Kem anh đào với kem và trứng - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Kem anh đào kem trứng

Thể loại: Các món từ sữa và trứng

Thành phần
quả anh đào	400 g
Kem	480 g
Đường	200 g
Trứng	3 chiếc

Phương pháp nấu ăn

Đang chuẩn bị nhanh chóng. Nó đóng băng, tuy nhiên, KHÔNG nhanh chóng, nhưng hóa ra rất ngon. Nói chung, thật đáng để mày mò để thưởng thức món tráng miệng ngon lành và mát lạnh ... đặc biệt là trong những ngày nắng nóng cho người thân của bạn.
Tất cả bắt đầu với quả anh đào chín. Chúng tôi có hai cây lớn trong vườn của chúng tôi. Trên một quả anh đào có màu đỏ tía sẫm, ngọt, to ... nhưng chúng tôi không ăn. Bạn có nghĩ - không muốn? Nhưng không. Chim luôn đi trước chúng ta. Achyo? Bạn cần một doanh nghiệp! Nhưng ít nhất chúng tôi có một vài chiếc kính. Những con chim cũng hiểu "kinh doanh - nó là CẦN THIẾT!"
Nhưng chiếc thứ hai, với màu vàng là của chúng tôi. Họ luôn thu thập được rất nhiều quả từ nó. Thật ngon ngọt. Có thể không ngọt bằng dâu miền nam. Nhưng thơm.
Và sau đó là cái nóng bên ngoài. Nó lười đi đến cửa hàng tổng hợp để mua kem, vì vậy tôi nghĩ: Tôi sẽ cố gắng làm kem. Giống anh đào. Chỉ với anh đào.
Và sau đó tôi suy nghĩ lại và quyết định rằng tốt hơn là không nên dùng anh đào. Tuy nhiên, quả mọng là cụ thể và ..., nói chung, không. Và anh đào được tìm thấy trong thùng. Chỉ một ly rưỡi, cần thiết cho một phần kem ngon.
Ngoài anh đào, bạn sẽ cần một túi kem (có 480 g). Đó là, tôi đã lấy ra khỏi tủ lạnh kem ngày hôm qua ... tự làm, nhưng, than ôi, đã có kem chua trong một cái lọ. Vì vậy, dù sao tôi cũng phải đến cửa hàng tổng hợp. Con chung tôi thi Sao? Khai thác một con ngựa và từng chút một….
Ba quả trứng. Họ nói rằng lượng đường cần là hai trăm gam, nhưng tôi đổ ít hơn. Tôi không thực sự muốn một cái gì đó đặc biệt ngọt ngào.
Đó là tất cả những sản phẩm cần thiết cho việc này, nhìn về phía trước - hóa ra là kem rất ngon.
Quả anh đào. Bạn không cần phải làm bất cứ điều gì đặc biệt với cô ấy. Rửa sạch và loại bỏ các vết rỗ. Tất nhiên là phiền phức, nhưng đây không phải là rượu mùi dành cho bạn - ở đây xương sẽ chẳng có tác dụng gì, ngoại trừ những bất tiện về răng miệng.
Trong số những quả trứng (nhân tiện, chúng là trứng tự làm, tức là từ gà của họ - lòng đỏ ở đó), chỉ cần lòng đỏ. Tách biệt như thế nào? Vâng, mỗi người đều có những cách riêng của họ. Tôi đã xem qua một mô tả "với việc sử dụng một ống tiêm y tế." Vì vậy, điều chính là phải tách biệt. Và làm thế nào - công việc kinh doanh cá nhân của mọi người.
Thêm đường vào lòng đỏ. Toàn bộ. Tốt hơn, trong quá trình này, hãy khuấy nhẹ. Lòng đỏ rất dày đặc. Bạn xem nó thành ra loại hỗn hợp nào. Tôi đã nghĩ - sẽ không thể đánh bại nó.
Nhưng không có gì xảy ra. Rõ ràng là hỗn hợp lòng đỏ-đường đã đổi màu và tăng thể tích. Thoáng mát, có thể nói như vậy.
Nhưng đường không bao giờ tan hoàn toàn. Và hỗn hợp hóa ra rất đặc.
Chúng tôi làm nóng kem. Trước khi có những chiếc bánh đầu tiên, tức là chúng ta đem chúng đến trạng thái luộc sơ. Khi những tiếng ùng ục này xuất hiện, lấy muỗng kem ra khỏi lửa và để nguội. Thỉnh thoảng khuấy.
Trong phần kem đã nguội ... bạn có thể để nhiệt độ cao hơn nhiệt độ cơ thể một chút, tán đều hỗn hợp lòng đỏ - đường.
Và trộn rất tốt. Cho đến khi mịn.
Và một lần nữa chúng tôi cho chảo vào lửa. Liên tục (!) Khuấy nhẹ, đưa về trạng thái rất sôi trước đó và lấy ra khỏi nhiệt. Để nó nguội. Lời khuyên mạnh mẽ và tử tế của tôi dành cho bạn. Mười phút đầu tiên, trong khi nguội, khuấy định kỳ. Thương xuyên hơn. Để tránh lòng đỏ đông lại.
Chúng tôi gửi anh đào đến máy xay sinh tố.
Và chúng tôi ồn ào. Nghiền quả mọng thành nước ép với bã. Đúng vậy, tôi sẽ cho bạn biết một bí mật - không có bột giấy đặc biệt nào được hình thành ở đó. Tất nhiên, nếu bạn có một máy xay sinh tố tốt.
Sau đó, khoai tây nghiền, hoặc nước trái cây, hoặc anh đào đánh bông - tùy thích, cho vào nền kem - lòng đỏ - đường.
Và trộn kỹ.
Trong khi chúng tôi làm việc với một cái thìa, tôi lưu ý rằng những người sành ăn đã quen với sự mịn và đơn điệu có thể cho quả anh đào đã đánh bông qua rây. Ô vừa. Để loại trừ các mảnh nhỏ của vỏ anh đào, v.v., dính vào sản phẩm, mà dù bạn có vặn như thế nào, vẫn sẽ vẫn còn. Tôi đã không. Tất cả những mối quan tâm nhỏ này không gây ra, nhưng một số ... nói chung, tôi thích nó hơn.
Sau đó tôi đổ hỗn hợp vào một cái muôi có vòi. Để làm gì? Tôi sẽ nói với bạn ngay bây giờ.
Tôi có một thiết bị như vậy. Tủ đông. Nhân tiện, nó không tốn kém, nhưng lợi ích là rất lớn. Tôi giới thiệu.
Phần dưới của thiết bị này, bình trước khi sử dụng, được đặt trong tủ đông trong ba đến bốn giờ. Có thứ gì đó văng vào bên trong (bằng tai). Vì vậy, nó đóng băng ở đó, và bình đóng vai trò của một tủ đông. Một chút rắc rối, nhưng thuận tiện. Không cần một bộ định tuyến độc lập cồng kềnh và đắt tiền.
Trong hơi ấm, bình ngay lập tức bắt đầu bị bao phủ bởi sương giá, sau đó sẽ chảy xuống theo nước. Vì vậy, một chiếc khăn ăn dưới máy làm kem sẽ không bị tổn thương.
Chúng tôi bật đơn vị. Có lưỡi dao bên trong xoay.
Và đổ (bạn thấy đấy, tại sao lại cần một cái muôi có vòi) hỗn hợp vào thiết bị. Cẩn thận. Nếu bạn đổ nó mà không bật xoay, thì các hạt của hỗn hợp sẽ ngay lập tức đóng băng vào thành bình.
Và sau đó chúng tôi rời khỏi đơn vị một mình. Hỗn hợp vẫn còn ấm và không có gì xảy ra lúc đầu. Nó tự hòa trộn với sự ranh mãnh, bão hòa với không khí.
Trong vòng mười lăm hoặc hai mươi phút, các thay đổi có thể nhìn thấy. Hỗn hợp trở nên đặc hơn.
Và đơn vị bị bao phủ bởi một lớp sương giá dày đặc. Và lớp này kéo dài (bản thân tôi cũng ngạc nhiên) trong gần một giờ.
Sau khoảng một tiếng rưỡi, tôi quyết định như vậy là đủ.
Nói chung, đây là kem làm sẵn, tuy nhiên, kem mềm. Nó là hoàn toàn có thể để phục vụ nó đã được. Cờ vua.
Tôi cho kem vào bát, để trong tủ đá. Trong khoảng bốn mươi phút, kem cứng lại và ... thậm chí còn được đóng gói dưới dạng viên.
Lưu ý rằng bình vẫn còn khá lạnh tại thời điểm đổ rỗng. Có thể vặn nó trong nửa giờ để có được một sản phẩm rắn hơn, có thể nói là.
Vâng, thực sự ở đây! Hương vị anh đào tinh tế, chua nhẹ, tươi mát. Và, tất nhiên, mùi hương….
Angela cho bạn trong bữa ăn của bạn!