Cốc trà ở HP

Cốc trà ở HP

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột mì	2 muỗng canh.
Pha trà	1/4 muỗng canh.
Đường	1 muỗng canh.
Trứng	1 máy tính cá nhân.
nho khô	1/4 muỗng canh.
Nước ngọt	1/2 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Hầm lá trà (tốt hơn là nên lấy loại nhỏ) và nho khô với nước sôi (~ 200 ml). Khi nó nguội đi một chút, hãy thêm mọi thứ khác vào. Khuấy đều, đổ vào khuôn và nướng trong ~ 50 phút. ở t 180-200 * С. Cái này dùng cho lò nướng. Và đối với máy làm bánh mì - trộn, đổ vào máy làm bánh mì và để ở chế độ "nướng". Hoặc: đổ trực tiếp lá trà và nho khô vào máy làm bánh mì, đun với nước sôi, đợi một chút, cho các thứ khác vào, bật chế độ bất kỳ để nhào, sau 3-5 phút, khi thấy mọi thứ đã trộn đều, tắt chế độ này và bật "chế độ nướng".

Thời gian chuẩn bị:

~ 50 phút

Chương trình nấu ăn:

nướng trong ~ 50 phút. ở t 180-200 * С.

Ghi chú

Kính gửi những người sử dụng diễn đàn! Tôi cung cấp cho bạn một công thức làm bánh gừng rất đơn giản. Công thức này do một người bạn của tôi truyền cho tôi cách đây khá lâu, khi eo hẹp tiền ăn. Trước khi mua một chiếc máy làm bánh mì, tôi đã nướng chiếc bánh gừng này trong lò. Nhưng gần đây tôi đã thử nướng nó ở HP và nói chung, nó hoạt động tốt.

Vết cắt thấp, dày đặc, xốp mịn, nhưng mềm và ngon. Đứa cháu 2 tuổi của tôi rất thích ăn món này.

[Anna1]

Anna1,
nhìn vào đây:

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4138.0

Bạn không thấy công thức nấu ăn của chúng tôi hơi giống nhau sao?

Tôi đã nướng theo cách của mình nhiều lần, bây giờ tôi sẽ thử theo cách của bạn. Cảm tạ!

Vỡ vụn! Công thức của bạn rất hay, mặc dù tôi chưa xem nó trước liên kết của bạn. Nhưng bạn có charlotte, tức là một chiếc bánh với trái cây tươi nướng với bột, và tôi có một chiếc bánh gừng với một bộ sản phẩm ban đầu tối thiểu. Và chúng có mùi vị hoàn toàn khác nhau. Tất nhiên, charlottes nên phong phú hơn, giòn và ngon hơn, nhưng bánh gừng cũng có quyền tồn tại, mặc dù hương vị của chúng không phải dành cho tất cả mọi người.

Kavrizhka it-rulizzzzzzzz !!!!!!
Cảm tạ!!!!!!!!!!!!!

Tôi có thể nói gì bạn có cháu 2 tuổi và chồng tôi lớn
Tôi đã ăn tất cả mọi thứ trong một cài đặt trước, tôi chỉ có một miếng nhỏ của nó.
bây giờ tôi sẽ làm một phần đôi trong lò nếu không sẽ không có gì ra nữa

Anna1, cảm ơn! công thức rất thú vị!
Vì vậy, tôi thắc mắc tại sao lá trà không cần lọc?

Anna1, cảm ơn! công thức rất thú vị!
Vì vậy, tôi thắc mắc tại sao lá trà không cần lọc?

Tôi cũng có câu hỏi này khi tôi làm món bánh gừng này lần đầu tiên. Nhưng, sau khi làm điều đó, tôi nhận ra rằng không cần phải lọc bất cứ điều gì! Lá chè được kết hợp rất hài hòa trong bột và khi ăn không hề có cảm giác ngấy. Chỉ tốt hơn là lấy tất cả các lá trà nhỏ giống nhau.
P.S. Tôi quên cảnh báo những người sẽ làm món bánh gừng này. Giống như bất kỳ sản phẩm bột nào, nó sẽ dính vào khuôn, thậm chí là khuôn bằng Teflon. Do đó, tốt hơn là bôi trơn dạng bằng dầu (bất kỳ).

Hãy thử nó vì sức khỏe của bạn! Nhân tiện, một ngày nọ, tôi đã làm thêm hai chiếc bánh gừng: một chiếc ở HP, chiếc còn lại trong lò nướng (tôi đã thử một khuôn silicone mới; tôi không bôi trơn nó bằng bất cứ thứ gì - chiếc bánh gừng ra khỏi nó hoàn toàn miễn phí).
Nhưng tôi thích bánh gừng HP hơn - nó có lớp vỏ mềm hơn, và nói chung, bằng cách nào đó, nó đậm đà hơn.

Anna1, bạn nướng ở HP trong bao lâu?

Anna1, bạn nướng ở HP trong bao lâu?

Phút 40-45. Tôi nhìn qua cửa sổ (tôi có HP có cửa sổ) khi phần giữa của bánh gừng không còn ẩm và phần trên được bao phủ bởi một lớp vỏ dày đặc. Để đề phòng, bạn có thể kiểm tra bằng một chiếc dằm, một chiếc tăm hoặc một chiếc kim đan (ai có cái gì cho trường hợp này).

[Anna1,]

Anna1,

Làm một phiên bản ăn kiêng của bánh gừng của bạn - với bột mì nguyên cám và một thìa mật đường và mật ong thay vì một ly đường.

[Nó trông thật tuyệt vời!]

Nó trông thật tuyệt vời! Cái đó có vị thế nào? Sự ra đời của mật ong dường như khiến nó giống một loại bánh gừng truyền thống hơn, bởi vì hầu hết các loại bánh gừng đều được làm bằng mật ong. Và vỏ bánh như thế nào? Có chật quá không?
Nhân tiện, nếu lớp vỏ ngoài của lò nướng hóa ra quá đặc, tôi làm ẩm nhẹ nó với nước và cho vào một cái chảo có nắp đậy, hoặc chỉ trong một túi nhựa. Vỏ bánh trở nên mềm và bánh gừng vẫn giữ được tất cả các phẩm chất có thể ăn được trong vài ngày.

Anna1, ra lò hôm nay tại HP! Cảm ơn vì công thức! Tôi thích nó rất nhiều

Nướng trong 6 phút, lấy ra khỏi HP rất khó, vỏ bánh dày đặc (lần sau mình sẽ làm ẩm bằng nước và trong túi, như bạn tư vấn).
Luchina kiểm tra sau 45 phút - nó ướt và lớp vỏ đã dày đặc. Có lẽ bạn đã làm một bột mỏng?

[Anna1,]

Anna1,

Hương vị và mùi rất tuyệt vời. Trà tươi (đen và một nửa với màu xanh lá cây), mật ong, tôi cũng thêm quế, vanillin và vỏ, và thay vì nho khô, tôi đặt nam việt quất và anh đào. Tất cả điều này cùng nhau có mùi tuyệt vời.
Tôi nghĩ là ít ngọt hơn nhiều (tôi bị tiểu đường), vì chỉ có 2 muỗng canh ngọt thay vì cả một ly. Nhưng trái cây sấy khô đang làm công việc của họ. hương vị là tuyệt vời. Chỉ cần một thìa mật ong đậm và một thìa mật mía - hương vị không rõ rệt là mật ong, nhưng rất cân bằng.
Vỏ bánh giòn - nhưng chúng tôi thích nó!

cảm tạ

[Rezlina!]

Rezlina! Tôi rất vui vì tôi thích bánh gừng. Và đối với phần vỏ bánh, tôi nghĩ rằng bạn vẫn phơi sáng nó quá mức. Ở HP, lớp vỏ hóa ra khá mềm. Lần tới, nếu bạn muốn làm một chiếc bánh gừng như vậy, hãy thử tắt HP khi phần trên được vặn chặt hoàn toàn và để trong bếp khoảng 10-15 phút. Trong thời gian này, bánh gừng sẽ đạt bên trong và vỏ bánh sẽ mềm.
Và đối với việc dính bài kiểm tra, tôi đã viết về nó. Rõ ràng, bạn cần bôi trơn khuôn của mình, và nếu điều này không hữu ích, thì bạn sẽ phải làm như khi nướng trong lò, tức là nấu bột (trộn các thành phần) không phải trong lò mà trong một món ăn khác, và chỉ sau đó đổ nó vào mỡ và hâm nóng (bật chế độ "nướng" trước trong vài phút) HP. Từ HP của tôi (không bị bôi bẩn) bánh gừng cũng ra lò ngon lành, không được tự do lắm, mình giúp cô ấy một cái thìa, nhưng tôi có nó (HP) hoàn toàn mới - nó được vài tháng.
Và về lượng chất lỏng - tôi làm đơn giản: Tôi đổ lá trà và nho khô vào ly (250 ml) và thêm nước sôi lên trên. Khi bạn thêm mọi thứ khác vào, bạn sẽ có một khối bột giống như một chiếc bánh kếp.
Alexandra!Tôi cũng rất vui vì bạn cũng thích bánh gừng! Ăn vì sức khỏe của bạn! Hơn nữa, trong bàn tay khéo léo của bạn, bất kỳ công thức không phức tạp nào cũng sẽ được biến tấu thành một thứ gì đó tuyệt vời. Tất nhiên, bạn có thể thử nghiệm với món bánh gừng này tùy thích. Bản thân tôi đôi khi thêm một cái gì đó vào đó. Ví dụ, tôi có rất nhiều nho đen đông lạnh (từ dacha). Vì vậy, tôi đặt nó ở đó đôi khi. Nó chỉ ra một chút chua và lành mạnh.

và bạn có thể phát hiện ra bạn đong bột trong ly nào không? nó là bao nhiêu gam?

Tôi chạm vào kính đo từ bếp ở đâu đó. Tôi không thể đào lên (((

[Choisy!]

và bạn có thể tìm hiểu bạn đong bột trong ly nào không? nó là bao nhiêu gam?

Choisy! Kích thước của kính không quan trọng. Lấy bất kỳ cốc thủy tinh hoặc cốc sứ có thể tích 200-300 ml. Đầu tiên, bạn cho bột mì lần 2 và đường vào một lần. Sau đó đổ 1/4 lá trà và 1/4 nho khô vào đó rồi cho nước sôi lên trên. Khi “trà” nho khô đã nguội, trộn với bột mì và đường đã được định lượng sẵn, thêm một quả trứng và 1/2 thìa baking soda rồi khuấy lại. Tất cả!!! Bạn có thể nướng bánh gừng. Ăn ngon miệng nhé!

cảm ơn vì công thức! Tôi đã nướng nó ngày hôm qua, đo nó bằng kính của tôi))
nó hóa ra, giống như, rất nhiều thậm chí không có gì.
Tôi chỉ nướng nó trong 80-90 phút. đã mệt mỏi với việc theo dõi xem tôi đã thêm bao nhiêu trong 5-10 phút. và lần nào cũng có vết bột dính trên que.
rồi chắc 10 phút nữa nướng cũng không hại gì, sợ vỏ bánh bị cháy nhưng hóa ra vỏ bánh vẫn sẵn sàng để nướng))
trong mọi trường hợp, chúng tôi gần như đã ăn nó cho bữa sáng

quên viết. Tôi cho vào đó nửa ly đường và 2 thìa lớn mật ong.
Có lẽ vì điều này mà nó đã được nướng quá lâu?
nhưng hương vị là tuyệt vời. như một chiếc bánh mật)
bây giờ tôi sẽ nướng một món trà đơn giản như vậy thường xuyên.
và nắm bắt được nó)

[Choisy!]

Choisy! Thật ngạc nhiên khi bạn phải nướng bánh gừng lâu như vậy. Trong HP của tôi, nó được nướng trong 40-45 phút. Cố gắng giảm lượng nước, nghĩa là, làm như tôi đã mô tả trong bài đăng trước của tôi. Và khi bánh gừng từ trên đã se lại với lớp vỏ bánh thì tắt HP và cho vào lò nướng khoảng 10-15 phút. Tôi nghĩ rằng bánh gừng nên tự đến.

lại làm bánh gừng. theo lời khuyên của bạn - lấy một cốc. có đường, rồi đến bột 2 lần. sau đó có 1/4 lá trà và 1/4 nho khô - đổ nước sôi vào. nguội - đổ nó vào một cái xô, thêm một quả trứng, đổ bột mì và đường lên trên, làm nguội soda bằng giấm.
kết quả là tôi nướng lại trong 80 phút - tất cả đều như nhau, lớp vỏ bánh dính ở trên và bột gần như còn nguyên (((
Tôi không biết. có lẽ nhiệt độ của tôi trong chế độ "lò" là không đủ?
Đôi khi tôi sẽ thử nướng ở chế độ "cupcake" - nó còn hơn thế nữa

hoặc không phải số phận. hoặc tôi không có tài năng cho cô ấy (((

Tôi cũng nướng khoảng 75 phút
nhưng tôi nghĩ - vì toàn bột và rất nhiều trái cây khô.

[Choisy!]

Choisy! Tôi rất xin lỗi vì bạn đã thất bại. Cố gắng nướng bánh gừng này trong lò. Nếu nó hoạt động tốt, điều đó có nghĩa là HP của bạn thực sự không có nhiệt độ quá cao. Chỉ từ lò nướng, vỏ bánh mới trở nên cứng hơn và nó phải được ngâm một chút và đặt trong một cái chảo có nắp đậy hoặc trong một túi nhựa. Và bạn không cần phải dập tắt soda bằng giấm. Trong nho khô có axit, và chính nó sẽ làm dịu soda.
Và hơn thế nữa! Bản thân tôi không nhào bột trong xô từ HP. Đầu tiên, tôi làm nó trong một cái bát riêng, và sau đó tôi đổ nó vào một cái xô. Ngoài ra, tốt hơn hết bạn nên tra dầu vào xô trước. Mặc dù, một khi tôi đã làm tất cả mọi thứ trong xô, mọi thứ đều giống nhau, chỉ là chiếc bánh gừng bị rơi ra khỏi xô.
Chúc bạn may mắn!!!

[Alexandra!]

Tôi cũng nướng khoảng 75 phút
nhưng tôi nghĩ - vì toàn bột và rất nhiều trái cây khô.

Alexandra! Sau khi xem ảnh bánh gừng của bạn, tôi quyết định bạn nướng nó trong lò, vì nó có hình tròn. Đối với thời gian nướng, trong HP của tôi, bạn không thể nướng quá 60 phút. Sau khi dừng chương trình nướng, không thể thêm thời gian nữa. Đầu tiên máy làm bánh mì phải nguội, sau đó bạn có thể bật lại máy. Vì vậy, hãy tin tôi, trong HP của tôi, bánh gừng có thể nướng ngay cả trong thời gian ngắn hơn. Tôi không biết làm thế nào điều này có thể được giải thích. Có lẽ, thực sự, các CP khác nhau có nhiệt độ nướng khác nhau.

[Anna1,]

Anna1,

Không, hình dạng không tròn, là "ổ bánh mì" thông thường, tôi chỉ giúp tạo thành kolobok sau khi nhào.



Và nhân tiện, bột đặc và sệt, sẽ không thể “đổ” vào khuôn được.
Có lẽ đó là lý do tại sao - và cũng bởi vì toàn bộ bột mì và vô số trái cây khô nên cần một thời gian dài để nướng.

Ở Bork rất tiện, bạn có thể nướng ngay, bước từ 10 phút

[Alexandra!]

Không, hình dạng không tròn, là "ổ bánh mì" thông thường, tôi chỉ giúp tạo thành kolobok sau khi nhào ...
... Và, nhân tiện, bột đặc và sền sệt, bạn không thể "đổ" vào khuôn được.

Alexandra!
Thật thú vị! Công thức dường như là một, và mỗi người biểu diễn thêm một thứ gì đó của riêng mình, và một sản phẩm mới sẽ thu được! Nếu bạn đã "giúp tạo thành kolobok" bằng bột mì, thì tất nhiên, bột sẽ đặc hơn. Trên thực tế, công thức này ban đầu không được dành cho máy làm bánh mì (vào thời điểm đó chúng tôi chưa nghe nói về chúng). Tôi đã từng nướng bánh gừng này trong lò và mọi thứ luôn diễn ra tốt đẹp. Nhưng với việc mua lại HP, tôi quyết định thử nướng trong đó, và thành ra, tôi đã báo cáo và chia sẻ công thức với tất cả các bạn. Tôi không thay đổi công thức, tôi làm bột giống như cho vào lò nướng. Bột phải chuyển sang dạng bán lỏng, tôi đổ nó vào một cái xô và không tạo thành "bun" (tại sao lại phải tạo thành "bun" cho một loại bột như vậy?). Nếu bạn đã từng nướng bánh nướng xốp từ bán thành phẩm mua ở cửa hàng hoặc làm nhân bánh nướng, thì độ đặc của bột rất giống nhau.
Nhưng bạn đã có một chiếc bánh gừng rất đẹp và tất nhiên, rất ngon, có lẽ tôi sẽ thử làm một chiếc.Và chúc mọi người có thể sáng tạo thành thạo công thức nào! Ăn ngon miệng nhé!!!

Tôi vẫn sẽ cố gắng và báo cáo kết quả))

dạng bôi dầu nhất thiết.
Tôi sẽ không dập tắt soda. tại sao nó lại can thiệp?

bột của tôi là kem chua đặc. như đối với một chiếc bánh ngọt hoặc bánh nướng nhỏ.
có thể quá nhiều nho khô hoặc nho khô và nho khô?
Tôi lại càng sợ cái lò trong lò - ở đó tôi chẳng thu được gì ngon cả. và trong x / n ít nhất là bánh mì. mmm

[Anna1]

Không phải, Anna1, Tôi không thêm bất cứ thứ gì vào phần cộng, tổng trọng lượng của bột mì với các thành phần khô thậm chí còn ít hơn - Tôi lấy toàn bộ bột mì.
Ban đầu, bột đặc sệt, đặc hơn nhiều so với khi nhào bột bánh mì.

Tôi có lẽ đã không nói rõ bản thân mình. Tôi đã giúp khuấy khối bột dày bằng một cái thìa, và khi kết thúc quá trình nhào, tôi chỉ cần dùng tay cho khối bột nhô ra vụng về có hình dạng chính xác và mịn.

Để bột có thể đổ ra, mình cần cho vào ít bột gấp 2 lần ...
Được rồi, lần sau tôi sẽ thử nghiệm với lượng nguyên liệu khô.
Tuy nhiên, kỳ lạ là bột nguyên cám và cám có khả năng hút ẩm thấp hơn ...

[Choisy!]

... Mình vẫn sẽ thử và báo kết quả)) ...
... trong lò, tôi lại càng sợ cái lò - ở đó tôi chẳng lấy được gì ngon cả. và trong x / n ít nhất là bánh mì. mmm

Choisy! Thật đáng khen là bạn thật bướng bỉnh (bản thân tôi cũng vậy)! Nhưng tôi khuyên bạn nên nướng trong lò. Ít nhất bạn sẽ so sánh các kết quả. Độ ẩm bay hơi nhanh hơn trong lò và nhiệt độ có thể được điều chỉnh. Đối với nho khô, tôi chỉ lấy nho khô đơn giản, và thậm chí không phải của tôi.
Alexandra! Nó là rất tốt khi bạn cũng thích thử nghiệm! Và độ nhớt tăng lên của bột nhào dường như là do mật đường và mật ong. Bạn đã có một chiếc bánh gừng tuyệt vời, vậy tại sao phải thay đổi bất cứ thứ gì? Cuối cùng, mọi người đều thích ứng với khẩu vị và khả năng của họ.

[Anna1,]

Anna1,
Chà, tại sao không thay đổi: thử nghiệm luôn thú vị.

Đây là một phiên bản mới, thậm chí còn nhẹ hơn.
150 g bột mì nguyên cám
50 g yến mạch cán thô
3 muỗng canh. l. cám
1 muỗng canh. l. Panifarina
1 quả trứng
220 ml nước sôi
1/4 cốc trà xanh và đen xay mịn
1 muỗng canh. l. mật ong
1 muỗng canh. l. mứt cam dành cho bệnh nhân tiểu đường
100 g nam việt quất khô
100 g đu đủ thái hạt lựu
50 g hồ đào
1 muỗng canh. l. bột nở
1 g vanilin
1 muỗng cà phê Quế
1/4 muỗng cà phê mỗi thứ. nhục đậu khấu, bạch đậu khấu, gừng

Nướng ở dạng sứ, cho vào lò lạnh (lò nung ở dạng nóng), thời gian nướng ở 200 C 1 h. 30 min + 30 min. trong lò đã tắt.

Chỉ sau thời gian này, một đốm khô mới xuất hiện ... cả vỏ và vụn đều rất mềm

[Alexandra!]

Alexandra! Tôi không có ý kiến!!! Tấm thảm của tôi dành cho trẻ mồ côi và người nghèo (tất nhiên chỉ đùa thôi) chỉ mờ nhạt trước mặt bạn sự sáng tạo!

Đẹp làm sao! Cũng giống như những viên đá quý trong đá! Siêu !!! Nhưng nó sẽ không kéo dài cho đến năm mới ...

Tất nhiên là không :) Chỉ giữ tâm trạng Tết

Vào ngày NG, 3 tuần trước, một chiếc bánh Giáng sinh nướng kiểu Anh với 2 phiên bản (bơ và ăn kiêng) đang chờ chúng ta, ngâm trong rượu cognac

Vào ngày NG, 3 tuần trước, một chiếc bánh Giáng sinh nướng kiểu Anh với 2 phiên bản (bơ và ăn kiêng) đang chờ chúng ta, ngâm trong rượu cognac

Tôi có thể có một liên kết đến cupcake? Và một câu hỏi khác: làm thế nào để các loại hạt ở trên không bị cháy trong lò trong 1,5 giờ? Trong lò nướng của tôi, bánh gừng được nướng trong ~ 50 phút. Nhưng tôi nướng nó trong khuôn có lỗ ở giữa.

[Anna1,]

Anna1,

Không có gì cháy hết, như đã thấy trong ảnh

Bếp của tôi không phải là chỉ dẫn. Đối với tôi, dường như bộ điều chỉnh nhiệt độ của Gas Ariston không phản ánh số liệu thực tế. Khi nó được ghi là nướng 20 phút - nướng 45.

Đây là một chiếc bánh muffin tiếng Anh phong phú


Và đây là phiên bản ăn kiêng của anh ấy.

[Anna1]

Đây không phải là kết thúc của câu chuyện đối với tôi.

Tại nơi làm việc, tôi luôn chiêu đãi đồng nghiệp những món bánh ngọt sau những ngày cuối tuần.
Nhưng một người trong số họ đang nhịn ăn, nên bình trà không dành cho cô, có một quả trứng.

Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu bạn loại bỏ nó hoàn toàn và làm cho nó bằng men để có độ mềm mại, giống như Kugelhof?
Và phiên bản vỏ bánh mềm nhất mà tôi nhận được trong lò nướng với phương pháp làm xốp để chuẩn bị bột.

Vì vậy, tôi quyết định thử nghiệm.
Công thức được đặt trong Temka về ăn uống lành mạnh.

Thành thật mà nói, đây là loại mềm và mềm nhất trong tất cả các lựa chọn của tôi, với lớp vỏ mỏng nhất, nhưng không phải là bánh mì, mà là bánh gừng trà.

Nhào bông và nướng trong lò 60 phút trực tiếp trong khăn xô từ bông. Sau khi tắt nó, tôi giữ nó trong lò trong 15 phút. Bánh gừng nở ra một cách hoàn hảo

Cảm ơn một lần nữa vì ý tưởng, Anna1

[Alexandra!]

Alexandra! Bạn chỉ là một bậc thầy! Rất nhiều năng lượng, phát minh, kỹ năng! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng làm bánh gừng bằng men của bạn. Cảm ơn một lần nữa vì sự tham gia hiệu quả như vậy trong chủ đề. Chúng tôi cũng rất mong nhận được sự phát triển của các chủ đề cũ và công thức nấu ăn mới từ bạn.
Và tôi chúc bạn một năm mới Hạnh phúc và tất cả mọi người, tất cả mọi người, tất cả mọi người!
HẠNH PHÚC, ZSỨC KHỎE VÀ TẤT CẢ CÁC BẠN THÀNH CÔNG !!!

Anya và Alexandra! Tôi không hối tiếc vì tôi đã đi vào chủ đề này. Làm tốt! Sự khéo léo không giới hạn.
Tôi chắc chắn sẽ cố gắng!