Salad cà rốt với rong biển và sốt tahini

Salad cà rốt với rong biển và sốt tahini

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Phòng bếp: Síp

Thành phần
Cà rốt	2-3 chiếc.
Củ cải	1/2 chiếc.
Rong biển khô	15-20 g
Muối, tiêu đen, xì dầu	nếm thử
Đối với sốt tahini
Mè	50-100 g
tỏi	1-2 tép
Nước chanh	1-2 muỗng canh. l.
Nước	30-70 ml
Rau xanh (ngò, thì là)	một số CÁI.
Muối	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Bẻ rong biển khô thành từng miếng và tráng bằng nước ấm và để sang một bên.
• Tôi lấy rong biển như vậy, nó ngâm rất nhanh, trong vòng 5-10 phút và trở nên mềm và không cứng.
• 
• Bào cà rốt và củ cải trên một máy xay mịn, muối và tiêu. Tôi lấy bất kỳ củ cải nào trong trang trại. Lần này không có cái màu đen, tôi lấy một cái màu.
• 
• Trong thời gian này, rong biển phình to và tăng kích thước. Để ráo nước, bóp bắp cải rồi cắt nhỏ.
• 
• Gấp nó vào một hộp phù hợp, đổ nước chanh, nước tương, rắc tiêu đen vào, khuấy đều và để sang một bên.
• 
• Trong khi chờ đợi, hãy làm sốt tahini.
• Tôi nghiền trước hạt mè trong máy xay cà phê để nước sốt mềm và đồng nhất. Bóc 1 hoặc 2 nhánh tỏi, bóp 1-2 muỗng canh. dối trá. nước chanh. Cho tất cả mọi thứ vào máy xay. Thêm một vài nhánh ngò, thì là, ngò tây và nêm muối. Đổ đầy nước với một lượng nhỏ. Hạt mè hút nước tốt nên mình viết số lượng gần đúng. Tùy thuộc vào độ đặc mong muốn của nước, bạn có thể cần nhiều hơn một chút. Tôi làm kem chua vừa lỏng cho đến đặc.
• 
• Xay kỹ tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố.
• Xào cà rốt, củ cải, thêm rong biển, trộn lại và thêm tahini cho vừa ăn.
• 
• Một món salad ngon và lành mạnh đã sẵn sàng!
• Ăn ngon miệng nhé!
• 

Món ăn được thiết kế cho

3-4 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

30-40 phút

Ghi chú

Chúng ta đã luôn yêu thích rong biển dưới các hình thức khác nhau. Cách đây vài năm, vào thời điểm đông xuân, họ đã bắt đầu làm món salad như vậy từ rau sống và rong biển. Nó chỉ là một kho chứa các chất hữu ích, và bằng cách bổ sung rau với nước sốt tahini, chúng ta tăng lợi ích này lên nhiều lần, bởi vì, như tôi đã viết, vừng chủ yếu là một lượng lớn canxi dễ tiêu hóa: hạt vừng chứa canxi (theo các nguồn) từ 1160 đến 1474 mg / 100 g, đặt nó ở vị trí đầu tiên trong số tất cả các sản phẩm khác trên cơ sở này.
Tảo, với tổng hàm lượng calo thấp, là một nguồn protein, vitamin và khoáng chất tuyệt vời.
Chúng bao gồm tất cả các chất cần thiết cho hoạt động tích cực của cơ thể và chứa một danh sách gần như vô tận các đặc tính có lợi.
Ngoài vitamin A, B, C, D, E, R, PP, rong biển còn chứa vitamin B5, giúp tăng sức đề kháng của cơ thể, chống lại stress.
Axit folic (vitamin B9) và một số loại phytoestrogen, là một phần của tảo, là một chất ngăn ngừa tuyệt vời các bệnh tim mạch và ung thư.
Rong biển rất giàu khoáng chất giúp trao đổi chất - iốt, canxi, kali, silic, lưu huỳnh, magiê, sắt ...
Ngoài ra, tảo còn chứa các dẫn xuất của diệp lục tố. Thành phần độc đáo như vậy khiến rong biển đơn giản là một loại thực phẩm chữa bệnh không thể thay thế.
Tảo ngăn ngừa sự phát triển của nhiều loại bệnh, kéo dài tuổi thanh xuân, duy trì sức khỏe, có tác dụng làm sạch và kích thích miễn dịch rõ rệt - đây chính xác là loại thực phẩm có thể trở thành một loại thuốc tự nhiên giá cả phải chăng!
Xét về hàm lượng một số vitamin và khoáng chất, rong biển vượt trội gấp hàng chục lần so với các loại rau mọc trên mặt đất.
Và ngay cả một lượng nhỏ tảo có trong chế độ ăn uống cũng có thể cung cấp cho cơ thể toàn bộ các chất dinh dưỡng ở dạng sinh học sẵn có.
Việc sử dụng tảo trong chế độ ăn uống làm giảm hậu quả của các tác động tiêu cực của các yếu tố bên ngoài - suy dinh dưỡng, sinh thái kém, thiếu hoạt động thể chất. Ngoài ra, nó còn là năng lượng hỗ trợ cho sức khỏe. Rong biển mang sức sống của biển - năng lượng của những nguyên tố nguyên sinh.

Đây là món salad lành mạnh và được yêu thích trong gia đình chúng tôi, tôi khuyên bạn nên thử!
Điều đặc biệt quan trọng sau những kỳ nghỉ dài và vui vẻ

Cảm ơn bạn, Lenochka! Sự lành mạnh của món salad là không thể cạnh tranh! Đặc biệt là đối với mùa đông.

Các loại vitamin tự chế từ A đến kẽm, và các hiệu thuốc tan vỡ nghỉ ngơi

Trông thật tươi sáng - một món ăn nhiều màu hấp dẫn. Và ngon 100%, và không khó để thực hiện (tất nhiên là tốt, và nhanh để ăn). Mọi thứ với tahini ngon hơn nhiều, nó đã được thử nghiệm (chúng tôi thực sự thích củ dền của bạn). Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức tuyệt vời làm đa dạng không chỉ thực đơn chay - sự kết hợp này cũng sẽ hữu ích cho những người ăn thịt.

[Bona fide]

Bona fide, Helen, một lời cảm ơn LỚN khác!
Chỉ là công thức mùa đông của chúng tôi, khi các loại rau thơm / salad hoàn toàn không có trong chế độ ăn

ngon đa dạng không chỉ thực đơn chay

Chắc chắn rồi! Ai mà chúng ta không chê, mọi người đều thích nó Và ngay từ lần thử đầu tiên và không rõ nó chứa gì và tại sao nó lại ngon như vậy

Và ngay từ lần đầu tiên, tôi không rõ nó chứa đầy những gì và tại sao nó lại ngon như vậy

Vooot! Thành phần bí mật trong các món ăn ngon!

tất cả gia đình và bạn bè của tôi cảm ơn bạn vì tahini

tất cả gia đình và bạn bè của tôi cảm ơn bạn vì tahini

Ồ, tôi hoàn toàn lúng túng, đây là một loại nước chấm nổi tiếng, có lẽ ở nước ta chưa được phổ biến rộng rãi ...
Tôi đã tự mình khám phá ra nó ở Síp. Nó được bán ở đó trong các cửa hàng trong lọ, tất nhiên, bảo quản lâu dài. Tôi đã mua nó ở đó, ăn thử, tìm kiếm thông tin về các thành phần và chúng tôi bắt đầu tự nấu. Điều đó rất, rất hạnh phúc
Và khi chiếc lọ quý giá đó kết thúc, chúng tôi đã trải qua một cú sốc nhẹ ... bây giờ chúng tôi thế nào nếu không có nó!
Tôi rất vui vì tôi thích nó!

Tôi vừa được chiêm ngưỡng món súp, và đây là món salad từ củ cải đẹp mắt đó!
Tôi phải thử, tôi chưa thử sự kết hợp này
Flax, tôi có thể ăn rong biển thường xuyên không? Hay bạn cần một loại mỏng như vậy, đặc biệt cho các món ăn châu Á? Cô ấy đắt ...
Tôi lấy một gói kg từ người Hàn Quốc của chúng tôi ở chợ, bây giờ còn một nửa nữa
Chưa hết, Len muốn bạn gọi nước sốt bằng cách nào đó khác đi ... bạn rất có mối liên hệ với Hàn Quốc, họ có thể có những loại nước sốt như vậy với tên ... nếu không, từ tahini đến đông Ả Rập kéo để nhìn lại, đặt tên nó bằng cách nào đó trong Hangul, và "tahini" cho rõ ràng, bạn có thể viết Len trong ngoặc đơn, hương vị Hàn Quốc luôn luôn không đủ với tôi, vì vậy tôi chọc ghẹo, chỉ cần không chửi thề

Flax, tôi có thể ăn rong biển thường xuyên không?

Ira, vâng, tất nhiên là bạn có thể! Tôi chỉ yêu mỏng và để nó không phải là khó khăn

họ có thể có cách ăn mặc như vậy với tên

Phải, họ rất yêu thích môn hóa học ... Đâu phải là nước chấm nên mới có hỗn hợp như vậy! Tôi chỉ mua Gochujang ở đó, và sau đó khi tôi tìm ra thành phần ... Tôi thường giữ im lặng về phần còn lại
Món salad này không phải của Hàn Quốc. Vì vậy, ... biến thể của riêng tôi. Một công thức cho nước sốt tahini cổ điển. Và ngon!
Làm thế nào để tìm được một loại nước sốt Hàn Quốc phù hợp, tôi sẽ cố gắng làm thêm một số món với nó

Món salad này không phải của Hàn Quốc. Vì vậy, ... một biến thể làm bằng tay

ồ, Lena, xin lỗi, chính tôi là người đã tự động kết nối bạn với ẩm thực Hàn Quốc mãi mãi ... à, thực sự, bạn không ở trên đất Hàn Quốc, mà ở trên đất nước đa quốc gia của chúng tôi, rất nhiều món ăn có thể được coi là nền tảng bản địa của Nga
Tôi chỉ muốn biết về các loại nước sốt của Hàn Quốc, vì vậy tôi đã thử ...
Và về mặt hóa học - bạn có thể muốn nói đến nhà máy sản xuất, lưu trữ nước sốt; vì vậy nó cũng giống như chúng tôi - rất nhiều thứ được thêm vào để bảo quản lâu dài ...
Tôi chỉ nhìn thấy một cái hộp một lần. chuyển (bản dịch nghiệp dư, có người đăng ký) về một người phụ nữ có một người đặc biệt. tầng hầm không chỉ có hàng trăm nồi lên men, mà cô ấy còn lên men hơn một loại đậu nành và hạt tiêu, và đủ loại nước sốt, nước thịt từ các loại trái cây và thảo mộc khác nhau ... ở đó tôi nghĩ rằng người phiên dịch nửa không hiểu cô ấy gọi là gì. thành phần ... Nhưng tôi rất ấn tượng ...

Vâng, tôi nghĩ, nếu bạn tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực Hàn Quốc, sẽ có rất nhiều điều bất ngờ, nhưng tôi nghĩ, để học được các sắc thái và sự tinh tế, bạn cần phải biết ngôn ngữ! Tất nhiên, ở đó, tiếng Anh phổ biến trong lĩnh vực dịch vụ, nhưng chủ yếu là ở Seoul. Bước sang trái một chút ... và thế là xong ... bạn đang ở trong chân không ... Không có tiếng Anh ở đâu cả Và để hiểu một số điều tinh tế, bạn cần phải giao tiếp. Tôi có một ước mơ thầm kín, nhưng cho đến nay mọi thứ chỉ nằm trong những kế hoạch xa vời ... Và đất nước thật thú vị, tích cực, ngụ ngôn và ..... nhiều, rất nhiều văn bia! Tình cờ kết thúc ở đó, nhưng nó đã được thắt chặt đặc biệt.
Nhưng quay trở lại chủ đề về món salad ... Ở Hàn Quốc, trong ẩm thực của họ, theo những người sống ở đó và như chúng tôi đã thấy từ kinh nghiệm của mình, không có món salad nào như vậy! Tôi chưa bao giờ gặp cà rốt quen thuộc và các món salad Hàn Quốc khác ở đâu, nếu bạn đến một nhà hàng có tiệc buffet ngon, bạn có thể tìm thấy món salad ở đó, nhưng chỉ vì các món ăn khác nhau được trình bày. Và nếu chỉ có món Hàn Quốc, thì không có salad!

để học các sắc thái và sự tinh tế, bạn phải biết ngôn ngữ

Lena, tôi đồng ý với bạn như thế nào aaaa ... nhưng tiếng Hàn không hề dễ dàng (đối với tôi, trong mọi trường hợp) ... Tôi đã từng nhìn bằng mắt khi tôi tham gia các khóa học tiếng Nhật, và sau đó các nền văn hóa lân cận thật thú vị, họ tất cả được kết nối trong rất nhiều.

không có món salad nào như vậy! Tôi chưa bao giờ gặp món cà rốt quen thuộc và các món salad Hàn Quốc khác ở bất kỳ đâu.

thực tế là không có món salad Hàn Quốc mà chúng tôi biết ở chính đất nước Hàn Quốc, tôi biết rằng người Hàn Quốc của chúng tôi, koryo-saram, như họ tự gọi, đang cố gắng bằng cách nào đó xây dựng lại nhà bếp của họ trên một đất nước xa lạ. Theo tôi hiểu, cà rốt không được sử dụng ở Hàn Quốc hoặc hoàn toàn không được trồng
Và trong ẩm thực cổ điển của Hàn Quốc, theo tôi hiểu, trọng tâm là rau lên men thay vì salad của chúng tôi, tôi rất vui với số lượng các món ăn nhẹ từ rau này: đối với một bữa ăn của một người, một tá bát được đặt bên cạnh món chính. ôi, tôi ghen tị với bạn và chồng tôi như thế nào, bạn có thể đã thử tất cả các điều đó ...

ở Hàn Quốc, cà rốt hoàn toàn không được sử dụng hoặc trồng

Có một củ cà rốt ở đó, tôi đã mua nó, theo tôi hiểu, nó được dùng trong súp và các món nấu khác. Cũng như lá rau diếp Các loại xà lách khác nhau đã giết chết tôi ngay tại chỗ! Toàn bộ trưng bày các loại lá, lá và bó rau diếp khác nhau, nhiều loại salad trộn. Và tất cả những thứ này được lấy và đun sôi! Chúng tôi đã từng tham gia một bữa tiệc buffet cách xa những địa điểm du lịch, xung quanh chỉ có những người Hàn Quốc. Chúng tôi nhìn - vô số loại lá khác nhau, chúng tôi nhặt đĩa và nhai một cách thích thú Và một người làm việc trong quán cà phê này đến với chúng tôi và chỉ trên ngón tay của anh ấy rằng những chiếc lá này nên được thêm vào và nấu trong súp. Kết quả là, tất cả mọi người đều ngạc nhiên lẫn nhau - chúng tôi là người Hàn Quốc, và họ là chúng tôi. Chà, làm thế nào bạn có thể nấu nhiều sinh tố hữu ích đến vậy!
Tất nhiên, đồ ăn nhẹ lên men đã được thử, nhưng chúng không hợp với khẩu vị của mọi người ... Rất mặn và đặc trưng, ​​phù hợp với khẩu vị của tôi. Và vì vậy, có, những gì không được lên men ở đó. Họ yêu thích công việc kinh doanh này

Và tiếng Hàn đơn giản hơn nhiều so với tiếng Nhật, theo tôi. Không cần phải học chữ tượng hình, Hangul dễ dàng hơn và bạn cần phải ghi nhớ các khối lượng hoàn toàn khác nhau. Con gái tôi đã dạy tiếng Nhật được 6 năm rồi, bạn có thể vỡ não hết ở đó. Nhưng với cách phát âm tiếng Hàn thì đúng là như vậy .... Chúng tôi đã cố gắng ngâm nga điều gì đó, nhưng thấy rằng người Hàn Quốc không như vậy, nhưng không tất cả đều hiểu

Đã tìm thấy ảnh quầy salad

Và đó là vào cuối tháng 12!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenochka, cho một vẻ đẹp ban đầu như vậy !!!
Lần sau tôi sẽ thử chiên hạt vừng .... có lẽ nó sẽ ngon hơn cho chúng ta. Và vì tôi đã có rong biển từ một cái lọ, nên nước chanh và nước tương không cần thêm vào, nhưng điều này là cho khẩu vị của chúng tôi.Một lần nữa, XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN !!!

[Umka19]

Umka19, Lyudochka, cảm ơn bạn thân mến! Thật tốt
Bắp cải lọ có vị khác nhau, vâng. Cô ấy chắc chắn không cần axit nữa

[Lenochka]

Tất cả các ĐIỂM !!!
Mùa đông đã đến ..... đã đến lúc ăn salad mùa đông ...
Lenochka, bạn có thể có một bức ảnh của cái vắt mà bạn làm cà rốt và củ cải trên đó không? Để hiểu rõ về kích thước thì áp dụng cho mình, nếu không thì xem bài đánh giá của mình mà quên mất mình đang dùng. Nếu không khó

[Lyudochka]

Lyudochka, vui mừng bạn!
Bây giờ đi làm, tôi sẽ đến nhà, chụp ảnh cái máy vắt sổ. Và vì vậy tôi có nó bốn mặt thông thường Và lỗ mịn tiêu chuẩn ở một mặt, trên đó và chà
Bản thân tôi đã quên mất món salad của mình. Chúng tôi không thể tìm thấy hạt mè tốt, đó là một rắc rối thực sự
Cảm ơn vì đã nhắc nhở về món salad mùa đông.