Kiên nhẫn và tiếp tục sử dụng chảo không tráng

[Sveta]

Sveta, bánh pho mát hoàn hảo! Chúng tôi cũng phải thử một loại thép không gỉ.

Tôi không biết viết ở đâu, nhưng tôi thực sự muốn khoe khoang. Tôi đã mua một cái chảo rán từ bộ Pro Logic. Tôi không biết họ thêm chất gì vào cái gang này, nhưng rau không dính vào nó chút nào, sự chuẩn bị của nhà máy là quá đủ cho cuộc sống. Tôi hy vọng một ngày nào đó sẽ học được cách chiên trứng trên gang))




Bản thân tôi cũng đau khổ về những quả trứng trên gang, bản thân tôi đang nói với bạn rằng mọi thứ trở nên đơn giản như thế nào, ít nhất là với một hộp thư. Đột nhiên, không chỉ tôi không biết làm thế nào)
Tôi đã xem khoảng 30 video ngày hôm qua và kết thúc việc này:
1. Làm nóng chảo trong 5 phút ở lửa vừa (5 trên 9 trên bếp của tôi).
2. Hòa tan ít hơn một muỗng canh bơ. Cô ấy đổ trứng trộn bằng một cái nĩa.
3. Tôi hoàn toàn không chạm vào chúng trong nửa phút, và sau đó với một cái thìa silicone, tôi bắt đầu xúc từ từ các mép vào giữa.
4. Khi trứng gần chín, nhưng bóng hơn một chút thì tắt bếp và đợi thêm vài giây.
Tôi rất hài lòng với kết quả, chảo sạch sẽ, không có gì bị kẹt.

Nó cũng có tác dụng với trứng rán. Không có gì dính trên 5 cái trên cùng, trứng bác được lấy ra khỏi lớp chống dính.

Chucha patin-patin và patin)).

Tôi quyết định nói rõ logic hành động của mình, sự kết hợp giữa lý thuyết và thực hành, taxi)). Bởi vì khá gần đây, tôi lại một lần nữa làm khổ cái vạc của mình (chính xác hơn là lớp sơn phủ trên cái vạc), sau đó là một cái chảo thép, chủ đề này bắt đầu. Vì bìa cũng là vậy. Ukantrapupila.

Vì thế ...

Sự kiên nhẫn là cần thiết đối với các món ăn mới, đối với các món ăn có lớp phủ hư hỏng (bạn có thể làm hỏng rất nhiều, nhưng hiệu quả thường giống nhau - nó bắt đầu cháy), đối với các món ăn có cặn cacbon rất dày - độ dẫn nhiệt kém hơn, không chiên giòn được. , không đồng đều.

Thêm nữa. Gia nhiệt trên 370 độ dẫn đến việc đốt cháy tất cả các chất hữu cơ còn sót lại trên bát đĩa (gang, thép). Đây là cách làm sạch bằng nhiệt phân. Đó là, mọi thứ chỉ đơn giản là cháy thành tro. Điều này rất tốt cho việc chuẩn bị đồ nấu nướng cho lớp phủ mới. Để làm cho nó đồng đều và tốt.

Dầu để tạo cặn cacbon (cùng một lớp chống dính) phải được đun nóng đến 330g. Đó là, đây là mức tối đa. Khi đến gần hình 370, bạn chỉ cần đốt hết lớp phủ mà bạn đã làm việc rất siêng năng)). Do đó, sau grub - chỉ là nhiệt độ hoạt động. Dầu bốc khói. Điểm khói của nó là khoảng 270 độ (hướng dương tinh luyện, nếu không muốn nói là khó hiểu). Nó phải là như vậy.

Chỉ tráng một lớp dầu mỏng (bạn không cần phải đổ một vũng, lấy phần thừa bằng khăn giấy (trong trường hợp chảo rán) hoặc bằng một miếng giẻ quấn trên thanh gỗ (trong trường hợp đúc nóng- đĩa sắt) và đợi cho lớp màng này cháy (nó sẫm lại thành màu sô cô la) nếu không bạn sẽ xé nó ra không bị trùng hợp và không khô nếu bạn liên tục dùng vật gì đó chọc vào .. Mỗi lớp trên cùng làm cho lớp phủ ngày càng sẫm màu hơn. Cuối cùng , bề mặt bát đĩa trở thành màu đen than antraxit.

Đây.
Trong bức ảnh đầu tiên bên trái, một cái vạc đen gần như đã hoàn thành, ở bên phải - vẫn chưa. Rất khó để cho độ nóng đồng đều trên bếp, do đó, quá trình "chiên" màng dầu diễn ra theo từng giai đoạn: nơi chiếc vạc tiếp xúc với phần nóng nhất của bếp. Chiên nó - xoay nó, vv Chà, sau đó một bức ảnh của cái vạc đã sẵn sàng để làm việc. Tôi đã định nấu món cơm thập cẩm này.
🔗
🔗

[Nata]

Lời chúc kỳ nghỉ!!!

Trong bức ảnh đầu tiên bên trái, một cái vạc đen

ồ, cái vạc đã trở nên đẹp đẽ làm sao, tôi sẽ nhìn nó, nó sáng lấp lánh như một tấm gương. Siêu! Nata, cảm ơn Temka, tôi đã nghiên cứu tất cả mọi thứ, nhưng tay tôi không làm được trong một căn hộ ở thành phố, nhưng tôi định mang mọi thứ về làng và cuối cùng cố gắng đưa chảo / vạc của tôi vào hoạt động, chúng được thu hoạch, nhưng vẫn còn mới

[Svetlana777]

Svetlana777,

Tôi đã chuẩn bị thép ở nhà. Tất nhiên, giai đoạn nhiệt phân đã bị bỏ qua, nhưng vẫn được làm đen bình thường. Hút thuốc, nhưng không gây tử vong. Máy hút mùi mạnh hơn và mọi thứ đều ổn.

[bù nhìn]

bù nhìn, Nata, bạn đã làm một việc tốt là bạn đã mở chủ đề này và giúp chúng tôi. Bây giờ tôi ít đi chảo chống dính. Bàn là, thép, inox trong công việc. Chúng thật tuyệt.

28 cm de bayer đang chờ đợi trong cánh để gỉ. Tôi cũng không thể lấy hết can đảm để bắt đầu bốc mùi trong căn hộ. Tôi không có thời gian để làm việc đó trong nhà, bây giờ ở đây ...

vạc đen - lớp phủ gần như hoàn thiện

Đẹp! Pilaf cho bàn ăn năm mới sẽ được nấu trên ngọn lửa mở, tôi cho là? Hay là kiểm soát ngọn lửa ở đó? Bạn thật dũng cảm!

[Svetlenki]

Svetlenki,

Tôi đã nấu cơm thập cẩm trên củi trong nhiều năm rồi))). Tôi có thể. Tôi ngâm cái vạc từ bữa cơm thập cẩm trước và để quên nó 3 tuần trên phố. Một kirdyk đến với anh ta. Theo nghĩa che phủ / bồ hóng. Tôi đã phải làm lại nó. Còn cơm thập cẩm sau khi chế biến đã gấp đôi rồi. )) Đừng lo lắng về màu sắc, tôi không chiên thịt và hành tây thành than, đây là gạo devzira, nó có màu nâu riêng của nó.

🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

Devzira là loại gạo an toàn nhất

[Nata]

Nata,
Nếu là phiên bản Fergana, thì hành tây nên được chiên khó hơn một chút, cho đến khi vàng, để nó "sột soạt" trong khi khuấy bằng thìa có rãnh!
Tôi có thể. Tôi nấu nướng số năm chắc gấp 3 lần "số lượng" nhiều hơn!

[Igrig]

Igrig,

Tôi đề xuất đo chiều cao Ai cao hơn thì tuyệt!))

Trên thực tế, tôi không giả vờ là một nhà chuyên môn về cơm thập cẩm, nhưng tôi biết cách nếm thử. Và tôi không cho ớt cay, lúc nào tôi cũng sợ làm hỏng nó và làm hỏng hộp cơm thập cẩm. )))

nhưng tôi biết ngon như thế nào

Điều này là không thể nghi ngờ - nó có thể được nhìn thấy từ thành phẩm!
Chẳng hạn như nó nên! Điều chính là tính dễ vỡ có thể nhìn thấy trong hàng trăm hai km, và mọi thứ khác chỉ là thứ yếu!
Nhưng hạt tiêu, chết tiệt, là phải: nó có mùi thơm nhẹ tuyệt vời! Cách bảo vệ bản thân khỏi bị hư hại là lựa chọn duy nhất: đặt nó vào một chiếc zirvak (sau cùng, bạn không cần phải can thiệp vào nó), và loại bỏ nó trước khi đặt lúa, đặc biệt là vì nó, loài ký sinh, cố gắng nổi trên cơm. Và sẽ có hạnh phúc (cho tất cả mọi người)!
Bản thân tôi tôn thờ sự sắc sảo, nhưng ít người khác!

🔗
Làm đẹp bao nhiêu theo link)
Mình cũng đặt mua máy làm bánh đúc Biol, mình nướng rồi và thích lắm.
Bây giờ tôi nhìn kỹ lại Nhà nghỉ, họ có những cái chảo rất đẹp.



Và bạn có thể nấu gì trong chiếc chảo nhỏ với đường kính đáy 11 cm này?




hóa ra họ có một cái chảo rất nhỏ

Và bạn có thể nấu gì trong chiếc chảo nhỏ với đường kính đáy 11 cm này?

Trứng lộn mỗi trứng. Tôi làm trứng bác và trứng tráng trong bánh kếp.

Tôi cũng đã đặt hàng máy làm bánh kếp bằng gang Biol,

Tôi đặt mua một chiếc chảo có đường kính 28 cm. Tôi không thể xử lý mọi thứ, với cách điện chết tiệt này ...

Nhân tiện, kể từ đây một lần nữa họ bắt đầu nói về các loại gang khác nhau. Từ lâu, tôi đã muốn có một cái chảo lớn, nhưng một con cóc đã làm nghẹt những dấu hiệu tử tế. Tôi đã mua nó với giá 28 cm từ một loạt phim mới ở IKEA. Kết quả là, đây là chiếc chảo đầu tiên mà tôi thực sự phải đổ dầu và làm nóng nhiều lần trong lò. Nếu không, mọi thứ sẽ dính vào nhau không thương tiếc. Bây giờ nó có vẻ đang hoạt động, nhưng đôi khi nó vẫn bị dính. Nhưng đẹp, tất nhiên.

Bây giờ tôi nhìn kỹ lại Nhà nghỉ, họ có những cái chảo rất đẹp.

Chảo tốt! Tôi không lấy đường kính 11 cm, nhưng hơn 20 cm một chút

Và bạn có thể nấu gì trong chiếc chảo nhỏ với đường kính đáy 11 cm này?

Thông thường gia vị và các loại hạt được chiên.

Tôi đặt mua một chiếc chảo có đường kính 28 cm. Tôi không thể xử lý mọi thứ, với cách điện chết tiệt này ...

Tôi thực tế đã không xử lý Biol của mình. Tôi rắc một vài thìa muối và giữ nó trên bếp trong 10 phút.Khi muối chuyển sang màu xám một chút, mẹ lau sạch bằng khăn giấy, đổ dầu ô liu vào, xoa đều rồi cho lên bếp đun thêm 15-20 phút nữa. Để không hút quá nhiều, tôi đậy nắp bằng thép không gỉ và bật máy hút mùi lên. Cô giữ nó một chút và tắt nó đi, sau khi nguội bớt, cô lau sạch dầu thừa bằng khăn giấy và bắt đầu nướng bánh kếp.
Những chiếc bánh kếp đầu tiên cần nhiều dầu hơn, sau đó tôi có thể nướng mà không cần bôi dầu mỡ. Nhưng tôi luôn thêm một chút gỉ vào bột. các loại dầu.
Khi bánh bắt đầu hàn ở một chỗ, tôi ngay lập tức đổ một vài thìa muối vào chảo nóng này và dùng khăn giấy chà xát (tốt hơn là xé một vài khăn ăn để miếng bánh ấn tượng và không bị cháy) . Tôi loại bỏ muối và cặn carbon dư thừa, nhỏ dầu và ngay lập tức tiếp tục nướng, sau đó nó hoạt động như kim đồng hồ.
Nói chung, sau khi dằn vặt với Teflon, tôi muốn một chiếc máy làm bánh đúc gang khác có đường kính và chảo rán lớn hơn, bạn chỉ cần quyết định đường kính.

Tôi thực tế đã không xử lý của tôi.

Không, tôi sẽ chế biến nó LUÔN LUÔN, như lời khuyên của bác nông dân ở đây (người đã ăn thịt con chó trên này).
Nhưng trước tiên, tôi cần phải đến với thiên nhiên, đốt cháy tất cả các loại dầu kỹ thuật từ gang ở cọc. Hành động này không dành cho gia đình.

Trứng lộn mỗi trứng. Tôi làm trứng bác và trứng tráng trong bánh kếp.

Đẹp những gì được chia phần trứng tráng. Chúng ta phải tìm mẫu này trên Ozone.

[Pchela maja]

Pchela maja, trong trường hợp của tôi, đây là chảo gang dành cho bánh kếp với các ô đường kính 9,5 cm.

[Helena]

Helena, đó là một người hoài nghi, phải không?

Chà, thật tuyệt, một lần nữa tôi muốn cô ấy ...

[Sveta]

Sveta, vâng, anh ấy là người duy nhất, với một tay cầm bằng gỗ cho 4 ô)

Chà, cô gái, bạn đã kết liễu tôi, cũng bằng một cái cán gỗ

Chà, tôi quyết định rằng không có ích gì khi cho nó vào lò, và tay cầm bằng gỗ hầu như vẫn không nóng lên. Nói chung, tôi đã có một trong những chiếc chảo phổ biến nhất.
Tái bút: Tôi đã tìm thấy một bức ảnh với bánh kếp - một kích thước rất tốt.

cô ấy làm rất đồng đều. nó ngăn tôi về cái chảo rán hình vuông. Đối với tôi, dường như nó sẽ chỉ đỏ mặt theo một vòng tròn, nhưng ở đây mọi thứ dường như hoàn toàn giống nhau. Lanh, làm thế nào để nó chín đều?

Nói chung, tôi có loại chảo phổ biến nhất (cạnh cao) 24 cm từ xiên xiên và chảo rán cổ điển của người mua 24 cm. Ngựa lao động làm việc mỗi ngày. Chưa hết, vâng, tôi rất ấn tượng với tay cầm bằng gỗ.

Trên bánh kếp, những vùng nhạt hơn vẫn còn nhìn thấy. Đáy chảo vẫn hình tròn. Trên những quả trứng, tôi không nhận thấy sự bất thường nào cả. Nhưng tôi cũng có một cái bếp với một điểm gia nhiệt nhỏ. Thực ra vì anh ấy mà tôi chuyển sang dùng chảo nhiệt. Nếu gang đã được nung nóng, thì tất cả của nó))

Video từ nhà sản xuất KUKMARA về cách chuẩn bị vạc gang cho món cơm thập cẩm.

Các cô gái và đàn ông, xin vui lòng cho tôi biết. Tôi đã mua một cái chảo gang có độ bên cao. Tôi đốt nó bằng muối, sau đó đổ dầu vào đâu đó thành lớp. Tôi bôi nó lên tường và nung nó trong khoảng 20 phút, nó thậm chí còn bắt đầu đổi màu. Rò rỉ, cọ xát bùng nổ. khăn tắm. Và sau khi nguội đi, phần đáy của định mức và hai bên trở nên dính ở một số chỗ. Từ cái gì? Lẽ ra phải đổ dầu như các thím trong video? Tóm lại, tôi đã rửa sạch vết dính này bằng baking soda. Tôi phết một lớp dầu mỏng lên chảo nóng, đợi nguội bớt thì tắt bếp, để nguội. Và như vậy ba lần. Nhưng chết tiệt nó vẫn là những bức tường dính. Nó là gì? Dầu g ...? Tôi có Oleina. Bạn đang sử dụng dầu của nhãn hiệu nào? Tái bút: Tôi nấu cơm thập cẩm, không có gì bị dính, tức là đã hình thành một lớp chống dính, nhưng độ dính này ... Xin hãy giúp tôi cách làm thế nào để đảm bảo rằng không có dính?

[Yuliya]

YuliyaBất kỳ loại dầu hướng dương nào cũng mang lại hiệu quả này. Tôi đã tải lên một video về những loại dầu bạn cần để xử lý gang. Những người nông dân kể tất cả mọi thứ về trường hợp này, và để có được chất chống dính, giải pháp thành công nhất là chế biến hạt lanh trong cuộc sống hàng ngày.
Tôi sẽ không quá lười để đăng video một lần nữa.

[Yuliya]

YuliyaBất kỳ loại dầu hướng dương nào cũng mang lại hiệu quả này.Tôi đã tải lên một video về những loại dầu bạn cần để xử lý gang. Những người nông dân kể mọi thứ về vụ án, và để có được chất chống dính, giải pháp thành công nhất là chế biến hạt lanh trong cuộc sống hàng ngày.
Tôi sẽ không quá lười để đăng video một lần nữa.

Tôi đã xem video này, đọc toàn bộ chủ đề. Hạt lanh có một mùi kinh khủng, và sau đó một cách hợp lý ai đó đã nghĩ rằng điểm bốc khói của anh ta thấp hơn nhiệt độ làm việc của chảo và nó sẽ đốt cháy dầu hạt lanh, vậy thì điểm của nó là gì? Và có loại rau nào bạn nói để lại độ dính như vậy không? Có phải ai cũng có chảo dính không? Tôi dường như không hiểu, bằng cách nào đó mọi người đang đấu tranh với điều này, nhưng tôi không hiểu. Tôi dường như đang làm điều tương tự, nhưng nó không hiệu quả. Tôi đang phạm tội về cách ủ ban đầu không chính xác. Có lẽ cần phải nung lại phần rỗng, sau đó sơn lớp phủ mỏng. Hoặc như trong video đốt lửa, nhưng sau đó đổ dầu lên tường. Bạn nghĩ nên chọn cách nào?

[Yuliya]

Yuliya, IMHO, bản thân chảo rán cho bạn biết rằng các điều kiện khác nhau ở đáy và trên thành, do đó kết quả khác nhau.

[Yuliya]

Yuliya, cần phải bôi dầu sôi một lớp mỏng đều dọc theo thành bằng chổi silicon trong suốt quá trình nung, thực tế là không dừng lại. Tốt hơn là làm điều đó trên lửa.

Vâng, các cô gái, tôi nhận ra rằng tôi đang cắt cỏ. Nói chung, tôi sẽ cố gắng làm điều đó trên ngọn lửa mở trong video. Nó sẽ không bị bao phủ bởi muội ở bên ngoài? Và nếu vậy, làm thế nào để giặt nó? Không thể cầm trên tay một cái vạc quê, bên ngoài cái gì cũng đen, quả sung rửa sạch, chỉ khi ra biển mới dùng cát lau sạch.



Hoặc có thể lò nướng tốt hơn và đơn giản và sạch sẽ hơn?

Tôi cũng sử dụng hạt lanh. Nó cháy hết và không còn mùi nữa. Nhưng hạt lanh tạo thành một lớp tốt.
Trong một video khác (như của một công ty của Pháp), tôi thấy rằng khoai tây được chiên trong dầu hạt lanh với rất nhiều muối thô. Trước khi than !!! (Bạn có thể sử dụng chất tẩy rửa hoặc chất tẩy rửa kém chất lượng. Các mặt của chảo rán cũng được phủ một lớp gỉ bắn tung tóe.
Chính cô ấy đã làm như vậy. Những ngôi nhà. Nhà bếp của tôi thực tế không được ngăn cách với phòng khách.
Vào mùa hè, cô ấy mở tất cả các cửa sổ và cửa ra vườn. Bản thảo là tốt! Không có mùi trong phòng / nhà bếp.

Đã hiểu, cảm ơn tất cả mọi người. Tôi sẽ thử)

Hoặc có thể là lò nướng tốt hơn và đơn giản và sạch sẽ hơn?

Đúng. Vì gang giữ nhiệt tốt nhưng dẫn nhiệt rất kém. Do đó, các thành bên của chảo sẽ ở nhiệt độ thấp hơn đáng kể so với đáy nếu được phủ lớp gỉ trên bếp.

Đúng. Vì gang giữ nhiệt tốt nhưng dẫn nhiệt rất kém. Do đó, thành bên của chảo sẽ thấp hơn đáng kể so với đáy nếu được phủ lớp gỉ trên bếp.

Chính xác, tôi không nghĩ gì đó. Có nghĩa là lửa hoặc lò nướng. Cảm ơn vì lời khuyên)



Và đây là một câu hỏi ngu ngốc khác, nếu không có trong mục này, hãy hướng nó đến đúng nơi, làm thế nào để xác định rằng chảo đã ấm lên tốt, nhưng không quá nóng? Khi quá nóng, dầu bốc cháy, giải phóng đủ loại kaku, nhưng tôi không muốn điều này

[Yuliya]

Khi quá nóng, dầu bốc cháy, giải phóng đủ loại kaku, nhưng tôi không muốn điều này

Do đó, bạn nên thực hiện lớp gỉ trên đường phố, để không hít thở điều này. Và dầu sẽ bị nhòe khi bị gỉ, điều này sẽ không đi đâu cả. Và nó sẽ bốc khói trong lò ...

nếu không có trong tài sản này, chỉ dẫn khi cần thiết

Yuliya, hỏi ở đây, đừng ngần ngại. Hỏi tất cả các câu hỏi về lớp gỉ nếu bạn vẫn còn bất kỳ câu hỏi nào. Làm thế nào chúng ta có thể giúp đỡ

Ừ cảm ơn)))



Do đó, bạn nên thực hiện lớp gỉ trên đường phố, để không hít thở điều này. Và dầu sẽ bị nhòe khi bị gỉ, điều này sẽ không đi đâu cả. Và nó sẽ bốc khói trong lò ... điều này cũng dễ hiểu thôi, ý mình là trước khi nấu làm thế nào để xác định chảo ở nhiệt độ chính xác?

chỉ ý tôi là trước khi nấu làm thế nào để xác định rằng chảo đang ở nhiệt độ chính xác?

Thời gian nung lâu hơn, nhưng ở nhiệt độ trung bình (tôi có cảm ứng, tôi nung gang trong 5 trên 9 phút 5, thép trong 5 hoặc 6 phút 3, có lẽ). Sau đó, nó nóng lên đều, không quá nóng.Bạn có thể kiểm tra lần đầu bằng nước - rưới nước đã đun lên, nếu nước sôi thì đã đến lúc.

[Cifra]

Nhưng bằng cách nào Cifra, Helena khuyên nhủ. Và bạn không cần làm nóng chảo với dầu. Đổ nó vào chảo trước khi chiên. Nếu bất cứ điều gì, bản thân tôi chỉ được dạy điều này một vài năm trước đây, vì vậy đừng coi nó như một ký hiệu.

[Cifra]

Nhưng bằng cách nào Cifra, Helena khuyên nhủ. Và bạn không cần làm nóng chảo với dầu. Đổ nó vào chảo trước khi chiên. Nếu bất cứ điều gì, bản thân tôi chỉ được dạy điều này một vài năm trước đây, vì vậy đừng coi nó như một ký hiệu.

bạn là gì, ký hiệu gì?) ngược lại, đây là những lời khuyên mà tôi lắng nghe với sự chú ý và sẽ áp dụng), vì vậy cảm ơn bạn)

Thời gian nung lâu hơn, nhưng ở nhiệt độ trung bình (tôi có cảm ứng, tôi nung gang trong 5 trên 9 phút 5, thép trong 5 hoặc 6 phút 3, có lẽ). Sau đó, nó nóng lên đều, không quá nóng. Bạn có thể kiểm tra lần đầu bằng nước - rưới nước đã đun lên, nếu nước sôi thì đã đến lúc.

Tôi hâm nóng trên một bếp gas lớn ở mức tối thiểu khoảng năm phút, khói bốc lên và không nhỏ, nhưng tôi muốn nó không có khói mù. Tôi đọc ở đâu đó rằng cần phải lót thức ăn trước khi khói xuất hiện. Và làm thế nào để xác định rằng nó sẽ xuất hiện ngay bây giờ và đã đến lúc cao điểm? Mọi người biết làm điều đó bằng tay. Kinh nghiệm, kinh nghiệm và nhiều kinh nghiệm hơn nữa. Nhanh lên để có được nó)

[Yuliya]

Và làm thế nào để xác định rằng nó sẽ xuất hiện ngay bây giờ và đã đến lúc cao điểm? Mọi người biết làm điều đó bằng tay. Kinh nghiệm, kinh nghiệm và nhiều kinh nghiệm hơn nữa. Nhanh lên để có được nó)

Yuliya, bạn biết gì? Khi tráng gang, sau khi rửa chảo, bạn cần hơ trên bếp lửa để hơi ẩm thoát ra khỏi lỗ chân lông, sau đó dùng cọ quét dầu lên. Để ý một lúc khi dầu này bắt đầu bốc khói trong chảo rán của bạn. Lần này (làm khô chảo khỏi độ ẩm), cộng với vài phút sau khi thoa dầu và bắt đầu có sương mù sẽ cho bạn khoảng thời gian gần đúng.

Mua bàn chải trong lọ. Chà, nếu không phải là Bodum, thì ít nhất là một số khác. Cô ấy sẽ cần thiết trong trang trại nếu cô ấy kiên quyết quyết định nấu ăn trên gang và thép (kim loại).

Tôi có một cái bàn chải) vâng, tôi cũng đã lên kế hoạch đó, lần nào cũng phát hiện và dần dần tôi sẽ hiểu được thời gian và cách sưởi chính xác. Cảm tạ)))

Các bạn, xin chào các bạn! Cuối cùng tôi cũng đến được nhà nghỉ, họ đốt chảo ngay trên lửa. Trong một thời gian dài, hai giờ, cho đến khi nó trở thành màu xám, sau đó nó được chải bằng bàn chải sắt và sau đó nó bắt đầu. Tôi đã làm anh chàng từ video. Ngâm cô ấy trong nước có pha giấm, và cô ấy là loài viper, thay vì rửa sạch vết gỉ và phủ một lớp bảo vệ nào đó, ngược lại, gần như tất cả đều bị rỉ sét. Đã trở thành màu nâu. Tôi đã làm sạch rác này bằng soda. Bây giờ tôi nấu nó với dầu lanh trong lò. Chỉ có nó là dầu chưa tinh chế. Không có ai tinh tế trong thành phố của chúng tôi. Không có gì? Tôi đã làm mọi thứ đúng, bạn nghĩ sao? Tại sao nó bị gỉ? Có lẽ tôi đã làm gì đó sai?

[Yuliya]

Yuliya,

Tại sao phải ngâm chảo đã được làm sạch bằng nhiệt phân với giấm? Tôi không hiểu. Hoàn toàn là kim loại trần, không có khả năng tự vệ. Nhiệt phân đốt cháy mọi thứ ra ngoài. Tất cả các chất hữu cơ có thể có. Tất nhiên, cô ấy ngay lập tức bị gỉ. Nước cũng vậy. Nó chỉ là cái màu xám phải ở đó với dầu và vỏ bọc. Cháy. Bôi trơn bằng giẻ lên que một lớp mỏng, cho bóng và đun cho đến khi hơi khói, bôi lại rồi hâm nóng lại. Và cứ thế cho đến khi chảo chuyển sang màu đen và thế là xong, lớp bột đã sẵn sàng.

[Nata]

Tại sao phải ngâm chảo đã được làm sạch bằng nhiệt phân với giấm? Tôi không hiểu.

Nata, đây là anh chàng trong video đang làm việc này với một cái gang cũ ... Mình không có thời gian để xem hết 27 phút, nhưng thấy đâu đó lủng củng, không đi vào chi tiết.

Yuliya, Tôi với bù nhìn đồng ý. Không cần thiết phải chế giễu cái chảo như vậy.

Có thể ai đã tư vấn video sẽ cho ý kiến.

[Nata]

Nata, đây là anh chàng trong video đang làm việc này với một cái gang cũ ... Mình không có thời gian để xem hết 27 phút, nhưng thấy đâu đó lủng củng, chưa đi vào chi tiết.

Yuliya, Tôi với bù nhìn đồng ý. Không cần thiết phải chế giễu cái chảo như vậy.

Có thể ai đã tư vấn video sẽ cho ý kiến.

Vâng, đúng vậy, chính anh ấy nói là nhiệt phân, rồi ngâm nó với giấm, để phần còn lại của lúa mạch đen có thể được kéo ra khỏi lỗ chân lông và tạo ra một lớp màng bảo vệ bổ sung, phốt phát hay gì đó, tôi không nhớ tên. Chà, không có gì, tôi đã đánh bại cô ấy, theo nghĩa đen.



Và bác này cũng nói sau khi bôi dầu lanh chỉ cần rửa sạch và lau khô là đủ, không cần tra dầu lần nào. Và nếu không có gì bị cháy và nó chỉ là dầu, thì không cần rửa, chỉ cần loại bỏ dầu còn lại