Chọn mì ống phù hợp

Nhiều người muốn lấy lại vóc dáng tin rằng nên loại trừ mì ống và mì sợi khỏi chế độ ăn của họ. Nhưng điều này không hoàn toàn đúng: không phải tất cả mì ống đều làm hỏng hình. Hỏi những người đã từng đến Ý là đủ: cơ sở cho chế độ ăn kiêng của cư dân đất nước này là mì ống với đủ loại nước sốt, và mặc dù vậy, trong số họ hiếm khi có thể tìm thấy những người béo phì. Toàn bộ bí mật nằm ở chất lượng của mì: chúng phải được làm từ lúa mì cứng.

Không phải vô cớ mà ở đất nước này, việc làm mì ống từ những nguyên liệu thô chất lượng thấp hơn là một hành vi gian lận. Tất nhiên, những món mì này đắt hơn một chút, nhưng chúng sẽ không gây hại cho con số.

Mì ống lúa mì Durum nên được đưa vào thực đơn của những người muốn giảm cân và những người cam kết với chế độ dinh dưỡng hợp lý. Thực tế là loại mì này có cấu trúc phức tạp của carbohydrate, do đó cơ thể sẽ cần nhiều thời gian hơn để hấp thụ chúng. Chúng không chứa chất béo, một lần nữa góp phần vào sự đồng hóa hoàn toàn của protein, carbohydrate và chất xơchứa trong chúng. Điều này không thể nói về mì ống mềm: chúng rẻ hơn một bậc do sự hiện diện của tinh bột trong cấu trúc của chúng, điều này làm cho chúng trở nên bổ dưỡng hơn. Chính tinh bột góp phần vào quá trình lắng đọng chất béo.

Cũng nên hiểu rằng nguyên nhân thường gây tăng cân là do các loại chất béo. nước sốt dùng với mì ống... Vì vậy, những người muốn giảm cân có thể sử dụng nước sốt rau với mì ống, công thức nấu ăn có một số lượng rất lớn.

Sợi mì chất lượng chứa rất nhiều vitamin. Thứ nhất, đây là các vitamin nhóm B, giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, chống lại stress. Trong đó còn có nhiều vitamin E, có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa. Ngoài ra, mì ống còn chứa kali, phốt pho, mangan và sắt. Và chất xơ hấp thụ chất độc, sau đó được loại bỏ khỏi cơ thể. Chính em ấy là người mang lại cảm giác no lâu không mất đi.

Vì vậy, làm thế nào để bạn chọn mì cứng, vì cửa hàng có đầy đủ các sản phẩm có chứa mì mềm? Trước hết, bạn nên chú ý đến màu sắc: mì phải có màu vàng. Và nếu những khoảng trống màu trắng có thể nhìn thấy trên mì ống, điều này có nghĩa là chúng đã được nhuộm đơn giản, cố gắng biến thành sản phẩm tốt hơn.

Một cách khác để kiểm tra tính xác thực của mì ống là bẻ cong nó. Mì ống có chứa lúa mì mềm sẽ dễ bị gãy, trong khi những người anh em của chúng sẽ thể hiện sự dẻo dai và khả năng phục hồi. Trong quá trình nấu, mì Ý không bị sôi.

Bạn cũng nên chú ý đến lượng protein trong thành phần: sản phẩm chất lượng cao chứa ít nhất 11 gam protein trên 100 gam sản phẩm. Mì ống với tất cả các loại phụ gia khá phổ biến: thì là, rau bina và các loại khác. Nhưng trong sản xuất của họ, thuốc nhuộm thường được sử dụng. Do đó, nếu mì ống chứa ít nhất một thành phần có ký tự E, thì tốt hơn là bạn nên bỏ qua chúng. Bằng cách làm theo những khuyến nghị này, bạn luôn có thể chọn đúng loại mì ống không gây hại cho vóc dáng của mình!

Pavlov N.I.