Trứng chiên trong nước dùng

Trứng chiên trong nước dùng

Thể loại: Các món từ sữa và trứng

Thành phần
trứng	5 miếng
nước dùng béo ngậy	5 muỗng canh. l.
muối, allspice	nếm thử
đường kính đáy chảo	cm 15

Phương pháp nấu ăn

• Cô để chảo ở lửa vừa. Cô đổ nước dùng vào.
• Cô đập trứng vào chảo, thêm một chút muối và tiêu.
• Trứng bắt đầu chuyển sang màu trắng xung quanh mép.
• Với một con dao silicone mỏng hoặc một thanh tre dày, tôi bắt đầu trộn protein bằng các chuyển động xoắn ốc. Các đường xoắn ốc càng thường xuyên thì protein nấu chín càng mỏng * uốn cong *. Khi trộn protein, nước dùng sẽ được dẫn vào dưới trứng.
• Tôi không chạm vào lòng đỏ!
• Trong vòng vài giây, toàn bộ protein chuyển sang màu trắng, cuộn lại. Lòng đỏ ấm lên và vẫn ở trạng thái bán lỏng. Tất cả! Làm xong!
• Trong khi cô cắt bánh mì, lòng đỏ vẫn được chuẩn bị trên nhiệt dư của chảo làm mát. Và bạn có thể nhúng bánh mì tự làm vào lòng đỏ, thu thập các cuộn protein thành một miếng. Và dưới nước dùng trứng bác, trong đó chấm bánh mì cũng rất ngon.
• Trứng chiên siêu nhanh, không chiên, gần như ăn kiêng.

Ghi chú

Kích thước của chảo phụ thuộc vào số lượng trứng. Lớp protein đã đổ không nên dàn đều thành bánh mỏng, nếu không lòng đỏ sẽ không kịp hâm nóng, protein sẽ bị cuốn lại rất nhanh.

Nhẹ nhàng đảo xung quanh lòng đỏ để không bị vỡ, bởi vì điều ngon nhất trong trứng bác là lòng đỏ.

Nếu nước dùng không có dầu mỡ, bạn có thể cho một thìa dầu.

Ảnh về Ilmirushka

Công thức nấu ăn tương tự

Trứng chiên trong lò (Linh dương đầu bò)

Trứng chiên cà chua và bánh mì (Cuckoo 1054) (Tanyulya)

Trứng chiên ớt (Máy làm bánh kếp thương hiệu 352) (MariV)

Và ảnh của những lọn tóc ở đâu?

[Irina]

Đúng, IrinaNhớ lại tất cả mọi thứ, thường thì một món ăn kiêng như vậy phải được thực hiện vào những năm 90, khi dầu thực vật cạn kiệt, và bơ được ném vào chảo - bàn tay không nổi lên. Vì vậy, những quả trứng cuộn tròn đã được phát minh ra cho trẻ em. Món ăn có thể được mang về Liên Xô.

Yeah, hoặc "Gol ....". Ira, một ý tưởng hay, cô ấy sẽ không bao giờ nghĩ ra một điều như vậy. Tôi sẽ phải cố gắng. Tôi thích trứng rán, tôi cũng đã nấu trong nước dùng, nhưng bị quăn -

Thật thú vị ... cho đến tối hôm qua tôi không nấu trứng trong nước dùng Và * quăn * không xoắn, Ngược lại, sóc càng mượt, trứng càng đẹp.

Tôi đã nấu nó - trên kem chua, trên kem, trên sốt mayonnaise, trên chất béo đã loại bỏ khỏi nước dùng, trên thịt rán và gà - nhân tiện, khi nguội, chúng sẽ có một khối sữa đông đặc (thịt có thạch), phủ đầy mỡ, hóa ra.

Nhưng trên một cục máu đông như vậy, có lẽ, nói chung, trứng bác sẽ trở thành trứng lộn, một siêu cô đặc của bouillon. Cháo kiều mạch ở những lò như vậy rất ngon, khoai tây hầm nữa

Ồ, vâng, mọi thứ đều ngon trên chúng. Thậm chí thêm vào súp - đó là một loại nước dùng cô đặc. Ơ, ngon quá! Và tôi ngồi làm việc và nuốt nước bọt.

Tôi đặt những cái gọi là bếp này trong lọ nhựa hoặc hộp và giữ chúng trong tủ đông.
Tôi cũng sử dụng nó trong cháo, thường là kiều mạch hoặc lúa mạch trân châu. Vkusnaaaaaaaaa

[k @ wka]

k @ wka,

Galina, hoàn toàn biến mất! Vào tháng 5, chúng tôi đã ở thành phố của bạn - tôi thực sự thích nó))) Tôi hy vọng rằng Irsha tha thứ cho tôi - nhìn thấy tên của thành phố không thể cưỡng lại - cảm xúc vẫn còn dâng trào

[Antonovka]

Antonovka,

Tất nhiên, tôi rất hài lòng vì tôi thích quê hương của tôi.
Những gì chính xác? Những cảm xúc này là gì?
Chỉ rất thú vị

ơ, một bức ảnh của một công thức

ơ, một bức ảnh của một công thức

an toàn hơn khi nhìn vào chảo rán của bạn

cô ấy là trứng rán, màu trắng với màu vàng

[Irsha]

Irsha, Iraaaa, Tôi đã làm việc đó! Tôi nhớ về những năm 90 xa xôi! Ở đây, ở Tortilka, nước dùng gần như đã sôi, và tôi đã làm cong protein.Và điều này đã được "lược bỏ" để phục vụ trên một đĩa

[Ilmirushka]

Ilmirushka, mát mẻ
Bliiin .. Tôi cũng muốn một quả trứng, và với một củ hành tây, ngon và nhanh chóng.
Các bức ảnh là tươi sáng, ngon miệng. Bánh mì lái xe, y tá.
Bạn tạo hình những quả trứng lộn sao cho thật gọn gàng, đẹp mắt.

[Irsha]

Irsha, Irina,