Phi lê gà với ba quả táo kèm theo

Thể loại: Món thịt

Phòng bếp: Người Mỹ

Thành phần
Phi lê gà rút xương	500 g
Đối với nước xốt:
Táo	150 g
Đường	1 muỗng canh. l.
Nước chanh	1 muỗng cà phê
Xì dầu	2 muỗng canh. l.
dấm táo	1 muỗng canh. l.
Cà rốt	1 máy tính cá nhân.
Củ hành	1 máy tính cá nhân.
Bột mì	2 muỗng canh. l.
Những quả khoai tây	500 g
Táo	150 g
xạ hương	2-3 cọng
Muối	1/2 muỗng cà phê
Tiêu đen	1/4 muỗng cà phê
Dầu thực vật để chiên	2 muỗng canh. l.
Rượu táo	100 ml
dấm táo	1 muỗng canh. l.
Nước luộc gà hoặc nước	500-700 ml

Phương pháp nấu ăn

Tôi xem FoodNetwork. Yêu một số đầu bếp. Và sau đó tôi điên cuồng mua sách của họ.
Nếu tôi đang tìm một món thịt hoặc cá, thì chỉ có Rachel Rae. Đây là công thức của cô ấy. Với những thay đổi nhỏ của tôi, mà tôi sẽ chỉ ra bên dưới.
Vì vậy: Mọi người đều biết chim kết hợp với táo như thế nào. Và trong món ăn này, chúng ta sẽ gặp lại táo ba lần - táo hầm, giấm táo và rượu táo mèo! Tất nhiên, chúng ta sẽ có được một món ăn phong phú với hương vị tươi sáng và tươi mới! Và phi lê gà sẽ chỉ được hưởng lợi từ điều này. Sau cùng, nó cũng được ướp trước trong nước sốt táo!
Thịt gà phi lê, rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng miếng bằng nhau, dày 1 cm theo chiều ngang. Mỗi miếng là "cho 1 lần cắn".

Đối với phần nhân táo: Rửa sạch, cắt, gọt vỏ táo, rưới nước cốt chanh, thêm đường và cho vào lò vi sóng quay liên tục 10-15 phút (để không làm món ăn quá nóng).

Kiểm tra độ sẵn sàng - quả táo phải mềm. Trộn kỹ
Đối với nước xốt, kết hợp nước sốt táo, nước tương và giấm táo cho đến khi mịn.

Thêm phi lê gà vào nước xốt này, trộn đều. Chúng tôi gửi nó vào tủ lạnh trong 8-24 giờ, thỉnh thoảng khuấy. Chúng tôi lấy phi lê ra khỏi tủ lạnh 2 giờ trước khi chế biến món ăn để hâm nóng.

Đun nóng dầu ô liu trong một chiếc chảo dày. Trên lửa lớn, nhanh chóng chiên gà phi lê theo từng phần ở tất cả các mặt. Chiên từng phần để các miếng thịt phủ kín đáy và không chồng lên nhau.

Cho gà ra đĩa riêng. Nó rất ngon ngọt và nước trái cây chảy ra từ nó.
Băm nhuyễn hành tây và cà rốt.

Chúng tôi gửi hành tây và cà rốt thái nhỏ vào chảo, thêm cỏ xạ hương và lá nguyệt quế. Thêm muối và tiêu. Chiên lửa vừa và đậy vung trong 5 phút, cho đến khi hành chín mềm.

Gọt vỏ và cắt miếng táo và khoai tây.
Thêm bột mì và trộn đều trong 1-2 phút. Thêm táo cắt miếng vừa ăn và khoai tây cắt miếng vào.
Đổ rượu táo, giấm táo và nước luộc gà (hoặc nước) vào nồi, khuấy đều lần nữa. Chất lỏng phải bao phủ các loại rau. Đậy nắp và đun sôi.
Khi các thứ sôi, giảm lửa và nấu trong 30 phút cho đến khi khoai tây chín. Chúng tôi trải gà, trộn. Để sôi và để sôi thêm 1-2 phút.
Thịt ngon ngọt, và bạn chỉ muốn ăn nước sốt đến giọt cuối cùng. Đối với điều này, bánh mì đã được đính kèm))

Món ăn được thiết kế cho

4 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

1 h (không ướp thịt)

Chương trình nấu ăn:

bếp lò hoặc tủ nấu cơm

Ghi chú

Bây giờ những gì đã có và những gì không có trong công thức ban đầu.
Đầu tiên, không có nước xốt. Tôi đã nghĩ ra nó và nhân tiện, tôi đã không thua. Nếu bạn không muốn sử dụng nước xốt, hãy thêm muối và tiêu vào thịt và chiên ngay lập tức.
Thứ hai, công thức ban đầu có đùi gà, không phải phi lê gà. Vì vậy, hãy thoải mái thay thế bằng đùi với những thay đổi sau: sau khi thêm khoai tây và táo và đổ hết nước, ngay lập tức thêm đùi đã chiên.Để chúng hầm với khoai tây.