Salad cà tím kiểu Hàn Quốc (hai phiên bản của một món salad)

[Lựa chọn đầu tiên]

Salad cà tím kiểu Hàn Quốc (hai phiên bản của một món salad)

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Phòng bếp: Hàn Quốc

Thành phần
Cà tím	3 chiếc
Ơt ngọt	3-5 chiếc
Cà rốt	2-3 chiếc
Cây cung	1-2 chiếc
Tỏi (đầu)	1 máy tính
Dầu thực vật (để chiên)
Giấm	2 muỗng canh. l
Rau mùi, tiêu đỏ và đen.	nếm thử
Màu xanh của sự lựa chọn (tùy chọn)

Phương pháp nấu ăn

• Cà tím cho món salad phải được chuẩn bị trước: cắt thành khối vuông (cùng với vỏ) và trộn với 1 muỗng canh. một thìa muối thô. Cho vào hộp và để trong tủ lạnh qua đêm (càng nhiều càng tốt).
• Chúng tôi cắt và chà phần còn lại của rau trước khi chuẩn bị món salad. Cà rốt - được bào cho "cà rốt Hàn Quốc", ớt chuông - ở dạng dải hoặc cánh hoa, hành tây - ở dạng nửa khoanh mỏng, tỏi có thể được băm nhỏ theo bất kỳ cách nào.
• Lựa chọn đầu tiên Chỉ có cà tím được chiên cho món salad. Chắt nước từ chúng, vắt nhẹ và chiên trong dầu. *** (xem ghi chú). Cho tỏi, hành tây và tất cả các loại rau khác vào đĩa cà tím chiên vẫn còn nóng, trộn đều, nêm muối, ngò, tiêu, dấm. Thêm rau xanh. Trộn đều, để nguội trước ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh ngâm trong 12 giờ. Nó được truyền càng lâu thì càng tốt.
• Sự lựa chọn thứ hai Tất cả các loại rau được rang nhanh. Tốt hơn là chiên trong chảo trên lửa lớn. Đầu tiên - hành tây cho đến khi chín vàng nhẹ, sau đó bỏ hành tây, cà rốt vào chảo - bạn chỉ cần hấp trong một lượng dầu nhỏ khoảng 2-3 phút, đảo liên tục. Chúng tôi lấy cà rốt ra. Loại tiếp theo được rang là ớt chuông. Không lâu, trước khi hơi đỏ mặt, chỉ để tăng thêm hương vị và mùi thơm cho món nướng. Chúng tôi lấy tiêu ra. Bây giờ, hãy chiên nhẹ tỏi, nghĩa là nửa phút. Bạn có thể để lại 2-3 nhánh tỏi để sống cùng với các loại gia vị. Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, hãy chiên cà tím. Ở đây chúng cần được chiên lâu hơn một chút so với các loại rau còn lại, nhưng cũng không để lại, đảo liên tục. Tất cả các loại rau đã chiên có thể được xếp lần lượt vào một chiếc bát sâu lòng, trong đó sẽ rất tiện để nhào trộn salad. Bây giờ nó vẫn còn để lấp đầy, với giấm muối và mọi thứ khác, trộn đều, để nguội và ủ trong ít nhất 2-3 giờ. Tôi thường không thêm rau xanh vào tùy chọn thứ hai.
• Cả hai lựa chọn salad đều tốt, mỗi loại theo cách riêng. Trên bàn, chúng trông sáng sủa và ngon miệng, cho kỳ nghỉ, chúng thuận tiện vì chúng có thể được chuẩn bị trước. Số lượng rau có thể là bất cứ thứ gì bạn muốn và hoàn cảnh. Lần này tôi có nhiều cà rốt hơn.
• 

Ghi chú

Tác giả của công thức là Alka với Cook-talk, cảm ơn cô ấy rất nhiều vì nó! Món salad từ đó đã trở thành một trong những món cà tím yêu thích của chúng tôi!
*** Lời khuyên từ Tài-Taia

Tôi khuyên bạn nên chiên cà tím cắt nhỏ thành từng phần nhỏ một cách nhanh chóng, trên lửa lớn.

[Yuliya K]

Yuliya K, Tôi thích món salad này, được đánh dấu

[Lerele]

Lerele, cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức! Tôi thực sự hy vọng rằng bạn cũng thích nó !!

[Yulia]

Yulia, cảm ơn vì công thức, mọi thứ tôi yêu thích!

[Yuliya K]

Yuliya K, Tôi thực sự thích món salad cho lựa chọn nấu đầu tiên, tôi cũng phải thử món thứ hai!
Đúng vậy, chúng tôi đã hết cà tím, chúng tôi sẽ phải đánh dấu nó và đợi đến mùa hè!

[Helena]

Helena, Tôi rất vui vì tôi thích công thức này!
Natasha, vâng, lúc đầu tôi cũng nấu thường xuyên hơn theo cách đầu tiên, và bây giờ thì ngược lại! Tôi thích cái thứ hai vì nó đã sẵn sàng để sử dụng nhanh hơn. Những mùi như vậy bốc lên trong quá trình nấu ăn đến nỗi những người làm bài tập về nhà chỉ đơn giản là không thể đợi ngày hôm sau!

chúng tôi đã hết cà tím

Và tôi có một trong những cái cuối cùng! Do đó, có nhiều cà rốt hơn trong món salad. Mặc dù điều này, phiên bản cà rốt hơn cũng rất tốt!

Ôi, ngon làm sao!

[Tatyana]

Tatyana, vâng, rất ngon!

Yulchik, một công thức tuyệt vời. Tôi yêu bakliks dưới mọi hình thức. Mới hôm qua tôi mua vài kg cuối cùng từ người bán, ủ lên men. Tôi đã sử dụng một công thức tương tự trong một thời gian dài, tôi có lựa chọn đầu tiên. Chà, thu được cà tím rất ngon.

[Irisha]

Irisha, tốt, trong khu vực của bạn, họ có thể không phải là người cuối cùng!

Tôi yêu bakliks dưới mọi hình thức.

Và tôi!

Tôi đã sử dụng một công thức tương tự trong một thời gian dài, tôi có lựa chọn đầu tiên.

Thử phương án thứ hai, hóa ra thơm quá !!

Thật là một món salad tuyệt vời! Tôi đã nhìn rồi!
Oh! Ngay bây giờ, một vài chiếc thìa và đóng sầm. Tôi có nhiều hơn, nhiều hơn, và, làm ơn, không có bánh mì!
Lylyash, cảm ơn vì công thức!
Tôi chắc chắn sẽ nấu nó.

Cảm ơn Julia, tôi sẽ thử lựa chọn thứ hai. Và bakliks vẫn được bán, sau đó tôi lấy những quả anh túc của mình miễn phí 25 vết sẹo mỗi kg, những quả đã héo và nhỏ, nhưng nó sẽ tự lên men. Bây giờ bạn sẽ cần mua cho công thức của mình

[Ritulchik]

Ritulchik, cám ơn vì ghé qua! Salad ngon ở phiên bản nào, thử đi !!
Ailenk @, bạn thật may mắn! Chúng tôi đã có rau với giá mùa đông!

Bây giờ bạn sẽ cần mua cho công thức của mình

Tất nhiên, đặc biệt là đối với anh ta, những quả cà tím đẹp đẽ không cần thiết chút nào!

Thật là ngon! Còn cà tím khô (ngâm trước) bạn nghĩ sao?

[mish]

mish, Natasha, cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức! Tôi đã không thử làm món salad này với cà tím khô, mặc dù tôi làm khô chúng hàng năm. Tôi nghĩ bạn có thể làm điều đó với chúng. Nhân tiện, trên diễn đàn có một lựa chọn với cà tím khô. Việc chuẩn bị cà tím có thể được thực hiện từ đó.

Salad cà tím khô kiểu Hàn Quốc. (Lana_65)

Món salad ngon tuyệt! Món gỏi có mùi vị đặc trưng, ​​ai cũng thích.
Tôi đã nấu ăn trong một thời gian dài bằng cách sử dụng phương án 1 (không có ớt chuông), tôi chuẩn bị cho mùa đông - tôi cuộn nó lại.
Xin lỗi Julia, tôi sẽ cho phép một nhận xét nhỏ từ bản thân: Tôi khuyên bạn nên chiên cà tím xắt thành nhiều phần nhỏ một cách nhanh chóng, trên lửa lớn.
Tôi giới thiệu!

[Taia]

Taia, cám ơn vì ghé qua! Vâng, nhiều người thích món salad này !!

Tôi đã nấu ăn trong một thời gian dài bằng cách sử dụng tùy chọn 1 (không có ớt chuông)

Tôi thích hạt tiêu Bungari hơn trong phiên bản thứ hai, khi nó có vị đã được nướng sẵn.

Tôi khuyên bạn nên chiên cà tím cắt nhỏ thành từng phần nhỏ một cách nhanh chóng, trên lửa lớn.

Cảm ơn vì đã giải thích rõ về cách chiên cà tím! Việc rang từng phần nhỏ sẽ thực sự nhanh hơn!