ốc (như hình con ốc). Không chặt chẽ, nó nở ra khi nấu chín.
Lặp lại tất cả các thao tác với cuộn thứ hai.
7. Đặt trên xửng hấp trong 40-60 phút.
Bày ra đĩa và phết bơ lên trên. Mọi điều. Để làm đẹp, bạn có thể rắc thêm các loại thảo mộc, nhưng tiếc là tôi không có. Nên ăn ngay: nóng và tươi. Cũng giống như bánh bao, bánh ngọt không ngon lắm vì bột hút hết nước dùng.