Sốt rau củ, đa chức năng (dùng mỗi ngày và đóng hộp)

[QUY TRÌNH NẤU ĂN]

Sốt rau củ, đa chức năng (dùng mỗi ngày và đóng hộp)

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Cà chua khác nhau	2 kg.
Ớt ngọt thành dày	1,5 kg.
Củ hành	3-4 chiếc.
Ớt đỏ tươi	1 máy tính cá nhân. lớn
Dầu thực vật	khoảng 50-70 ml.
Tỏi tươi	4-5 răng
Hạt Zira	2-3 muỗng cà phê
Rau mùi tây sạch	1 bó
đường trắng	4-5 muỗng cà phê
Muối	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Nó dựa trên công thức làm nước sốt rau củ của Croatia, đã theo dõi trên kênh ẩm thực. Nhưng, ở Croatia, ớt rất to và dày như những quả ớt trong nhà kính của chúng tôi)) Và những quả cà chua rất lớn và ngon ngọt. Và chúng tôi có ... đau buồn, không phải cà chua))
• Theo công thức ban đầu, hạt tiêu được nướng trong lò, và cà chua được tách bỏ vỏ.
• Bạn không thể làm điều này với rau của chúng tôi)) Do đó, tôi đã sử dụng cà chua kem, cà chua lớn ngon ngọt và cố gắng mua ớt đỏ có thành dày hơn))
• Nước sốt này có thể được sử dụng cho các mục đích khác nhau:
• - trang trí rau củ
• - đế bánh pizza
• - thêm vào nước dùng khi nấu súp, súp bắp cải
• - phụ gia để hầm thịt
• - thêm nước sốt vào mì ống luộc
• - bánh mì nướng với pho mát
• - thêm vào khoai tây nóng làm nước sốt
• - Đập nước sốt bằng máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn và đổ lên thịt đã luộc, rán
• …Vân vân…))
• Có một lọ nước sốt như vậy trong tủ đựng thức ăn, bạn có thể đa dạng hóa bàn ăn của mình một cách nhanh chóng và ngon miệng.
• QUY TRÌNH NẤU ĂN
• Ở khắp mọi nơi, tôi chỉ ra khối lượng tịnh của rau, sau khi làm sạch và chế biến, sẵn sàng để cắt.
• Rửa sạch cà chua, cắt đôi và bóc vỏ trắng, kiểm tra độ sạch của rau xem có vết bẩn không. Cắt cà chua thành những miếng vuông nhỏ khoảng 1-1,5 cm.
• Rửa sạch ớt, gọt bỏ những thứ không cần thiết. Cắt ớt thành từng dải rồi thành hình khối khoảng 1-1,5 cm.
• Bạn có thể cắt bằng máy xay thực phẩm nếu có kèm theo phương pháp cắt hạt lựu.
• Hành tây, bạn bóc vỏ và cắt khối vuông khoảng 1-1,5 cm.
• Đổ dầu thực vật vào chảo, đun nóng rồi cho hành tây vào. Thêm muối 1 muỗng cà phê, hạt thì là, ớt cay, tỏi băm nhỏ, trộn đều khối lượng và để trên lửa để xào cho đến khi chất lỏng bay hơi. Nếu bạn muốn có một hương vị "nóng" hơn, ớt có thể được cắt thành từng khoanh cùng với hạt.
• Khi hành bắt đầu xào, sau khi nước bay hơi hết thì cho cà chua, ớt ngọt, muối vừa ăn. Khuấy đều hỗn hợp và đậy nắp chảo và để lửa vừa để rau bắt đầu nở ra và giữ được hơi nước ngưng tụ để vẫn ngon ngọt. Quá trình này mất khoảng 10-15 phút.
• Chúng ta mở nắp và xem rau đã được giữ ẩm như thế nào, được bao phủ bởi nước cà chua. Lúc này bạn nêm đường vừa ăn để cân bằng vị chua của rau và cà chua. Giảm nhiệt "ít hơn mức trung bình" và tiếp tục đun nhỏ lửa rau - nhưng bây giờ, để chất lỏng bay hơi và nước sốt đặc lại, nó sẽ sôi.
• Sau 15 phút, thêm mùi tây cắt nhỏ vào trộn đều. Chúng tôi nếm thử và kiểm tra xem còn thiếu những gì khác để nêm nếm, và điều chỉnh. Chúng ta đun nhỏ lửa trong thời gian 15 phút nữa, để khối lượng sôi lăn tăn, đặc lại, nước sốt đạt được vị riêng.
• Tôi chỉ ra thời gian có điều kiện, và điều khiển phải là trạng thái của nước sốt thành phẩm. Đây là cách nước sốt trông như thế này, tất cả đều được bao phủ bởi nước cà chua, rau bị chìm trong nước sốt. Bức ảnh cho thấy trứng cá muối cà tím, nhưng nguyên tắc nấu "cho đến khi chín" là như nhau. Các loại rau chìm trong nước sốt cho thấy chúng không còn sống, và không còn nước cốt sống trong đó - có nghĩa là sau này sẽ không có quá trình lên men trong lọ.
• 
• Đổ nước sốt đã hoàn thành còn nóng vào lon sạch, đậy nắp và đậy nắp lại cho đến khi lon nguội hẳn. Giờ đây, các ngân hàng có thể bị kiểm soát "thị thực" trong một vài tuần. Nếu không có gì xảy ra với đồ bên trong lon, bạn có thể đặt chúng vào tủ đựng thức ăn để bảo quản.
• 
• 

Món ăn được thiết kế cho

4 lon 650 ml.

Ghi chú

Chúc mọi người ngon miệng!
Tôi đã thử nước sốt theo nhiều cách khác nhau để sử dụng - luôn ngon, luôn đúng vị
Hôm nay tôi cùng anh ấy sắp xếp một bữa ăn nhẹ nóng hổi, ​​nướng với phô mai. Nói là ngon thì khỏi nói rồi

[Tatyana]

Tatyana, và nó sẽ chịu được bao lâu trong cái lạnh?

Không hiểu câu hỏi
Nếu đóng hộp trong lọ, thì để được lâu - như bất kỳ đồ hộp nào.

Nó sẽ không mở trong một thời gian dài trong tủ lạnh trong một cái lọ, nó sẽ tồn tại trong một vài tuần.

Tôi có một cái lọ nửa lít đã cạn một nửa, dùng nó làm món ăn kèm và nướng bánh mì kẹp pho mát trên bếp nướng. Snackers rất ngon, một lon có thể dễ dàng đi ăn vặt

Giờ đây, các ngân hàng có thể bị kiểm soát "thị thực" trong vài tuần

Bối rối bởi cụm từ này. Vì vậy, tôi đã hỏi một ngân hàng đóng cửa sẽ đứng trong giá lạnh bao lâu. Có lẽ anh ấy đang dùng bữa nhanh

[Galya]

GalyaVì vậy, tôi có tất cả, không có ngoại lệ, đồ hộp đi qua sự kiểm soát này Vaughn, toàn bộ góc trong nhà bếp trong những hộp trống tươi. Thỉnh thoảng tôi đi lên và chọc ngón tay của mình vào nắp, nếu không tôi lấy nó trong tay và xem nội dung bên trong có thay đổi không.
Nếu không có gì xảy ra trong 2-3 tuần, các ngân hàng sẽ không khơi dậy sự nghi ngờ, thì bạn có thể đặt nó vào tủ đựng thức ăn để lưu trữ vĩnh viễn
Và như vậy hàng năm

Ví dụ, năm ngoái từ một đợt, một nửa số lon là bình thường, và một nửa số lon có nắp ở giữa được nâng lên - chúng phải được bảo quản trong tủ lạnh, và chúng đứng đó ở trạng thái này. Mặc dù nước xốt bên trong lọ trong suốt

Đây là những chiếc mũ chúng tôi bán, chúng có vẻ xoắn chặt và phần giữa nhô lên khiến bạn lo lắng

Rõ ràng là, bằng cách nào đó tôi đã may mắn với những cái nắp. Và tôi chắc chắn sẽ làm nước sốt

[Galya]

Galya, đối với sức khỏe của bạn! Tôi sẽ đợi hiển thị

Làm nước sốt, đã thử rồi. Đúng vậy, tại thời điểm nấu ăn, tôi không có thìa là, chỉ có trong hỗn hợp cho cơm thập cẩm, và tôi đã thêm nó. Vì vậy, không có một cuộc rút lui lớn. Là một loại nước sốt, nước sốt này không được tốt cho lắm, nhưng nó rất tốt cho bánh pizza. Cảm tạ!

[Zhenya]

Zhenya, đối với sức khỏe của bạn!
Hãy thử thêm nước sốt vào thịt khi hầm. Hôm trước, tôi hầm đùi gà trong nồi nấu chậm, thêm khoai tây dạng miếng và nước sốt rau củ thay vì rau củ bị thâm - hóa ra rất tuyệt.
Hoặc tôi thích nó một chút trên bánh mì, pho mát ở trên và nướng dưới lò - bánh mì sandwich cho buổi sáng rất nhanh và ngon và quan trọng nhất là nóng

[Tatyana]

Tatyana, cảm ơn, tôi đã làm, mặc dù một chút với các biến thể của riêng tôi. Hóa ra nó rất ngon, tôi đặc biệt để lại nó để thử nghiệm. Vào mùa đông, nó sẽ là điều chính, tôi chắc chắn sẽ làm điều đó vào năm tới.

[Galya]

Galya, đối với sức khỏe của bạn! Cảm tạ! Rất vui khi hài lòng với hương vị
Có, tôi cũng đang có nhu cầu về các phiên bản khác nhau

[Tanechka]

Tanechka, nước sốt trở nên cay, đậm đà. Tôi chắc chắn sẽ lặp lại. cảm tạ

[Galya]

Galya, cho sức khỏe của bạn Đây, và tuyệt vời! Sẽ có trong thực đơn của bạn, đặc biệt là vào mùa đông

Tatiana, cảm ơn vì nước sốt. Tôi đã làm nó năm ngoái, tôi rất thích nó. Năm nay tôi cũng đã làm được điều đó.

[Volga63]

Volga63, đối với sức khỏe của bạn! Thật tuyệt khi nước sốt trở nên tiện dụng và phù hợp với nhu cầu