"Chú ý Buns

"Chú ý Buns

Phương pháp nấu ăn

• Trộn men với bột mì (để lại 1 thìa bột mì), thêm sữa ấm, đường và lòng đỏ.

• Nhào trong 7-8 phút. Thêm bột mì, bơ và dầu còn lại.

• Thêm muối vào bột 3-4 phút trước khi kết thúc quá trình nhào.

• Nhào bột mềm, không dính tay.

• Để bột lên men ở nhiệt độ phòng trong một giờ rưỡi.

• Trong quá trình lên men, nhào trộn.

• Dùng dao cắt nhỏ các loại hạt.

• Cho mật ong, đường, muối và bơ vào nồi. Sôi lên.

• Loại bỏ nhiệt. Thêm các loại hạt và quế vào, khuấy đều.

• Dùng giấy nướng phủ lên đĩa nướng. Đổ caramen vào, dàn đều dưới đáy khuôn.

• Nhào bột xong, cán thành lớp dày 3-5 mm.

• Đánh với bơ tan chảy, rắc đường và quế.
• Cuộn lại để tạo thành một cuộn dài.

• Cắt cuộn vào vòng đệm. Đặt trên caramel.

• Kiểm tra trong khoảng một giờ dưới lớp giấy bạc, ở nhiệt độ phòng.

• Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220C (đối lưu 200C) với hơi nước trong 5-6 phút đầu, sau đó giảm nhiệt độ xuống 180C (đối lưu 160C) độ và sẵn sàng.
• Để chả đã hoàn thành trong 10-15 phút, sau đó lật lại để phần caramen ở trên.
• Phục vụ ấm áp.
• 
• 
• Thưởng thức trà của bạn!