Centek CT-1410. Thông số kỹ thuật và hướng dẫn vận hành máy làm bánh mì

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG (Hướng dẫn vận hành)

CỬA HÀNG BÁNH MÌ

CENTEX ST-1410

QUYỀN LỰC • CHẤT LƯỢNG • THIẾT KẾ

NỘI DUNG:

1. Các biện pháp an ninh

2. Mô tả thiết bị

3. Tính hoàn chỉnh và thiết bị thiết bị

4. Cách làm việc

5. Chăm sóc thiết bị

6. Thông số kỹ thuật

7. Bảo vệ môi trường, xử lý thiết bị

8. Thông tin về chứng nhận, nghĩa vụ bảo hành

9. Thông tin nhà sản xuất

Vui lòng đọc kỹ các hướng dẫn này trước khi sử dụng thiết bị, trong đó có thông tin quan trọng về việc sử dụng thiết bị đúng cách và an toàn. Hãy quan tâm đến sự an toàn của sổ tay hướng dẫn này. Nhà sản xuất không chịu trách nhiệm trong các trường hợp sử dụng thiết bị khác với mục đích đã định và trong trường hợp không tuân thủ các quy tắc và điều kiện quy định trong sách hướng dẫn này, cũng như trong trường hợp cố gắng sửa chữa thiết bị không đủ tiêu chuẩn.

Nếu bạn muốn chuyển thiết bị để sử dụng cho người khác, vui lòng chuyển thiết bị cùng với sách hướng dẫn này.

Máy làm bánh mì là một thiết bị gia dụng và không dùng trong công nghiệp!

1. CÁC BIỆN PHÁP AN TOÀN

Thiết bị bạn đã mua đáp ứng tất cả các tiêu chuẩn an toàn chính thức áp dụng cho các thiết bị điện ở Liên bang Nga. Để tránh xảy ra các tình huống nguy hiểm đến tính mạng và sức khỏe cũng như thiết bị bị hỏng sớm, cần tuân thủ nghiêm ngặt các điều kiện sau:

1. Trước khi sử dụng lần đầu tiên, hãy kiểm tra xem các thông số kỹ thuật in trên sản phẩm có khớp với thông số kỹ thuật của bộ nguồn hay không.

2. Thiết bị chỉ được sử dụng tại nhà.

3. Thiết bị không nhằm mục đích sử dụng cho trẻ em dưới 8 tuổi, hoặc những người bị suy giảm khả năng thể chất, giác quan hoặc trí não, hoặc thiếu kinh nghiệm và kiến ​​thức, trừ khi được hướng dẫn cách sử dụng thiết bị này và những nguy cơ có thể xảy ra do không đúng sử dụng.

4. Không vượt quá lượng bột mì và men được chỉ ra trong công thức.

5. Thiết bị không được thiết kế để sử dụng với bộ điều khiển từ xa riêng biệt hoặc bộ hẹn giờ bên ngoài.

6. Trong quá trình hoạt động, thiết bị có thể nóng lên, hãy cẩn thận.

7. Không nhúng sản phẩm và dây nguồn vào nước hoặc các chất lỏng khác. Nếu điều này xảy ra, ngay lập tức ngắt kết nối thiết bị khỏi nguồn điện và trước khi sử dụng thêm, hãy kiểm tra chức năng và độ an toàn của thiết bị bởi các chuyên gia có trình độ.

8. Nếu dây nguồn hoặc bất kỳ bộ phận nào khác của thiết bị bị hỏng, hãy ngắt kết nối thiết bị khỏi nguồn điện ngay lập tức và liên hệ với trung tâm bảo hành của nhà sản xuất. Trong trường hợp can thiệp không đủ tiêu chuẩn vào thiết bị thiết bị hoặc không tuân thủ các quy tắc vận hành thiết bị được liệt kê trong sách hướng dẫn này, bảo hành sẽ bị vô hiệu.

9. Luôn tắt và rút phích cắm của thiết bị sau khi sử dụng và trước khi vệ sinh.

10. Việc sử dụng các phụ kiện tùy chọn có thể làm hỏng thiết bị và làm mất hiệu lực bảo hành.

11. Không chạm vào các bộ phận quay của thiết bị trong khi vận hành.

12. Để tránh hỏa hoạn, không đặt lá kim loại hoặc các vật liệu tương tự khác vào bên trong thiết bị.

13. Nếu các vết nứt xuất hiện trên bề mặt của thiết bị, hãy tắt thiết bị ngay lập tức để tránh bị điện giật.

14. Để tránh hỏa hoạn, không che thiết bị bằng khăn, v.v ... vì như vậy sẽ ngăn cản sự thoát hơi nước và hơi nóng.

15. Không rút thiết bị ra khỏi nguồn điện bằng cách giật dây nguồn hoặc rút phích cắm ra khỏi ổ điện khi tay ướt.

16. Không kéo hoặc mang thiết bị bằng dây nguồn.

17. Khi không sử dụng thiết bị, luôn ngắt kết nối với nguồn điện.

2. MÔ TẢ ỨNG DỤNG

Thiết bị bạn đã mua có các chức năng sau:

- Khối lượng nướng: 500 g / 750 g - 19 chương trình tự động

[cơ bản, nhanh, ngọt, kiểu Pháp, ngũ cốc nguyên hạt, lúa mạch đen, không chứa gluten, cơm, bánh mì sandwich, bánh nướng xốp, bột mì nguyên cám, bột bánh pizza, bột men, nhào nhanh [15 phút], nhào bột, mứt, sữa chua, rã đông, tiệm bánh các sản phẩm,]

- Ghi nhớ chương trình đã chọn trong 15 phút sau khi cúp điện

-Nhà cách nhiệt

- Hệ thống sưởi ấm tự động trong 1 giờ

- Hẹn giờ lập trình 15 giờ với màn hình LCD

- Màu vỏ: nhạt, vừa và đậm

- Khoang nướng chống dính

- Điều khiển kỹ thuật số

- Tín hiệu âm thanh

- Hộp nướng có thể tháo rời

3. HOÀN THIỆN VÀ THIẾT KẾ THIẾT BỊ

1. Cửa sổ xem lớn

2. Bìa

3. màn hình LCD và bảng điều khiển

4. Xử lý

5. Nhà ở

6. Buồng nướng

7. Móc, cốc đong, thước đo j

HOÀN TOÀN:

- Máy làm bánh mì

- Buồng và thìa chống dính

- Ly đo lường

- Cái thìa

- Móc để loại bỏ xương bả

- Hướng dẫn sử dụng

BẢNG ĐIỀU KHIỂN

1. Nút menu

2. Nút để chọn trọng lượng của ổ bánh mì

3. Số chương trình

4. Nút tăng thời gian

5. màn hình LCD

6. Nút giảm thời gian

7. Lựa chọn màu vỏ bánh

8. Nút Start / Stop

9. Chỉ thị màu lớp vỏ

10. Chỉ báo trọng lượng loaf

4. TRÌNH TỰ CÔNG VIỆC

1. Đặt thiết bị trên bề mặt phẳng, khô, ổn định.

2. Xoay bát bên trong ngược chiều kim đồng hồ cho đến khi nó dừng lại và lấy bát ra bằng tay cầm.

3. Đổ nước vào bát.

4. Thêm thành phần theo công thức.

Cẩn thận đo lượng cần thiết của tất cả các thành phần.

5. Đưa bát theo đường chéo vào máy làm bánh mì, sau đó xoay theo chiều kim đồng hồ cho đến khi dừng lại. Nhấn xuống bát để khóa vào vị trí. Đảm bảo rằng bát được đặt đúng vị trí.

6. Đậy nắp và cắm thiết bị vào ổ điện. Thiết bị sẽ phát ra tiếng bíp và màn hình sẽ hiển thị chương trình đầu tiên và thời gian nấu tiêu chuẩn.

7. Đặt trọng lượng ổ bánh, màu vỏ bánh và chọn chương trình mong muốn.

8. Chế độ "Bắt đầu" được kích hoạt bằng cách nhấn nút một lần.

Tất cả các nút khác đều bị vô hiệu hóa sau khi khởi động chương trình, ngoại trừ nút "Start / Stop".

9. Nhấn nút “Start / Stop” trong 0,5 giây để tạm dừng. Nếu không có hoạt động nào được thực hiện với các chương trình trong vòng 3 phút, máy làm bánh mì sẽ tiếp tục công việc của mình. Giữ nút “Start / Stop” trong hơn 3-5 giây để tắt chương trình.

* Nếu cần thiết phải ngắt hoạt động và thay đổi cài đặt, hãy nhấn nút Start / Stop. Không nên nhấn các nút khác trong khi thiết bị đang hoạt động.

CÁC CHƯƠNG TRÌNH

1. CHẾ ĐỘ CƠ BẢN

Bao gồm tất cả ba công đoạn chuẩn bị bánh: nhào bột, trét (nâng) bột và nướng. Thời gian mặc định (500g / 750g) 3: 05/3: 10

2. CHẾ ĐỘ NHANH Quá trình nấu ăn ngắn hơn so với CHẾ ĐỘ CƠ BẢN. Loại bánh này thường nhỏ hơn và có phần vụn chặt hơn. Thời gian mặc định (500g / 750g) 2: 05/2: 10

3. BÁNH MÌ NGỌT NGÀO Lý tưởng để nướng trà. Trong quá trình nướng, bạn có thể thêm nho khô, mơ khô hoặc các loại hạt. (Để làm điều này, tạm dừng quá trình nhào, mở nắp và thêm nguyên liệu vào) Thời gian mặc định (500g / 750g) 3: 45/3: 50

4. BÁNH MÌ PHÁP

Thời gian sơ chế bánh lâu hơn, bánh nở to, xốp và vỏ bánh giòn.Thời gian mặc định (500g / 750g) 4: 05/4: 10

5. BÁNH MÌ Nướng bánh mì tốt cho sức khỏe với bột mịn hoặc thô. Không nên sử dụng chức năng trì hoãn khi nướng bánh mì như vậy, vì điều này có thể dẫn đến kết quả không mong muốn. Thời gian mặc định (500g / 750g) 3: 40/3: 45

6. RYE BREAD

Chương trình nướng bánh mì lúa mạch đen. Thời gian mặc định [500g / 750g] 3: 40/3: 45

7. KHÔNG CÓ GLUTEN

Bạn có thể làm bánh mì không chứa gluten cho người ăn kiêng [thường từ gạo, ngô, bột kiều mạch hoặc hỗn hợp nướng đặc biệt]. Thời gian mặc định [500g / 750g] 3: 05/3: 10

8. BÁNH MÌ.

Sử dụng chương trình này để làm bánh mì bột gạo. Thời gian mặc định [500g / 750g] 2: 50/2: 55

9. SANDWICH

Sử dụng chương trình này để chuẩn bị bánh mì xốp và nhẹ với lớp vỏ mỏng. Thời gian mặc định [500g / 750g] 4: 05/4: 10

10. Cupcake

Thêm bột nở hoặc muối nở vào bột ngọt và tạo thành một chiếc bánh quy hoặc bánh nướng xốp có hương vị. Thời gian mặc định là 2:20

11. Bột mì nguyên cám

Người làm bánh mì nhào bột và để cho nó nổi lên. Sử dụng bột để làm bánh tự làm (bánh nướng, pizza, v.v.]. Thời gian mặc định là 2:45

12. Bột bánh pizza

Chuẩn bị bột cho bánh pizza yêu thích của bạn, thêm tương cà chua hoặc các loại thảo mộc để tạo thêm màu sắc và hương vị cho bột. Thời gian mặc định là 0:45

13. YEAST DOUGH

Chuẩn bị bột nhào làm từ men. Thời gian mặc định là 1:30

14. KIX NHANH

Chương trình nhào trộn nhanh không bao gồm các quy trình nâng và nướng. Thời gian mặc định là 0:15

15. DẶN DÒ KIỂM TRA (TOAN CHU KY)

Chương trình nhào bột liên tục với khả năng thay đổi thời gian hoạt động. Thời gian mặc định

0:20-0:30

16. JAM

Tự làm mứt thơm. Trái cây cắt sẵn để làm mứt. Thời gian mặc định là 0:40. Có thể điều chỉnh từ 0:05 đến 01:20

17. TRẺ

Làm sữa chua thơm ngon tự nhiên từ sữa và bột chua. Sử dụng sữa chua hoặc prebiotics như một món ăn khởi đầu. Thời gian mặc định là 8:00. Có thể điều chỉnh từ 0:05 đến 12:00

8. DEFROST

Duy trì nhiệt độ không đổi (50 ° C) trong 30 phút. Thời gian có thể thay đổi từ 10 phút đến 2 giờ, (bước thay đổi tối thiểu là 10 phút). Thời gian mặc định là 0:30. Có thể điều chỉnh từ 0:10 đến 02:00

19. BÁNH KẸO

Máy làm bánh mì hoạt động giống như một chiếc lò nướng điện thông thường. Chương trình không bao gồm các chế độ nhào và nâng bột. Nó được sử dụng để nướng bột làm sẵn hoặc làm nâu thêm bánh mì nướng. Thời gian mặc định là 30 phút, thời gian mặc định là 1:00. Có thể điều chỉnh từ 0:20 đến 2:00

1. THỰC ĐƠN

Nhấn nút MENU để chọn chương trình cần thiết. Với mỗi lần nhấn mới, chương trình sẽ thay đổi theo danh sách [kèm theo một tiếng bíp ngắn]. Nhấn nút cho đến khi màn hình hiển thị số chương trình của bạn.

2. MÀU SẮC NGẮN

Nhấn nút MÀU SẮC để chọn cài đặt mong muốn: lớp vỏ ÁNH SÁNG, TRUNG BÌNH hoặc TỐI. Hình tam giác trên màn hình sẽ cho biết màu đã chọn [9].

3. TRỌNG LƯỢNG

Nhấn nút WEIGHT để chọn trọng lượng mong muốn (500 g, 750 g]. Hình tam giác trên màn hình sẽ cho biết trọng lượng đã chọn (10).

4. BẮT ĐẦU TRÌ HOÃN

Bật chức năng BẮT ĐẦU TRÌ HOÃN để có bánh mì giòn tươi cho bữa sáng. Sử dụng nút tăng thời gian (4) và giảm thời gian (6) để đặt thời gian nấu cần thiết. Thời gian trễ tối đa là 15 giờ (bước tối thiểu là 10 phút).

- Đặt BẮT ĐẦU TRÌ HOÃN sau khi chọn chương trình, trọng lượng và màu vỏ bánh.

- Không sử dụng chức năng DELAY.

KIẾN NGHỊ QUAN TRỌNG

BỘT MÌ

Các đặc tính của bột không chỉ được quyết định bởi giống mà còn do điều kiện trồng trọt của hạt, phương pháp chế biến và bảo quản. Hãy thử nướng bánh mì bằng bột mì của các nhà sản xuất và thương hiệu khác nhau và tìm một loại phù hợp

KIẾM BẮT ĐẦU với các công thức nấu ăn bao gồm sữa hoặc các thành phần khác như trứng, sữa, kem hoặc pho mát.

- Tính toán chính xác thời gian BẮT ĐẦU TRÌ HOÃN.

Ví dụ: bây giờ là lúc 20:30 tối và bạn muốn có bánh mì của bạn sẵn sàng lúc 7:00 sáng.

một.Xác định số giờ cho đến thời điểm mong muốn: 10 giờ 30 phút từ 8 giờ 30 phút đến 7 giờ sáng. Xin lưu ý rằng thời gian BẮT ĐẦU TRÌ HOÃN phải bao gồm thời gian nướng cho chương trình đã chọn. Sau khi nướng, chương trình sẽ kết thúc và máy làm bánh mì sẽ chuyển sang chế độ làm nóng (1).

Bước tối thiểu để thay đổi thời gian trễ là 10 phút. Thời gian trễ bắt đầu tối đa là 15 giờ.

5. HỆ THỐNG BỒI THƯỜNG SỰ CỐ ĐIỆN

Thiết bị này có bộ nhớ trong 15 phút. Trong trường hợp mất điện, tiệm bánh sẽ giữ các cài đặt đã chọn của bạn trong 15 phút. Sau khi cấp điện trở lại, lò bánh mì sẽ tiếp tục hoạt động.

Bạn cần. Các loại bột làm bánh chủ yếu là bột mì và bột lúa mạch đen.

Bột mì được ứng dụng rộng rãi hơn do hương vị dễ chịu và giá trị dinh dưỡng cao của các sản phẩm từ bột mì

LÒ NƯỚNG

Bột bánh mì [tinh chế] chỉ bao gồm phần bên trong của hạt, chứa lượng gluten tối đa, giúp tạo độ đàn hồi cho vụn bánh mì và ngăn không cho bánh mì bị rơi ra. Bánh mì làm từ bột mì sẽ mềm mịn hơn.

Bột ngũ cốc

Bột ngũ cốc nguyên hạt thu được bằng cách nghiền hạt lúa mì nguyên hạt cùng với vỏ. Đây là loại bột có giá trị dinh dưỡng cao. Bánh mì nguyên hạt thường có kích thước nhỏ hơn. Để cải thiện các đặc tính tiêu dùng của bánh mì, bột ngũ cốc nguyên hạt thường được trộn với bột bánh mì.

CORN AND OAT FLOUR

Kết hợp bột mì hoặc lúa mạch đen với ngô hoặc bột yến mạch để tăng cường kết cấu và hương vị của bánh mì.

ĐƯỜNG

Đường làm cho bánh nướng thêm hương vị và tạo cho bánh mì một màu vàng. Đường là nơi sinh sản cho nấm men phát triển. Không chỉ thêm đường tinh luyện mà còn cả đường nâu và đường bột vào bánh nướng.

MEN

Sự phát triển của nấm men đi kèm với việc giải phóng khí cacbonic, góp phần hình thành lớp vỏ xốp. Bột và đường là nơi sinh sản cho nấm men phát triển. Thêm men tươi ép hoặc men khô tác dụng nhanh. Hòa tan men tươi mới ép trong chất lỏng ấm (nước, sữa, v.v.], thêm men hoạt động nhanh vào bột mì (chúng không cần kích hoạt sơ bộ, tức là thêm nước]. Thực hiện theo khuyến nghị trên bao bì hoặc theo tỷ lệ sau:

1 muỗng cà phê men khô tác dụng nhanh tương đương với 1,5 muỗng cà phê men nén tươi. Bảo quản men trong tủ lạnh. Ở nhiệt độ cao, men bị chết và bột không nở nổi.

MUỐI

Muối giúp bánh mì có thêm hương vị và màu sắc, nhưng làm chậm sự phát triển của nấm men. Không sử dụng quá nhiều muối. Luôn sử dụng muối tinh (muối thô có thể làm hỏng lớp chống dính của chảo]

TRỨNG

Trứng cải thiện cấu trúc và khối lượng của bánh nướng, thêm hương vị bổ sung. Đánh trứng thật kỹ trước khi cho vào bột.

CHẤT BÉO ĐỘNG VẬT VÀ THỰC VẬT

Mỡ động thực vật giúp đồ nướng mềm hơn và thời gian bảo quản lâu hơn. Trước khi thêm bơ, hãy cắt bơ thành từng khối nhỏ hoặc để rã đông một chút.

BỘT NƯỚNG VÀ SODA

Soda và bột nở (chất tạo men) rút ngắn thời gian bột nở Sử dụng bột nở hoặc muối nở khi nướng ở “CHẾ ĐỘ NHANH.” Trước tiên, muối nở phải được trộn với axit xitric và một ít bột mì (5 g muối nở , 3 g axit xitric và 12 g bột mì]. Lượng bột này (20 g] dựa trên 500 g bột mì. Không sử dụng giấm để dập tắt muối nở, điều này làm cho vụn bánh kém đồng nhất và ẩm hơn. Chỉ cần đổ bột nở vào bột [bột nở] vào khuôn, theo hướng dẫn trong công thức.

NƯỚC

Nhiệt độ nước đóng một vai trò quan trọng trong quá trình nướng bánh mì. Nhiệt độ nước tối ưu là 20-25 ° С, đối với CHẾ ĐỘ NHANH - 45-50 ° С. Bạn cũng có thể thay nước bằng sữa hoặc làm phong phú hương vị của bánh mì bằng cách thêm một ít nước trái cây tự nhiên.

CÁC SẢN PHẨM SỮA

Các sản phẩm từ sữa cải thiện giá trị dinh dưỡng và hương vị của bánh mì. Món bánh này trở nên đẹp mắt và ngon miệng hơn. Sử dụng sữa tươi hoặc sữa bột.

TRÁI CÂY và quả mọng

Để làm mứt, chỉ sử dụng trái cây tươi và chất lượng cao.

LIỀU LƯỢNG

Bí quyết của một chiếc bánh mì ngon không chỉ nằm ở chất lượng nguyên liệu, mà còn nằm ở việc tuân thủ nghiêm ngặt tỷ lệ của chúng.

- Sử dụng cân nhà bếp hoặc cốc đong [7] và thìa [7] được cung cấp kèm theo.

- Đổ đầy chất lỏng vào cốc đo [7] đến vạch thích hợp. Kiểm tra liều lượng bằng cách đặt cốc trên bề mặt phẳng.

- Vệ sinh thật sạch cốc trước khi đong một loại chất lỏng khác.

- Rây bột và dùng dao rây bỏ đống bột cho mịn.

- Không nén chặt các nguyên liệu khô bằng cách cho vào cốc đong [7].

- Điều quan trọng là phải rây bột trước khi đong để không khí bão hòa, điều này sẽ đảm bảo kết quả nướng tốt nhất.

CHÈN THÀNH PHẦN

- Trình tự được khuyến nghị để đặt nguyên liệu (trừ khi có quy định khác trong công thức]: chất lỏng (nước, sữa, bơ, trứng đánh tan, v.v.] được đổ vào đáy đĩa nướng, sau đó thêm nguyên liệu khô, thêm men khô duy nhất cuối cùng

- Đảm bảo bột không ướt hoàn toàn, chỉ cho men vào bột khô. Men cũng không được tiếp xúc với muối trước khi nhào vì muối sẽ làm giảm hoạt tính của men.

5. CHĂM SÓC ỨNG DỤNG

- Vệ sinh thân thiết bị khi cần thiết, sử dụng nước ấm sạch và khăn mềm, không sử dụng chất tẩy rửa ăn mòn hoặc chất tẩy rửa bát đĩa.

- Vệ sinh thật sạch bát bên trong sau mỗi lần sử dụng. Dùng nước ấm sạch và khăn mềm. Không sử dụng chất tẩy rửa ăn mòn hoặc chất tẩy rửa bát đĩa. Không rửa bát trong máy rửa bát. Để tránh làm hỏng lớp tráng của bát bên trong, tuyệt đối không được dùng bàn chải cứng hoặc bàn chải chà để làm sạch.

- Dùng xong, lau bát thật khô.

6. THÔNG SỐ KỸ THUẬT

- Điện áp cung cấp 220-240 V ~ 50 Hz

- Công suất 650 W

- Chiều dài dây nguồn 1,0 m

7. BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG, XỬ LÝ ỨNG DỤNG

(BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG ~)

Bao bì và bản thân thiết bị được làm bằng vật liệu có thể tái chế; nếu có thể, hãy vứt chúng vào thùng chứa được chỉ định cho vật liệu có thể tái chế khi thải bỏ chúng.

(KHAI THÁC ỨNG DỤNG ~)

Khi hết tuổi thọ, thiết bị có thể được thải bỏ riêng khỏi rác thải sinh hoạt thông thường của bạn. Nó có thể được giao cho một điểm thu gom đặc biệt đối với các thiết bị điện tử và đồ điện để tái chế.

Vật liệu được tái chế theo phân loại của chúng. Bằng cách tái chế sản phẩm này khi hết thời gian sử dụng, bạn sẽ góp phần lớn vào việc bảo vệ môi trường. Danh sách các điểm tiếp nhận thiết bị điện tử và đồ điện để tái chế có thể được lấy từ chính quyền thành phố.

CÔNG THỨC NẤU ĂN:

1. BÁNH MÌ CƠ BẢN

500 g

Nước 210 ml Dầu 1 + 1/2 muỗng canh. / 15 g Muối 1/2 muỗng cà phê / 3 g Đường 3 muỗng canh / 45 g Bột 2 + 1/3 cốc / 320 g Men 1 thìa cà phê / 3 g

750 g

Nước 260 ml Dầu 2,5 muỗng canh / 25 g Muối 1 muỗng cà phê / 6 g Đường 2 muỗng canh / 30 g Bột 3 cốc / 420 g Men 1 thìa cà phê / 3 g

2. BÁNH MÌ NHANH

500 g

Nước 140 ml Dầu 2 muỗng canh / 26 g Muối 2/3 muỗng cà phê / 3 g Đường 2 muỗng canh. / 26 g Bột 2 cốc / 290 g

Men 1 + 1/2 muỗng cà phê / 5 g

750 g

Nước 190 ml Dầu 2 + 1/2 muỗng canh / 33 g Muối 3/4 muỗng cà phê / 4 g Đường 2 + 1/2 muỗng canh. / 33 g Bột 2 + 1/2 cốc / 360 g Men 1 + 1/2 thìa cà phê / 5 g

3. BÁNH MÌ NGỌT NGÀO

500 g

Nước 120 ml

Bơ 1 + 1/2 muỗng canh / 20 g

Muối 1/2 muỗng cà phê / 2 g

Trứng 1 quả / 60 g

2 muỗng canh đường / 30 g

Sữa tách béo 1/4 cốc 35 g

Bột 2 cốc / 290 g

Men 1 / 2hl / 1,5g

750 g

Nước 160 ml Dầu 2 muỗng canh / 26 g

Muối 1/2 muỗng cà phê / 2 g

Trứng 1 quả / 60 g

3 muỗng canh đường / 45 g

Sữa tách béo 1/3 cốc 47 g

Bột 2 + 3/4 cốc / 380 g

Men 1/2 muỗng cà phê / 1,5 g

4. BÁNH MÌ PHÁP

Đường nâu 1 +3/4 muỗng canh / 20 g

750 g

Nước 220 ml

Bơ 2 + 1/1 muỗng canh / 38 g

Muối 3/4 muỗng cà phê / 4 g

Đường nâu 2 muỗng canh / 26 g

Bột ngũ cốc nguyên hạt 1/3 cốc / 70 g

Men 1 muỗng cà phê / 3 g

7. KHÔNG CÓ GLUTEN

1. Cho các nguyên liệu vào chảo bánh mì. Có thể thay đổi lượng đường tùy theo sở thích khác nhau.

2. Đặt menu KEKS, khởi động chương trình. Chờ chương trình kết thúc.

11. Bột mì nguyên cám

100%

Men 1 +1 / 2 thìa cà phê

Bột thô 600 g Đường 2 thìa cà phê.

Dầu 2 muỗng canh

Muối 1 +1 / 2 thìa cà phê

Nước 380 ml

70%

Men 1 +1 / 2 muỗng cà phê

Bột thô 425 g Bột mì trắng 175 g Đường 2 muỗng cà phê.

Dầu 2 muỗng canh

Muối 1 +1 / 2 thìa cà phê

Nước 370 ml

12. Bột bánh pizza

1/2 muỗng cà phê men

Bột mì trắng 300 g Dầu ô liu 1 muỗng canh

Muối 1 muỗng cà phê

Nước 170 ml

13. YEAST DOUGH

Men 1 + 1/4 muỗng cà phê

Bột trắng 600 g Đường 2 thìa cà phê

Dầu 2 muỗng canh

Muối 1 + 1/2 thìa cà phê

Nước 350 ml

14. LOẠI NHANH

Nước 330 ml Muối 1 thìa cà phê

Dầu 2 muỗng canh

Bột 4 cốc (560 g)

Độ đặc của bột đúng: bề mặt phải mịn, không dính và đàn hồi. Đảm bảo lượng nước bằng nửa khối lượng bột.

Chú ý!

Tùy từng loại bột mà lượng nước có thể hút khác nhau. Để làm điều này, hãy điều chỉnh tỷ lệ nguyên liệu trong quá trình nấu.

15. Nhào kiểm tra

Đây là một chương trình nâng cao, nơi người dùng có thể điều chỉnh thời gian tùy thuộc vào âm lượng mong muốn và hiệu ứng của bài kiểm tra.

Độ đặc của bột chính xác: bề mặt phải mịn, không dính và đàn hồi. Đảm bảo lượng nước bằng nửa khối lượng bột.

Chú ý!

Tùy từng loại bột mà lượng nước có thể hút khác nhau. Để làm điều này, hãy điều chỉnh tỷ lệ nguyên liệu trong quá trình nấu.

16. JAM

Trái cây 300 g

Bột ngô (hòa tan trong nước) 60 g

Đường 120g

Nước chanh 30 g

Nước 200 g

17. TRẺ

Sữa 10OO ml Sữa chua tự nhiên 100 ml Đường 60 g

Chú ý!

Để có kết quả tốt nhất, chỉ sử dụng sữa tươi và sữa chua không mùi.

18. DEFROST

Bạn có thể rã đông thực phẩm bằng cách lấy dao nhào ra khỏi khoang. Máy làm bánh mì duy trì nhiệt độ không đổi (50 ° C) trong 30 phút. Thời gian có thể thay đổi từ 10 phút đến 2 giờ, (bước thay đổi tối thiểu là 10 phút).

19. BÁNH KẸO

Nó được sử dụng để nướng bột làm sẵn hoặc làm nâu thêm bánh mì nướng. Thời gian mặc định là 30 phút.