Arkina machanka ala thịt bò nướng

Arkina machanka ala thịt bò nướng

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Thịt bò (lý tưởng là thăn)	400-500g.
Hành tây (hẹ tây, tỏi tây cũng thích hợp)	1-2 chiếc.
Bột (cho nước sốt và bánh mì)	3-5 muỗng canh. l.
Gia vị (muối, tiêu)	nếm thử
Bột nấm hoặc bất kỳ loại nấm nào (từ nấm champignons đến porcini)
Kem 10-25%	từ 200 g.
Nước dùng hoặc nước	300-400 g.
Kem chua	100g
Bơ xào thịt và bơ xào hành
Bất kỳ loại bánh kếp nào (mỏng hoặc xốp, lớn hoặc giống như bánh kếp)	bạn có thể ăn bao nhiêu một lúc

Phương pháp nấu ăn

• Cắt thịt bò thành từng lát mỏng (tối đa 0,5 cm).
• Nêm với muối và hạt tiêu. Tôi cũng đã thêm utskho suneli.
• 
• Lăn các lát trong bột và chiên nhanh trong dầu yêu thích của bạn ở lửa vừa-cao cho đến khi chín vàng nhẹ. Điều chính là không để chảo quá tải để thịt được chiên và không để nước ra ngoài.
• 
• Cho thịt rán vào bát cho đỡ mệt (Shteba đang chờ tôi mòn mỏi).
• 
• Đặt chảo trên lửa nhỏ và dùng khăn giấy thấm bớt dầu. Đun chảy bơ trong đó rồi nhẹ nhàng xào hành cho đến khi mềm, không cho vào xào, cuối cùng thêm st. l. bột mì (bạn có thể sử dụng bột mì mà bạn đã tẩm bột).
• 
• Khuấy liên tục để bột ủ đến khi có màu vàng nâu.
• 
• Pha loãng nước sốt hành tây với nước hoặc nước dùng (một lượng nhỏ) và đổ lên thịt. Thêm kem và nước dùng (nếu không có nước), bột nấm (đây chỉ là nấm khô xay). Trộn tất cả mọi thứ và để lửa nhỏ, không để nó sôi. Bạn có thể đổ mồ hôi trong một thời gian ngắn, khoảng 15-20 phút, để tất cả các hương vị trộn lẫn, vì tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng. Hoặc bạn có thể để ở nhiệt độ thấp nhất trong vài giờ, để nó được "làm nóng". 5-10 phút trước khi phục vụ, thêm kem chua, và một lần nữa, không đun sôi, mà chỉ hâm nóng tất cả mọi thứ với nhau. Tôi mệt mỏi trong Shteba ở 82 độ (mặc định).
• 
• Thay vì bột nấm, bạn có thể cho nấm champignons chiên hoặc nấm dại. Và nếu bạn có nấm khô thì việc xay thành bột sẽ dễ dàng hơn là ngâm rồi rán, với điều kiện là nấm đã được phơi khô sạch, không dính đất.
• Chà, bây giờ chỉ là một việc nhỏ - nướng chiếc bánh kếp yêu thích của bạn, bất cứ thứ gì con yêu của bạn muốn, và - để dunk, dunk, dunk!

Ghi chú

Tôi yêu machanka! Tôi sẽ ăn nó mọi lúc ... Vâng, nhưng tôi vẫn yêu thích rất nhiều thứ
Theo truyền thống, machanka của Belarus được nấu với thịt lợn, nhưng tôi thích phiên bản Stroganoff này nhất. Hầu như bất kỳ phần thịt nào còn sót lại đều có thể được thêm vào nước sốt này. Vẫn còn lại một vài miếng cốt lết, một miếng thịt nướng, một miếng xúc xích "không phải hai cũng không phải rưỡi" - tất cả trong một machanka! Nước sốt sẽ hợp nhất mọi thứ, và nó sẽ rất ngon!
Hôm nay chúng tôi có một số bánh kếp bột chua, mmmmmmm!

Cảm ơn bạn !!! Người của bạn cần phải làm điều này!
Và trong chuyển động chậm mono ???

[Tanyulya]

TanyulyaTất nhiên, bạn có thể, hãy từ từ - đó là một sự nếm trải

[Arka]

Arka, công thức tuyệt vời, thường là thịt bò, đã mệt mỏi. Cần phải thử với một loại nước chấm như vậy, một cách trang nhã

Julia, từ sai là ngon, bạn ĂN SÁNG! Hôm qua chúng tôi đã ăn soooo cho buổi tối và không thể dừng lại được! Chắc là mình bày ra công thức một cách vô ích, bỗng nhiên sẽ có nạn nhân, việc tự chịu trách nhiệm về mình cũng thấy nhột nhột. Churiki Tôi đang ở trong nhà!

Chắc là mình bày ra công thức một cách vô ích, bỗng nhiên sẽ có nạn nhân, việc tự chịu trách nhiệm về mình cũng thấy nhột nhột. Churiki Tôi đang ở trong nhà!

Đó là điều chắc chắn, bất cứ ai có thể

Làm thế nào để bạn ăn cái này? Nó có phải là nước sốt không? Nó có được đổ qua món chính không?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, loại nước sốt rất nhiều thịt này cho bánh kếp được làm trên cơ sở nhân thịt bò, trên thực tế, nó là món chính, chỉ có rất nhiều nước sốt (phần lỏng của nó), và nó được dùng để chấm bất kỳ loại bánh kếp không đường nào, do đó có tên - machanka.Lựa chọn này phù hợp với khoai tây nghiền, cơm hoặc mì ống.

Chà, bây giờ chỉ là một việc nhỏ - nướng những chiếc bánh kếp yêu thích của bạn, bất cứ thứ gì con yêu của bạn muốn, và - để nướng, dunk, dunk!

Donna Rosa, đây là cách họ ăn nó.

[DonnaRosa]

Donna Rosa, đây là cách họ ăn nó.

Cảm ơn bạn, nhưng bánh kếp của tôi được kết hợp với các sản phẩm hoàn toàn khác nhau. Các sở thích cá nhân khác.
Điều này không loại trừ việc chuẩn bị nước sốt này, có những miếng thịt trong đó, nó sẽ không bám vào bánh xèo, IMHO, nếu bạn nhúng vào.

Đã thêm thứ tư ngày 22 tháng 2 năm 2017 03:25 PM

DonnaRosa, loại nước sốt rất nhiều thịt này cho bánh kếp được làm trên cơ sở nhân thịt bò, trên thực tế, nó là món chính, chỉ có rất nhiều nước sốt (phần lỏng của nó), và nó được dùng để chấm bất kỳ loại bánh kếp không đường nào, do đó có tên - machanka. Lựa chọn này phù hợp với khoai tây nghiền, cơm hoặc mì ống.

Cảm ơn các câu trả lời chi tiết. Tôi có hiểu chính xác rằng nó có thể được ăn giống như bánh goulash của Hungary, như một món ăn độc lập thịnh soạn không?

Cảm ơn bạn, nhưng bánh kếp của tôi được kết hợp với các sản phẩm hoàn toàn khác nhau. Các sở thích cá nhân khác.

Donna Rosa, tôi đã trích dẫn tác giả của công thức. Và bạn thực sự quyết định những gì và với những gì bạn ăn tốt hơn.

Tất nhiên! Đây là món thịt bò, chỉ có nấm của tôi đã được thay thế bằng bột nấm và thêm nước sốt. Đây là cách bạn ăn thịt bò, vì vậy hãy tiếp tục. Độ dày và lượng nước sốt có thể được điều chỉnh để phù hợp với nhu cầu và sở thích của bạn.

Tất nhiên! Đây là món thịt bò, chỉ có nấm của tôi đã được thay thế bằng bột nấm và thêm nước sốt. Đây là cách bạn ăn thịt bò, vì vậy hãy tiếp tục. Độ dày và lượng nước sốt có thể được điều chỉnh để phù hợp với nhu cầu và sở thích của bạn.

Cảm ơn rất nhiều: hi: cho cả công thức và thời gian của bạn. Tôi thích món ăn này vì mô tả về cách chuẩn bị của nó. Tôi sẽ thử.

Tôi thực sự hy vọng rằng bạn sẽ không phải thất vọng!

thật là ngon ...
Tôi nghĩ nó sẽ rất đẹp trong chuyển động chậm
cảm tạ

[katko]

katko, thậm chí còn hơn cả tuyệt đẹp! Chậm - nó gần như là một cái lò nướng của Nga!