Savoyardi cho Tiramisu

Savoyardi cho Tiramisu

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
trứng	4 điều.
Đường	100g
bột mì	100g
đường bột để phủi bụi

Phương pháp nấu ăn

• bật lò để hâm nóng đến 160C.
• Dùng giấy nướng phủ lên khay nướng, không dính dầu mỡ. Tôi có một loại vải chống dính.
• Đánh cho lòng trắng không bị rơi ra bát. điều quan trọng là phải đánh sao cho khối lượng đủ đặc.
• Tôi đã làm một video về lần đánh cuối cùng đó là protein tinh khiết, không đường, không chất ổn định (không muối, không axit xitric, không cao răng, không có gì). lúc đầu khối protein mềm, có sương mai, tràng hoa xoay tròn, không để lại vết tích như bột báng. khối lượng trong bát không rơi ra khỏi thành. ở giây thứ 17 của video, có thể thấy rằng khối bắt đầu dày hơn, mạnh hơn và như nó đã vỡ ra khỏi thành bát, dày lên trên vành. khi tràng hoa đi qua, các vết trợt bắt đầu xuất hiện, protein cuộn lại như những con cừu non, tụ lại thành một búi xung quanh tràng hoa. ở giai đoạn này, khối lượng đủ dày để trộn đường vào nó. Như bạn thấy trong video, nếu bạn úp ngược bát, protein sẽ không bị rơi ra ngoài.
• Sau đó, tiếp tục đánh, thêm đường ở dạng loãng (không quá 1 muỗng canh mỗi lần) và đánh cho đến khi đường tan. khối lượng sẽ như thế này
• 
• Để riêng vào bát, đánh tan lòng đỏ, lòng trắng.
• 
• rây bột mì vào lòng trắng đã đánh bông, và đổ lòng đỏ đã đánh bông lên trên. tất cả trong một.
• 
• sau đó bạn có thể trộn bằng thìa mà máy trộn không quay ở tốc độ thấp. Tôi trộn ở tốc độ thấp nhất với máy đánh trứng nhẹ hơn. bột này hóa ra
• 
• Sau đó, chúng tôi lấy một chiếc túi, cắt một góc (cắt dài 1 cm), và đặt những chiếc bánh quy tương lai của chúng tôi lên khay nướng dưới dạng những que dài tròn trịa. Tôi sử dụng tệp đính kèm này. nhưng khi tôi không có nó, tôi chỉ cất nó đi
• 
• rắc đường bột và nướng trong lò ở 150-160C trong 20-25 phút. vì chúng ta cần những chiếc bánh quy khá khô, bạn có thể không ngại làm nâu chúng.
• 
• toàn bộ phần của tôi không vừa trên một tấm nướng. điều chính ở đây là ngay sau khi họ đặt tấm nướng đầu tiên vào lò, đặt phần bột còn lại trên tấm nướng thứ hai, và cứ để chúng chờ trong cánh. ở đây, ví dụ, những người được nướng sau khi đối tác của họ - thực tế không có sự khác biệt
• 
• khi nguội hoàn toàn - lấy ra khỏi giấy, cho vào bát. Nếu nó trở nên mềm, bạn có thể làm khô nó trong lò.
• 
• Tôi không biết, thêm hình vào đây, làm thế nào để chúng biến thành tiramisu? nếu cần tôi sẽ thêm

Ghi chú

Tôi lấy công thức từ trang web ẩm thực Ý từ đây

tốt và rắc ca cao trước khi phục vụ

Thêm, Lud! Và tôi đã chạy đến với bạn cộng với để đặt cược! Chà, điều này thật khó để chụp ảnh, và thậm chí là quay video !!!

Bạn chỉ cần cho nó vào nhạc để video là ... Bumblebee bay hay Saber dance sẽ làm được!

[Kẹp tóc]

Gan, cảm ơn bạn !! cái đó Kẹp tóc Tôi đã yêu cầu MK, nhưng tôi yêu rất nhiều bukaff ..

Tôi sẽ cố gắng đưa âm nhạc vào đó

Lud, làm tốt lắm! thật thú vị! và với video bạn đã nghĩ ra một cách tuyệt vời

Kinh dị, đáng yêu làm sao! (có phải là thứ ba liên tiếp không?)

[Lyudochka!]

Lyudochka! Cảm ơn bạn! Bạn sẽ không bao giờ mua Savoyardi từ chúng tôi. vì vậy tôi sẽ đánh dấu nó ngay lập tức !!
Và hương vị tương tự?

oh, Tan, cảm ơn bạn

cái video thật rắc rối - bạn cầm nó bằng một tay, bạn không thể nhìn thấy gì qua camera, bạn phải nhìn vào, hình ảnh bị nhảy .. xấu xí .. _{đó là nơi bạn cần một chân máy} tốt, bạn có thể có một ý tưởng chung, vì vậy nó rất hữu ích

Miiel, tốt, bạn cho!
Boshik?

[Lenok]

Và hương vị tương tự?

Lenokvà ai biết được, tôi cũng chưa bao giờ mua được những con Savoy thật, tôi không biết chúng là gì

nhưng - một công thức từ một trang web thực phẩm đáng tin cậy của Ý, có rất nhiều điều xác thực như vậy, tôi tin tưởng trang web này.vì vậy nó phải tương tự

(có phải là thứ ba liên tiếp không?)

Irruska, vâng !! Tôi đang đi bộ nhảy vọt, bạn không thể bắt kịp!

Boshik?

Manyun, Boshik !!

[Lenok]

Lenokvà ai biết được, tôi cũng chưa bao giờ mua được những con Savoy thật, tôi không biết chúng là gì

Sau khi đọc các công thức nấu ăn Tiramisu, tôi đã đi bộ đường dài để tìm kiếm các nguyên liệu (lần đầu tiên tôi quyết định chọn một món chính thống). Vì vậy, Savoyardi, giống như Mascarpone, đã được tìm thấy ở Megamarket (ở Bolshevik, nhưng tôi nghĩ phải có ở những nơi khác) với một mức giá điên rồ - 44 UAH. cho 400gr. đóng gói
Nhưng tôi đã đánh cắp công thức của bạn cho tương lai Và tôi có cùng một chiếc máy gặt

[Lyudochka!]

Lyudochka! Cảm ơn bạn! Bạn sẽ không bao giờ mua Savoyardi từ chúng tôi.

... và đây ở Koptevo ...

[Kẹp tóc]

cái đó Kẹp tóc Tôi đã yêu cầu MK, nhưng tôi yêu rất nhiều bukaff ..

Ừ ... chính xác là vậy Kẹp tóc... Vậy nên Kẹp tóc chờ đợi các dấu cộng để liên tục chạy xung quanh Lisss và buộc cô ấy phải thành công (tốt, tôi đang ám chỉ những kẻ trục lợi) ...

[Của Lisss]

Của Lisss
Chà, chỉ là một cô gái thông minh, vì vậy mọi thứ đều chi tiết và video rất xuất sắc!
Tôi không thích những loại savoyards làm sẵn, những thứ được bán trong các cửa hàng; Nó là quá nhiều, người ta có thể nói, thậm chí có đường - ngọt ngào.
Tôi chắc chắn sẽ cố gắng để nướng công thức này.
Cảm ơn bạn!:

[Của Lisss]

Của Lisss, cám ơn chủ nhân rất nhiều - nếu không có nó, có lẽ tôi đã không dám lên savoyardi trong một thời gian dài. Đúng, chúng không hoàn hảo như của bạn, nhưng trong tiramisu những thứ vụng về này không đóng vai trò gì.

Lyudochka, và tôi đang vội báo cáo với bạn. Đúng vậy, sau khi tôi làm chúng lần đầu tiên (thậm chí trước MK của bạn), và chúng bò ra khỏi tôi, tôi đã mua khuôn silicone từ Natasha và làm chúng trong đó. Từ một phần, tôi có 5 hình thức đầy đủ và thêm 3 ngón tay nữa, tức là tổng số 53 ngón tay. Vì tôi chỉ có 2 hình thức nướng trong ba bước. Trong thời gian này, không có gì xảy ra với bài kiểm tra, không thể phân biệt các ngón cuối cùng với ngón đầu tiên:

[Nataly_rz]

Nataly_rz - siêu savoyardi! Tôi cũng đã nghĩ về hình thức này - họ cho ra đời những chiếc bánh quy nhỏ gọn gàng như vậy

[kava]

oh, các cô gái, bạn có bánh quy tuyệt vời nào !!!

kava, bạn có thể thấy từ những chiếc bánh quy rằng chúng hơi đúng một chút, hình dạng vẫn chưa hoàn thiện, nhưng bạn sẽ hiểu rõ về nó. một khi vết cắt trên túi là 1 cm, để cái que chảy ra mỏng hơn, và khi bạn bóp ra - như cũ, chậm lại, nó sẽ hẹp và cao, đầy đặn và mùi vị của nó nên có, tôi có giống nhau

Nataly-rz, à, ở đây nói chung, thật là một vẻ đẹp! vậy, đâu là hàng đợi cho các biểu mẫu trên savoyardi ở đây ??

Và tôi, và tôi muốn nói lời cảm ơn vì công thức và bánh quy !!!
Đây là cách tôi có nó ..

[dì Besya]

dì Besya, xinh đẹp !! làm tốt, bánh quy tốt!

Những người tốt ... tốt, những người đã nhìn thấy những người phù thủy này còn sống ... Họ nên bằng phẳng hay thế nào?

[Spire]

Về mặt cắt ngang, chúng phải có hình bán nguyệt, hình giếng hoặc hình bán bầu dục.
Spire, google hình ảnh savoiardi

[Kẹp tóc,]

Kẹp tóc, vàng, tại sao phẳng? chúng có hình bán nguyệt, vâng, đúng vậy Rina nói

nhìn, nó có thể được nhìn thấy rõ ràng trong phần



bề ngoài chúng không lồi đặc biệt, nhưng khi nghỉ chúng được làm tròn

Thông minh !!!!!! Kinh ngạc !!!!!!!
Tôi sẽ đi thử !!!!!

Và savoyardiki của chúng ta đã đến đúng lúc !!!!



Chà, một bức ảnh không thể không có bút, bạn không có thời gian để lái xe đi!

tay cầm là tất cả mọi thứ của chúng tôi! sứ giả dễ thương!