Cupcake "Liên Xô" từ Bugs

Nghiêm nghị

Tác giả - BUKASHKA

Tôi có thể chia sẻ công thức làm "bánh tại cửa hàng" Ý tôi là bánh nướng nhỏ được bán trong các cửa hàng thời Xô Viết.

7 muỗng canh. l bột mì
7 muỗng canh. l đường
2 quả trứng
1 lon sốt mayonnaise
0,5 muỗng canh muối nở (dập tắt)

Tôi luôn lấy một chiếc thìa bình thường và đo nó không phải bằng ống trượt, nhưng tôi thậm chí không “trên dao”.
Và tôi cũng muốn nhắc bạn rằng một lon mayonnaise là 200g.

Sắp xếp trong hộp thiếc. Khoảng 15 miếng ra lò. Nướng ít nhất 10 phút
(Tôi tin rằng thời gian nướng phụ thuộc vào sốt mayonnaise).
Hương vị của những chiếc bánh nướng xốp từ thời thơ ấu ...

Nghiêm nghị

Mọi người bay vào! Hương vị và độ thoáng không thể tả !!!
Để thuận tiện, tôi đã dịch công thức thành gam.

150 g đường + một túi vani
2 quả trứng
200 gr mayonnaise
150 gr bột mì + 1 muỗng cà phê bột ngọt. thìa với một phiến bột nở
100 gram nho khô
1 bàn. cognac (tùy chọn)
một chút tinh chất rum (cho người nghiệp dư)

Đánh trứng với đường, cho sốt mayonnaise vào, đánh tiếp, cho bột mì trộn bột nở, nho khô vào khuấy đều. Lò nung ở 180 ° trong khoảng 30 phút.
Tôi nướng trong khuôn silicon nhỏ. Nó bật ra 12 mảnh.
Thời gian chuẩn bị đặc biệt - mất 15 phút!

Bukashka Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức !!!

Cupcake Xô Viết từ lỗi

Vụn

Sternushka
Em yêu, cảm ơn rất cảm ơn anh !!! Bánh cupcake này có mùi giống như một tuổi thơ thanh bình và đã qua lâu ... Tôi chỉ sửa đổi một chút công thức, một chút Cupcake Xô Viết từ lỗi

Yelenium

CẢM ƠN rất lớn cho công thức mà tôi nướng với số lượng lớn (36-40) và tôi có đủ trong tủ đông trong 3 ngày, nhưng tất cả chúng đều là đồ ngọt là gì Vâng !! Tôi ăn chúng, tôi là người duy nhất (điều đó đã xảy ra)

Vụn

Hôm qua tôi đã nướng những chiếc bánh nướng xốp này với quả việt quất, đây:

🔗

🔗

Của tôi chỉ nghiện hương vị quả mọng tinh tế của họ! Ai chưa thử thì tham khảo nhé!
RU tự động cảm ơn bạn rất nhiều !!!

Ussuro4ka

nhưng chiếc bánh cupcake của tôi không thành công
bột đẹp, mặc dù hơi mỏng. bánh không nổi lên, không được nướng đúng cách, thành ra có vị béo, nặng và hoàn toàn không có vị. lớp vỏ thực sự trông giống như bánh nướng xốp đã mua (ít nhất là một cái gì đó đã được làm ra).
cho tôi biết, những gì có thể là lý do cho sự thất bại?

Nghiêm nghị

Ussuro4ka, bạn có trộn bột nở với bột mì trước khi cho vào bột không?

Ussuro4ka

Trộn.
Tôi tội lỗi với mayonnaise .... mặc dù tôi đã sử dụng mayonnaise tốt, nhưng bánh hóa ra rất béo, như thể cô ấy đổ dầu

Nghiêm nghị

Nếu mua mayonnaise, bạn có thể mong đợi mọi thứ từ nó.

Vụn

Trích dẫn: Ussuro4ka

Tôi tội lỗi với mayonnaise .... mặc dù tôi đã sử dụng mayonnaise tốt, nhưng bánh hóa ra rất béo, như thể cô ấy đổ dầu

Ussuro4ka
Tôi đã nướng chiếc bánh này vô số lần, trong đó chỉ có hai lần trên mayonnaise, cả hai lần trên một chiếc đã mua ... Tôi thay mayonnaise bằng kem chua / sữa chua / sữa đông ăn kiêng ... hơn hết tôi thích phiên bản nướng trên sữa đông "Activia "(không đường) và kem chua, họ nói ngon, quá mềm ... Hoặc có thể bạn chỉ thử dùng một loại sốt mayonnaise ít calo / nhẹ, để không có cảm giác quá nhiều chất béo? Và chiếc bánh "nặng" có thể ra do quá sốt sắng trộn bột với phần bột lỏng, điều đã xảy ra với tôi khi, sau khi cho bột vào, tôi cố nhào bột đến trạng thái lý tưởng ...

Ussuro4ka

Tôi đã nướng nó với một loại mayonnaise khác .. chồng tôi đang chơi, nhưng mọi thứ không phù hợp với tôi ... tốt, anh ấy không giống một cửa hàng, ít nhất là tự sát
ở phần tiếp theo. chỉ cần thử kích hoạt và khuấy ít hơn .. bởi vì tôi cũng đã trộn kỹ bột

........................ .........

đã có một ý tưởng tuyệt vời - có thể thử nướng một chiếc bánh nướng nhỏ trong máy làm bánh mì ở chế độ "bánh nướng nhỏ"? ..

luchok

Ussuro4ka,
Stella tự làm mayonnaise, tại đây Cupcake Xô Viết từ lỗi

thoáng mát, ngon, thơm ... Xô viết

Ksyusha2010

Tôi yêu chiếc bánh cupcake này rất nhiều.
Lúc nhỏ mẹ nướng, bây giờ mẹ nướng cho con. Mọi người đều rất thích nó, nó sẽ nổ tung.
Hương vị phụ thuộc vào sốt mayonnaise. Tôi lấy Provencal từ Olcom.

Kolyma

Trước khi nướng một cái gì đó, tôi đã đọc toàn bộ bài đăng. Và tôi thực sự thích sự bổ sung này: [

Trích dẫn: Krosh

Ussuro4ka
Tôi đã nướng chiếc bánh cupcake này không biết bao nhiêu lần, trong đó chỉ có hai lần với mayonnaise, cả hai lần với những chiếc đã mua ... Tôi thay mayonnaise bằng kem chua / sữa chua / sữa đông ăn kiêng ... hơn hết tôi thích nhất là phiên bản nướng trên sữa đông "Activia" (không đường) và kem chua, họ nói tốt, rất mềm ...

Tôi ăn mayonnaise rất béo, tôi thay 100g mayonnaise bằng một 100g pho mát với nho khô, thứ mà tôi muốn "chết" trong tủ lạnh. Đây là những gì đã xảy ra:

Cupcake Xô Viết từ lỗi

17 miếng. Hương vị thực sự ngon! Hương vị của tuổi thơ!
Tôi đặc biệt muốn lưu ý tốc độ chuẩn bị. Tôi bôi mỡ khuôn bằng bàn chải và rắc bột báng lâu hơn so với nhào và nướng. Và cách tôi rửa chúng bằng bàn chải đánh răng, nói chung, là một câu chuyện khác ...
Cảm ơn Bug và Stеrn

bác sĩ thú y

Và tôi đã nướng chiếc bánh cupcake này đêm qua. Tôi không biết nó có giống cửa hàng Liên Xô không, tôi không nhớ mùi vị đó, nhưng bánh rất ngon, chế biến nhanh. Mayonnaise rẻ nhất, thậm chí không phải là mayonnaise, mà là một số loại sốt mayonnaise (1 hryvnia 65 kopecks). Cảm ơn vì công thức.
Cupcake Xô Viết từ lỗi

rinishek

Làm bánh nướng nhỏ này bằng nồi nấu chậm. Ngon ngon!!! thực sự có mùi như bánh cupcake thời thơ ấu của Liên Xô
Nhưng tôi đã không tin vào công thức! Tôi lục trong sổ tay của mình và tìm thấy công thức này ở đó, mà tôi đã từng sao chép từ Good Cook. Tôi đã có một số nghi ngờ, nhưng .... không có mật ong ở nhà - một khóa tu cho một chiếc bánh mật ong từ Shula, bơ thực vật và bơ - một khóa tu theo nhiều công thức cùng một lúc, tôi chỉ không muốn một món ăn với táo.
Tôi đã mạo hiểm - không vô ích! hương vị tuyệt vời!
thay vì nho khô - mứt cam cắt thành từng miếng (không ai muốn ăn) và nướng trong 60 phút.
Zasha đến diễn đàn - và tôi nghĩ - hãy để tôi tìm công thức này ở đây - và chắc chắn, tôi đã tìm thấy nó! Nếu tôi biết rằng Stella đã nướng nó, tôi sẽ không nghi ngờ một giây nào, bởi vì công thức nấu ăn của cô ấy (tốt, hoặc công thức cô ấy nấu) có lẽ đã được chứng minh 100%!
Cảm ơn bạn stelochka !!!