Cà chua với rau, muối nhẹ

Cà chua với rau, muối nhẹ

Thể loại: Món rau

Thành phần
Cà chua tươi	7 chiếc.
Sốt rau:
Ớt ngọt (nhiều màu), thì là, cần tây xanh (hoặc củ), cải ngựa bào, hành tây, tỏi, muối

Phương pháp nấu ăn

• Chúng tôi dùng dao cắt ngang quả cà chua nhưng không cắt hoàn toàn - chúng tôi tạo một cái nắp.
  
• 
  
• Cắt rau (tất cả và một ít) thành sợi mỏng, cho muối và dùng tay nhào đều cho đến khi tiết ra nước. Bạn cần cho nhiều muối hơn, cà chua muối rất mất công cho việc ngâm chua, nhưng đừng lạm dụng quá nhiều.
  
• 
  
• Chúng ta phết hỗn hợp thu được lên cà chua dưới nắp, đậy nắp lại và cho cà chua vào tô, bên trên cà chua bạn cũng cần cho thêm một chút muối.
  
• Chúng tôi đặt một tải lên trên (với số lượng này, tôi đặt một bình nước ba lít) và đợi cho đến khi cà chua tiết ra nước và được bao phủ hoàn toàn.
  
• 
  
• Chúng tôi giữ cà chua ở dạng này trong vài ngày cho đến khi chúng được muối hoàn toàn.
  
• Nếu sau khi kiểm tra mà không có đủ muối, bạn vẫn có thể rắc muối lên và giữ chúng nằm yên dưới tải.
  
• 
  
• Đây là hình dạng của cà chua, đã sẵn sàng để ngâm, trong một cái chảo nhỏ. Vỏ bọc rất phù hợp cho mục đích này và giữ tải.
  
• 
  

Ghi chú

Đây là một cách nhanh chóng để nấu cà chua muối nhẹ trong nước ép của chúng.
Tôi luôn làm một lượng nhỏ cà chua - muối và đa dạng hóa bàn ăn của mình.
Thường thì tôi làm những loại cà chua như vậy vào mùa hè, từ những quả cà chua tươi và rất chín, tôi xen kẽ tất cả các hàng cà chua với các loại rau thơm để ngâm chua, giúp chúng có mùi thơm.
Đối với phương pháp ngâm cà chua này, bất kỳ quả cà chua nào cũng phù hợp, ngay cả những quả bị nứt, bị cắt ra khỏi thùng và các khuyết tật khác.

Mùa đông cũng vậy, bạn cũng muốn mặn, và nhất là khi sang xuân.
Thành phẩm cà chua sau khi ngâm chua. Chúng có một chút nhàu nát, nhưng chủ yếu là chúng không bị mất hình dạng.
Nó rất tốt để dùng với bất kỳ món ăn phụ và các món thịt, và rất dễ dàng để thêm muối.
Khi phục vụ, có thể cắt nhỏ cà chua và rưới lên một chút dầu thực vật, thậm chí có thể rắc thêm một chút hành hoa hoặc hành lá.

Vâng, điều này là tốt vào đầu mùa thu, khi các loại rau vẫn còn ngon, nhưng bạn đã muốn một cái gì đó như vậy!

Ira, và tôi làm chúng vào mùa đông, khi tôi muốn muối thì đó là một loại bột chua lên men tự nhiên, và điều này rất hữu ích cho đường tiêu hóa của chúng tôi, anh ấy sẽ cảm ơn chúng tôi

Không, tôi không muốn thứ gì đó từ cà chua trong nhà kính.

Không, tôi không muốn thứ gì đó từ cà chua trong nhà kính.

Chà, tất cả đều tốt hơn giấm hoặc mua ngoài chợ