Ksyusha, đây là của bạn, hay đúng hơn là bánh mì của tôi.
Đây là trước lần kiểm chứng cuối cùng
Và sau khi nướng
Nói chung là như thế này, tôi quyết định nướng mật ong của bạn với váng sữa. Tôi để bột trong đêm. Em ấy lên màu hoàn hảo, để trong tủ lạnh được 15 tiếng. Tôi bắt đầu nấu bột, lấy lúa mạch đen ra và, như bạn đã biết, tôi không thích nó. Tôi đi vòng quanh cô ấy trong hai giờ, đánh hơi mọi thứ và ngửi dưới mũi mình với tất cả những ai
không trốn có thể đánh giá đầy đủ chất lượng của bột bằng mùi. Tôi đã không dám sử dụng nó. Do đó, tôi đã thay thế 200 gram lúa mạch đen bằng 200 gram lúa mì nguyên hạt. Phần còn lại là kê đơn. Chà, mật ong không phải là hoang dã, tôi đã quá lười biếng để lấy nó, đặt bông hoa hướng dương đang ở trong tầm tay. Tôi đã làm một mẻ bánh mì trong một máy làm bánh mì. Tăng trưởng 1 và 2 ở cùng một nơi. Tôi đã làm cho quá trình dễ dàng hơn một chút cho chính mình. Nhưng với sự tuân thủ của công nghệ
lên men trong 2 giờ với hai lần đánh, kiểm tra trong một giờ.
Nướng trong lò nướng - 25 phút, ở dạng L7 - 45.
Bột mật ong có mùi tuyệt vời. Và trong lúc nướng, cả nhà đi một vòng, tôi nghĩ mình đang nướng loại bánh gì vậy, ngây ngô.
Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Tôi đã cắn đứt miếng gù rồi - bánh mì ngon, thơm mà không hề bị ngấy vì mật. Ngày mai tôi sẽ chụp một bức ảnh bình thường, và nếu bạn cho phép tôi mô tả quá trình và những thay đổi trong một chủ đề riêng, về lịch sử, có thể nói như vậy.
