Salad "Tâm trạng Georgia của tôi"

[Nấu nước sốt:]

Salad "Tâm trạng Georgia của tôi"

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Phòng bếp: georgian

Thành phần
Ức gà	1 máy tính
Đèn giao thông Pepper	1 máy tính
Quả dưa chuột	1 máy tính
Lê táo	1 máy tính
Ngò / ngò tây	1 bó
Phô mai	100g
Nước xốt:
Quả óc chó / quả phỉ	3 muỗng canh. l
Kem chua	2 muỗng canh. l
tỏi	2-3 tép
Nước	2-4 st. l
Gia vị	không cần thiết
Muối

Phương pháp nấu ăn

• Thịt gà chặt miếng nhỏ, ướp gia vị (tùy ý) khoảng 30-60 phút. Tôi có các loại gia vị Georgia và bổ dưỡng. Tuyệt vời cho trò chơi.
• 
• 
• Chiên trong dầu thực vật cho đến khi chín vàng và chín.
• Bào dưa chuột, táo và pho mát. Cắt rau xanh (tùy bạn thích). Cắt hạt tiêu thành dải.
• 
• Xếp theo lớp: gà, tiêu, dưa chuột, táo, rau thơm, phô mai.
• Nấu nước sốt:
• Xay các loại hạt trong máy xay cà phê để có những miếng nhỏ.
• Hãy thêm chúng vào kem chua (Tôi đã thử cả hai với 10% và 20% chất béo, ngon như nhau).
• Thêm tỏi băm nhỏ (thông qua máy ép / vắt).
• Hãy muối. Hãy trộn.
• Nước sốt không được đặc. Nó nên đặc hơn một chút so với sữa chua uống. Nếu cần, thêm một vài thìa nước đun sôi.
• Đổ nước sốt lên salad và chấm vào hai bên má!
• Ăn ngon miệng nhé!

Món ăn được thiết kế cho

2-4 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

30 phút

Chương trình nấu ăn:

đĩa, vắt

Ghi chú

Tình cờ trong lúc “dạo chơi” trên mạng xã hội, tôi tìm được người quen daaaaavnyaya của mình. Cô kết hôn với một người Georgia và đến sống với anh ta tại quê hương của anh ta. Trong một thời gian dài giao tiếp với cô ấy trên Skype và kể cho nhau nghe chuyện gì đã xảy ra với ai, và cuộc sống đã thay đổi như thế nào, nó đã đến với một bức ảnh ... và mong muốn đến thăm nơi đó của tôi ngày càng nhiều hơn theo cấp số nhân.
Georgia là giấc mơ cũ của tôi, tôi hy vọng nó sẽ sớm thành hiện thực, và sau đó là "Hold me seven". Tôi yêu ẩm thực của họ rất nhiều. Tất cả mọi thứ đều rất cay, cay, với nhiều hạt và rau xanh ... và bánh mì "Shotis-puri" ... Ăn có tâm! Chà, đừng quên Borjomi!
Sau khi kết thúc một cuộc trò chuyện dài, khi nhìn thấy đủ các người đẹp Gruzia từ ảnh và video của cô ấy ... tôi cảm thấy bực bội. Thật tốt biết bao.
Và tất nhiên, tôi nhanh chóng chạy vào bếp để làm một cái gì đó từ những gì có trong tủ lạnh.
Tôi sẽ đưa ra đánh giá của bạn món salad cay và tuyệt vời này.

Mô tả và ảnh, sặc nước miếng)

Nadia, cảm ơn. Nó thực sự có vị ngon.

Tôi sẽ đặt ba kopecks của mình. Cô đã kết hôn với một người Georgia được 44 năm. Mẹ chồng đến từ Racha, bố vợ đến từ Ateni - một ngôi làng gần Gori. Cha của mẹ vợ một thời là đầu bếp của một viện điều dưỡng ở đâu đó gần Tbilisi. Tôi biết chắc rằng không ai trong số họ hàng và bạn bè ở Georgia ăn rau mùi sống. Trong nấu ăn, hầu như ở khắp mọi nơi, nhưng chỉ với xử lý nhiệt. Elo-Deida là cô em họ của chồng tôi, cô ấy thậm chí còn nói rằng nếu phụ nữ không ăn được gì từ rau ngò sống, thì đàn ông hoàn toàn không được ăn rau mùi sống. Bạn có thể bị ốm nặng. Tất cả các loại rau xanh khác được ăn không phải theo chùm mà là một nắm.

[ngọn lửa]

Đây không phải là một công thức Georgia. Và chỉ là tâm trạng của tôi.
ngọn lửa, Không biết về nó. Chúng tôi yêu cô ấy rất nhiều. Và chúng tôi ăn vào mùa hè không ngừng nghỉ. Tôi thêm nó ở khắp mọi nơi, như mùi tây.
Đối với mùa đông, hãy chắc chắn để đá nhiều.
Cụ thể, làm thế nào bạn có thể bị bệnh?

[Mèo hoang]

Mèo hoangBà cho biết, ăn rau ngò sống có thể dẫn đến đột quỵ.

[Mèo hoang]

Mèo hoangBà cho biết, ăn rau ngò sống có thể dẫn đến đột quỵ.

Bạn có nhầm lẫn gì không ?! Bạn không thể lấy rau mùi sống sao ?!
Nhưng còn phali thì sao? Lobio?
Thời trẻ, cô ấy sống ở Tbilisi, mặc dù không giao tiếp với các đầu bếp, nhưng, với những người mà tôi biết, họ vẫn rất sống và khỏe mạnh ...

[Mèo hoang]

Mèo hoangBà cho biết, ăn rau ngò sống có thể dẫn đến đột quỵ.

Thật kỳ lạ, Internet được viết hoàn toàn ngược lại. Cảm ơn bạn về thông tin. Tôi thực hiện một số trò đùa trên Internet và bác sĩ của bạn bè tôi về điều này.

[liliya72]

liliya72Phali được làm từ các nguyên liệu luộc hoặc hầm, rau mùi luôn được cho vào tôm hùm, nhưng chúng được cho phép cùng với hành tây. Tôi không khẳng định đây là sự thật, tôi chỉ đơn giản mô tả những gì một người thân đã nói với tôi. Rau ngổ được sử dụng trong nhiều món ăn của Georgia, nhưng không phải là rau sống. Đối với tôi, dường như đây là loại trà xanh duy nhất mà tôi chưa thấy được ăn sống.

Tôi đã sống ở Tbilisi 18 năm, tôi chưa bao giờ nghĩ về điều đó. Nhưng tôi chưa bao giờ nhìn thấy rau mùi thực sự sống trên bàn.
Nhân tiện, trên bàn ăn truyền thống của người Georgia, rau không được cắt thành món salad, mà là cà chua rửa sạch, dưa chuột, một lượng lớn rau xanh, hành lá được bày ra đĩa lớn - tất cả đều ở dạng cành. Tôi không nhớ ngò. Trong các loại rau xanh, họ thường cho ngò tây, thì là, húng quế, ngải giấm, tsitsmada vào món ăn (tôi không biết tên châu Âu, tôi chưa gặp ở đây)
Tôi bắt đầu quan tâm đến câu hỏi về tác hại và hầu như trong mọi bài báo đều có cảnh báo, không chỉ đàn ông mà cả phụ nữ đều quan tâm.
Ví dụ:

Chống chỉ định

Không dùng rau ngổ cho phụ nữ có thai và đang cho con bú, người bị nhồi máu cơ tim, đột quỵ, có cục máu đông trong người, trước khi đi ngủ.

[Elenka]

Elenka, Tôi hoàn toàn đồng ý. Họ đặt nó luôn luôn và ở khắp mọi nơi, nhưng không phải là thô. Salad bây giờ cũng hầu như không bao giờ làm. Trước sự ngạc nhiên của tôi, họ bắt đầu sử dụng mayonnaise. Theo tôi, nó không hợp với các món ăn của Gruzia chút nào. Tất cả các món rau ngon, thơm với gia vị và sốt mayonnaise nguyên thủy khiến tất cả các món ăn gần như giống nhau. Và tsitsmati, tôi biết tên của cây xanh này - đó là cây arugula. Đầu tiên tôi viết cải xoong, sau đó tôi nhớ đến rau arugula. Đây là loại thảo mộc cay yêu thích của mẹ chồng tôi.

Đúng, và Georgia không giống như vậy ...
Tôi đã không ở đó trong một thời gian dài - hơn 20 năm.

Có thể họ hàng nhà chồng đầu tiên của tôi không đúng. Đúng, người Armenia sống ở Tbilisi. Ẩm thực Gruzia và Armenia, mọi thứ đều pha trộn.
Nhưng rau xanh, bao gồm cả ngò, luôn còn nguyên trên bàn.
Nhưng bánh mì kẹp với rau thơm trong bánh mì pita thì sao? Tôi mới bắt đầu ăn nó ở đó, trước đó tôi không thể chịu được mùi. Và trong nước sốt tkemali - có rau mùi sống.
Anh hàng xóm là người Gruzia, anh ấy tự nấu ăn, không tin tưởng vào vợ. Vì vậy, ngò là loại thảo mộc đầu tiên có mặt trên bàn ăn.
Tsitsmati là cressalat. Tôi đã mang hạt giống và trồng chúng ở đây. Bạn bè gọi cô ấy là cỏ dại vì vị chua của nó.

Đúng, và Georgia không giống như vậy ...
Tôi đã không ở đó trong một thời gian dài - hơn 20 năm.

Và tôi đã bị thu hút bởi Georgia (lần cuối cùng là vào năm 1989 của thế kỷ trước) nên tôi đã đi vào năm 2013 - và đó hóa ra là một trong những chuyến đi tuyệt vời nhất. Các mùi giống nhau, và quan trọng nhất - con người! Cùng hiếu khách và hiếu khách, bất chấp những vấn đề lớn trong nền kinh tế.
Và đối với mayonnaise - toàn cầu hóa vẫn làm điều gì đó sai trái với con người ...

Rau mùi luộc trong tkemali. Đây không phải là nước sốt sống, mà là nước sốt đun sôi.
Tôi không biết món bánh mì kẹp như vậy trong ẩm thực Gruzia.

Rau mùi luộc trong tkemali. Đây không phải là nước sốt sống, mà là nước sốt đun sôi.

Vâng, tôi đã xem công thức của bạn. Tôi đã được dạy khác. Ngò và tỏi không được nấu chín, do đó chúng vẫn giữ được mùi thơm ban đầu. Kể từ khi xử lý nhiệt, mùi của chúng thay đổi

Tôi không biết món bánh mì kẹp như vậy trong ẩm thực Gruzia.

Vâng, tôi nói, không phải người phù hợp của Georgia

[liliya72]

liliya72, Hãy thử tìm một video ở Yandex, Georgia, Racha và có một video Paata Guliashvili hát một bài hát trong truyện tranh Davdivar, bạn sẽ đến thăm Georgia một lần nữa. m

[ngọn lửa]

ngọn lửa, đã đi tìm.
Cảm tạ!

[liliya72]

liliya72, Bạn chỉ có thể quay số Paata Guliashvili. Dvdivar và chuyển tiếp.

Chà, bạn có thể đưa ra bất kỳ lựa chọn nào cho mình và nước sốt, v.v. Công thức nấu món tkemali là của tôi chứ không phải hoàn toàn của tôi, tôi lấy nó từ một cuốn sách về công thức nấu ăn của người Gruzia được xuất bản ở Tbilisi vào những năm 70, công thức nấu ăn bằng 2 thứ tiếng, tôi đọc và dịch bằng tiếng Gruzia được.Chúng ta đang nói về truyền thống sử dụng rau mùi, và không phải là ẩm thực riêng trong một số gia đình.
Nhân tiện, tôi muốn thêm ngò vào món salad mùa hè. Nhưng bây giờ tôi sẽ cẩn thận hơn với cô ấy, hóa ra cô ấy thậm chí còn gây hại cho sức khỏe của tôi. Tôi sẽ không từ chối chút nào, nhưng tôi sẽ cắt giảm nó.
Tôi muốn gửi lời xin lỗi đến tác giả của công thức cho cuộc thảo luận. Tôi biết ơn bạn vì những thông tin tình cờ xuất hiện. Nói chung, với tôi, ngò cũng có mùi Georgia.

[Elenka]

Elenkabạn cần ăn bao nhiêu rau mùi để gây hại nghiêm trọng?
Cơ thể sẽ cho bạn biết liệu nó có cần hay không.
Muốn thì ăn, không dùng kg.
Hãy lắng nghe bản thân và mọi thứ sẽ ổn thôi.
Muốn / thích nó có nghĩa là bạn cần nó.
Và các truyền thống sử dụng là khác nhau. Được chấp nhận qua nhiều năm / thế kỷ, nhưng khác
Và thử bánh mì
Trên một hoặc hai cành cây, cho bất kỳ rau xanh nào vào bánh mì pita, trong "túi", và ở đó vụn pho mát cừu thì thầm ..... Rượu / bia ​​tùy ý, bạn có thể ăn

Cảm ơn vì công thức. Tôi ăn pho mát như vậy, nhưng với rau.
Tôi có thể ăn nhiều rau mùi, nhưng bây giờ tôi sẽ hạn chế nó.

Trong bánh sandwich, phô mai cừu, đúng hơn, đóng vai trò của muối. Và mang lại cho bạn sự quan trọng.
Nếu không có pho mát. Điều đó có thể được thực hiện mà không cần phô mai - chỉ cần rau xanh.
Và với kharcho ngon như thế nào ...

[Lena]

Lena, không có gì sai. Rốt cuộc, đây là một trong những thành phần của món salad, và tôi thực sự thích nó. Vì vậy, đó là một cuộc thảo luận rất hữu ích!

Trong bánh sandwich, phô mai cừu, đúng hơn, đóng vai trò của muối. Và mang lại cho bạn sự quan trọng.
Nếu không có pho mát. Điều đó có thể được thực hiện mà không cần phô mai - chỉ cần rau xanh.
Và với kharcho ngon như thế nào ...

Kharchooooo! Ôi chúa ơi! Đói ngất!

Các cô gái, hãy tha thứ cho tôi vì đã thẳng thắn, nhưng chúng tôi ăn KINZA CHEESE từ khi sinh ra thành từng bó. Bà tôi đã sống hơn 90 năm và không nghĩ đến tác hại của nó.

[Maria]

Maria, cảm ơn bạn vì món salad tuyệt vời, tôi chắc chắn sẽ nấu nó)))

Các cô gái, cảm ơn vì cuộc thảo luận về rau mùi, tôi thích nó))))

[Maria]

Maria, cảm ơn bạn vì món salad tuyệt vời, tôi chắc chắn sẽ nấu nó)))

Các cô gái, cảm ơn vì cuộc thảo luận về rau mùi, tôi thích nó))))

Tương tự như vậy! Ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn!

[tana33]

Các cô gái, hãy tha thứ cho tôi vì đã thẳng thắn, nhưng chúng tôi ăn KINZA CHEESE từ khi sinh ra trong một đống. Bà tôi đã sống hơn 90 năm và không nghĩ đến tác hại của nó.

Tôi đã nói về điều này với một bác sĩ. Đôi mắt của anh ấy rất to. Ông cho biết, ăn bao nhiêu thì ăn bấy nhiêu để hại sức khoẻ.
Điều duy nhất với số lượng có hạn dành cho bà mẹ mang thai và cho con bú. Vì vậy, nhiều người nghe về nó lần đầu tiên. Không có thông tin về điều này trên internet. Ở đâu họ cũng viết rằng nó hữu ích như những loại rau xanh khác.

tana33, chắc chắn là nấu ăn. Bạn chắc chắn sẽ thích nó.

Tôi hỏi đối tác kinh doanh cũ của tôi, Mengrel. Anh ta trả lời: “Ngu ngốc và vớ vẩn! Trong một món salad cà chua và dưa chuột, một biển rau mùi sống. Tất cả Georgia ăn hàng ngày. "
Khi tôi ở đó, tôi cũng nhìn thấy rau mùi, họ ăn ngay cùng với các loại rau thơm khác. Nhưng tôi chưa thấy thì là.
Nhân tiện, họ gọt dưa chuột trong món salad.