Bơ có thể đông lạnh được không?

Các cô gái, có phải bơ để đông lạnh không? Wow sau đó sẽ không vỡ vụn? Và sau đó tôi bật mí một chút ở đây - tôi yêu cầu mang bơ từ Phần Lan về để làm kem, nhưng nó là "muối là tiêu chuẩn" .. à, nói chung, nó có vị như 2kg ... tất nhiên chúng tôi sẽ ngấu nghiến nó , nhưng không phải ngay lập tức ..

Các cô gái, có phải bơ để đông lạnh không? Wow sau đó sẽ không vỡ vụn? Và sau đó tôi bật mí một chút ở đây - tôi yêu cầu mang bơ từ Phần Lan về để làm kem, nhưng nó là "muối là tiêu chuẩn" .. à, nói chung, nó có vị như 2kg ... tất nhiên chúng tôi sẽ ngấu nghiến nó , nhưng không phải ngay lập tức ..

Lena, tôi luôn đóng băng.
Không có gì xảy ra với anh ta, cùng một loại nhựa.
Tôi mua gói 250 gram. Có ngay 5-6 chiếc .. để có luôn cả nhà.
Tôi chỉ quên về 1 gói. Và chúng ta nên có nó mọi lúc.

Lena, cùng một chất liệu được dùng làm thực phẩm
Tôi chưa bao giờ gặp bất kỳ chỉ định nào rằng nó không nên được làm nóng. Túi không có mùi ngay cả khi được làm nóng.
Mọi người tự quyết định, được phép-không được phép

gói hàng. Câu hỏi duy nhất là, nó có hại không?

Nó phụ thuộc vào gói để lấy. Nếu bạn lấy một chiếc túi nướng chuyên dụng (hoặc một cái ống tay, thì sẽ không có gì nguy hại. Và nếu bạn lấy một chiếc túi đựng đồ đơn giản, một chiếc áo phông, bạn không thể đun sôi nó được).
Tôi đặc biệt quan tâm đến vấn đề này, vì tôi có một công thức làm xúc xích gan, và họ khuyên tôi nên nấu nó trong túi áo phông. Tôi không nhớ mình đã tìm thấy thông tin này ở đâu, nhưng tôi đã không nấu nó trong một túi đóng gói.

[Dì Besya]

Dì Besya, chịu được dầu đông hoàn hảo, đổ đầy các khối cần thiết, cho vào túi riêng, bảo quản được lâu mà không bị giảm chất lượng, đã qua kiểm tra, mình lấy dầu mấy năm rồi, để trong túi đông luôn vài gói. . đừng nghi ngờ!

Có loại túi đặc biệt dành cho máy rút chân không, theo tôi thì đến 130 độ, có thể hơn - tôi không nhớ, nói chung là bạn nấu chính xác, hút chân không, đóng kín là bạn có thể nấu được.

Từ mô tả về túi cho máy hút chân không, tôi nhận thấy: Độ bền cao của túi cho phép cấp đông, sử dụng trong lò vi sóng, nấu ăn bằng công nghệ Sous-Vide.

nấu bằng công nghệ Sous-Vide.

Và công nghệ này chỉ ngụ ý nhiệt độ lên đến 75-max80 độ, vì vậy sự sôi sẽ biến mất.

[Anna]

AnnaLò vi sóng giả định 110 độ. Và đun sôi trong nước là 100, như vậy là vừa.

[Larissa]

Các cô gái, có phải bơ để đông lạnh không? Wow sau đó sẽ không vỡ vụn?

Lena, tôi luôn đóng băng.
Không có gì xảy ra với anh ta, cùng một loại nhựa.
Tôi mua gói 250 gram. Có ngay 5-6 chiếc .. để có luôn cả nhà.
Tôi chỉ quên về 1 gói. Và chúng ta nên có nó mọi lúc.

tôi thích Larissa, Tôi mua bơ được đóng gói trong bao bì giấy bạc. Chúng tôi chỉ có gói 180 gr. Tôi luôn luôn lấy nó với một lề và để nó trong tủ đông. Được lưu trữ hoàn hảo. Nó có thể được lưu trữ như vậy trong vài tháng. Đầu mùa đông, dầu thường tăng giá và tôi luôn kiếm được lợi nhuận. Chỉ có tôi cũng gói thêm vài gói trong giấy bóng kính. túi để thắt chặt.

Và tôi chỉ ném nó .... tàn ??

Và tôi chỉ ném nó .... hủy hoại ??

Không, dầu sẽ không bị hỏng. Nhưng tốt hơn là bạn nên giữ thành những miếng có kích thước phù hợp. Giả sử bạn cần 300-500 gr. đối với kem, tôi lấy lượng này ra khỏi ngăn đá trong một ngày. Và rất khó để cắt đúng số lượng từ một miếng bơ đông lạnh lớn, bạn có thể phải rã đông nó một chút. Và phần còn lại của bơ đã rã đông một chút, không cần thiết, được làm đông lại.Điều này có thể được thực hiện nhiều lần, vì dầu là cần thiết, dầu sẽ được phản ánh (đóng băng lặp lại) về chất lượng của dầu không tốt hơn. Ngay khi lần đầu tiên bạn cần dầu, bạn cần hai kg này. đóng gói thành từng miếng có trọng lượng mong muốn.

[Helena]

Helena, Tôi bảo quản bơ tự làm trong tủ đông với số lượng lớn (khoảng một kg mỗi miếng). Nhưng tôi đã mua những miếng này từ một người giúp việc. Và tôi đóng băng nhà máy từng phần một. Không có gì vỡ vụn.

Ludmila, đúng vậy, các phần thuận tiện hơn. Tôi sẽ chia sẻ mọi thứ ở nhà.

và nó là "muối bình thường" .. à, nói chung, nó có vị như 2kg ... tất nhiên chúng ta sẽ nuốt nó, nhưng không phải ngay lập tức ..

Vì vậy, bạn có thể cho bơ mặn vào bánh quy (nếu tôi hiểu đúng là nó mặn). Và trong một chiếc bánh cupcake, nếu công thức yêu cầu bơ. (Những người làm bánh kẹo khuyên nên thêm muối vào các món nướng ngọt: nó nhấn mạnh hương vị)