Bánh Leningradsky

Mình làm 4 cái bánh 17-17. Tôi nướng riêng phần thịt vụn (để rắc các mặt).
Kem đến đó Charlotte. Nhưng, lần này tôi làm từ sữa đặc Belarus đun sôi (1 lon) và 200 gram bơ. Chúng tôi yêu anh ấy rất nhiều.

Được rồi, viết: "Kem đến đó Charlotte"

công thức làm bánh Leningrad theo GOST:

Kem bơ được sử dụng số 1 trên sữa đặc

Số 2 được sử dụng kem bơ trên sữa và trứng, kem "Charlotte"

Số 3 được sử dụng kem bơ trên trứng, kem "Glasse"

tất nhiên "cổ điển" nhất (có mặt trong các bộ sưu tập từ năm 1959) là công thức # 3 trên kem Charlotte

Tìm thấy tất cả công thức nấu ăn trên kondidoc

Mình làm 4 cái bánh 17-17. Tôi nướng riêng phần thịt vụn (để rắc các mặt).
Kem đến đó Charlotte. Nhưng, lần này tôi làm từ sữa đặc Belarus đun sôi (1 lon) và 200 gram bơ. Chúng tôi yêu anh ấy rất nhiều.

Galya, sửa lại - Sữa đặc Belarus. Ồ, vâng!



Bạn có hiểu không, tovarischi? Kem trên bánh - theo sự lựa chọn. Các tùy chọn.

[Galya]

Mình làm 4 cái bánh 17-17. Tôi nướng riêng phần thịt vụn (để rắc các mặt).
Kem đến đó Charlotte. Nhưng, lần này tôi làm từ sữa đặc Belarus đun sôi (1 lon) và 200 gram bơ. Chúng tôi yêu anh ấy rất nhiều.

Galya, và nó đã đủ cho mọi thứ chưa?

[Tatyana]

TatyanaCảm ơn bạn vi công thưc nay. nấu món chè cuối tuần cho gia đình. học một cách nhanh chóng.


vì lý do nào đó mà các bức tranh trong thư viện bị lật ...

[Matilda_81]

Matilda_81, Gulnaranó bật ra một chiếc bánh đẹp làm sao, đẳng cấp

[kristina1]

kristina1, Cảm ơn những lời tốt đẹp. Tôi hoàn toàn không phải là thợ làm bánh và cũng chưa bao giờ là người trang trí, tôi chỉ đang học hỏi. Tôi bị cuốn hút bởi quá trình nấu ăn và sự thú vị của ngôi nhà của tôi. Tôi chỉ nướng cho vật nuôi. Sau mỗi chiếc bánh, người cha vợ nói: Nhưng cái này là ngon nhất, cái lò đặc biệt này là dành cho ông ấy. anh ấy rất thích đồ ngọt, giống như một đứa trẻ nhỏ. Anh mồ côi cha sớm và phải đi làm thuê để nuôi mẹ và em trai, thời gian sau chiến tranh. do đó, không có nhiều của cải. Leningrad là món bánh yêu thích của anh ấy.

[Tatyana]

Tatyana, đến để cảm ơn!
Thành thật mà nói, tôi đã "đong đưa" anh ấy trong một thời gian rất dài, tôi vẫn còn thiếu một cái gì đó: hoặc kẹt, rồi kích thước, hoặc nhanh trí ...
Tôi rất vui vì tôi đã quyết định, chúng tôi thực sự thích chiếc bánh!
Nó hóa ra rất lớn, nhưng biến mất nhanh chóng một cách đáng ngạc nhiên)))
Sau khi đọc rằng kem không đủ, tôi đã thêm dầu vào 250 g, cũng có một ít bột, tốt, và sữa đặc trong lon đun sôi, vâng)
Nhân tiện, món Saranskaya luộc sẵn rất ngon, thường tôi tự nấu, món này chất lượng không thua kém.
Chỉ có bánh (25x25), có lẽ là vẫn còn khô quá namho: bánh ngâm khoảng 7 tiếng ở nhiệt độ phòng mát, sau đó để qua đêm trong tủ lạnh, đến ngày đầu tiên thì đối với mình bánh khá khô. . Mặc dù thực tế là tôi đã phết bánh nóng với mứt để có độ kết dính và tẩm tốt hơn.
Vào ngày thứ ba, nó trở nên ngon nhất, và hãy chắc chắn rằng nó được cắt lát mà không có tủ lạnh trước khi nếm, tôi chỉ cần nhấn mạnh vào nó!
Trang trí của tôi vẫn còn, và kem 72% dầu không cứng, nhưng tôi đã thử các vòi phun mới.

Các cạnh không được cắt tỉa, vì vậy bảng không hoàn hảo:

Xin chân thành cảm ơn Tatiana và tất cả các cô gái đã hỗ trợ và tư vấn !!!

[Matilda_81]

Matilda_81, con mắt, vì sức khỏe của bạn và những người thân yêu của bạn. Tôi rất hài lòng vì tôi thích chiếc bánh!