Đậu xanh và đào trộn salad

Thể loại: Món rau và trái cây

Phòng bếp: người Pháp

Thành phần
Đậu xanh (măng tây)	500 g
Đào vàng	2 chiếc.
Chanh	1/2 chiếc.
Hẹ hoặc mùi tây và bạc hà	nếm thử
Arugula hoặc salad rau xanh	1 bó
Húng quế xanh hoặc tím (cành cây)	2-3 chiếc.
Dầu ô liu hoặc dầu thực vật	2 muỗng canh. l.
Hạt vừng có màu đen hoặc trắng	nếm thử
Muối
Đối với nước sốt salad
Nước chanh hoặc chanh	2 muỗng canh. l.
Xì dầu	1 muỗng cà phê
Dầu ô liu hoặc dầu thực vật	2 muỗng canh. l.
Tiêu đen xay	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

Một cặp tuyệt vời nhưng được lựa chọn tốt, bổ sung bởi nước sốt salad và hạt mè.

Để nấu ăn, bạn cần đậu măng tây xanh. Rửa sạch đậu và cắt bỏ đầu. Nấu đậu al dente (khoảng 8 phút) trong nhiều nước sôi có muối. Gấp lại và để ráo nước.

Sốt salad: Vôi hoặc nước cốt chanh, nước tương (thêm vừa ăn) và bơ, dùng nĩa đánh nhuyễn. Thêm hạt tiêu và khuấy đều.

Cho đậu nóng vào nước trộn salad và đảo đều.

Rửa thật sạch rau arugula hoặc xà lách xanh cũng như phần còn lại của rau xanh và lau khô.

Gọt vỏ đào, bỏ hạt rồi cắt thành từng lát mỏng.

Rưới nước chanh lên quả đào đã cắt lát.

Đặt đậu xanh đã ướp lạnh lên một cái gối bằng rucola hoặc rau diếp. Xếp đào và hành tây. Ướp dầu ô liu hoặc dầu thực vật. Trang trí với lá húng quế.

Rắc hạt mè và phục vụ.

Món ăn được thiết kế cho

Máy chủ 4.

Ghi chú

Theo công thức từ trang web Regal (Pháp). Cảm ơn tác giả!
Khi nấu ăn, tôi đã thay đổi phù hợp với sở thích khẩu vị của mình.

Nấu ăn

Corsica, Cảm tạ!!! Món salad tuyệt đẹp và ngon !!!

Corsica

Nấu ăn, đối với sức khỏe của bạn!
Nói chung, tôi không đặc biệt nhiệt tình với sự kết hợp của trái cây và rau quả, nhưng khi tôi đã nấu đậu măng tây theo nhiều công thức, bạn cũng có thể thử sự kết hợp không điển hình của các thành phần. Tôi thích công thức này vì tỷ lệ tốt kết hợp với nước sốt và các loại thảo mộc của mùi tây, bạc hà và húng quế. Thật vậy, “một cặp đáng kinh ngạc, nhưng rất xứng đôi” (c).

Gata

Thật tiếc khi tôi không xem công thức này ngày hôm qua, khi tôi không biết phải làm gì với những quả đào không thành công nhất - chúng chẳng là gì cả, nhưng nó sẽ rất ngon trong món salad. Bây giờ tôi cần mua đào với một chuyên gia và đảm bảo nấu chúng - tôi thích sự kết hợp như vậy

Corsica

Trích dẫn: Gata