|
 Khi chúng tôi nhìn thấy sự đa dạng của mật ong và những món quà khác của ong, được những người nuôi ong đưa ra để nếm thử, không có giới hạn nào đối với sự ngạc nhiên của chúng tôi. Và khi họ bắt đầu thử tất cả 26 loại mật ong được trình bày trước tòa án của chúng tôi và xác định loại mật ong - cây bồ đề, kiều mạch, thảo mộc mùa xuân, thật sự không thể tìm thấy đường đi của bạn. Mỗi loại đều có mùi thơm, màu sắc và tất nhiên là mùi vị riêng.
Trong khi chúng tôi ăn mật ong, những người nuôi ong đã kể rất nhiều điều hữu ích và mang tính hướng dẫn về thần dược cho sức khỏe và tuổi thọ này. Họ có thể nói hàng giờ về những con ong đã hoạt động không ngừng trong hàng triệu năm; về mối nguy hiểm đang chờ đợi những công nhân này trong môi trường sinh thái hiện tại và tất nhiên, về các đặc tính y học của mật ong, keo ong, sáp, phấn hoa, sữa, drone homogenate. Mỗi sản phẩm của nghề nuôi ong đều có mục đích riêng, công dụng chữa bệnh riêng. Và đối với mật ong, giá trị dinh dưỡng và khả năng chữa bệnh của nó không thể so sánh với bất cứ thứ gì khác.
Các đặc tính chữa bệnh của mật ong, như những người nuôi ong đã nói với chúng tôi, phần lớn phụ thuộc vào các loại cây mà từ đó những con ong chăm chỉ thu thập mật hoa. Bạn điều trị bằng thảo dược nào khi bị cảm cúm hoặc ho? Linden, quả mâm xôi, dâu tây... Do đó, đối với bệnh cảm và mật ong, bạn cần cây bồ kết hoặc bách hợp - cây thảo rừng, cây bồ quân - cây mâm xôi hoặc cây bồ quân, cây mã đề ...
Thưởng thức mật ong, chúng tôi xác định cái nào - và viết ra những phát hiện của chúng tôi trong bảng câu hỏi. Ngoài ra, trong số các giống này, cần phải xác định đâu là mật ong thật (để phức tạp hóa công việc, những người nuôi ong đã mang như vậy), bởi vì trên thị trường bạn cũng có thể bắt gặp hàng giả.
"Vậy làm sao bạn có thể biết được mật ong là thật?" - chúng tôi hỏi những người nuôi ong. Hóa ra là bạn cần tin tưởng vào sở thích của mình chứ không phải dùng bút chì hóa học như một số người vẫn nghĩ. Thông thường, mật ong đồng cỏ tốt nhất sẽ phản ứng với bút chì hóa học, và hàng giả đầy nghệ thuật ngày nay có thể chịu được thử nghiệm. Nhưng tốt nhất, hãy kiếm người nuôi ong "của bạn". Một người cảm nhận hương vị của mật ong tự nhiên bằng gốc lưỡi chứ không phải bằng đầu lưỡi. Suy cho cùng, không phải vô cớ mà người ta cho rằng: mật ngọt làm cay xé họng.
Bạn có biết rằng mật ong không thể được đun nóng ở nhiệt độ quá 40 độ? Vì vậy, bạn không nên thêm nó vào ly trà nóng, vì nó làm mất dược tính của nó. Bạn chỉ cần uống một thìa mật ong thật với trà nóng - đây là những vị thuốc tốt nhất trong tiết trời thu đông se lạnh. Và để các chất thơm của mật ong không bị bay hơi và không bị hấp thụ mùi lạ thì nên bảo quản trong hộp kín. Tốt nhất là ở nơi tối, mát mẻ, nhưng không được để trong tủ lạnh. Bởi vì ở nhiệt độ dưới 0, mật ong bị phá hủy axit amin và vitamin.
Mật ong có tác dụng diệt khuẩn, cải thiện sự trao đổi chất, bình thường hóa chức năng ruột, ngăn ngừa xơ cứng, kích hoạt sự hình thành các tế bào hồng cầu, giúp chữa mất ngủ và kích thích khả năng phòng vệ. Để giảm mệt mỏi về tâm lý và thể chất, bạn nên uống một cốc nước ấm (nhưng không nóng) với 20-25 g mật ong hòa tan trong đó. Đối với cảm lạnh, ba muỗng cà phê mật ong mỗi ngày được sử dụng cho mục đích y học. Đối với những người lao động nặng nhọc, đi tập thể dục, liều lượng mật ong tự nhiên hàng ngày có thể lên đến 1,5 g cho một kg cân nặng. Cần lưu ý sử dụng mật ong cho người mắc bệnh đái tháo đường (liều lượng nên được xác định bởi bác sĩ). Nếu bạn nhạy cảm với mật ong, thì bạn cần xác định loại mật ong mà bạn không thể dung nạp được, và trong tương lai, đơn giản là tránh nó.
Novikova A.
|
