Bánh quy lấp lánh cay - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Bánh quy cay với rượu vang sủi bọt

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Bơ đông lạnh	100g
Bột mì	250g
Đường hạt	100g
Rượu vang sủi bọt (Muscatel, hoặc sâm panh, v.v.), ướp lạnh	100g
Đường vani	1 trà dối trá.
Nước ngọt	1 trà dối trá.
Muối	nhón
Quế	4 trà. dối trá.
ớt đỏ	nhón
Gừng xay	nhón
Đinh hương	1 máy tính cá nhân.
Thảo quả đất	nhón
Nhục đậu khấu	nhón
Tiêu	nhón

Phương pháp nấu ăn

Câu chuyện đằng sau chiếc bánh quy này là khi bạn không uống được, bạn có thể cố gắng ăn nó. Đối với tất cả những người còn lại thứ gì đó không phải là đi săn để uống cho xong, mà là một sự tiếc nuối để đổ ra, là dành riêng.
Một lần, khi khai trương một siêu thị mới, tôi được tặng một chai Muscatel để mua. Thoạt nghe vui mừng, nhưng hóa ra đây là từ bộ truyện “đắng cay ăn vào, tiếc rẻ ném ra ngoài”. Đó không phải là sâm panh, mà là một loại đồ uống có chứa rượu vang. Ngoài nguyên liệu rượu còn chứa đường, cồn, axit xitric. Chúng tôi không uống thứ đó. Nhưng vì không có màu sắc và hương vị nhân tạo trong thức uống này, tôi quyết định sử dụng nó cho bánh quy. Thêm muối nở - không cần bột nở. Các loại gia vị được thêm vào vì chúng rất hợp với hương vị của rượu xạ hương hoặc rượu vang sủi tăm khác. Một tập hợp các loại gia vị - theo khẩu vị của bạn, không có quy tắc nào ở đây. Nó hóa ra khá ngon.

Rất tiện lợi khi nấu bột trong máy xay thực phẩm, trong cối xay (máy xay sinh tố, máy xay thịt). Cắt bơ đông lạnh thành những miếng nhỏ hơn và cho vào bát của máy xay thực phẩm.

Đổ tất cả bột mì, đường, gia vị, soda và muối vào đó ngay lập tức. Trong ngắn hạn - tất cả mọi thứ ngoại trừ rượu vang nổ.

Bật máy gặt và vò nát các thứ bên trong. Việc đập không lâu - không quá một phút. Để dầu không bị nóng và chảy.

Tiếp tục đập mạnh, đổ vào một dòng rượu vang sủi tăm đã được làm lạnh loãng. Cũng không quá 1 phút.

Nhào nhẹ nhàng các vụn bánh rời với phần bột còn lại. Một lần nữa, không để lâu, để không làm chảy dầu.

Cán mỏng miếng bột dày 0,5 cm và cắt hình hoặc cắt thành các hình bất kỳ. Bạn không cần để bột nghỉ trong tủ lạnh, nếu không bột sẽ bị dính. Nhưng nếu bột trở nên dính, hãy cuộn xúc xích có đường kính 3 cm và cắt thành các đĩa 1 cm, sau đó dẹt các đĩa xuống 0,5 cm, đặt trên giấy da và nướng trong lò.