Euro-cake "Banana-Dâu"

Euro-cake "Banana-dâu"

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Bánh ngọt:
Bơ	185 g
Đường mịn	40 g
Vanilla
Lòng đỏ	20 g
Kem 35%	30 ml
Muối	1/4 muỗng cà phê
Giấm	1 muỗng cà phê
Bột mì	190 g
Nhân dâu:
gelatin	10 g
Nước	50 ml
mứt dâu tây	200 g
Kem:
Sữa chua	200 ml
Kem chua	200 g
Đường mịn	50g
gelatin	10 g
Kem 10%	50 ml
Trái chuối	150 g
Men tráng gương:
Nước	50 ml
Đường	100 ml
Xi-rô glucoza	100 ml
gelatin	8 g
Nước cho gelatin	40 ml
socola trắng	100g
Sữa đặc	65 g
Titatanium dioxide, chất tạo màu	Lựa chọn

Phương pháp nấu ăn

• Chiếc bánh này có sự kết hợp tuyệt vời giữa chuối và dâu. Gương tráng men sô cô la trắng, làm thế nào nó nhấn mạnh nốt dâu tây-chuối ...
• Hãy bắt đầu với chiếc bánh:

• Đánh bơ ở nhiệt độ phòng với vani và đường bột (lưu ý, đó là bột!) Ở tốc độ trung bình trong 2-3 phút.

• Trong một hộp riêng, trộn (lạnh!) Kem, lòng đỏ, giấm và muối

• Rây bột mì vào bơ, đổ các thành phần lỏng của chúng tôi.

• trộn cho đến khi mịn. Chúng tôi mất không quá 30 giây.

• Chúng tôi bọc bột trong giấy bạc, làm phẳng nó và gửi nó vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ để chín (hoặc tốt hơn qua đêm).

• Cán mỏng bột và cắt bánh quy theo đường kính mong muốn. Sản phẩm được nung ở nhiệt độ 200C. Làm mát trên giá đỡ dây

• Nhân dâu:

• Hòa tan gelatin trong nước lạnh và để ít nhất 5 phút cho nở ra. Hâm nóng cho đến khi gelatin tan

• Chúng tôi trộn gelatin đã nở với mứt dâu tây hoặc mứt, đổ vào khuôn và gửi nó để đông lạnh. Ở đây chúng là khoảng trống đông lạnh.

• Kem chuối:

• Cắt chuối thành từng miếng nhỏ.

• Để gelatin trương nở trong kem 10%. Sau đó chúng ta đun cho đến khi tan hết.

• Đánh tan kem chua với đường. Thêm sữa chua, gelatin và miếng chuối vào đó. Đây là loại kem của chúng tôi.

• Hội,, tổ hợp:

• Chúng tôi lấy một khuôn silicone. Tôi có nó "Stones". Đổ một nửa kem vào khuôn, đun chảy phần dâu tây trống, đổ nửa kem sau và phủ bánh quy lên trên. Chúng tôi gửi nó vào tủ đông ít nhất 4 giờ.

• Tráng gương nấu ăn. Hòa tan gelatin trong nước lạnh và để nở.

• Chúng tôi trộn đường, nước và xi-rô glucose. Đun sôi, tắt bếp.
• Cắt nhỏ sô cô la mịn và cho vào cối xay sinh tố. Đổ sữa đặc lên trên. Đổ đầy xi-rô nóng và đổ gelatin đã trương nở vào đây. Khuấy tan sô cô la. Nếu chúng ta sử dụng titanium dioxide, sau đó chúng ta sàng nó đến tổng khối lượng.
• Sử dụng máy xay cầm tay ở tốc độ thấp, xay hỗn hợp cho đến khi mịn. Chúng tôi muốn một hỗn hợp mịn, không có bong bóng. Giữ máy xay ở một góc 45 °, cẩn thận để không tạo bọt. Chúng tôi lọc hỗn hợp thu được vào một cốc có vòi. Đậy bằng giấy bạc và để nguội đến nhiệt độ phòng.
• Thêm thuốc nhuộm nếu cần thiết

• Đổ bánh tráng tráng gương ở nhiệt độ làm việc 33-35C. Rã đông

Những chiếc bánh đáng yêu !!

[Olga]

Olga, thật là một vẻ đẹp!

Nhãn dán sô cô la làm từ sô cô la trắng, làm thế nào để nhấn mạnh nốt dâu tây chuối ...

Ooool ... Tôi đã đọc lại nó ba lần, nhưng dấu choco ở đâu?

Ooool ... Tôi đã đọc lại nó ba lần, nhưng dấu choco ở đâu?

Trong hoàn toàn giống nhau, nhưng khác nhau))))))) trên một chiếc bánh quy
Ir, cảm ơn

Trong hoàn toàn giống nhau, nhưng khác nhau))))))) trên một chiếc bánh quy

Aaaaaaa Tôi muốn cái bánh quy đó !!

Aaaaaaa, tôi muốn cái bánh quy đó !!

Yên lặng, yên tĩnh, yên tĩnh ...

Họ đây rồi

Ol hình !!! Ngã ra ngoài !! Những cái tinh tế như vậy !!

Ol hình !!! Ngã ra ngoài !! Những cái tinh tế như vậy !!

Một người nào đó bị nhiễm bệnh ... lúc đầu họ trưng bày các khối hình xuyến ...
Và tôi đã cảnh báo rằng không ổn định ...

[Olga]

Olga, những chiếc bánh tuyệt đẹp!

Các cô gái, cảm ơn! Chúng bay khỏi tôi. Không ngờ bà con lại đói đến vậy)))

[Olga]

Olga, có một không hai !!!!!! : girl-swoon: tuyệt vời !!!!

[Olga]

: girl_wink: 33

Olga, có một không hai !!!!!! : girl-swoon: tuyệt vời !!!!

Cảm tạ! Đối với những lời tử tế như vậy sau đó sẽ có nhiều hơn nữa! )))

Cảm tạ! Đối với những lời tử tế như vậy sau đó sẽ có nhiều hơn nữa! )))

oh, nhiều hơn, đẹp hơn và ngon hơn !!!!!!

Một người nào đó bị nhiễm bệnh ... lúc đầu họ trưng bày các khối hình xuyến ...
Và tôi đã cảnh báo rằng không ổn định ...

Ồ, thật là hồi hộp. Hãy nói cho tôi biết? Khi các thành viên trong gia đình bạn (mặc dù được chiều chuộng hết mức có thể) đến, nhìn và không thở

Ồ, thật là hồi hộp. Hãy nói cho tôi biết? Khi các thành viên trong gia đình bạn (mặc dù được chiều chuộng hết mức có thể) đến, nhìn và không thở

Chính xác! Và tôi có một sự hồi hộp và quá trình của chính nó !!!
Nhân tiện, ngay cả khi không có trong chủ đề này - đặc biệt cảm ơn vì món bánh nướng Ossetian của bạn - một món ăn thành công!
Bây giờ chúng tôi ăn bánh Ossetian cho một bữa ăn nhẹ với Eureka)))

Bây giờ chúng tôi ăn bánh Ossetian cho một bữa ăn nhẹ với Eureka)))

Chúng ta phải thử điều này!

À, bánh có lẽ nên được chế biến theo công thức riêng, mấy chị PM than phiền thông tin bôi nhọ cả chủ đề, các bạn tìm đến tìm nhé.

Chúng ta phải thử điều này!

À, bánh có lẽ nên được chế biến theo công thức riêng, mấy chị PM than phiền thông tin bôi nhọ cả chủ đề, các bạn tìm đến tìm nhé.

Không có gì, tất cả các quy tắc!
Có một video đáng giá!