Bánh "Kolobok" để làm mứt (Panasonic SR-TMH 18)

[320-330 gr]

Tôi vừa đi cân 12 thìa bột bằng một cái lam, thì ra là 320-330 gr bột mì.

Đối với tất cả những gì tôi làm rõ:
12 Điều. l. (với một hạt đậu) bột mì - đây là mười hai muỗng canh bột đơn giản, được thu thập bằng một slide ...
Tổng số bột bạn cần (tùy thuộc vào độ đặc của mứt) 320 - 380 gr.
Có vẻ như mọi thứ đều được viết rõ ràng trong công thức, nhưng tôi đã bắt đầu cảm thấy mình giống như một kẻ phá hoại, với công thức của mình, lãng phí kho mứt từ những thành viên cả tin của diễn đàn.

Mình muốn "thanh lý" mứt, nhưng muốn nói rõ lượng bột (nếu không thì thìa và slide là khác nhau nhé mọi người).
Chỉ định ở đâu là đúng theo gam?

Đúng ở mọi nơi!

12 muỗng canh bột mì tạo thành khoảng 320-330 g bột mì. Nhưng độ đậm nhạt của mứt thì khác. Nhìn vào bức ảnh để biết bột sẽ có độ đặc như thế nào. Bạn có thể cần thêm bột mì.
Do đó, tùy theo độ đặc của mứt mà bạn có thể cần 320 - 380 g bột mì.

Tôi đã nướng một chiếc bánh như vậy từ một nửa phần trong một cái bánh đa nhân Brand 37501:

Đúng ở mọi nơi!

Cảm ơn bạn, tôi sẽ cố gắng làm, nếu không mứt không hoạt động,
và đối với trà một cái gì đó là cần thiết. Đây là hai con chim với một hòn đá và tôi sẽ giết.

[Yara]

Yara, nướng từ một nửa phần, nó sẽ dễ dàng hơn. Nếu đột nhiên bột bị chảy nước, thì ít nhất nó sẽ được nướng, nhưng sẽ không còn ướt và dính bên trong.

[Luysia]

12 muỗng canh bột mì tạo thành khoảng 320-330 g bột mì.

Luysia
Đối với cuộc sống của tôi, nhưng trong muỗng canh của tôi với một miếng trượt 36 gram. bột mì, bao nhiêu lần tôi đo ra, kết quả luôn xấp xỉ bằng 36-40 gr., ngay cả khi bạn đếm 36 gr., thì 12 muỗng canh với trượt = 432 gr. Bạn có thể tưởng tượng sự khác biệt với 320-330 gr của bạn. ... Nhiều nhất là 100 gr.

Tôi có thể cầm nhầm thìa không? Nó có vẻ là một tiêu chuẩn, không phải là một cái muôi chắc chắn, tại sao tôi có thể có đủ bột trên đó?

Các cô gái, hôm qua tôi đã nướng chiếc bánh mứt anh đào này. Tôi quyết định nướng một nửa định mức. Cô ấy đã lấy tất cả các sản phẩm làm đôi, nhưng quên chia bột và ném vào 12 muỗng canh. thìa có nắp trượt. Tất cả như nhau, nó bật ra một cách ngon lành. Nó trông giống như một chiếc bánh cupcake. Vì vậy, ngay cả khi bạn cho thêm một ít bột mì, đối với tôi, có vẻ như kết quả sẽ là như vậy.

[12 Điều. l. (với một hạt đậu) bột mì]

12 Điều. l. (với một hạt đậu) bột mì - đây là mười hai muỗng canh bột đơn giản, được thu thập bằng một slide, như thế này:



Tổng cộng bạn cần bột mì (tùy theo độ đậm nhạt của mứt) 320 - 380 gr.

Sự thêu, không làm khổ bạn với những thìa-gam này. Số lượng bột là gần đúng, vì mứt có độ đậm nhạt khác nhau. Tập trung vào độ dày của bột, không nên lỏng nhưng cũng không đặc. Một cái gì đó như thế này:

1 lít mứt (tôi có dâu tây)
...
Nếu mứt bị chua thì bạn nêm đường cho vừa ăn.

Mứt có chua không? Mình đã đóng kẹo như mật ong, nếu bạn ăn 3-4 muỗng sẽ thấy ngọt như vậy. Tìm thấy một loại mứt mâm xôi 200x, nó có vị như 20% mâm xôi 80% đường, phải làm gì với nó? Axit citric có thể đầy đặn không?

Mứt có chua không? Mình đã đóng kẹo như mật ong, nếu bạn ăn 3-4 muỗng sẽ thấy ngọt như vậy. Tìm thấy một loại mứt mâm xôi 200x, nó có vị như 20% mâm xôi 80% đường, phải làm gì với nó? Axit citric có thể đầy đặn không?

Đôi khi nó chua ngọt, tôi đã có một quả anh đào giác mạc như vậy (mẹ chồng tôi đã cho nó đi). Nói chung, bất kỳ loại quả mọng nào cũng có axit, nhưng bạn thực sự có thể thêm một chút chanh không?

Chỉ một ít thôi.

[Luysia]

Trong khi đọc diễn đàn - vội vã, và mứt mâm xôi - tạm biệt! Còn lại 93 gam. Tôi đặt vào hộp đa năng:
93g mứt mâm xôi, 95g mứt anh đào (ở đây chỉ có một chút vị chua) - chỉ chưa tách vỏ.
0,5 muỗng cà phê từ HP soda,
2 quả trứng (166g, hàm lượng chính xác là 150g),
175g bột mì.
Thật vậy, khi tôi thêm anh đào vào quả mâm xôi và soda, hỗn hợp chuyển sang màu trắng và quá trình bắt đầu! Sau 10 phút, mứt giống hệt như kem trái cây tan chảy - cùng một khối bong bóng nhỏ, mềm, không trọng lượng.
Chúng ta đang chờ kết quả Nếu không thành công thì lần thứ 2 mình sẽ cho thêm soda vào ngay trước khi cho vào bát MV, mình rất thích bong bóng
Một cái gì đó đã nướng ... đang trở nên nguội lạnh.
Huh .. hương vị thú vị, giống như quả mâm xôi, nhưng đồng thời, toàn bộ quả anh đào bắt gặp trong bột. Về độ ngọt - chỉ, bản thân bột, mặc dù lỏng, nhưng nặng. Bây giờ tôi sẽ thử một loại bánh quy thông thường, trong đó tôi thay thế một phần đường bằng mứt, nó sẽ thành ra
Luysia, cảm ơn vì ý tưởng!

Tôi báo cáo rằng chiếc bánh thứ hai đã tốt hơn nhiều!
bột mì 250g
3 quả trứng 200g (không vỏ)
đường 150g
bơ thực vật 50g
soda 0,5 muỗng cà phê. từ HP
mứt anh đào 100g
axit xitric - trên đầu dao, vì mứt không chua đặc biệt.
Soda được cho vào cuối cùng và ngay sau khi trộn, nó được đổ vào một cái hộp nhiều bánh, để ở nhiệt độ nóng trong 10 phút, bật lên để nướng. Bột tương tự như bột bánh muffin, không bị sền sệt so với trước, mặc dù, món "kolobok" đầu tiên cũng nhanh chóng bị nuốt chửng với trà bạc hà.

Từ nửa lít quả mâm xôi và 0,5 lít đào + 1,5 muỗng cà phê nước ngọt, 3 quả trứng và 10 muỗng canh bột mì có nắp trượt, chúng ta đã có được một chiếc bánh cao trong một bộ phim hoạt hình lớn - Panasonic.

Làm nguội, cắt nó, cho nó xem.

Tôi thích công thức này rất nhiều! Cảm tạ! Hôm qua tôi đã nướng trong nồi áp suất nhiều ngăn ELBEE.
Đối với chủ sở hữu Elbe, tôi đã chọn chế độ Tendon / Bean, đặt thời gian là 60 phút, nhưng đã tắt nó sớm hơn, nướng trong 45 phút (cái này có áp suất), làm một nửa phần. KINH NGẠC !!!

Các cô gái, chúc sức khỏe của bạn!

Chúng tôi đang dọn dẹp tủ đựng thức ăn, sớm để nấu món mứt mới!

Từ nửa lít quả mâm xôi và 0,5 lít đào + 1,5 muỗng cà phê nước ngọt, 3 quả trứng và 10 muỗng canh bột mì có nắp trượt, chúng ta đã có được một chiếc bánh cao trong một bộ phim hoạt hình lớn - Panasonic.

Nó sẽ nguội, tôi sẽ cắt nó, tôi sẽ cho nó xem.

Nat_ka, thực sự vẫn chưa lạnh sao? Và sau đó không ai có một vết cắt, và vì vậy tôi muốn loại bỏ mứt!
Và, tôi tự hỏi, bạn có thể lấy mứt ở mật độ nào không? Và sau đó tôi có rất nhiều mứt lỏng với đào.

[ilonnna,]

ilonnna, mứt nào cũng được. Nếu nó quá lỏng, thì nhớ thêm bột để bột trông giống như trong ảnh.

Tôi đã lấy cảm hứng từ công thức này, nhưng, như mọi khi, có một sự khó chịu.

Giảm một nửa công thức.
Lấy 400-500 g xi-rô mứt anh đào không thành công. Thêm 1 muỗng cà phê. Nước ngọt. Trong khi nó nổi bọt (rõ ràng là chưa đến 10 phút), tôi trộn hai quả trứng và 40 gram bơ mềm. Tôi trộn nó với mứt, thêm sáu thìa bột mì rất đầy đủ, và sau đó thêm một chút nữa. Mình bôi dầu vào xoong nồi áp suất, rắc bột báng vào, đổ bột ra, cho vào nướng 45 phút (mình đậy van trong nồi áp suất).

Có thể nói, chồng tôi rất thích. Anh ấy nói "Tôi sẽ nghỉ một nửa vào ngày mai!" Nói chung, buổi sáng tôi còn dư một phần tư cái bánh với những cái nhỏ. Rõ ràng là yêu cầu một cái gì đó như kem chua. Bây giờ món kolobok thứ hai đang nguội dần, tôi thêm khoảng một thìa bột báng vào đó (không đủ bột).

Nat_ka, thực sự vẫn chưa lạnh sao? Và sau đó không ai có một vết cắt, và vì vậy tôi muốn loại bỏ mứt!
Và, tôi tự hỏi, bạn có thể lấy mứt ở mật độ nào không? Và sau đó tôi có rất nhiều mứt lỏng với đào.

Hạ nhiệt với các vấn đề ảnh đã phát sinh. Tôi sẽ không nói rằng họ đã ăn nó một cách nhanh chóng - đó là lỗi của chính tôi. Mứt ngọt quá đã đi thành bột. Tuy nhiên, chua là tốt hơn, và nếu trường hợp của tôi (đào và mâm xôi), thì bạn cần phải đẻ nhiều trứng hơn

Cắt rất tuyệt vời: biscuit-charlotte với các miếng. Tốt không có hiện tượng xỉn màu và có đờm. Ngay cả trong thời gian, tôi cần ít hơn, hóa ra phía dưới đã quá hồng hào. Nhưng điều này cũng có thể là do đường, có thể.

Nếu chỉ vì mục đích "đính kèm" mứt thì công thức thậm chí còn chẳng ra gì

Tất cả! Nhào và cho vào khuôn hoạt hình để nướng trong 60 phút. Tôi đang ngồi chờ kết quả! Tất nhiên, màu sắc của hỗn hợp của tôi hóa ra độc một cách đáng sợ, bởi vì tôi đã xử lý 0,9 l đào + mận và 0,1 l việt quất. Và một phần nhỏ của quả việt quất này đủ để làm hỏng màu hồng nhạt dễ chịu của quả đào-mận! À, nhưng có một điểm cộng nữa là có cháy xém cũng không được chú ý))))

trên mứt anh đào hơi chín của tôi, bánh có màu sô cô la tinh khiết nhất. Nhân tiện, chồng tôi nói rằng bạn cần thêm những giọt sô cô la vào bột ...

Ôi các cô gái! Lần đầu tiên tôi cảm thấy mình như một Baba Yaga thực sự! Cần phải có một lọ thuốc gắn ve áo như vậy!
Đừng cố tình làm điều đó. Nó không chỉ vẫn ở dạng lỏng và trở nên còn nhớt, mà màu sắc là màu sắc !!!
Baba Yaga sẽ rất ghen tị và sẽ cầu xin một công thức trong một thời gian dài!


Tôi nghĩ không đáng bận tâm vì tôi đã đi vệ sinh cho ăn nhưng tôi chắc chắn đã xử lý mứt và giải phóng những cái lọ. Ngày mai, khỏi nguy hiểm, tôi sẽ đi tiếp!

[ilonnna,]

ilonnna, lần sau làm một nửa khẩu phần.

Và màu sắc thực sự thú vị ... Màu xanh lá cây đến từ đâu? Tôi đã từng nướng từ hỗn hợp anh đào giác mạc và hắc mai biển bào. Tôi đã nghĩ rằng nó sẽ. Và màu sắc trở nên khá bình thường ... Và hương vị!

Tuy nhiên, Luysia, vào buổi tối, tôi không làm phiền nhà vệ sinh bằng trà xanh như vậy, mà đặt phim hoạt hình thêm 60 phút. nướng - thử nghiệm tất cả các cách cho đến cùng! * NIỀM VUI Và cô ấy đi đến bên cạnh, vì vậy anh ấy đã đứng tại chỗ của tôi rất lâu. Vào buổi sáng, tôi đi, mở phim hoạt hình, và ... và thật kỳ lạ, thực sự là một thứ ma thuật nào đó ... cây xanh đã biến mất ở đâu?
Nó bật ra một màu khá tốt. Nhưng vẫn cần nhiều bột hơn vì nó chưa được nướng. Tất nhiên là có thể ăn được, nhưng đây không phải là một chiếc bánh mà là một thứ gì đó giống như thạch



Nhưng trên hết, tôi ngạc nhiên không biết rau xanh từ đâu ra và biến mất ở đâu?

phản ứng của các sắc tố từ quả việt quất với soda ... đó là nguồn gốc của rau xanh. Trong mọi trường hợp, tôi thấy điều này khi tôi rửa bát đĩa bằng chất kiềm.

phản ứng của các sắc tố từ quả việt quất với soda ... đó là nguồn gốc của rau xanh.

Đây rồi. Cảm ơn, tôi sẽ biết. Màu của tôi chuyển thành màu xám nâu pha tím, và tôi nướng quả gì cũng không thành vấn đề. Quả thực, ăn vào thấy sợ.

... Tất nhiên là có thể ăn được, nhưng đây không phải là một chiếc bánh, mà là một thứ giống như thạch ...

Đừng lo lắng - Tôi đã nhận một cái giống nhau trong nồi áp suất Alby từ mứt mận (ý tôi là không phải do màu sắc, mà thực tế là đây là một loại bánh dẻo và dính như nhựa).

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...94671.0
và thậm chí sau lần nướng không thành công này và do cô không lót gì dưới đáy nên anh đã bị cháy và bây giờ rất nhiều thứ dính vào đáy xoong.

Cảm ơn Chúa, không có gì mắc kẹt với tôi! Nó sẽ hoàn toàn ở trên cao (vứt bỏ cái chảo)

Tiếng hoan hô! Tôi đã làm một nửa phần, nhưng trong một cái máy đa năng Panasonic nhỏ - hóa ra nó cao 6 cm! Tuy nhiên, mứt cam và nho với cả quả mọng, được thêm vào một miếng bơ buồn - một phần còn sót lại. Mọi thứ đều ổn! Động tác loại bỏ thức ăn thừa trong tủ lạnh rất thành công - bánh không rắc rối, nhào nhanh và ngon !!!

Thật là một công thức không hư hỏng - Hurray, bạn cũng phải cung cấp, đồng thời giải phóng các ngân hàng

Mứt đã lên men có dùng được không?

Tôi đã chuẩn bị cho người đàn ông Bánh gừng này, nhưng tôi không báo lại: họ đã ăn nó ngay khi tôi nướng nó. CẢM TẠ

Tôi đã thử nó trên mứt việt quất)) Màu sắc giống như sô cô la!)

Cảm ơn vì công thức!

Các cô gái ơi, có ai nướng mứt mận chưa? Hôm qua mình nướng đầy đủ 300g. mận và +200 gr. quả mâm xôi. Hóa ra vẫn còn nguyên, dính bên trong và ngọt ngào ... Vậy mà, bạn có thể làm mứt trong năm phút trên mứt không? Tôi có rất nhiều quả mâm xôi, sau cuộc kolobok này, hãy dành cơ hội cho quả mâm xôi nguyên chất? hay bạn cần mứt đã nấu lâu?

[svetlanka74,]

svetlanka74, Tôi làm từ mứt, vì vậy tôi thậm chí không biết phải nói gì về chất lỏng "năm phút". Hãy thử nó, nhưng thêm nhiều bột hơn, cho đến khi trạng thái hiển thị trong ảnh.

Khi cho soda vào thì 10 phút sau mới có trạng thái như trong hình đối với Luysia chỉ sau khi thêm soda ... tức là mọi thứ đều thoáng như đánh bông protein, không có thứ gì nhảy ra khỏi bát, sau khi thêm bột thì mọi thứ đều thông thoáng. ... Có lẽ nếu nó không sủi bọt thì nó sẽ không làm hỏng bột và thời gian? vứt bỏ trong nhà vệ sinh ngay lập tức?

Có lẽ nếu nó không sủi bọt thì nó sẽ không làm hỏng bột và thời gian? vứt bỏ trong nhà vệ sinh ngay lập tức?

thêm một thìa giấm hoặc dung dịch axit xitric, hoặc vắt phần còn lại của quả chanh ...

Tôi sẽ thử .... sau đó hủy đăng ký ....

Vừa mới nướng - ngon tuyệt! Một chiếc bánh rất ngon và mềm.
Tôi đã lấy 0,5 lít mứt anh đào rỗ và 12 muỗng canh. l. bột mì
Cám ơn vì công thức tuyệt vời này! Tôi đang nghĩ về món mứt sẽ thử tiếp theo

Tiếng hoan hô! Tôi đã làm một nửa phần, nhưng trong một cái máy đa năng Panasonic nhỏ - hóa ra nó cao 6 cm! Tuy nhiên, mứt cam và nho với cả quả mọng, được thêm vào một miếng bơ buồn - một phần còn sót lại. Mọi thứ đều ổn! Động tác loại bỏ thức ăn thừa trong tủ lạnh rất thành công - bánh không rắc rối, nhào nhanh và ngon !!!

Tôi đọc lại Temka và ngay lập tức tâm trạng như bừng lên khi nhìn thấy dòng chữ "một miếng bơ buồn"...))))) trình bày ra sao .. buồn dầu ...))))

Cảm ơn công thức, hôm qua mình đã làm món mứt mơ! Mọi thứ hóa ra tốt đẹp!
Vì mục đích tiết kiệm sản phẩm, và vì tôi làm lần đầu tiên, tôi đã nấu từ một nửa số sản phẩm được đề xuất, vì vậy hôm nay tôi sẽ nướng một cái khác từ nửa thứ hai, có thể nói, để củng cố kết quả!

Công thức thật khủng khiếp. Tôi đã thử mọi thứ, và thêm giấm .. nói chung là sau 1,35 phút. bột cháy trong một cái chảo. Mặc dù tôi đã lấy mứt anh đào có quả mọng, nhưng không có hạt. Và cô ấy cho 15 muỗng canh bột mì. thìa có nắp trượt. Hoàn toàn vô nghĩa ...

[svetlanka74]

svetlanka74, sự thô lỗ trên diễn đàn của chúng tôi không được hoan nghênh ... Bạn chỉ có thể viết rằng bạn đã không thành công.

Bạn có thừa nhận ý nghĩ rằng vấn đề không nằm ở "công thức khủng khiếp", mà là ở thứ khác, vì nhiều người đã cảm ơn tôi vì "điều vô nghĩa" này?

Luysia, theo quy định của diễn đàn, bạn không được viết về những bàn tay mọc ngược, đúng không?

Luysia, theo quy định của diễn đàn, bạn không được viết về những bàn tay mọc ngược, đúng không?

Đôi khi có những ngoại lệ đối với quy tắc! Tôi nghĩ rằng đây chỉ là một trường hợp như vậy.

ôi thôi thì ... xúc phạm ... ... sau 1.35, tôi nướng thêm 60 phút + 40 và sau đó một chiếc bánh mì ra lò. Nhưng nó được nướng trong bao lâu ???

cái này hóa ra sau rất nhiều thời gian .......

Cố gắng # 2. Hóa ra nó thậm chí còn ngon hơn lần trước.
Tôi đã lấy 0,5 lít quả lý gai và một ít mứt anh đào lỏng (quả lý gai quá ngọt). Nướng trong 50 + 30 phút.
Tôi đang rất hạnh phúc! Thơm ngon !!!
Cảm ơn nhiều!

cái này hóa ra sau rất nhiều thời gian .......

Đây! Và bàn tay bình thường Và chiều cao của kolobok là khá. Nếu nướng chiếc bánh này không thành công, phần lớn nguyên nhân là do mứt. Lượng đường khác nhau do nó được làm từ gì.

Bạn có cứng đầu không

[cat813]

Và tôi đặc biệt có một máy cắt ở cat813 Tôi thích nó, chỉ là siêu!

svetlanka74, Tôi đề nghị bạn lần sau (nếu bạn quyết định nướng) hãy làm một chiếc bánh từ một nửa phần, bánh sẽ nhanh hơn và ngon hơn. Tôi tự làm việc đó ngay bây giờ.

Tôi rất bực mình, tôi rất muốn "cắn" tất cả mọi người và quyết định rằng thà đốt bánh còn hơn đổ khối lượng này .........

Xin chào, cho tôi biết nếu có ai đã làm ở thương hiệu / dex 60 - bao nhiêu một phần nướng? Và sau đó mối quan hệ của tôi với dex 60 về mặt nướng không tốt lắm ((((Một chiếc bánh đã ở trong thùng rác, tôi nghĩ tôi đã cho một ít bột mì vào.