Bánh mật ong nạc trên caramel

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột mì, loại cao cấp	1,5-2 muỗng canh.
nước ấm)	1 muỗng canh.
Đường	0,5 muỗng canh.
dầu thực vật	0,5 muỗng canh.
quả óc chó (cắt nhỏ)	0,5 muỗng canh.
nho khô	0,5 muỗng canh.
đường vani (tr. 25 g)	1/2 phần.
mật ong	3 muỗng canh. l.
bột nở cho bột	2 muỗng cà phê
Muối	1/3 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

Rửa sạch nho khô dưới vòi nước chảy, đổ nước sôi từ ấm vào ấm đổ nước đun sôi trong 10 - 20 phút. Xả nước, lau khô nho khô và vò nhẹ bằng một ít bột mì. Trộn nho khô với các loại hạt cắt nhỏ.
Đổ đường vào chảo và đun lửa vừa cho đến khi caramel hình thành. Lấy chảo ra khỏi bếp để đỡ, nhẹ nhàng và đổ dần nước ấm vào rồi đặt chảo lên đun nóng trở lại. Khi chế biến caramen phải cẩn thận và tỉ mỉ, nước cho vào phải luôn ấm, vì nước lạnh có thể làm văng ra nhiều hướng. Sau khi thêm nước, caramen sẽ ngay lập tức trở nên thủy tinh do chênh lệch nhiệt độ, nhưng khi đun và đun sôi thêm, caramen sẽ hòa tan tốt trong nước. Nấu cho đến khi caramen tan hết, bắc ra khỏi bếp, đổ nước caramen vào một cái âu phù hợp và để nguội một chút.
Trong một bát riêng, kết hợp dầu thực vật (bạn có thể giảm lượng một chút), mật ong, đường vani và muối. Cho nước caramen ấm vào, khuấy tan, cho một ly bột mì đã rây, bột nở vào khuấy đều. Sau đó cho bột mì vào dần dần cho đến khi bạn có được hỗn hợp bột kem chua đặc sệt thì cho hỗn hợp nho khô và các loại hạt vào bột.
Bôi trơn bát đựng nhiều bột bằng dầu thực vật và chuyển bột đã chuẩn bị vào đó, cho lên trên mặt phẳng.
Đặt chương trình "Lò nướng" trên màn hình đa năng ở T - 150^{trong khoảng}C, thời gian - 35 phút.
Bánh mật ong theo công thức này trở nên mềm, có vị caramel mật ong và mùi thơm. Không có thêm nho khô và các loại hạt, bánh mật ong có vị rất ngon, nhưng không nên loại bỏ đường vani khỏi thành phần, vì có mùi thơm của dầu thực vật, tốt hơn là nên thay thế bằng gia vị cho vừa miệng.
* Thể tích của tô đựng bánh đa là 3.5 lít, đường kính 18 cm, chiều cao bánh thành phẩm là 4-5 cm.