Dâu tằm

Khi tôi lần đầu tiên bay đến Pamirs, tôi đã rất ngạc nhiên khi nhìn thấy những cây trên núi, được chặt theo cách giống như trong thành phố. Lúc đầu, tôi lấy chúng để làm cây dương và tự hỏi: tại sao lại chặt những thân cây ở đây, giữa những ngọn núi?

Đã đến gần hơn. Không, không phải cây dương. Các lá không giống nhau: phiến lá chia thùy, chạm khắc tinh xảo. Ở đâu đó tôi đã gặp như vậy, nhưng ở đâu và khi nào? Và sau đó tôi nhớ lại một sự cố trong thời chiến tranh.

Sau khi bị thương, tôi đang nằm trong bệnh viện ở thành phố Dnepropetrovsk. Một số cây lớn mọc trong sân. Mùa hè đã qua, và những quả mọng giống như quả mâm xôi treo dày đặc trên cành. Cây mâm xôi?

- Dâu, - cô y tá túc trực ở khu chúng tôi nói - Cô có muốn tôi mang dâu cho cô không?

Cô ấy gọi cả một lọ trong số đó. Quả ngọt nhưng vô vị. Tôi không thích chúng. Vào buổi tối họ cho nước trái cây. Em gái tôi bảo tôi uống đi. Anh ấy đưa những bệnh nhân nặng nhất trở về với đôi chân của họ. Tôi uống nước trái cây và cảm thấy sức mạnh trở lại với tôi. Chẳng mấy chốc anh lại ra mặt trận.

Và bây giờ tôi đứng trước cái cây của tuổi trẻ của tôi. Nhưng không có một quả mọng nào. Họ không thể được. Phần ngọn bị cắt thường xuyên để chỉ những chồi non tươi mới có thời gian phát triển. Trên chúng xuất hiện những chiếc lá mọng nước, to gấp đôi bình thường. Chúng được đưa cho sâu bướm ăn trưa. Con tằm tạo ra tơ tự nhiên.

Tất nhiên, dâu tằm không chỉ được trồng ở Trung Á. Chúng được trồng ở cả Châu Âu và Châu Á. Đặc biệt có rất nhiều cây được cắt tỉa ở Nhật Bản. Họ tạo cho cảnh quan của đất nước này "một sự đơn điệu khác thường". Lịch sử của nghề trồng dâu nuôi tằm đầy những sự kiện kỳ ​​bí. Đây là một trong số chúng. Ở Hy Lạp vẫn còn lưu truyền những câu chuyện về hai nhà sư phạm tội vì sự thịnh vượng của nghề nuôi tằm. Hóa trang thành những người hành hương, họ lấy trộm trứng tằm từ Ba Tư vào năm 555. Sau đó, sau khi khoan cọc, họ nhét hàng ăn cắp vào và do đó đã vượt qua được sự kiểm tra của biên giới. Từ thời điểm đó cho đến Chiến tranh thế giới thứ hai, Hy Lạp đã sản xuất lụa.

Không biết tơ lụa sẽ tồn tại được bao nhiêu năm nếu sợi nhân tạo không được phát minh. Đến đầu Chiến tranh thế giới thứ hai, người ta thu được tơ tổng hợp. Tự nhiên dường như không có lãi. Cây dâu tằm vẫn là một thứ xa xỉ không cần thiết. Bây giờ họ chỉ chiếm thêm không gian có thể được sử dụng cho một nền văn hóa khác. Nhưng những người nông dân đã rất tiếc khi cắt giảm những người trụ cột trong gia đình của họ. Một số mafusaila đã 150 tuổi trở lên. Chúng được trồng bởi ông nội, bà cố và cụ cố của họ. Cuộc sống của toàn bộ triều đại trôi qua dưới vương miện hình cây chổi kỳ cục của họ. Cắt bỏ những vết nứt có nghĩa là phá vỡ mối liên hệ với quá khứ!

Đất đai khan hiếm, nhưng người Hy Lạp vẫn chờ đợi. Nếu có gì đó thay đổi thì sao? Điều gì sẽ xảy ra nếu lụa tự nhiên trở lại thời trang và chiếm vị trí xứng đáng trong thế giới sợi? Và họ đã đúng. Lụa tự nhiên đã trở lại. Thế giới lại mặc crepe de chine, crepe georgette và chiffon. Và cây dâu tằm miền nam đã phát huy giá trị trở lại.

Nhân tiện, mặc dù dâu tằm là của một người miền nam, nhưng có một thời họ đã cố gắng nhân giống nó ở Moscow. Và không phải không có thành công. Năm 1855, một trường dạy nghề trồng dâu nuôi tằm được khánh thành ở Moscow dưới sự điều hành của Hiệp hội Nông nghiệp Hoàng gia. Một ủy ban dâu tằm tơ được thành lập, ban này bắt đầu ươm giống dâu tằm tơ. Tất nhiên, cô không thể trồng một cây lớn ở ngoại ô, nhưng điều này là không bắt buộc. Điều chính là để có lá tươi hàng năm. Và nếu trong một số mùa đông, nhân vật nữ chính của chúng ta bị đóng băng ở cổ rễ, thì rễ vẫn còn và mùa xuân tiếp theo, những chồi non mạnh mẽ, đầy sức sống với những tán lá mọng nước sẽ xuất hiện. Điều đáng chú ý là lá cây vẫn xanh tươi cho đến cuối tháng Bảy và thậm chí cho đến giữa tháng Tám, bởi vì không có hạn hán gần Moscow, như ở biên giới phía nam của đất nước.

Có một thời, vùng Matxcova chuyên canh dâu tằm tơ đến nỗi không thể phân biệt được sản phẩm của nó với những giống tốt nhất của nước ngoài!

Họ đã tìm hiểu về thành công của những người chăn nuôi tằm Matxcova ở Novgorod và quyết định nhận tơ Novgorod của riêng họ.Chúng tôi đã viết thư cho tạp chí để xin lời khuyên. Tạp chí bày tỏ sự nghi ngờ: dâu tằm hầu như không chịu được khí hậu của Moscow, bạn có thể ở đâu, người phương bắc! Tất nhiên, bạn có thể thử, nhưng hãy nhớ rằng bạn sẽ phải buộc từng cây bằng các bó rơm. Moroka! Có vẻ như sau câu trả lời như vậy, người Novgorod không dám thử ...

Họ đã cố gắng giải quyết vấn đề tơ lụa theo một cách khác. Vào giữa thế kỷ trước, một người Pháp nuôi tằm ở thành phố Avignon đã cố gắng thay thế lá dâu bằng những loại khác. Tôi đã thử nhiều loại thảo mộc và giải quyết trên một con dê. Sự sáng tạo này giống như một bông hoa cúc và hoa hướng dương... Từ cùng một họ Compositae. Nó trông giống như một cây bồ công anh trong một cái giỏ vàng, chỉ có lá không được chạm khắc, nhưng toàn bộ, giống như của hoa loa kèn. Trong thành phần của nó, lá tiết dê là một bản sao chính xác của lá dâu tằm. Ở đó vẫn còn thiếu một thứ gì đó, vì vậy người nuôi tằm đã làm điều này: ông ta ngâm lá vào dung dịch đường, thêm kẹo cao su và amoniac vào đó. Và đối với mùi hương, một chút chiết xuất từ ​​thân cây dâu tằm. Sự lừa dối đã thành công. Những con sâu bướm không nhận thấy sự khác biệt và ngấu nghiến những chiếc lá dê một cách thèm thuồng. Họ bị cắt hàng tuần kể từ tháng Năm. Lụa ra loại một.

Và bây giờ nhiều hơn về quả mọng. Họ khác nhau. Quả dâu tằm màu trắng nhạt, hơi ngả vàng, quả dâu đen có màu hạt sẫm, gần như đen. Nhà văn L. Gurunts, khi biết rằng shah-tutu (Tutu đen) đang bị đốn hạ ở Dagestan để giải phóng đất cho các loại cây trồng khác, đã vô cùng buồn bã và bắt đầu tính toán xem quả mọng có bao nhiêu phần trăm hữu ích. Danh sách rất dài. Hóa ra là họ đang được điều trị tất cả các bệnh. Nếu bạn không bị bệnh gì, nhưng khá khỏe mạnh, hãy uống nước trái cây để phòng ngừa. Nó cũng tốt. Anh ấy đã viết một câu chuyện dài về điều này và đăng nó trên Novy Mir.

Lật lại lịch sử thì quả dâu tằm đã phục vụ con người từ rất lâu rồi. Viện sĩ nổi tiếng N. Vavilov là người đầu tiên thu hút sự chú ý về điều này. Đi ngang qua các ngôi làng trên núi của người Hindu Kush, anh ngạc nhiên vì cư dân không hề gieo hạt. Không có lúa mì, không có lúa mạch đen, không có lúa mạch. Các hẻm núi hẹp. Đơn giản là không có chỗ nào để gieo. Tuy nhiên, bánh ngô được ăn. Chúng được làm từ gì? Từ quả dâu tằm khô. Xay thành bột. Thêm một ít bột mì. Viện sĩ gọi những làng này là “làng dâu tằm”.

Người Tajiks của chúng tôi thường nướng những chiếc bánh phẳng như vậy, khi vào mùa đông, tuyết phủ kín các hẻm núi và thung lũng. Họ đã nghiền những quả Dâu tằm đen và được một loại bột màu nâu sẫm. Những chiếc bánh từ nó có vị giống như bánh gừng mật ong. Tất nhiên, họ khỏe mạnh hơn họ rất nhiều và rất hài lòng. Nhân tiện, ngày nay những chiếc bánh tương tự cũng được nướng ở Syria. Giáo sư-nhà thực vật học L. Rodin khi du hành qua “vùng đất giếng sâu” này đã ăn những chiếc bánh này. Và chúng ta có thể rút ra một kết luận quan trọng từ thực tế này: vì có “giếng sâu”, có nghĩa là nước ở rất xa và chỉ có một loại cây chịu hạn rất tốt mới có thể tồn tại ở một vùng nước như vậy. Tuta chỉ có vậy!

A. Smirnov. Ngọn và rễ

Các ấn phẩm tương tự

Dâu tằm trắng sấy khô

Bánh mì dâu tằm

Đồ uống dâu tằm cam

Pebrina

- Bạn có biết bệnh của mình nghiêm trọng như thế nào không? Bạn có nguy cơ bị liệt.

- Tôi biết, nhưng tôi không thể để công việc bắt đầu.

Bác sĩ hỏi, và Pasteur, nhà vi trùng học nổi tiếng người Pháp, trả lời. Và công trình mà Pasteur không thể bỏ qua là nghiên cứu về căn bệnh đốm nâu bí ẩn của sâu bướm. Vì những con sâu bướm ốm yếu này vào những năm 90 của thế kỷ trước, Pasteur đã đến thành phố Ale ở miền nam nước Pháp. Nó yên tĩnh và u ám ở Ale. Do dịch bệnh của sâu bướm, toàn bộ khu vực bị hủy hoại, cuộc sống của các thành phố bị đóng băng. Nạn đói đến với miền nam nước Pháp. Miền nam nước Pháp sống bằng nghề trồng dâu nuôi tằm. Ở Ale, cây dâu được gọi là "vàng" vì chúng được sâu tơ ăn lá. Và đột nhiên những con sâu bướm bắt đầu chết hàng nghìn con. Cơ thể họ bị bao phủ bởi những đốm đen, như thể bị ai đó rắc hạt tiêu vào họ, họ trở nên hôn mê và chết. Những người nuôi tằm đã cố gắng chữa trị những con sâu bị bệnh của họ như thế nào: một số rắc đường, một số rắc mù tạt, một số rắc than; đưa cho họ một chiếc lá rưới rượu - và tất cả đều vô ích.

Nhà khoa học người Ý Cornalia, khi kiểm tra những con sâu bướm bị bệnh dưới kính hiển vi, đã tìm thấy những cơ thể di động nhỏ bé trong đó.Nhưng những "cơ quan Cornalian" này có liên quan gì đến bệnh sâu bướm? Trước công trình của Pasteur, không ai biết điều này.

Pasteur đã chăm sóc những con sâu bướm bị bệnh trong 5 năm. Ngày đêm anh ngồi trong phòng thí nghiệm, rồi trong hố sâu, nơi ngay cả một người khỏe mạnh cũng cảm thấy khó thở vì hơi nóng và mùi hôi thối của sâu bướm đang phân hủy.

Bị liệt, nằm trên tàu, Pasteur lại đến Ale. Ông biết rằng cả một nhánh của nền kinh tế đang chết dần, những người đói khát đang chờ được giúp đỡ. Trước đây Pasteur chưa từng xử lý sâu bướm bao giờ. Chuẩn bị đi Ale, lần đầu tiên trong đời anh cầm một chiếc kén trên tay, đưa lên tai và ngạc nhiên vì “có cái gì đó ở giữa”.
Nhưng Pasteur là một thợ săn vi trùng cừ khôi. Và ông đã có thể xác định rằng "cơ thể vỏ" là vi khuẩn - nguyên nhân gây ra bệnh tật và cái chết của sâu bướm. Ông đã chứng minh rằng bệnh đốm pebrin là bệnh di truyền. Sâu bướm bị bệnh sẽ nở ra từ tinh hoàn do một con bướm bị bệnh đẻ ra. Và bên cạnh đó, pebrina rất dễ lây lan.

Pasteur giã sâu bướm bị bệnh trong cối sứ, trộn rượu với nước và rắc lá đã nhổ để cho sâu bướm khỏe mạnh ăn. Anh ta đặt những chiếc lá bị nhiễm độc đã ăn của những con sâu bướm khỏe mạnh vào một chiếc lồng có đánh dấu hai cây thánh giá. Và trong chiếc lồng, được đánh dấu bằng một cây thánh giá, những con sâu bướm đã được định cư, ăn những chiếc lá bị bắn tung tóe với nước bọt làm từ xác những con sâu bướm khỏe mạnh bị nghiền nát. Và sau mười hai ngày, những con sâu bướm ngồi trong lồng dưới hai cây thánh giá bị bao phủ bởi những đốm đen, và những con sâu bướm từ lồng dưới một cây thánh giá hoàn toàn khỏe mạnh.

Pasteur không cam kết điều trị sâu bướm, nhưng ông đề xuất một cách chắc chắn để ngăn chặn sự lây lan của dịch bệnh và bảo vệ những con khỏe mạnh. Xác của một con bướm đã đẻ tinh hoàn cần được kiểm tra dưới kính hiển vi. Nếu con bướm bị bệnh, gren (tinh hoàn) của nó phải bị tiêu diệt.

Vào thời điểm đó, thuốc sát trùng và khử trùng vẫn chưa được biết đến ngay cả trong y học. Giờ đây, nhờ công của Pasteur, các nhà chăn nuôi tằm trên toàn thế giới đã biết cách đối phó với bệnh sâu tơ đốm - pebrin.

Làm thế nào con tằm đến châu Âu

Trong vài nghìn năm, người Trung Quốc đã làm nghề nuôi tằm, nhưng họ giữ bí mật tuyệt đối về nghệ thuật của mình. Dưới sự đe dọa của án tử hình, người ta đã cấm xuất khẩu sâu tơ từ Trung Quốc.
Ở châu Âu, nhu cầu lớn đối với các loại vải lụa dày và nhẹ; nhưng những loại vải tốt này chỉ có thể được mua từ người Trung Quốc.

Năm 550, hoàng đế La Mã Justinian trị vì ở Constantinople. Hai nhà sư có kinh nghiệm đã đến thăm cung điện của Justinian. Họ từng sống ở Trung Quốc, biết ngôn ngữ và phong tục Trung Quốc, và Justinian đã giao cho các nhà sư một nhiệm vụ bí mật: thâm nhập vùng đất tơ lụa và mang theo những con sâu bướm bị cấm từ đó bằng mọi cách. Các nhà sư biết rằng nếu người Trung Quốc bắt chúng bằng sâu bướm, thì chúng sẽ không thổi bay đầu của chúng. Nhưng hoàng đế hứa ban thưởng phong phú.

Trong một thời gian dài không nghe nói gì về các nhà sư. Họ đi bộ đến Trung Quốc, dạo quanh đất nước, nhìn ra ngoài và hỏi han. Chúng tôi đã đi bộ và quay trở lại. Họ không có hành lý với họ. Những kẻ lang thang tội nghiệp đang đi lại, dựa vào một cây quyền trượng. Và không ai trong số những người Trung Quốc nghi ngờ họ.

Và vì vậy hoàng đế được thông báo rằng các nhà sư được cử đến Trung Quốc đã trở về. Justinian ra lệnh đưa họ về cung điện. Các nhà sư cúi đầu, và một người đặt cây trượng của mình - một cây gậy tre dưới chân của hoàng đế.

Nó được hiểu như thế nào? Như một lời cầu xin lòng thương xót, hay có lẽ như một lời chế nhạo? Trong cơn tức giận, hoàng đế nhìn cây gậy, rồi nhìn các nhà sư. Và sư nói: "Bảo tôi bẻ cây trượng." Cây trượng bằng tre bị gãy, trứng tằm rơi xuống nền nhà.

Hoàng đế ra lệnh xây dựng một hố sâu bí mật tại cung điện, và ở đó, dưới sự hướng dẫn của các nhà sư-du hành, những người phụ nữ thân tín bắt đầu học cách chăm sóc sâu bướm. Đây là cách truyền thuyết kể về cách mà nghề trồng dâu nuôi tằm ở châu Âu bắt đầu từ một số ít ngũ cốc thu được một cách xảo quyệt.

J. Adolf