Cá thu ngâm chua

Cá thu ngâm chua

Thể loại: Bữa ăn cá

Thành phần
Cá thu	2 chiếc
Nước lạnh	300 ml
Muối không có chất phụ gia	2 muỗng canh
lá nguyệt quế	2-3 chiếc
Củ hành	1 máy tính
tỏi	3 tép
Giấm táo 6%	2 muỗng canh
Dầu thực vật không mùi	2 muỗng canh
Tiêu	5 hạt
Gia vị	Nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Rã đông 2 con cá thu trong tủ lạnh (để cá vẫn ngon ngọt), moi ruột, rửa sạch, bỏ đầu, cắt miếng dày 2-3 cm. 2 thìa muối, không bỏ váng, hòa tan trong 300 g nước lạnh, Cho cá vào nồi, đổ ngập nước, cho 2-3 lá nguyệt quế vào cùng, đè lên trên và cho vào tủ lạnh 17 giờ (trong 24 giờ cá sẽ mặn quá, không nên ngáp). Nhìn chung, cá quay ra hơi mặn, nếu cá lớn, bạn có thể chấm muối bằng phiến kính nhỏ.
• Chúng ta vớt cá ra, để ráo nước với lavrushka và thêm: 3 nhánh tỏi đã được ép, 1/2 củ hành tây cắt thành nửa khoanh và thái nhỏ (xin chào), nghiền nát 5 hạt đậu Hà Lan, một ít tiêu đen và ớt bột , hoặc hỗn hợp ớt, 2 muỗng canh giấm 6% (tôi có rượu táo) và một ít dầu thực vật, trộn tất cả mọi thứ, mùi sẽ siêu, dưới máy ép và trong tủ lạnh, trong khoảng 5 giờ. Nếu bạn không bỏ một cái gì đó của gia vị hoặc thay thế nó theo khẩu vị của bạn, tôi nghĩ rằng nó sẽ không đáng sợ, tỏi quy tắc ở đây, hành tây và giấm.
• Cá hóa ra rất ngon, bạn không thể rút tai, thậm chí cả hành tây cũng ăn được. Trong một thời gian dài, chúng tôi không bị thiu.

Thời gian chuẩn bị:

Thời gian hoạt động 30 phút, thụ động 24 giờ

[Juli-Lev]

Juli-Lev, về ngoại hình và mô tả - ngon quá, tôi yêu cá, chỉ cần một vài con cá thu nằm trong tủ đá, tôi chắc chắn sẽ thử trong những ngày tới

[Juli-Lev]

Juli-Lev, hôm nay chuẩn bị một con cá theo công thức của bạn, nó trông ngon và có mùi rất hấp dẫn, chúng ta sẽ thử nó vào ngày mai. Cho tôi hỏi, cá thành phẩm có thể để trong bao nhiêu ngày ướp?

[Tatyana1103]

Tatyana1103cho đến khi bạn ăn nó, chúng tôi chưa bao giờ có nó trong một thời gian dài, 5 ngày trước chúng tôi đã ăn và mọi thứ đều ổn.

[Juli-Lev]

Juli-Lev, đây là một con cá như vậy hóa ra cho tôi.


Cá rất ngon, mặn vừa phải và rất mềm với hành tây ngon ngọt. Tôi lo lắng không biết có thể giữ được bao lâu nhưng vô ích, vì một nửa không còn, và người chồng thứ hai đã hứa ngày mai sẽ đi câu bằng một củ khoai nướng.
Không khó để chế biến món cá như vậy, tôi quên mua giấm táo, nên tôi thay bằng giấm rượu trắng, lấy một củ hành tím, thêm tiêu vào gia vị khuyên dùng để muối cá. Tôi sẽ nấu một con cá như vậy nhiều hơn một lần. Cảm ơn vì công thức

[Tatyana1103]

Tatyana1103, thật đẹp, tôi rất vui vì bạn thích nó.

[Juli-Lev]

Juli-Lev, cảm tạ! Mọi người trong gia đình đều yêu thích món cá, tôi cũng sẽ thử công thức của bạn.

Tôi muốn nhắc bạn về món cá ngon. Đó là bài Giáng sinh trong sân, một con cá như vậy thậm chí sẽ trang trí bàn ăn năm mới.