Sườn tẩm bột báng

[Thịt]

Sườn tẩm bột báng

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Thịt bò (hoặc thịt lợn, hoặc thịt bê)	400 trước công nguyên
Bột báng	1/3 cốc
Các loại thảo mộc khô thơm, tùy thích	1 muỗng canh. l.
Trứng gà lớn	1 máy tính cá nhân.
Tiêu đen xay, tỏi khô, muối	nếm thử
Dầu thực vật để chiên

Phương pháp nấu ăn

• Thịt cắt ngang sợi thành từng miếng có trọng lượng khoảng 100 g, không quá dày nhưng cũng không quá mỏng. Giống như món sườn thông thường.
• Chuẩn bị bánh mì: Trộn bột báng với rau thơm, muối, tiêu, tỏi khô.
• Lăn đều thịt đã tẩm bột rồi đánh đều hai mặt.
• Lăn một lần nữa và đánh bại một lần nữa.
• Chúng tôi đặt chảo trên lửa để nó nóng lên tốt.
• Trứng đánh nhuyễn trong bát bằng nĩa mà không cần tán nhuyễn để trộn đều.
• Khi chảo đã nóng đều, đổ dầu vào.
• Nhúng sườn vào trứng và cho vào chảo. Sau đó đậy nắp lại và để lửa vừa. Sau khoảng 10 phút, khi miếng sườn đã chín vàng từ bên dưới thì lật mặt, đậy vung lại và chiên tương tự ở mặt còn lại ..
• Dọn sườn ra đĩa nóng hổi, ​​có thể với khoai tây hoặc cơm, nhưng tôi đã có một món salad mùa xuân.
• Nhân tiện, mình dùng phần thịt - vai bò, mình chọn loại không có lớp trắng. Nhưng tốt hơn hết là sử dụng phần thịt bò, đây là phần mềm nhất trong các loại thịt như vậy.
• Miếng thịt bò trở nên ngon ngọt, mềm, mặc dù không nên ăn bằng môi, bên trong chúng đã được chiên kỹ.
• Với thịt lợn, nó cũng nên rất ngon và thậm chí còn mềm hơn.

Món ăn được thiết kế cho

4 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

30-40 phút

Ghi chú

Hỗn hợp tẩm bột rất kỳ công, ở công thức cốt lết này không bị rơi ra khi chiên (có thể do búa đập vào thịt khi đánh). Chưa hết - để không mất thời gian nấu nướng mỗi lần, bạn có thể làm món này để sử dụng trong tương lai, bảo quản trong lọ đậy kín và đổ vào mỗi lần nấu tùy theo lượng thịt cốt lết sẽ hấp thụ, có thể bổ sung nếu cần.

[Mona1]

Mona1, Tanya, vì vậy ngày mai tôi sẽ làm hài lòng người ăn thịt của tôi

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanyush, vâng, tôi cũng có một người ăn thịt. Tôi đã mang nó từ chợ hôm nay, anh ấy nói - chúng ta hãy làm điều đó nhanh chóng. Công thức này nói chung - với Povarenok dot ru. Và ở đó nó được gọi là Thịt bò băm. Mặc dù người dân ở đó cũng làm thịt lợn.
Nếu là thịt bò thì tốt hơn là tất nhiên, không được già để thịt và các vị trí mềm của thân thịt.
Công thức này như một cứu cánh cho tôi. Phải mất 30 phút (nếu có bánh mì cho nhiều lần trước), và do đó tối đa 40 được vò. Trong khi chiên thịt, tôi nhanh chóng làm một món salad. Vì vậy, 40 phút là nấu ăn của cả bữa tối.

[Mona1]

Mona1, Tanya, Tôi rất có thể sẽ làm từ thịt lợn, vì thịt bò ngon gần đây không được tiêu thụ nhiều, và anh ấy thích thịt lợn hơn. Và tôi, ngược lại, sẽ tốt hơn nếu tôi ăn món salad từ đĩa của bạn.

Vâng, tôi nghĩ bạn có thể thử thịt lợn, thịt gà và gà tây, nguyên tắc là giống nhau đối với món sườn, điều chính ở đây là cách tẩm bột. Đối với tôi, dường như nó không cho phép hơi ẩm từ thịt tích cực tràn vào chảo, và thịt vẫn ngon ngọt.

[Mona1]

Mona1, Tanya, và bạn đập thịt bằng một cái búa, nếu không tôi đã gần như hoàn toàn chuyển sang phần mềm.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tan, Tôi đập nó bằng một cái búa - một cái máy đập kiểu Liên Xô))). Tôi có một máy làm mềm, bạn biết đấy - có những lưỡi - đĩa (không phải chốt). Vì vậy, một khi tôi bị dẫn dắt, tôi đã mua nó, tôi đã làm thịt lợn với anh ta một vài lần, và không hiểu sao tôi lại không thích nó. Cắt khô. Có thể các lưỡi dao cắt nhiều vào các thớ thịt và nó mất nhiều độ ẩm hơn.Có lẽ, nếu tôi có một chiếc máy làm mềm có chốt, thì hiệu ứng như vậy đã không xảy ra .. Kết quả là, tôi nhận ra rằng một chiếc búa kim loại thông thường có gắn mụn phù hợp với tôi hơn.

Cảm ơn bạn, Tanya, cô ấy đã nhai hết mọi thứ, bây giờ nó vẫn còn để cho vào miệng.

Cảm ơn bạn, Tanya, cô ấy đã nhai hết mọi thứ, bây giờ nó vẫn còn để cho vào miệng.

Nhưng điều này là chính xác!

Ý tưởng tuyệt vời! Cảm tạ!

[Mona1]

Mona1, Tanya, Tôi đã thử phương pháp của bạn: Tôi thích nó. Mềm hay cứng - điều này tất nhiên phụ thuộc vào chính miếng thịt. Tôi đã có một p / f "Schnitzel" làm sẵn từ Belogorie. Tôi đổ bột bánh mì vào một cái bát - và cuộn lại ở vị trí cũ và dùng dụng cụ làm mềm kim. Thuận tiện. Số lượng bột báng và trứng quy định trên 700g. quá đủ, bánh mì thậm chí vẫn còn. Thịt không bị chảy hay bắn tung tóe, nó vẫn ngon ngọt. Cách tốt, cảm ơn

[quý bà inna]

quý bà inna, Inna, rất tốt vì chúng tôi thích nó. Và bây giờ tôi đã điều chỉnh bánh mì trong công thức xuống và đặt một quả trứng. Cho 4 toa là đủ. Tôi chỉ viết thêm trước, vì vậy chắc chắn là đủ. Bản thân mình làm nhiều bánh một lúc, cả hũ và để đủ lâu, trong quá trình nấu nếu hết thì cho thêm một ít.

[Tanya]

Tanya, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức! Rất ngon, đơn giản và nhanh chóng, tôi giới thiệu nó cho tất cả những ai chưa làm. Tôi sẽ lặp lại nó nhiều hơn một lần. Làm từ thịt lợn, từ chân sau, không có thịt bò.

[LydiaVera]

LydiaVera, Ồ cảm ơn! Công thức thực sự tuyệt vời, và thậm chí còn ngon hơn với thịt lợn! Ahh, chà, tại sao tôi đọc nó, bây giờ đã hơn nửa đêm - đây là cách để đi vào giấc ngủ?)))) Tôi rất vui vì tôi đã thích nó !!!

[Mona1]

Mona1, nó hóa ra tuyệt vời !!!!

[Lerele]

Lerele, tuyệt quá! Hóa ra siêu !!! Tôi chắc rằng hương vị của nó là khoa trương. Nhân tiện, hôm qua chúng ta cũng đã nhắc lại chúng một lần nữa. Với thịt lợn hầm xương.

Ngày thứ ba tôi ăn sáng với món sườn và cà phê - đã đến lúc tôi nghe lương tâm và viết lời cảm ơn tới tác giả.
Tôi lấy một phần ức gà, lần đầu tẩm ướp, làm thịt nướng từ một phần trong lò, đặt miếng thứ hai vào chính những miếng sườn này, vì vậy tôi thích chúng hơn, vì không có độ khô đặc trưng, ​​thậm chí còn có một chút cắt nhỏ để nếm thử " Kiev ", mặc dù sự phiền phức với việc nấu nướng là ít hơn một cách đáng kể.
Đối với một sự thay đổi, đó là một lựa chọn tuyệt vời, đặc biệt là khi con gà ở trên thứ nhất, thứ hai và thứ ba.
Tatyana, cảm ơn bạn vì một công thức ngon và dễ làm!

[Vương miện]

Vương miện, Galya, cảm ơn bạn rất nhiều vì đánh giá thú vị như vậy, tôi thực sự muốn thử nó trên một con gà, tôi chưa làm điều đó. Mình nghĩ không bị khô do tẩm bột, không tiết ra nước cốt, chắc là từ thịt. Nhân tiện, tôi có một công thức tuyệt vời cho cốt lết gà, tôi đã xem - và làm thế nào tôi đã không trình bày nó với công thức. rối loạn. Ngày mai - ngày kia tôi sẽ cố gắng đưa nó ra và sau đó tôi sẽ báo hiệu, hãy nhìn vào tối mai, tôi sẽ đưa ra một liên kết ở đây. Tôi yêu họ.



Chà, đây là công thức cốt lết gà Albania đã hứa. Tôi làm nó thường xuyên hơn các loại cốt lết khác, vì không cần phải xay thịt.
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...&topic=539319.new#new

Tôi đến theo lời đề nghị, chúng tôi sẽ làm điều đó, công thức rất ấn tượng!

Điều này tôi đã khuyên là tôi thực sự thích nó, tôi đã làm nó ba lần rồi, và thịt bò nhai rất đẹp, và nó trở nên ngon ngọt

Nó có giống như một miếng đệm không?

[Rada-dms]

Rada-dmskhông, schnitzel có một lớp bánh mì đầy đặn, nhưng ở đây .. tóm lại là không có từ nào để diễn tả, nhưng ngon tuyệt.

[Rada-dms]

Rada-dms, chúng thật tuyệt vời. Bột báng không có cảm giác gì cả. Gần đây tôi đã khám phá lại loại ngũ cốc này cho chính mình. Trước - à cháo bột báng, còn gì nữa. Và sau đó tôi đã thử một công thức làm bánh mì với bột báng cho HP và yêu nó. Bây giờ bạn nào lười nướng bằng lò hoặc không có thời gian thì mình nướng bánh mì trắng trong máy làm bánh mì thì chỉ công thức này thôi. Và tôi đã làm những miếng bánh mì này và cũng rất ấn tượng. Và cao hơn một chút, tôi cho một đường link đến món cốt lết gà Albania, có cả bột báng, và tôi cũng có một công thức rất phổ biến. Và hóa ra tôi có nhu cầu về bột báng cùng với gạo và kiều mạch.

[Mona1]

Mona1,
Tatyana, cảm ơn vì công thức! Nhanh chóng, ngon và hiệu quả. Làm một con lợn


Đã lật ảnh

[Zhanik]

Zhanik, Natasha, siêu !!! Ngay cả khi tính đến thực tế là nó đã bị lật.)) Và liệu nó có màu đỏ tuyệt đẹp như vậy không, một loại thạch nho hay nam việt quất?

[Zhanik]

Zhanik, Natasha, siêu !!! Ngay cả khi tính đến thực tế là nó đã bị lật.)) Và liệu nó có màu đỏ đẹp như vậy không, một loại thạch nho hay nam việt quất?

Tanya, cảm tạ!
Chúng tôi nghiện hai loại nước sốt. Gõ tùy chọn Ikeevsky. Một loại chỉ đơn giản dựa trên một loại kem a la béchamel với tất cả các loại phụ gia. Và thứ hai là mứt dâu chua. Tôi lấy quả dâu đông lạnh, thêm đường, đun sôi trong một phút, một quả khác trong micrômet và sau đó xay sinh tố bằng chân của tôi. Bạn không cần phải đun sôi. Nhưng tôi luôn cần gấp) Bất kỳ quả chua. Hoặc chỉ cần thêm một quả chanh. Trong ảnh có một quả lý gai.

[Natasha]

Natasha, thật tuyệt vời! Tôi nghe nói nước chấm chua chua rất ngon cho thịt lợn. Có lẽ tôi sẽ thử. Tôi vẫn còn quả nho đen năm ngoái trong tủ đông, có lẽ tôi sẽ cố gắng làm điều đó. Cảm ơn vì ý tưởng!

[Natasha]

Natasha, thật tuyệt vời! Tôi nghe nói nước chấm chua chua rất ngon cho thịt lợn. Có lẽ tôi sẽ thử. Tôi vẫn còn quả nho đen năm ngoái trong tủ đông, có lẽ tôi sẽ cố gắng làm điều đó. Cảm ơn vì ý tưởng!

Tanya, không có gì! Bạn cũng có thể thêm hạt tiêu và các gia vị khác vào đó. Nhưng tôi chỉ thích quả mọng và đường. Chọn nó theo ý thích của bạn.

Tôi chỉ thích quả mọng và đường.

Các quả mọng chỉ đông lạnh hay chúng có thể tươi? Bây giờ, mùa giải vừa phải.

Các quả mọng chỉ đông lạnh hay chúng có thể tươi? Bây giờ, mùa giải vừa phải.

Vâng, như trái tim bạn mong muốn. Bạn có thể chỉ cần mở mứt và phục vụ nó như một loại nước sốt) trong cửa hàng Ikea, nó được bán. Các ngân hàng. Chỉ là mứt dâu tây. Đây là một phong cách cổ điển của vùng Scandinavia. Tôi chỉ có kem vẫn còn nằm xung quanh. Và không có cái nào tươi.

Không, chỉ là mứt của chúng tôi ở đây rất ngọt. Ikea cũng không có các loại quả mọng như lingonberries. Anh đào, mơ, mâm xôi, dâu tây. Ở đây, ngoại trừ mận chua. Nhưng trước hết, hãy xay quả nho đông lạnh. Cần phải làm trống tủ đông mới có vụ thu hoạch.)))