Bánh Leningradsky

Tất nhiên nó không giống như thế này, cát giống nhau!

Hơi muộn nhưng mình sẽ viết ấn tượng về món bánh ... NÓ CÒN NGON !!! Bánh đã ngấm 24 tiếng rồi, mình không cho vào tủ lạnh ngâm rất kỹ, như bánh mật đương nhiên không bị, mà mềm ra ... Trẻ con thì không ăn mứt, nhưng nhờ có kem nên không ai hiểu là có mứt trong bánh .. Trọng lượng bánh ra lò 1,5 kg, chiều cao thì nhỏ, nhưng bánh hình chữ nhật lớn 34 * 25 cm ... Cảm ơn công thức! !!

[sức mạnh mùa xuân]

sức mạnh mùa xuân, Tôi rất vui vì tôi thích chiếc bánh!

Tanya, và tôi với một báo cáo, bánh ngọt và rất ngon, mứt ở đó rất thích hợp, nó mang lại vị chua mong muốn. Nói chung là bánh ăn mát. Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức. !!!

và máy cắt

[inucya]

Mamadaragaya, đây là bánh!
rất chuyên nghiệp, rất đẹp inucya, cảm ơn vì một báo cáo đẹp như vậy!

Tanya, và tôi đang chạy với một báo cáo. Thơm ngon! Cảm ơn bạn vi công thưc nay !!!



Tất nhiên, tôi đã làm điều đó một cách cụ thể, nhưng cuối cùng chúng tôi không thể bắn từ anh ấy, và tôi đã lăn nó thậm chí 23 * 30, tôi rất hào hứng với chiến dịch, nhưng bằng cách nào đó, trong mắt tôi không phải hình vuông cỡ nào để cuộn Nuno

Oh, nó thành ra một chiếc bánh tuyệt vời!)))

celfh, cảm ơn vì công thức! Đây là những gì tôi đang tìm kiếm, những gì tôi cần: sữa đặc đun sôi + các loại hạt + bánh mì ngắn. Con gái tôi yêu tất cả những điều đó. Tôi sẽ làm một lớp mứt cam, tôi rất vui với nó. Có một công thức trên diễn đàn.

Tanya Tôi muốn nướng bánh này vào ngày 8 tháng 3, có một câu hỏi: kích thước bánh nên được cán ra? Và có nên ngâm bánh trước khi ráp bánh hay không?

[0lesya]

0lesya, bánh có kích thước ~ 25X25 cm, không cần tẩm, chỉ cần tráng mỏng với mứt))

Nó có thực sự là một chiếc bánh ngon như vậy không? Mọi thứ bắt mắt tôi Và nó có vẻ dễ dàng để chuẩn bị. Còn bây giờ, tôi sẽ đánh dấu nó.

Tanya, tôi đến gặp bạn với một bản báo cáo, Bánh rất ngon, mọi người đều rất thích nó, và quan trọng nhất, đúng như tôi mong đợi, cậu bé không ăn bánh quy. Ngâm mơ tươi, nạo đường + các loại hạt trong kem, thêm 400gr kem chua, phần còn lại theo công thức mình sẽ nướng nhiều lần, rất ngon. Tập hợp vào thứ Năm, ăn hôm nay


Và đây là miếng cuối cùng, mọi người đã vỡ vụn rồi: girl_pardon: THANKS


Mình vẫn không hiểu tại sao kem bơ + sữa đặc lại nổi lên

[olesya26]

olesya26, bánh đẹp quá !! ! Tôi rất vui vì tôi thích nó!
Và đối với kem .. bạn có thể phạm tội với sữa đặc và bơ, chúng không phải lúc nào cũng đạt chất lượng đã công bố

Vâng, tôi tội lỗi vì bơ, và bánh hóa ra bị khô sau khi nướng, nhưng thấm và trở nên NGON !!!! Tôi nướng bánh bằng bơ tự làm, nhưng ở tiệm kem TANYA

Chào buổi tối!
Tôi đã nướng chiếc bánh thời thơ ấu của mình bằng công thức này ...
Tatiana, cảm ơn bạn!
Anh ấy là những gì đáng lẽ phải trở thành, để tất cả những khoảnh khắc đẹp nhất của tuổi thơ và tuổi trẻ sẽ hiện về trong tâm trí!
Bánh yêu thích .. Bánh yêu thích!
Nỗi buồn một mình không vơi dần đi ...

Nỗi buồn một mình không vơi dần đi trong anh ...

khỏi buồn - quá nên không hay!
và tôi tiếp tục tìm kiếm

Tôi đã khóc từ tiêu đề. naFzryD! Tôi đã hoài cổ.
Tôi không thể nướng. Không phải Asily! Chà, tôi có thể ngửi thấy nó bằng trái tim của mình - nó rất tuyệt! :-)

Tatiana, làm ơn nói cho tôi biết, tôi muốn thử nướng bánh. Công thức của loại kem này cho biết rượu mùi cam. Nếu không có thì kem sẽ rất khác. Tôi chỉ đang học và tôi không biết tất cả những điều tinh tế.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, Mình cũng ít khi nướng bánh nhưng mình nghĩ nếu không cho thêm rượu mùi cam vào thì kem sẽ dễ ngậy hơn. Có thể thêm một số tinh chất rượu rum? Chúng không đắt và có nhiều vị khác nhau.

Một cái gì đó cũng muốn một chiếc bánh! Chà, thế nào thì mẹ cũng thích !! : girl-vâng: CẢM ƠN !!!

Mình tự pha sữa đặc, thành ra đun sôi, rất ngon nhưng lỏng. Nó có đáng để làm ra nó không?

Cảm ơn bạn. Tôi sẽ cố gắng nướng cho những ngày nghỉ))

Tôi rất thích món bánh này khi còn nhỏ. Cha mẹ đôi khi mua trong dịp lễ. Vào ngày 8 tháng 3, tôi muốn cố gắng nhớ lại Leningrad là như thế nào. Tôi chưa thấy bất cứ thứ gì như thế này trong các cửa hàng bây giờ.
Câu hỏi về kem: có ngọt quá không? Tôi làm một cái tương tự để phết bánh wafer làm sẵn, nhưng không có bột! Chỉ có bơ và nước đun sôi. Sữa đặc có vị ngọt ... Ở đây có đường đóng vai trò chức năng nào không? Và ngay cả cái bánh "cho các bên")))), có lẽ ít nhất bạn cũng có thể giảm độ ngọt?

Tan, bánh ngon! Tôi muốn nướng cho mẹ! Nói cho tôi biết, bánh ở đây có bị vụn và đặc không? Có lẽ chỉ cần đặt lòng đỏ cho vụn lớn hơn, như mẹ tôi thích.

[Daria]

nó không quá ngọt phải không?

Daria, Tôi là một người thích ngọt ngào, đối với tôi nó hầu như không bao giờ quá ngọt, nhưng bạn luôn có thể giảm lượng đường))

và những chiếc bánh ở đây bị vỡ vụn

Rada-dms, vâng, Radochka, vụn vặt))

[celfh]

celfhồ, tuyệt làm sao, vậy thì tôi sẽ không tham gia biểu diễn nghiệp dư! Cảm ơn bạn, Tanechka!

Bánh giòn, thấm đều, bánh rất ngon. Tôi không phải là một người ngọt ngào, nhưng mọi thứ đều có chừng mực trong chiếc bánh này. NGON!!! Nướng bạn sẽ không hối hận đâu !!!

[Tanya celfh]

Ồ, và tôi có một chiếc bánh ngon, Tanya celfh, cảm ơn rất nhiều! Theo khẩu vị của tôi, nó làm tôi nhớ đến một chiếc bánh, có một thứ như vậy hồi Liên Xô, tôi quên mất nó được gọi là gì, nhưng cái tên "Suvorovskoe" đang quay cuồng. Tôi gọi anh ấy là Mirror, có 2 chiếc bánh quy hình ô van, được gắn chặt với mứt, và bên trên có một hình chữ cái bằng kem sô cô la.
Để đăng ký, tôi xin lỗi, tôi không phải là chuyên gia trong lĩnh vực kinh doanh côn trùng.

[Tatyana]

Ồ, và tôi có một chiếc bánh ngon

Tatyana, rất, rất vui vì bạn thích chiếc bánh))) và được trang trí hoàn toàn tuyệt vời

[Tanechka]

TanechkaCảm ơn bạn đã đánh giá như vậy về khả năng khiêm tốn của tôi.
Và cố lên "bạn".

Tôi phải báo cáo
Cảm ơn rất lớn ngay lập tức cho công thức! Như tôi đã thấy, những kỷ niệm cuộn trào nó ngon làm sao. Và tôi thực sự muốn nấu ăn. Và vì gia đình tôi không biết món bánh này và dễ bị bánh quy hơn, tôi quyết định làm nó vào ngày 8/3, như họ nói "cho chính tôi." Nhưng điều đó đã được nói ra. Nó thành ra như thế này:

Chia làm 4 bánh. Cô ngay lập tức cuộn nó ra giấy, và nướng nó trên đó. Tôi làm sai công thức một chút, tôi nhớ rằng mặt trên của chiếc bánh được phủ bởi một thứ gì đó khó hiểu với tôi)))), vì vậy tôi phải học cách nấu fondant. Nó trông như vậy, nhưng rất ngon.
Về chất kem. Tôi quyết định làm nó giống như Charlotte, nhưng đề phòng tôi cũng nấu sữa đặc. Kết quả là tôi đã cuộn tròn Charlotte! Tôi đã bỏ lỡ tất cả những chiếc bánh bên trong với chúng. Kem sữa đặc vừa dùng để trang trí. Jam đã sử dụng bất cứ thứ gì - từ lingonberry. Nó được ngâm một cách tuyệt vời, bánh không bị khô!
Chiếc bánh hóa ra khá to, khoảng 20x27 cm, được để trong phòng ngâm nước lạnh suốt 3 tiếng đồng hồ. Thành thật mà nói, tôi không thể tin rằng chúng tôi sẽ ăn tất cả những thứ này, tôi đã nghĩ đến việc cho đi. Nhưng trên thực tế, không còn nhiều khách như vậy. Những đứa trẻ thích nó rất nhiều. Bắt đầu ăn một cách khó tin, và sau đó yêu cầu bổ sung nhiều lần
Và đoạn cắt (ảnh quay lại):

Tôi thực sự khuyên bạn nên nướng một chiếc bánh cho tất cả những ai muốn, nhưng còn nghi ngờ. Không khó lắm, nhưng rất ngon

Không khó lắm, nhưng rất ngon

Thật là một bản báo cáo tuyệt đẹp! Daria, tôi rất vui vì tôi thích chiếc bánh!

[celfh]

celfh Tatyana, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Hãy để nó không phải là chiếc bánh "Leningradsky" mà tôi nhớ từ thời thơ ấu của tôi, nhưng vẫn là một chiếc bánh rất, rất ngon. Tôi đã nướng theo công thức của bạn 5 lần rồi, hẹn một người bạn đến làm và nhận được lời khen từ đầu bếp của họ, tôi chuyển cho bạn;)
Bí quyết cá nhân của tôi (có thể nó đã được mô tả trong chủ đề, tôi không đọc tất cả các trang) - Tôi cuộn bánh trên một tấm thảm silicone bằng cách đặt giấy da giữa bột và chốt cán. Trên giấy da, đầu tiên tôi vẽ các đường viền của chiếc bánh. Sau đó, tôi lật nó bằng giấy da xuống, gỡ bỏ tấm thảm và cắt các cạnh theo mẫu. Những chiếc bánh được tạo hình hoàn hảo.

[Angelina]

Angelina, Có gì đẹp !!!

Tôi chụp ảnh vội vàng. Bị đốt vào ngày 9 tháng 5. Tôi muốn anh ấy

Tôi để lại ít kem để đăng ký.
Ở các góc, tôi đặt bánh tráng miệng sữa trứng làm thủ công từ nhà sản xuất BAKER của chúng tôi. "Giấc mơ của tôi"
Tôi hài lòng với phần còn lại.

Tôi hài lòng với phần còn lại

Cũng tốt! Về sức khỏe, Galina

Nướng một lần nữa, vào Ngày của Nga. Tôi cũng sẽ nướng. Mọi người đều thích. Đủ cho 4 ngày. Nó là tốt (vâng, nó giữ tốt). Tôi đã làm điều đó giữa các lần, trong hai ngày. Rất thoải mái. Giới thiệu.
Biến thể mới:



Tôi không có thời gian cho sự chính xác, tôi đang theo đuổi vị giác!

[Galya]

Galya, Những chiếc bánh đẹp của bạn là gì!

Galya, những chiếc bánh xinh đẹp của bạn là gì!

Cảm ơn bạn.
Không, tôi không đồng ý. Tôi đồng ý với những món ngon. Thực tế! Tôi đang học. Nhưng không nhanh chóng lắm mà phải kiên trì.

[Tatyana]

Tatyana, trong vài năm, công thức nằm trong dấu trang ... một cái gì đó dừng lại mọi lúc.
Một lần nữa tôi quyết định quay nó ... Tôi không tìm thấy gì về kích thước của bánh, tôi thấy độ dày của cán: 1,5 cm, phải không?
Tại sao tôi lại hỏi: theo hồi ức của "Leningradskiy", chúng tôi có một cái rất nhỏ, và một số trong số chúng có 3 chiếc bánh mỗi khẩu phần và một ít kem, đối với tôi ...
và xa hơn:

Để bánh ủ.

ở nhiệt độ nào? trực tiếp vào tủ lạnh hay không? Và nướng để ủ trong bao nhiêu ngày thì ngon hơn ạ?
Một người bạn từ xa đến, cô ấy có món bánh yêu thích này, cô ấy muốn lấy lòng.

ở nhiệt độ nào? thẳng vào tủ lạnh

Một vài giờ trong tủ lạnh là đủ.

[Galina]

Galina, cảm ơn bạn!

Tôi thường giữ bánh trong phòng vài giờ. Đối với tôi, dường như họ sẽ bão hòa tốt hơn theo cách này.
Và nhân tiện, kem cũng không đủ cho tôi ở đây ...

[M @ rtochka]

Tóm lại, một vài giờ trên bàn và trong tủ lạnh cho ban đêm.
M @ rtochka, cảm ơn bạn đã chú ý đến câu hỏi, đây là một trăm việc cần làm với kem: 2 hộp sữa đặc, rất nhiều ... 1,5 hộp bạn không thể nấu ... có thể tăng lượng bơ trong kem lên 70-100 gram, đặc biệt là vì bột cũng là ca cao ... và một phần ba trong số đó ...Tatyana, đừng rugaysii!
p. từ. những gì về kích thước của những chiếc bánh? 20x20?

Em nướng lâu rồi, báo cáo cao hơn một chút. Có một kích thước. Và tôi đã làm Charlotte, ngâm tẩm nó. Và tất cả kem này đều được dùng để trang trí. Nhưng gia đình tôi là những người yêu thích kem, họ luôn luôn không đủ.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, vâng, tôi thấy, tôi chưa bao giờ làm Charlotte, tôi muốn ở trong công thức)

Nếu bạn có người ăn kem (đột nhiên nó vẫn còn), thì bạn có thể 2 lần. Hoặc trang trí tốt.
Các cô gái, ai đã làm một khẩu phần kem? Nó thậm chí còn thú vị. Đủ cho mọi thứ? Không khô rao?
Ôi, tôi muốn một chiếc bánh như thế nào

có cái gì đó, có h để cho họ)))
Đây là một hotzza cho tôi, để không bị khô.

p. từ. những gì về kích thước của những chiếc bánh? 20x20?

Tanya ở trang 3 đã viết kích thước của những chiếc bánh là 25 * 25