Thử nghiệm máy làm bánh mì LG HB-156 JE

Nó đã kết thúc! Cuối cùng Tôi đã có cơ hội để thử một tiệm bánh tự động! LG đã giao cho tôi thử nghiệm một trong những sản phẩm mới của họ, máy làm bánh mì HB-156 JE. Đây là trải nghiệm đầu tiên của tôi khi giao tiếp với một thiết bị như vậy, trước đó tôi chỉ nhìn thấy chúng từ xa. Kích thước của bếp được lấy ra khỏi hộp làm tôi ngạc nhiên. Tôi tưởng tượng ra điều kỳ diệu của công nghệ này nhiều hơn một chút, không quá nhỏ gọn. Đúng, LG HB-156 JE không phải là hãng sản xuất bánh mì lớn nhất, nó được thiết kế cho một gia đình 3-4 người. Trọng lượng tối đa của một ổ bánh mì nướng là 680 gram. Một cuộn bánh ở cửa hàng bình thường có trọng lượng tương đương nhau. Hầu hết các tiệm bánh mì của các hãng đối thủ đều nướng những chiếc bánh mì ấn tượng hơn.

Bếp từ LG HB-156 JE màu trắng, ngoại hình khá gọn gàng. Nó được mở rộng theo chiều sâu, có nghĩa là không cần quá nhiều không gian để lắp đặt nó. Bạn có thể cài đặt nó ở bất cứ đâu, chỉ cần không bên cạnh bếp hoặc một số các nguồn nhiệt khác. Ngoài ra, không đặt nó trên bệ cửa sổ hoặc trong bản nháp. Điều này có thể làm tăng tốc độ hoặc làm chậm mạnh men, khiến kết quả nướng không thể đoán trước được.
Dây cho thiết bị không dài, khoảng một mét. Điều này phần nào làm phức tạp việc cài đặt thiết bị. Bạn sẽ phải tìm một nơi gần ổ cắm hoặc sử dụng dây nối. Nhưng các nhà sản xuất tin rằng đồng hồ đo là chiều dài tối ưu của dây: nó không bị lủng lẳng ở bất cứ đâu, khá khó để mắc vào nó. Và ổ cắm trong nhà bếp hiện đại từ lâu đã được đặt ở những nơi có phong tục lắp đặt các thiết bị gia dụng.

Mở nắp ra, tôi tìm thấy bên trong tiệm bánh thứ mà lẽ ra tôi phải tìm thấy ở đó: một khuôn chống dính và bóng tròn. Mẫu được trang bị tay cầm thuận tiện khi kéo ra. Dưới đáy khuôn là máy trộn bột xoay nhỏ dùng để nhào bột. Có thể dễ dàng tháo vòi phun khỏi trục truyền động. Nắp có thể gập lại dễ dàng và được cố định chắc chắn ở vị trí thẳng đứng.

Khuôn chống dính, bộ đính kèm thìa, cốc đong và thìa

Máy làm bánh mì đi kèm với một cốc nhựa đo bột và chất lỏng. Thể tích của nó là 230 ml. Thành cốc trong suốt, trên đó có các vạch số tiện lợi, giúp bạn có thể đo thể tích chất lỏng cần thiết ở bất kỳ đơn vị nào. Ngoài ra còn có một muỗng đo lường hai mặt. Một mặt của nó tương ứng với thể tích của một muỗng canh tiêu chuẩn (15 ml) và mặt kia - một muỗng cà phê (5 ml). Nhưng hóa ra sau này, một số công thức nấu ăn bao gồm "nửa muỗng canh đường" hoặc "một phần tư muỗng cà phê men". Những chiếc thìa được làm bằng nhựa đục và rất khó đo được một nửa trong số chúng.

Trong hộp cũng có một hướng dẫn được viết khá chi tiết, dễ hiểu và một bộ sưu tập các công thức làm bánh mì.

Bánh mỳ

Hầu hết tất cả các công thức nấu ăn đều chứa các thành phần giống nhau Đó là bột mì, đường, sữa bột, muối, men khô và nước. Tôi không có sữa bột, vì vậy tôi phải đến cửa hàng để mua. Tôi cũng mua một số gói men tươi khô.

Bánh mì cần có bột mì, đường, sữa bột, bơ, muối và men.

Tôi bắt tay vào nghi thức thiêng liêng với một chút run sợ: đối với tôi bánh mì dường như luôn là một sản phẩm thần bí, đầy bí ẩn và ý nghĩa thiêng liêng. Đây là ý nghĩa mà tôi phải hiểu. Tôi quyết định bắt đầu với một chiếc bánh mì trắng để bàn, bình thường nhất, với một ổ bánh mì lớn.

Tôi lấy mẫu ra, lau bằng khăn ẩm theo lời khuyên của nhà sản xuất. Không nên rửa khuôn dưới vòi nước, có thể làm hỏng cơ cấu truyền động. Tôi đặt trên trục, hoặc "trục xoay", như nhà sản xuất gọi nó một cách trìu mến, một cái thìa để nhào bột. Sản phẩm chế biến: bột mì, đường, muối, men, sữa bột, bơ.Theo chỉ dẫn trong hướng dẫn, đầu tiên tôi đổ nước vào khuôn, 1 cốc và 1/3 cốc. Sau đó mẹ đổ bột mì, muối, đường, sữa bột vào. Trước khi thêm bột, cốc phải được lau khô. Điều này không phải là rất thuận tiện; nó sẽ được khuyến khích để hoàn thành máy làm bánh mì với hai cốc. Chúng không tốn kém, và tiết kiệm thời gian là khá hữu hình.

Một thìa đường

Công thức yêu cầu hai thìa bơ. Nhưng bơ nguội dính vào thìa, rất khó cạo ra. Tôi nhận ra rằng không dễ dàng hơn để đong bơ bằng thìa mà là cân nó trên một chiếc cân nhà bếp chính xác. Tôi chỉ làm điều đó với thìa thứ hai. Hóa ra 12 gam. Trong tất cả các bài kiểm tra sau đây, tôi đã đo dầu trên cân.

Một thìa bơ nặng 12 gram

Sau khi cho tất cả sản phẩm vào khuôn, tôi cho khuôn vào đúng vị trí, vào bên trong lò, cắm điện vào lò và cài đặt chương trình.

Thành phần trong mẫu. Lò đã sẵn sàng để bật.

Chương trình rất dễ cài đặt. Công thức bánh mì chỉ ra rằng nó nên được nướng ở chế độ "cơ bản". Chế độ này được thiết lập bằng cách nhấn nút "MENU" hai lần. Sau đó, tôi chọn màu của vỏ bánh - ánh sáng và thiết lập nó bằng cách nhấn đúp vào nút "COLOR OF THE CROWN". Sau đó, cô nhấn nút "BẮT ĐẦU". Thời gian nấu được hiển thị trên màn hình - 3,40 và máy làm bánh mì bắt đầu hoạt động.

Bạn không thể mở nắp trong khi vận hành - chế độ nhiệt độ cần thiết cho sự phát triển thích hợp của nấm men có thể bị vi phạm - điều này đã được nêu trong hướng dẫn. Và cửa sổ cạnh bếp nấu không quá lớn và bạn không thể nhìn thấy mọi thứ bạn muốn qua đó. Nhưng tôi không thể chịu đựng được và vẫn mở nắp máy để xem cách thức hoạt động của máy và chụp ảnh lại quá trình sử dụng.

Một viên bột cuộn trong khuôn

Một viên bột gần như đã hoàn thành gọn gàng lăn bên trong, to hơn nắm tay của một người đàn ông một chút. Máy dừng lại và một cục bột rơi xuống đáy. Tôi đậy nắp lại để bột sẽ vừa vặn. Trong quá trình bột nổi lên, máy được bật vài lần trong vài phút để nhào bột. Khoảng ba giờ sau, có một tiếng nổ nhẹ và mùi của một tiệm bánh. Người làm bánh mì đã bắt đầu thời điểm quan trọng nhất - nướng bánh mì. Bột nổi lên và chiếm khoảng 2/3 thể tích của khuôn. Bây giờ bột đã có thể dễ dàng nhìn thấy qua cửa sổ trong suốt. Bánh mì được nướng trong 50 phút, sau đó để nguội trong 20 phút, vì nó đã được đặt trong chương trình nấu ăn.

Sau tiếng bíp, tôi háo hức mở nắp, lấy khuôn ra và lắc ổ bánh hồng hào ra khỏi nó trên một chiếc khăn ăn. Tôi giữ đồng phục trong găng tay đặc biệt cho các món ăn nóng, để không bị bỏng. Nhân bánh không cao lắm, lớp vỏ trên cùng hơi nứt khi bắt đầu nướng.

Nhân bánh không cao lắm, vỏ bánh bị nứt.

Hướng dẫn mô tả chi tiết tất cả các dạng lỗi có thể xảy ra khi nướng bánh mì trong máy làm bánh mì LG. Một số tùy chọn lỗi được đưa ra để bạn lựa chọn: nhiều bột, men già hoặc ít men, ít đường hoặc quá ít nước. Men còn tươi, tôi cho đường và nước theo đúng hướng dẫn. tôi có khả năng một vài nơi đã sai. Sau khi đọc lại hướng dẫn một lần nữa, tôi nhận ra rằng bột mì phải được cho vào cốc đo lường mà không cần xáo trộn. Tôi ấn nó khá mạnh.

Bột nên được cho vào cốc mà không bị xáo trộn

Nguyên nhân có thể xảy ra của lỗi đã được tìm thấy. Nhưng ổ bánh ngon đến nỗi tôi chưa bao giờ nghi ngờ chất lượng của nó. Trước khi cắt ổ bánh mì, tôi đã xem xét nó từ mọi phía. Tôi nhận thấy rằng máy trộn đã được nướng thành một ổ bánh. Nhưng trong hướng dẫn có viết rằng điều này do thiết kế cung cấp, đôi khi nó xảy ra và không phải là lỗi của thiết bị. Quyết định không lo lắng về điều này, tôi cẩn thận kéo nó ra bằng một cái thìa nhựa nhỏ.

Máy trộn bột nướng thành một ổ bánh mì

Tôi bắt đầu cắt bánh mì. Đầu tiên, tôi cắt đôi ổ bánh mì, sau đó bắt đầu cắt rời từng miếng, có chiều rộng khoảng 15 mm. Đầu tiên với một con dao và sau đó là một máy cắt lát. Bánh được cắt đều, không vụn, không nát, vỡ.Tôi không dám cắt một miếng mỏng hơn - bánh mì tươi mềm không dành cho việc này.

Khi cắt bánh không bị nát, vỡ.

Và rồi điều khủng khiếp nhất bắt đầu: gia đình đói khổ của tôi, những người đã theo dõi và đánh hơi trong một thời gian dài về những gì đang xảy ra trong bếp, bao quanh chiếc đĩa và đưa đôi tay đau khổ của họ ra với nó. Tôi đặt cái ấm lên, nhưng vô ích. Đúng 5 phút sau, đĩa thức ăn đã hết sạch. Không ai đợi trà, kể cả tôi, vừa ngấu nghiến một miếng vừa đứng dậy. Gia đình ba người của chúng tôi thường ăn một ổ bánh mì mỗi tuần. Từ ánh mắt thèm thuồng của chồng và con trai, tôi nhận ra rằng tôi cần gấp để nướng phần tiếp theo.

Kulich

Nhà sản xuất máy làm bánh mì, LG, rất tự hào về chương trình nướng Russian Cook, được bao gồm trong mô hình này. Chương trình này được thiết kế đặc biệt để nướng bánh mì theo công thức truyền thống của Nga. Bạn có thể nướng lúa mạch đen, bánh mì mù tạt mật ong và thậm chí cả bánh Phục sinh. Đó là lời hứa về một chiếc bánh Phục sinh thực sự đã khiến tôi không tin. Mặc dù thực tế là Lễ Phục sinh vẫn còn xa, tôi quyết định nướng nó như một thử nghiệm.

Công thức làm bánh Phục sinh là phức tạp nhất, bột được nhào trên bột, thức ăn được cho vào thố làm hai công đoạn. Sau khi xem hướng dẫn một lần nữa, sau khi đọc công thức và nhận xét, tôi bắt đầu nấu sản phẩm. Tôi đổ 50 ml. nước, đập vỡ 4 quả trứng, thêm 2 thìa đường, 2 cốc bột mì và 2 thìa cà phê men. Tôi không đong bơ bằng cốc mà cẩn thận cân 72 gram (6 muỗng canh). Sử dụng nút “MENU”, tôi đã chọn chương trình “Russian Chef”, với nút điều khiển nướng, tôi đã chọn lớp vỏ bánh nhẹ. Công thức khuyên bạn nên chọn loại vừa, nhưng bột có nhiều nướng và đường sẽ chuyển sang màu nâu khá nhanh. Tôi nhấn nút "START", cơ chế nhào trộn bắt đầu hoạt động.

Trong khi nhào bột, tôi chuẩn bị tất cả các nguyên liệu khác như đã giới thiệu trong công thức: 1 chén bột mì, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê đường vani, 1 muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê men. Công thức khuyên bạn nên thêm nửa cốc nho khô, nhưng vì gia đình tôi không thích nho khô nên tôi quyết định không cho vào.

Sau 15 phút, sau một tiếng “bíp” khá lớn, tôi cho lần lượt tất cả các nguyên liệu vào bột. Bếp lại quay. Lần này tôi không còn tò mò nữa và không mở nắp. Máy làm bánh mì hoạt động tuyệt vời ở chế độ tự động mà không có sự tham gia của tôi. Khoảng nửa tiếng trước khi kết thúc chương trình, tôi đã nghĩ đến việc đóng băng cho bánh. Sách công thức đã đưa ra một công thức đóng băng khá đơn giản và khá truyền thống: lấy 200 gam đường bột, rây qua rây cho vào bát. Thêm 2 thìa sữa nóng và dùng thìa gỗ chà xát cho đến khi mịn và bóng. Men thành phẩm phải được đổ qua Kulich đã nguội và được trang trí bằng những viên kê nhiều màu.

Từ "cây kê nhiều màu" này thở ra một luồng gió thanh thản, như một ngôi nhà như vậy, khiến tôi bật cười. Theo quyết định của hội đồng gia tộc, kê đã bị hủy bỏ. Sau khi suy nghĩ một chút, tôi cũng hủy bỏ việc đóng băng. Tuy nhiên, Kulich là một món ăn lễ Phục sinh. Và tôi đã nấu nó ở chế độ thử nghiệm.

Trong 3 giờ 40 phút sau khi bắt đầu, tiếng "bíp" quen thuộc đã vang lên và "KẾT THÚC" được hiển thị trên màn hình. Tôi mở nắp. Chiếc bánh bông lên lộng lẫy, ngon hơn nhiều so với ổ bánh mì tôi nướng trước đó.

Hoa hồng Kulich lộng lẫy

Mặc dù thực tế là chế độ "NGA NẤU" bao gồm thời gian làm mát, Kulich vẫn nóng. Thậm chí không thể chạm vào tay cầm của biểu mẫu. Tôi đã phải sử dụng găng tay một lần nữa. Tôi lắc bánh ra khỏi khuôn, rút ​​thìa nhào ra khỏi thân và để nguội. Chiếc bánh cao hơn nhiều so với một ổ bánh mì. Sau khi suy nghĩ, tôi vẫn quyết định trang trí nó. Đã quá muộn để xay đá và tôi quyết định chỉ rắc đường đóng băng.

Đường bột là chất thay thế xứng đáng cho men

Bánh nguội. Bây giờ nó vẫn còn để cắt nó. Bánh Phục sinh truyền thống được nướng ở dạng tròn và cắt thành các góc.Bánh của chúng tôi có hình vuông, và tôi quyết định rằng vẫn nên cắt nó thành một nửa, và sau đó thành từng lát mỏng, giống như bánh mì. Mặc dù lộng lẫy và thoáng mát, chiếc bánh được cắt bằng dao cắt bánh mì dễ dàng một cách đáng ngạc nhiên.

Cắt bánh thành từng lát khác thường

Nhưng sau khi thử nó, tôi đã thất vọng. Nó rất ngon, nó đúng chất lễ hội, nhưng nó không phải là món bánh Phục sinh mà tất cả chúng ta vẫn quen dùng. Nó có vị giống như bánh mì hơn. Cay, ngọt, thơm mùi vani nhưng bánh mì. Tất cả gia đình tôi, mang theo những chiếc bánh của bà thật, đều đồng ý với tôi. Nhưng tuy nhiên, họ đã ăn nó trong 10 phút. Đồng thời, người chồng bôi bơ cắt lát, và đứa con trai bôi mứt cam.

Tôi cảm thấy rợn người. Đầu tiên là một ổ bánh mì, sau đó là Kulich ... Nếu mọi thứ diễn ra với tốc độ như vậy, thì trong vài tháng nữa căn hộ của chúng ta sẽ cần sửa chữa nghiêm trọng với việc mở rộng các ô cửa. Chúng tôi sẽ không vượt qua những người bình thường. Phụ nữ Pháp mảnh mai cho rằng việc nướng trong miệng trong hai phút, và sau đó trên hông cả đời chẳng có gì là không có. Điều này cũng đã được xác nhận bởi những chiếc cân mà tôi thức dậy vào sáng hôm sau. Cộng 600 gam. Và đây là một ngày!

Và gia đình thức tỉnh nhìn món yến mạch truyền thống với thái độ thù địch và yêu cầu bánh mì! Nhưng họ không nhận được bánh mì, tuy nhiên, cũng như rạp xiếc.

Mứt

Nếu thiết bị rơi vào tay tôi, thì nó phải được kiểm tra đến cùng. Và tôi quyết định làm mứt. Cô cắt nhỏ một cân táo, như đã viết trong công thức, đổ chúng vào khuôn, vắt nửa quả chanh và thêm đường.

Táo cắt miếng làm mứt

Như đã viết trong công thức, tôi lắc khuôn để trộn các nguyên liệu. Sau khi đặt mẫu vào máy làm bánh mì, tôi chọn chương trình và nhấn nút "BẮT ĐẦU". Thời gian nấu được hiển thị trên màn hình: 1 giờ 20 phút. Chiếc thìa vẫn giữ nguyên vị trí, nhưng thiết bị bắt đầu nóng lên. Sau một vài phút, spatula quay nhiều lần để trộn các thành phần. Sau vài phút nữa, nó bắt đầu xoay liên tục. Mứt sủi bọt, sủi bọt trộn lẫn và sôi sùng sục hết sức. Sau thời gian quy định, máy làm bánh mì kêu to và tắt. Dấu hiệu “END” sáng lên, mứt đã sẵn sàng. Nhưng nhiệt độ cao, và sự sôi tiếp tục trong vài phút nữa theo quán tính. Ngoài ra, việc đun sôi trong chảo trên bếp điện sẽ không dừng lại ngay lập tức.

Mứt hóa ra khá lỏng, với những miếng táo nổi lên trong xi-rô. Tôi quyết định rằng trước khi cho mứt vào bình, nên để mứt nguội một chút. Sau nửa tiếng, mình vẫn bày mứt ra, dùng thìa nhựa teflon để không làm xước khuôn.

Táo không luộc

Đồng phục phải được giặt ngay lập tức. Nhưng theo hướng dẫn, bạn không thể rửa biểu mẫu. Sau mỗi lần sử dụng cần lau lại bằng miếng bọt biển ẩm. Tôi đã không thành công trong việc lau sạch caramel đường còn lại trên thành. Nếu không, tôi đã đánh liều làm xước hình dạng. Tôi đã phải đổ đầy nước cho nó ướt. Sau khoảng 15 phút, đường chảy hết, mình lau khô khuôn.
Trong thời gian này, mứt nguội bớt, đặc lại một chút. Đó là sự đồng nhất này là thuận tiện nhất để bôi nó trên bánh kếp, bánh sừng bò, hoặc đơn giản là trên bánh mì.

Tôi thích quá trình làm mứt, và tôi quyết định sửa lại nguyên liệu bằng cách thử lại. Lần này tôi lấy một gói dâu tây đông lạnh nặng nửa kg để trong tủ lạnh. Các hướng dẫn và cuốn sách công thức không nói bất cứ điều gì về việc bạn có thể hoặc không thể làm mứt từ quả mọng đông lạnh hay không. Tôi đã quyết định là sẽ cố gắng với nó. Không cần rã đông, tôi đổ dâu vào khuôn, đổ nước cốt chanh, phủ đường lên trên. Cô lắc nó và cho vào máy làm bánh mì.

Để trộn các thành phần, mẫu phải được lắc

Quả mọng sôi gần như ngay lập tức. Mứt hóa ra lỏng một cách thảm hại, giống như nước trái cây. Hầu như không có hy vọng rằng nó sẽ dày lên. Nhưng không có gì để làm, nó chỉ còn lại để chờ đợi cho đến khi kết thúc quá trình. Kết quả thật thảm hại, thất bại toàn tập! Ngay cả khi mứt đã nguội, nó vẫn chảy ra như siro. Điều duy nhất bạn có thể làm với nó là đổ đầy trà. Nhưng xi-rô rất ngon, và mùi dâu tươi được lưu giữ một cách tuyệt vời.

Mứt dâu tây phết như siro

Chồng con không nhận bánh nữa, ở đây tôi tỏ ra đủ vững vàng. Nhưng mứt táo và xi-rô dâu đã bị phá hủy ngay lập tức vào bữa tối. Tôi không bắt họ phải tự cân nhắc mình, tôi không làm cho tâm trạng của họ suy sụp. Nhưng hôm sau, lòng nhẹ dạ cả tin, tôi cầm máy làm bánh mì đến tòa soạn. Và cô ấy kiên quyết quyết định: thiết bị này sẽ không bao giờ có trong nhà của chúng tôi! Chúng ta không cần những cám dỗ không cần thiết!

Cân - một thiết bị mà bạn chỉ cần mua cùng với máy làm bánh mì

Ưu điểm:

• Nhà luôn tươi, rất ngon, bánh mì, gợi nhớ đến bánh mì từ lò nướng của Nga.
• Có thể làm bánh mì cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối.
• Các công thức bánh mì khác nhau.
• Khả năng làm mứt.
• Dễ dàng nhào bột cho bánh pizza, bánh cuộn và bánh bao.
• Kiểm soát nướng.
• Dễ dàng quản lý, menu trực quan.

   

  Điểm trừ:

• Thiếu chức năng tự động thêm nho khô và các chất phụ gia khác.
• Không có khả năng rửa sạch đường bám vào thành bát dưới vòi nước.
• Tăng thêm cân và cm ở hông trở nên đáng chú ý vào ngày thứ hai.

   

  

  Máy làm bánh mì LG HB-156 JE là tiện ích độc hại nhất thế giới

  
  

  Thông số kỹ thuật:

• Kích thước loaf: 450 gr, 680 gr.
• Kích thước khi chưa đóng gói: 232 x 392 x 330 mm.
• Kích thước gói 440 × 300 × 395 mm
• Xem cửa sổ trên bảng điều khiển trên cùng
• Trọng lượng tịnh 7,3 kg.
• Trọng lượng cả thùng 8,3 kg.
• Công suất sưởi chính: 550 W.
• Công suất máy trộn: 100 W.
• Loại điều khiển: Đồng hồ (nút)
• Chỉ báo thời gian hoạt động còn lại.
• Trưng bày.
• Lưu chương trình sau khi cúp điện 10 phút.
• Số lượng chương trình: 7
• Thời gian chuẩn bị:
• Đầu bếp người Nga - 3 giờ 40 phút.
• Bánh mì Pháp - 4 giờ
• Bánh mì đặc biệt - 3 giờ 40 phút.
• Bánh mì nhanh - 1 giờ 59 phút.
• Bột nhào - 1 giờ 03 phút.
• Kẹt - 1 giờ 20 phút.
• Giữ ấm bánh mì trong 3 giờ
• Hẹn giờ với độ trễ lên đến 13 giờ.
• 3 độ nướng của vỏ bánh: sáng, vừa và tối

   

  Dịch vụ: Bạn có thể sửa một máy làm bánh mì LG, nếu Chúa cấm nó bị hỏng, ở Moscow, bạn có thể đến 11 trung tâm bảo hành chuyên biệt. Petersburg - 4. Ngoài ra còn có các trung tâm dịch vụ ở tất cả các khu vực, ở hầu hết các thành phố lớn của Nga, Ukraine, Belarus, các nước Trung Á và các nước Baltic, ở Kazakhstan và Caucasus. Đối với tất cả các yêu cầu, bạn nên liên hệ với dịch vụ thông tin tập trung.

  
  

  K. Vorontsova,

   

Diễn đàn và đánh giá về máy làm bánh mì LG