Cá caramen Việt Nam

Thể loại: Bữa ăn cá

Phòng bếp: Tiếng Việt

Thành phần
Cá (cá chép, cá heke, cá rô đồng, v.v.)	700 g
tỏi	4-5 răng
Củ hẹ	3 chiếc
gừng	10-15 gr
Nước chanh	1 muỗng canh. l
Cá hoặc nước tương	2 muỗng canh. l
Hạt tiêu	nếm thử
Muối, tiêu xay	nếm thử
Dầu thực vật	2 muỗng canh. l
Đường cho caramen	2 muỗng canh. tôi không có trượt
Nước	30 ml

Phương pháp nấu ăn

Cắt cá thành miếng bít tết.

Cắt hành tây thành nửa khoanh, gừng thành sợi mỏng. Băm nhuyễn hoặc bào tỏi. Thêm mọi thứ vào cá. Đặt hạt tiêu.

Thêm dầu thực vật

Và nước tương.

Muối tiêu. Trộn tất cả mọi thứ và để trong 10-15 phút.

Đổ đường vào chảo nóng

Khi đường đã tan chảy và chuyển sang màu caramel nâu nhạt, bạn cho các miếng cá vào. Đổ hết nước xốt ra. Lật các miếng và thêm nước. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15 phút.

Sau đó lật mặt cá và giữ trên lửa để chất lỏng bay hơi nhiều hơn một chút. Và lúc này cần rưới từng chút nước sốt lên trên các miếng cá. Nêm nếm nước sốt. Nếu cần, thêm đường và muối.

Ăn ngon miệng nhé!