Forshmak cá trích

[MariV]

Các cô gái, các bạn đều là quái vật! Ngừng tra tấn forshmak!

Tôi tham gia!

Chồng tôi đang lái xe đi làm về, và sau đó tôi gọi điện rủ đi mua cá trích lúc nửa đêm. Anh ta đã sợ hãi rồi, người đàn ông tội nghiệp. Anh ta cẩn thận thanh minh - Tôi bị cuốn hút bởi nước mặn hay tôi đã đọc những gì trên diễn đàn?

Forshmak đã bị nghiền nát rồi, ngày mai chúng ta lại phải chạy đi kiếm cá trích.

Shl MariV, và con mèo được sử dụng forshmak ở giai đoạn chuẩn bị nào?

Con mèo kiểm soát quy trình công nghệ và thực hiện kiểm soát chất lượng

[MariV]

MariV gyyyyyyyyyyy Dish Ashkenazi, có nghĩa là - Ashkenazi

Chà, được thì gọi là nồi, nhưng đừng cho vào lò!
Ngay bây giờ, tôi sẽ cảm thấy bị xúc phạm - đây là tôi, một hậu duệ của người Viking, và cô ấy đã gửi tôi đến phía nam, tới Ashkenazi ...
Chà, Manya!

[MariV]

Shl MariV, và con mèo được sử dụng forshmak ở giai đoạn chuẩn bị nào?

Đây là một con mèo yêu thích!
Công thức đã có trên diễn đàn từ lâu, nhưng nó đã chuyển sang một dạng mới - văn bản thì có, nhưng ảnh thì không. Vì vậy, một cách âm thầm, hooligan không muốn nấu món forshmak một cách đặc biệt.
Và thực sự, tại sao tất cả các bạn đều rất mặn? Sau những ngày lễ hay những gì?

Trong khi chúng tôi đang tìm xem ai là Ashkenazi và ai là người Viking, tôi đã chuẩn bị forshmak.
Ngày mai tôi có thể sẽ thử nó với bánh mì lúa mạch đen, trong khi tôi đang nấu ăn ...
Cảm ơn tất cả ..

[barbariscka]

barbariscka Đây là trường hợp !!!! Nazdorovichko!

Tôi rất xấu hổ khi phải thừa nhận điều đó, nhưng tôi chưa bao giờ nấu forshmak và có lẽ cũng chưa thử. Có lẽ ai đó đã đặt nó trên bàn, nhưng tôi không biết rằng đó là anh ta. Có một số câu hỏi. Bạn có cần một máy xay thịt hoặc bạn có thể xay nó với một kết hợp? Antonovka có hương vị gì (tôi đã ăn khi còn nhỏ, khi tôi không sống ở Moldova, nhưng tôi không nhớ mùi vị). Nếu là giống chua sẽ khó kiếm, tốt nhất là giống. Bạn thảo luận rất hấp dẫn đến nỗi bạn muốn thử nó là gì

Nhưng tôi biết cách làm sạch xương cá trích một cách nhanh chóng

Bạn cần lấy cá trích đã rút ruột trên tay của bạn và ấn phần cá trích từ trong ra ngoài. Có nghĩa là, các ngón tay cái bên trong cá trích ấn phần sống vào da, có thể nói như vậy. Phần còn lại của các ngón tay của cả hai bàn tay ở phía ngoài trên sườn. Tôi hy vọng tôi đã viết nó rõ ràng.

Nhưng tôi biết cách làm sạch xương cá trích một cách nhanh chóng

Bạn cần cầm cá trích đã rút ruột trên tay và ấn phần cá trích từ trong ra ngoài. Có nghĩa là, các ngón tay cái bên trong cá trích ấn phần sống vào da, có thể nói như vậy. Phần còn lại của các ngón tay của cả hai bàn tay ở phía ngoài trên sườn. Tôi hy vọng tôi đã viết nó rõ ràng.

Nhưng tôi không hiểu chúng tôi đang đẩy ở đâu và ở đâu ...
Nhưng tôi có thể trả lời một số câu hỏi:
- máy xay sinh tố sẽ làm
- Antonovka - một loại táo mạnh với vị chua rõ rệt

Đặt các ngón tay cái của cả hai tay vào bên trong con cá trích đã rút ruột trên sống lưng, khoảng chính giữa nó (dọc theo chiều dài, như đã xem), và dùng các ngón tay còn lại của cả hai tay ấn vào phần sống lưng. Nó chỉ ra rằng bạn ấn các ngón tay ở trong bụng và ở ngoài vào nhau, và giữa chúng là sống của cá trích. Nó rời khỏi bột giấy gần như ngay lập tức, và bạn chỉ cần kéo nó ra với những chiếc xương lớn. Nó vẫn còn để đi bộ thêm một chút, kiểm tra các xương nhỏ hơn. Tôi có móng tay - vì vậy không cần dùng nhíp, nhưng bạn có thể lấy chúng ra bằng đầu dao, nhưng thường sẽ rất ít. Bạn bắt đầu ấn từ trung tâm, thực hiện các chuyển động ấn dọc theo toàn bộ chiều dài của sườn núi.

Cho một đẳng cấp bậc thầy !!!
Thế còn? Có gà để cắt để nhồi! còn cá trích thì sao?

Vâng, tôi rất vui, nhưng tôi hiếm khi có máy ảnh ở nhà - mọi người đều ở trên đường. Nhưng nó rất đơn giản. Liệu có thể so sánh với HỌ là bậc thầy nổi tiếng về chém gà. Nói chung, đó là một tác phẩm nghệ thuật thực sự Không thể quên ...

[LiudmiLka]

LiudmiLka

Bất kỳ quả táo chua sẽ làm. Độ đặc của forshmak cổ điển được cắt nhỏ, nhưng bạn cũng có thể sử dụng máy xay sinh tố

[SchuMakher]

SchuMakher,
Bạn biết đấy, nếu bạn cho rằng tên thời con gái của tôi là một giống dưa chuột khá nổi tiếng, và họ mới của tôi là táo, thì tôi thậm chí không thể đoán được tôi là con lai gì. Nhưng thực tế thì màu xanh lá cây là gì

[Antonovka]

Antonovka thật sự là Zazulya ???

SchuMakher,
Bạn biết đấy, xem xét tên thời con gái của tôi là một loại dưa chuột khá nổi tiếng, và họ mới của tôi là táo, tôi thậm chí không thể đoán được mình là loại lai nào

Hình như là một người lai, Michurin già lo lắng hút thuốc trong góc ...

Haha !!!!!!!
Tôi có một con cá trích !!!!!!!!!

Haha !!!!!!!
Tôi có một con cá trích !!!!!!!!!

tốt mọi người, giữ vững không khí

Haha !!!!!!!
Tôi có một con cá trích !!!!!!!!!

Chà, cuối cùng, những tiếng rên rỉ này sẽ kết thúc - các cô gái, đồ quái vật, các cô gái, tôi muốn một forshmak, các cô gái, tôi ngồi làm việc, nhưng tôi say sưa với một con cá trích ... và các cô gái, nước sẽ bắt đầu! ...

[IRR]

IRR, bạn vui mừng sớm, nó sẽ không kết thúc, bởi vì ...

Các cô gái, đồ quái vật! Tôi có một con cá trích trong tủ lạnh, không có nước lạnh hoặc nước nóng trong nhà (ngoại trừ nguồn cung cấp chiến lược 140 lít dưới dạng một bể cá với cá), bởi vì các dịch vụ xã dũng cảm đã tắt vào buổi sáng và có vẫn không có nước trong vòi.
Tôi không chỉ ứa nước miếng khi nhìn con cá trích, mà bạn còn nói về forshmak cả ngày và trêu ghẹo cá trích với cá trích!

không có nước lạnh và nước nóng trong nhà (ngoại trừ nguồn cung cấp chiến lược 140 lít dưới dạng một bể cá với cá),

giết ... đứt tay con cá !!!

AAAA !!!! Tôi muốn một forshmak ... Tôi đang làm việc, làm việc ... Bánh của mục sư ngấu nghiếnăn quá nhiều, giờ kéo cho mặn ...
Và ở đây cá trích cắt cá trích .. Bằng cách nào đó, khéo léo kéo nó bằng đuôi theo các hướng khác nhau và phần sườn tách ra khỏi phần còn lại ... xương nhỏ ... à, những con nhỏ nhất ... vẫn còn, nhưng điều này là vô nghĩa ... sau đó kéo chúng ra một cách dễ dàng ...
Trứng, táo, mù tạt ở nhà… một ổ bánh, chỉ đang trong giai đoạn sấy khô…. Vào buổi tối sẽ có forshmak ...

Báo cáo!
Forshmak thực hiện, nhưng không có trứng
Bởi vì trong lúc nấu nướng, hóa ra trứng đã bay hết ở đâu đó ... Tôi ngờ rằng trong cái bánh nướng xốp mà tôi phải nấu cả đêm, đã thấy đủ ổ của Omelkin ...
Tôi không có thời gian để hoàn thành nó, khi họ nhận được lời mời đến lễ kỷ niệm N.G. và forshmak hóa ra rất tiện dụng

sơn dầu - tôi và forshmak (như Gritsa, trên đấu trường - giống nhau)

Ở đây có những công thức nấu ăn ngon cho forshmak, và từ lâu tôi đã thích forshmak ở dạng hầm. Không ai đã đọc (và có thể đã thử) forshmak theo công thức từ cuốn sách "Về món ăn ngon và lành mạnh".
Có sự kết hợp của cá trích muối với thịt, cộng với khoai tây luộc, mận. bơ, trứng và lòng trắng được đánh bông như một chiếc bánh quy và cuối cùng chúng sẽ gây nhiễu.
Nó được nướng trong lò.
Có thể, đây là một tác phẩm kinh điển, nhưng không hiểu sao nó lại bị đánh lừa và tôi không muốn dịch sản phẩm. Nhưng vẫn thú vị ...

Ở đây có những công thức nấu ăn forshmak tuyệt vời, và tôi đã quan tâm đến forshmak ở dạng hầm từ lâu. trong khoảng...

có lẽ là fu ... IMHO (à ... ý tôi là, tôi không thể tưởng tượng được mùi vị của món cá trích nóng hổi ... hay đúng hơn là tôi có thể tưởng tượng nó với thịt ...)

Vì vậy, tôi nghi ngờ, đặc biệt là vì món khai vị còn nóng. Nhưng ai đã nấu điều này trước khi tư vấn trong một cuốn sách khan hiếm như vậy tại một thời điểm.

[SchuMakher]

Tôi đã bị cám dỗ bởi công thức SchuMakher... cảm tạ

[Lora0209]

Lora0209 cá tuyệt vời! Thơm ngon?

Bạn vẫn hỏi ??? tất nhiên là ngon

[Elenka69]

Elenka69 Tôi có một cuốn sách "về món ăn ngon và tốt cho sức khỏe" như vậy, tôi đã đọc công thức, nhưng tôi chưa bao giờ dám nấu nó - tôi thậm chí không thể tưởng tượng được hương vị của món ăn - nó khá có thể rất ngon. Cuốn sách rất hay , Tôi đã nướng bánh cuốn với Tôi nấu hạt anh túc và hạt anh túc chỉ từ cuốn sách này Chính từ cuốn sách này, tôi đã học nấu ăn và nướng bánh khi còn là một cô gái

[hạt]

hạt Ir, cả châu Âu đang nhìn bạn! Chúng tôi ủy quyền cho bạn việc chuẩn bị "forshmak soong" từ cuốn sách của bạn !!! “Bạn phải Fedya, bạn phải !!!!

Các cô gái, bằng cách nào đó, tôi đã xem một chương trình Scandinavia về cái gọi là "forshmak" - một loại nat địa phương. tự hào.Vì vậy, ở đó, đầu tiên, trong một cái chảo thành dày, họ xào hành, một số gia vị, sau đó cho nhiều thịt băm vào đó, sau đó họ pha loãng chúng với nước dùng thành cháo, và - phi lê cá trích hơi muối.
Họ dập tắt tất cả mớ hỗn độn này bằng cách làm bay hơi độ ẩm dư thừa, sau đó đậy nắp và cho vào lò nướng trong 2-3 giờ.
Tất nhiên là trông nó lạ lùng, nhưng người dẫn chương trình đã mệt mỏi toàn thân, cho đến khi cô ấy chờ đợi, và sau đó cô ấy liếm môi lên đến tai, ăn ... Chà, cái gì đó giống như chân máy xay sinh tố của Mania ...
Nhân tiện, Manya, tôi đã ở đó trước mặt bạn trong lớp học thạc sĩ của bạn, có thể nói, tôi đã rất rung động, nhưng mà, bạn chưa thấy gì sao?

[Arkpoint]

Arkpoint không, tôi sẽ chạy ... Tôi đã trả lời về những quả trứng, nhưng tin nhắn đã đi đâu đó

Báo cáo!
Forshmak thực hiện, nhưng không có trứng
Bởi vì trong lúc nấu nướng, hóa ra trứng đã bay hết ở đâu đó ...

Với tôi IRRka Tôi đã khuyên bạn nên dẫm lên trứng bằng chân của mình, tuy nhiên, nó là trong sốt mayonnaise. Bây giờ tôi luôn làm như vậy.

Mashul, nhưng không phải là vấn đề để nấu - món ăn của tôi đã ăn rất nhiều nên một ít hay nhiều cũng không thành vấn đề, chỉ là tôi không thể tưởng tượng được nó như thế nào, ý tôi là, bôi nó lên bánh mì hoặc dùng thìa bẻ vụn nó.
Ôi .. mẹ ơi .. mẹ ơi.

Il, có lẽ, vẫn cắt và ăn như một món thịt hầm! Bạn là người khám phá danh dự của chúng tôi!

[) Cuốn sách rất hay, tôi đã dùng nó trong nhiều năm để nướng một cuộn với hạt anh túc và chuẩn bị hạt anh túc chỉ từ cuốn sách này (y

dachshund ... - bạn sẽ tự tách mình ra chứ? hoặc là

peki roll là một chủ đề riêng, cá trích chiên sẽ đợi

Và ở đâu sau đó (không có tôi!) Các quả bóng bị nghiền nát bằng chân của họ?
Là thú vị nhất - vì vậy ...
Và cá trích với thịt là món ăn dân tộc Varangian của chúng tôi!
Vì vậy, tôi sẽ lục tung các lá cây của mình và tìm ...

Nếu ai thực sự muốn thì sáng mai mình sẽ đăng công thức làm món forshmak hầm. (bây giờ họ đang đuổi tôi ra khỏi chỗ của tôi)
Tôi tưởng mọi người đều biết ...

Nếu ai đó thực sự muốn, t

cô ấy không ... muốn, nhưng không nhiều ...

cô ấy không ... muốn, nhưng không nhiều ...

Không, ở đây bạn sẽ nhận được nó !!!
Forshmak cá trích ngâm (nướng)

THÀNH PHẦN:
cá trích - 200 g.
khoai tây - 420 g.
trứng - 1 cái.
kem chua - 30 g.
hành tây - 3 chiếc.
bơ - 30 g.
pho mát - 45 g.

NẤU NƯỚNG:
Bóc vỏ cá trích, bỏ xương sống, ngâm nước, thay nước từ 8 - 10 tiếng rồi băm nhuyễn.
Luộc chín khoai tây, cắt nhỏ hành tây, chiên ngập dầu. Cho khoai tây và hành tây luộc qua máy xay thịt, trộn với cá trích bằm, thêm trứng sống, kem chua, đánh đều.

Cho phần nhân đã chuẩn bị vào chảo tráng mỡ, láng đều, phết kem chua, rắc phô mai bào và nướng trong lò.

Có một bức ảnh ở đây

🔗

Còn thịt thì sao?

Vâng, đó không phải là công thức Thịt nên có (thịt lợn, thịt bò, thịt gà) - ngày mai Elenka69 sẽ đưa

[Gasha]

Còn thịt thì sao?

Gasha Đôn

Tốt. đây tôi với công thức.
Forshmak
Đối với 250 g thịt luộc hoặc chiên (thịt bò, thịt bê, thịt cừu, thịt gia cầm), 1/2 con cá trích, 2 muỗng canh. l. bột mì, 2-3 chiếc. khoai tây luộc, 2-3 muỗng canh. l. kem chua đặc, 2-3 quả trứng, 1 muỗng canh. l. phô mai bào, 1 củ hành tây, rast. dầu để chiên nó, để ráo. bơ.
Thịt và cá trích ngâm nước (bỏ da và xương). khoai tây luộc, hành tây băm nhuyễn. Thêm kem chua, bột mì, bơ mận mềm (không có đề cập đến nó trong công thức, vì vậy số lượng bằng mắt) trộn đều.
Sau đó thêm lòng đỏ sống, muối, tiêu vừa ăn và trộn đều; Thêm lòng trắng trứng, đánh bông và khuấy nhẹ.
Chuyển sang chảo có dầu, láng bề mặt, rắc pho mát bào, phết bơ và nướng bằng linh. tủ trong vòng 30 - 40 phút.
Ngay sau khi forshmak nằm sau thành chảo, nó có thể được coi là đã sẵn sàng. Đặt trên một món ăn. Dùng với sốt kem chua với cà chua.

P.S. Giảm một chút việc nấu nướng, các thao tác như "nhào khoai bằng chày gỗ", rồi cho qua máy xay thịt. Và cũng có hành tây xào trong nấu ăn, nhưng không có trong công thức, vì vậy nó là với mận. dầu.

Có lẽ ai đó sẽ nấu nó.

[Gasha]

Gasha Đôn

Và vì sức khỏe của bạn!

🔗

forshmakodel cao quý tại nơi làm việc

Hãy thử cách này: cho 2-3 con cá trích vừa, 3-4 quả trứng luộc chín
chúng tôi đi qua một máy xay thịt (với một máy xay, chúng tôi nhận được một loại bột nhão của loại "Ocean")
Dùng nĩa khuấy 2 gói bơ, để nguội, dùng trên bánh mì lúa mạch đen tươi
có thể vừa lan truyền vừa áp dụng
P.S.15 năm nấu luôn có tiếng nổ, mình không cho hành, giảm hạn sử dụng, bạn có thể
cho một ít mù tạt, sốt mayonnaise vào
P.P.S. sau miếng thứ 3, cẩn thận, có thể bị ợ chua (theo kinh nghiệm)

Tôi sẽ làm forshmak vào ngày mai. Ôi, tôi kính trọng anh ấy biết bao, các đồng chí! : nyam: Đó chỉ là một câu hỏi được đặt ra: họ nói cá trích với sữa là thuốc nhuận tràng. Và đây là pho mát nhỏ (tôi chưa bao giờ làm điều này) sẽ không có tác dụng tương tự? Và một lần nữa, giấm, bàn? Hóa ra một bộ sản phẩm kỳ lạ.

Ai đang nói? Và phô mai que với giấm ở đâu? Không có gì giống như vậy trong một forschmak thực sự ...

[MariV]

MariV, phần đầu của công thức là của bạn, và sau đó là 4 trang của những gì họ vừa không viết.