Cheesecake "Tuổi thơ hạnh phúc"

[Cheesecake "Tuổi thơ hạnh phúc"]

Món sữa đông này là "hit number" của mẹ tôi. Tôi yêu anh ấy ...
Tôi quyết định chia sẻ những kỷ niệm thời thơ ấu của mình với chồng, điều đó khiến anh ấy rất vui!
Công thức chính xác không được lưu giữ, tôi đã làm theo cách của riêng mình, nhưng hóa ra nó thậm chí còn tốt hơn nó.

Cheesecake "Tuổi thơ hạnh phúc"

500 gram phô mai tươi (40%)
200 gr kem chua (10%)
100 gram đường
1 túi đường vani
2 quả trứng lớn
15 g tinh bột + 25 g bột báng + bột nở trên mũi dao
25 g bơ
túi vỏ chanh (tùy chọn)
50 g nho khô + 1 thìa rượu rum tráng miệng (tùy chọn)
Đổ nho khô với rượu rum (tốt nhất là ngày trước).
Xay phô mai với đường và trứng, thêm kem chua, khuấy đều. Trộn đều tinh bột với bột báng và bột nở, cho vào hỗn hợp sữa đông, trộn đều. Thêm vỏ, nho khô, đảo đều, đổ bơ đã đun chảy vào, khuấy đều.
Đổ hỗn hợp vào đĩa đường kính 26 cm có lót giấy nướng và nướng ở nhiệt độ T 170 ° (đối lưu 150 °) ~ 1 giờ cho đến khi chín vàng. Sẵn sàng kiểm tra bằng một chiếc dằm.
Bạn có thể ăn nóng và nguội với kem chua.

Z. Y. Thay vì phô mai, bạn có thể dùng sữa đông hoặc sữa đông dành cho trẻ em, chỉ thêm ít đường. Nếu bạn muốn sữa đông cao hơn, hãy chia đôi.

[Cheesecake "Tuổi thơ hạnh phúc"]

Cheesecake "Tuổi thơ hạnh phúc"

Sternushka
1. Và nếu bạn lấy pho mát không bị nhão mà là loại phổ biến nhất trong một gói, bạn có cần mang nó đến điều kiện với kem chua / sữa chua, v.v. không?
2. Và nếu bạn đánh riêng lòng trắng? Bạn đã thử chưa? Hay là chẳng có ích lợi gì trong những điệu nhảy này với tambourine?

500 gram phô mai tươi (40%)

Tôi chưa bao giờ thấy phô mai 40% được bán ở đây ... Nó có lẽ có vị giống như phô mai kem hơn?

[S]

Scảm ơn bạn rất nhiều vì Cheesecake "Tuổi thơ hạnh phúc"!!!
Tôi nấu từ phô mai tươi 18% (không có loại nào béo hơn trong cửa hàng), tôi lấy một cái trong gói. Tôi đã không thêm nho khô, đứa trẻ không ăn nó. Thực hiện 1 phần ăn. Nó hóa ra rất ngon!
Với kem chua - một điều tuyệt vời! Đúng vậy, một số đồ ngọt đã ăn nó với sữa đặc.

Vụn, Tôi đã từng đánh bông lòng trắng riêng biệt, và sau đó trộn chúng vào bột của thịt hầm sữa đông. Tôi không cảm thấy sự khác biệt, nhưng tôi nhớ đã cố gắng rất nhiều!

[Nhỏ bé]

Nhỏ bé
1. Phô mai tươi nào cũng phù hợp, miễn là không phải ngũ cốc (tốt, có máy xay ngũ cốc).
2. Tôi không đánh lòng trắng riêng biệt. Tôi nhớ rằng mẹ tôi đã đánh anh ta trong 5 phút và tôi đã làm theo bà!
3. Tôi xác định hàm lượng chất béo của phô mai tươi chỉ bằng dòng chữ - chúng tôi có 0%, 20%, 40% - về hình thức và hương vị hoàn toàn giống nhau.
Tôi ở trong ngoặc đơn vì vậy, vì mục đích thứ tự, tôi chỉ ra độ béo.

[làm khô]

làm khô
Và tôi cảm ơn bạn vì KEM "VUI VẺ TRẺ EM" ! Rất, rất ngon !!! Và nó đang được chuẩn bị ngay lập tức theo nghĩa đen!
làm khô !!!

[Stеrn,]

Stеrn, bánh pho mát của ngày hôm qua không sống để nhìn thấy buổi sáng

Anh ấy cũng không sống với tôi, họ ăn nó vào buổi tối, và đứa trẻ suốt ngày hôm sau cố gắng tìm anh ấy (sữa đông) trong tủ lạnh.

Stеrn, Tôi sẽ nấu ăn!

[S,]

S, Tôi muốn nói lời cảm ơn một lần nữa vì Happy Childhood Cheesecake !!!
Hôm nay tôi muốn làm nó theo nguyên tắc của "Zebra" và trong 1/2 "bột" tôi đã thêm 200 g bí ngô, để dành cho bánh bí ngô. Kết quả là, các vệt trên thực tế không thể nhìn thấy được, nhưng nó lại rất ngon!

Ngoài ra, lần sau, bạn có thể pha chút sữa đông với anh đào, dâu tây hoặc việt quất. Tôi nghĩ nó cũng sẽ diễn ra khá tốt.
Đây là cách một công thức thành công tạo ra một khoảng trống lớn để điều động.

[Stеrn!]

Stеrn! Thật là một loại pho mát hấp dẫn! Thật mềm mại, tinh tế và nhẹ nhàng!
Không có nho khô trong tay, tốt, và nó thật tuyệt vời!
Trong công thức nấu ăn thông thường của tôi, có nhiều bột báng hơn và không sử dụng tinh bột và kem chua, đó có lẽ là lý do tại sao món thịt hầm trở nên đặc, nhưng ở đây nó là một niềm vui như vậy! Gần như bánh pho mát! Không hiểu sao mọi thứ lại trùng hợp như vậy!
Một công thức rất có hồn!
Tôi mang nó vào con heo đất với lòng biết ơn vô cùng! Cảm ơn bạn, Stеrn!

[Stеrn]

Stеrn , và nếu bạn cố gắng nướng món ngon này trong một cái hộp nhiều bánh? Một điều gì đó mà tôi bắt đầu yêu thích phô mai, tôi đã không nhận thấy điều đó trước đây. Cơ thể thiếu canxi rõ ràng

Stеrn!

nhưng bạn có thể nhào nặn mọi thứ, gấp vào khuôn và nướng vào buổi sáng.Và sau đó vào buổi sáng, mỗi phút đều có giá trị, mặc dù tôi dậy sớm (thời gian trôi đi đâu). Nó sẽ không hóa ra rằng chất lỏng sẽ bắt đầu tách ra. Stelochka làm ơn cho tôi biết. Theo truyền thống, tôi sẽ chiên bánh kếp của bạn với Chào buổi sáng vào các ngày thứ Tư.

[tatalija]

tatalija, công thức này không thể được chuẩn bị vào buổi tối. Không có bột mì ở đó, nó sẽ đơn giản dừng lại, nó sẽ axit hóa mọi thứ cho đến sáng. Bơ vẫn sẽ cứng lại.

nhưng bạn có thể nhào mọi thứ, gấp vào khuôn và nướng vào buổi sáng

Mình nhào luôn, cho vào khuôn và để khoảng 2-3 tiếng. để bột báng nở ra , Tôi có thể kéo dài hơn, kết quả luôn luôn xuất sắc !!!

Thơm ngon !!!

VÀ cái gì không kém phần quan trọng Nhanh !!!



Tôi thường nướng theo công thức này, tuy nhiên, tôi mất ít thời gian nướng hơn tác giả của công thức) ...

Cảm ơn tác giả !!!